1.2. Особенности оценки экономической эффективности производства продукции птицеводства

Достаточно мощную комплексную интегрированную систему агропромышленного комплекса Российской Федерации составляет промышленное птицеводство, которое включает все технологические процессы от воспроизводства птицы до производства готовой продукции и ее реализации. Так, С. В. Черепанов отмечает, что эффективное развитие предприятий отрасли птицеводства в значительной мере зависит от успешного функционирования всех трех сфер АПК – материально-технического обеспечения, непосредственно сельскохозяйственного производства и отраслей переработки и реализации птицеводческой продукции. Вследствие тесной взаимосвязи и взаимодействия данных отраслей и производств их необходимо исследовать в комплексе [51, С. 36].

А. З. Рысьмятов предлагает авторский системный подход к эффективности птицеводства, включающий эффективность функционирования отрасли; эффективность деятельности птицепредприятия; эффективность продукции птицеводства [38, С. 1]. Положительно, что автором учтены и специфические особенности экономической эффективности, присущие отрасли птицеводства: относительная равномерность производства и реализации продукции, устойчивость спроса, как прямого, так и опосредованного, гибкость в изменении масштабов производства и др.

Системный подход к определению категории «эффективность функционирования» отражен и в исследованиях О. П. Русак [37, С. 204]. По мнению автора, развитие предприятий отрасли птицеводства обусловлено природными, экономическими, научно-техническими, политическими и социальными факторами, а эффективность их функционирования формируется также под влиянием рыночных факторов. Эти системные составляющие позволяют учесть основные тенденции и противоречия формирования хозяйств данного направления и разработать для них конкретные предложения дальнейшего функционирования.

По мнению В. А. Кузьмина, на объем производства продукции птицеводства влияет комплекс взаимосвязанных факторов, которые, в свою очередь, имеют весомое влияние на повышение эффективности отрасли. Среди факторов, которые формируют уровень этой эффективности и определяют организационно-экономические основы развития птицеводческих предприятий, автор выделяет природные, экономические, политические, научно-технические, социально-демографические, биологические, производственные, организационные [17, С. 14].

Системная модель функционирования и эффективного развития птицепродуктового подкомплекса приведена в работах А. Ю. Лебедева [18, С. 45]. По мнению автора, внутри регионального птицепродуктового подкомплекса налажены разнообразные типы функциональных экономических взаимосвязей. Особенностью регионального птицепродуктового подкомплекса является координация производства и реализации яиц и мяса птицы, а также товаров, которые прямо связаны с этим видом производства.

Несмотря на столь обширное освещение вопросов системного подхода в развитии предприятий отрасли птицеводства, ряд элементов данной системы не всегда включается экономистами в комплекс факторов, влияющих на экономическую эффективность их функционирования. К таким элементам можно отнести факторы внешней среды, государственной поддержки отрасли и ее инновационной привлекательности.

По мнению О. В. Новичковой, в современных условиях основным критерием эффективности является способность самофинансирования сельскохозяйственной организации для обеспечения расширенного воспроизводства на основе инновационных процессов [28, С. 101]. Однако специфические особенности отрасли птицеводства как сферы аграрного бизнеса существенно снижают ее привлекательность для частных инвесторов. Решение данной проблемы можно рассматривать с двух позиций: государственной поддержки и повышения инновационного потенциала отрасли.

Среди всех отраслей животноводства наиболее восприимчивой к нововведениям отраслью благодаря производственным особенностям является птицеводство. Именно поэтому вопросы интенсификации птицеводческих предприятий решать эффективно возможно только на основе использования инновационного потенциала отрасли.

Применительно к птицеводству Крыма развитие  цепочки «наука-производство» можно условно  подразделять на следующие этапы (рис. 1.2).

Рисунок 1.2 - Процесс использования инновационного потенциала отрасли птицеводства Республики Крым

Источник: cформировано автором на основании проведенного исследования

Классификация приоритетных факторов оптимизации и интенсификации функционирования птицеводческих предприятий в разрезе сфер их деятельности приведена на рис. 1.3.

Рисунок 1.3 - Классификация приоритетных факторов оптимизации и интенсификации деятельности птицеводческих предприятий

Источник: cформировано автором на основании проведенного исследования

Для действительно реального повышения эффективности производства продукции птицеводства и оптимального использования инновационного потенциала отрасли, необходимо создать отечественную племенную базу птицеводства по вопросам селекции и генетики, для чего способствовать возрождению или созданию племптицезаводов, как за счет государственных средств, так и капитала отечественных и зарубежных инвесторов.

Инновационная деятельность сельскохозяйственных предприятий, специализирующихся на племенном птицеводстве, должна развиваться в трех направлениях:

- биологическое;

- технологическое;

- организационное.

Для комплексного анализа влияния системы перечисленных факторов на эффективность функционирования отрасли птицеводства была проведена экспертная оценка деятельности птицеводческих предприятий Республики Крым с помощью индексного метода.

Индексация экспертных оценок позволила количественно оценить вклад различных механизмов (компонентов дерева) в общее развитие исследуемого объекта. Для данной оценки была определена важность факторов функционирования птицеводческих предприятий по пятибалльной системе и важность компонентов дерева механизмов в порядке убывания степени важности (Приложение А).

В столбцах I и II таблицы А1 Приложения А приведены результаты опроса экспертов о важности технологических, нормативных, организационных и экономических факторов для эффективного развития предприятий отрасли птицеводства. При этом в столбце I отражено среднее значение оценки важности каждого компонента дерева, а в столбце II – соответствующую этой оценке значимость (весомость) компонента по сравнению с другими предложенными компонентами.

Как видно из данных табл. А1 Приложения А, наиболее важными составляющими эффективной деятельности предприятий отрасли птицеводства является уровень организации производства и система налогообложения, поэтому все эксперты поставили этим компонентам дерева оценку 5. Практически такую же важность имеют такие компоненты дерева эффективности функционирования отрасли, как уровень техники и технологий в мясном и яичном птицеводстве и маркетинговые коммуникации.

По итогам экспертной оценки был построен приоритетный ряд, отражающий степень влияния каждого механизма на развитие предприятий отрасли птицеводства (табл. 1.1).

Таблица 1.1 - Приоритетный ряд факторов, оказывающих влияние на деятельность птицеводческих предприятий Республики Крым, 2016 г.

Механизмы	Индекс экспертной оценки, %
Уровень организации производства	95,75
Уровень техники и технологий	89,75
Целевое государственное финансирование	84,50
Политика ценообразования	82,50
Система налогообложения предприятий	78,00
Уровень использования ресурсного потенциала	77,25
Маркетинговые коммуникации	74,75
Научно-исследовательская и инновационная деятельность	73,50
Монополизм и недобросовестная конкуренция	71,50
Лицензирование и сертификация	56,00
Таможенное регулирование	40,00

Источник: cформировано автором на основании проведенного исследования

Наибольшее влияние, по мнению экспертов, на производство и реализацию продукции птицеводства также оказывают уровень организации производства, техники и технологий. Однако третье и четвертое места в перечне приоритетных факторов получили, соответственно, целевое государственное финансирование и политика ценообразования, что подтверждает ранее высказанное мнение об обязательности присутствия государственной поддержки в системе эффективного птицеводства. В отношении пятого фактора (система налогообложения) эксперты отмечали, что на эффективность птицеводческих предприятий влияет не столько тяжесть, сколько непостоянство налоговой системы, заключающееся как в периодическом изменении ставок налогов, так и отмене льготирования для сельхозтоваропроизводителей.

Наименьшее влияние из перечисленных факторов на деятельность предприятий отрасли птицеводства оказывает таможенное регулирование, так как его действие значительно уменьшилось в связи с санкционными мерами.

В целом система эффективного функционирования предприятий отрасли птицеводства с учетом взаимодействия внешней и внутренней среды схематично представлена на рис. 1.4.

Рисунок 1.4 – Схема системного подхода к эффективному функционированию предприятий отрасли птицеводства

Источник: cформировано автором на основании проведенного исследования

Таким образом, эффективность системного подхода в развитии сельскохозяйственных предприятий в целом, и птицеводческих предприятий в частности, обусловлена влиянием обширного комплекса внешних и внутренних факторов, находящихся во взаимодействии между собой и подверженных специфическим изменениям аграрного производства. Многочисленность и многообразие механизмов системы функционирования отрасли птицеводства приводит к принятию неоптимальных управленческих решений в отсутствии информации хотя бы по одному из вышеуказанных факторов. К наиболее чувствительным компонентам можно отнести влияние внешней среды, наличие или отсутствие государственной поддержки отрасли и инновационно-инвестиционные механизмы. Их оценка, равно как и других факторов системного подхода в развитии птицеводческих предприятий, должна опираться на соответствующие методики анализа их приоритетности.