2.2 Анализ торгового ассортимента магазина «Дамский Угодник»

Для закупа товаров в начале формируется ассортиментный перечень товаров, на основании использования каталогов, прямых закупок на предприятиях и так далее.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности магазина в значительной степени зависит от рационального формирования ассортимента товаров. А так как под формированием ассортимента понимают процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия, значит необходимо сделать его таким, чтобы он отвечал требованиям покупателей. Для этого необходимо использовать каталоги различных изготовителей продукции, прайс-листы, журналы бизнеса, участвовать в прямых закупах, проводить опросы покупателей.

Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Без учета таких факторов как покупательский спрос, производство товаров, невозможно сформировать нужный ассортимент.

При формировании ассортимента учитывается тип и размер магазина, на который составляется перечень, его техническая оснащенность, численность обслуживаемого населения, транспортные условия и наличие сети магазинов-конкурентов, а также социальный состав населения, характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, уровень доходов населения, и другое.

2.3. Приёмка товаров и её документальное оформление в магазине «Дамский Угодник»

Поступающие на рынок товары доставляются в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций и проводится лицами, на которых возложена материальная ответственность.

Приемке и оприходыванию подлежат только доброкачественные товары. Приемка товаров проходит по количеству и по качеству в соответствии с правилами. Поступившая партия товаров сопровождается сертификатами, стандартами, техническим условиям. Лица, участвующие в приемке должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.

Приемка товаров по количеству заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счет - фактур, товарно - транспортных накладных и других сопроводительных документов.

Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре принимают в момент получения их от поставщика, если имеются повреждения или недостача товара, то их заменяют другим товаром или производится возврат денег.

Товары, поступившие в исправной таре, по количеству мест принимают в момент получения их от поставщика, по количеству товарных единиц в каждом месте - одновременно со вскрытием тары.

В процессе приемки товаров по качеству работники магазина выявляют качество, комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

Если при приемке товара были обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то поставщик заменяет данный вид товара на качественный товар той же марки и по соответствующей цене.

Если недоброкачественность товара обнаруживается после приемки товаров, то предприятие принимает товары на временное хранение, до принятия поставщиком решения об их дальнейшем использовании.

Претензия о несоответствии качества сообщается поставщику в те же сроки, что и претензии о несоответствии количества товаров. К ней прилагаются акт и все другие документы (сопроводительные и т.д.)

После приемки, товары доставляют в помещения для хранения. Процесс хранения товаров предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами.

Хранящиеся товары периодически просматриваются, очищаются от пыли.

Приёмка товаров в магазине осуществляется по количеству и качеству. Поступившая партия товаров сопровождается сертификатами, стандартами, техническим условиям. Документальное оформление ведётся в журнале поступления товаров, не качественный товар обнаруженный во время приёмки не принимается. Не полный по количеству товар списывается в накладных с подписями поставщика и продавца.