1. Месторасположение кофейни

Сеть «Costa Coffee» имеет более 10 кофейн в Москве и Московской области. Мной была пройдена практика в кофейне, которая располагается по адресу

Метро: Кузнецкий мост

Телефон: [phone]

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 18/7, стр. 1

Кухня: европейская; итальянская; кофейное меню

Вместимость: 70 посадочных мест

Средний счёт: до 500 руб.

2. История возникновения «Costa Coffee»

Сеть кофеен «Коста Кофе» появилась в России сравнительно недавно, однако во всем мире ее знают на протяжении уже не одного десятилетия. История этой марки началась в 1971-м году с небольшой компании, занимавшейся обжаркой кофе. Это предприятие было открыто в пригороде Лондона и обслуживало лондонские кофейни, поставляя им обжаренные зерна.

Уже в 1978-м году в «комплект» к жарочному цеху открылась первая кофейня будущей сети, и с тех пор предприятие начало очень быстро развиваться. Сегодня «Коста Кофе» - это 1090 кофеен на территории одной только Великобритании. В Великобритании эта сеть кофеен является крупнейшим национальным игроком рынка, который, к тому же, очень активно осваивает зарубежье – сеть «Коста Кофе» представлена в 25 странах, в числе которых теперь находится и Россия. Costa Coffee строго придерживается оригинальной технологии медленной обжарки кофейных зерен. В отличие от других британских производителей кофе, у нас есть собственная фабрика по обжарке кофе, что позволяет нам поддерживать производство безупречной и уникальной смеси.

3. Описание кофейни «Costa Coffee»

Во всех кофейнях сети гостям предлагается уникальная кофейная смесь, рецепт которой был создан еще основателями предприятия. Эта смесь готовится в собственных жарочных цехах компании, после чего обжаренный кофе фасуется в специальную упаковку, которая обеспечивает сохранность аромата и вкуса кофе. Напиток получается действительно очень вкусным и ароматным, причем цена его оказывается вполне приемлемой. Последнее утверждение верно как для классического эспрессо, так и для многочисленных напитков на его основе. Российские «Коста Кофе» изначально расценивались как ближайший конкурент «Старбакс» - и действительно, кофейни работают примерно в одном ценовом диапазоне, предлагают один уровень обслуживания и даже кофе у обеих сетей одинакового, безупречного качества. Многие до сих пор с интересом наблюдают за противостоянием «Коста Кофе» и «Старбакс», другие же сделали выбор в пользу той или иной сети кофеен, благо каждая из них сохраняет свою собственную атмосферу. Что касается «Коста Кофе», то здесь она действительно дружелюбная. В этих кофейнях нет официантов – гостям придется заниматься самообслуживаниям, причем практически всем это нравится: позволяет сэкономить время. Кроме кофе и кофейных напитков предлагается большой ассортимент выпечки, однако стоит учитывать, что качество ее может «плавать», особенно в том, что касается сэндвичей. Впрочем, именно на кондитерские изделия в «Коста Кофе» жалоб никогда не было – сладости здесь всегда свежие и удивительно вкусные. Ну, а если Вы не сможете сразу сориентироваться в меню, то можно попросить совета у бариста – персонал в «Коста Кофе» всегда очень доброжелателен и всегда готов помочь советом. Видимо, это также нравится очень многим гостям кофеен, которые заходят сюда не только за превосходным кофе, но и за хорошим обслуживанием.

Бардовые тона, прилавок обшит деревом, меню – на грифельной доске, под потолком – огромные светильники, везде развешаны  фотографии с видами итальянских городков.

В московских кофейнях Costa Coffee варят кофе по европейским стандартам. Точно так, как это делают в 700 одноименных кофейнях Англии.

Меню:

Напитки

горячие холодные

примо медио массимо примо медио массимо

капучино 165 195 210 фрескато манго 145 195 215

латте 165 195 210 фрескато персик 145 195 215

американо 95 115

фрескато лесн.ягоды145 195 215

соло допио фрескато кофе 135 175 210

эспрессо 90 100 фрескато лесн.орех 135 175 210

эспрессо макиато 100 110 фрескато мокка 145 185 215

эспрессо кон панна 100 110

Чай-145р айс кофе примо медио массимо

(черный классический, эрл грей,

зелёный классический, айс капучино 175 195 215

зелёный с жасмином,

травяная мята, айс латте 175 195 215 шиповник-гибискус,

манного-клубника ) айс американо 100 125 155

айс мокка 185 195 215

айс кармелатто 185 195 215

ВЫПЕЧКА ПИРОЖЕННЫЕ

Круассан 70р Тарталетка с клубникой 165р

слоёный завиток 95р Трюфельное 165р

круассан с мендалем145р Тифинн 95р

киш с овощами 135р

киш с беконом 135р

ТОРТЫ ПИРОГИ

Чизкейк с клубничным соусом 195р яблочный 175р

Чизкейк с шоколадом 185р вишнёвый 175р

Сметанник 175р тройной шоколад 175р

Морковный торт 195р мендальный 185р

СЭНДВИЧИ

с тунцом 195р

с салями 195р

капрезе 165р

ролл с индейкой 195р

ролл с курицей 185р

ролл с говядиной 185р

ростбиф 210р

с курицей 195р