Рекомендуемая литература

1. Колесник А. А., Елизарова Л. Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1990.

2. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997.

3. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. – М.: Норма, 2006.

4. Николаева М. А. Товарная экспертиза. – М.: Деловая литература, 1998.

5. Николаева М. А. Товарная экспертиза. – М.: Деловая литература, 2006.

6. Николаева М. А., Лычников Д. С., Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. – М.: Экономика, 1996.

7. Николаева М. А., Карташова Л. В., Положишникова М. А. Средства информации о товарах. – М.: Экономика, 1997.

8. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. – Новосибирск, Изд-во Новосибирс. Университета, 1999.

9. Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров. – М.: Издательский центр «Академия», 2004.

10. Справочник товароведа продовольственных товаров. Под редакцией Родиной Т.Г. М.: Колос, 2002.

11. Стандарты

12. Нормы естественной убыли продовольственных товаров.

13. Шевченко В. В. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА – М, 2001.

14. Янборисова Л. П. Штриховое кодирование товаров. –М.: МНЭС ОЦПКРТ, 1997.

58