• Процес обробки білизни в пральні включає такі етапи: сортування брудної білизни за фасоном/щільністю і мірою забруднення, власне прання, сушіння і прасування (фінішна обробка), кожен з яких вимагає спеціального обладнання. Процес прання відбувається в пральних або прально-віджимних машинах, також бувають машини з частковим віджимом або з відсутністю такої функції. Білизна після прання залишається вологою і перед прасуванням його необхідно підсушувати

• Головні відмінності промислових пральних (сушильних) машин від побутових такі: вони мають більший запас міцності (можуть працювати поспіль 8-20 годин) і термін слугування промислових машин до 25 років. Також професійне пральне обладнання має короткий цикл прання, але він залежить від обраної програми: для бавовняного білизни (в 2-3 рази коротший циклу звичайної побутової машинки)- триває в середньому 40-60 хв. Для сильнозабрудненої білизни і білизни з великим відсотком плям жиру, крові – до 90 хв..

• 60.Прасувальне устаткування.

• Професійне прасувальне устаткування використовується для прасування виробів з шерсті, бавовни, льону, синтетики і призначене для прасування як прямої (наприклад, постільна білизна), так і фасонної білизни.

• Прасування підрозділяється на: прасування фасонного і прямої білизни. Фасонне білизна прасується на прасувальних дошках, пароманекенах, прасувальних пресах.

• Необхідність обробляти різні види фасонної білизни: сорочки, халати, піджаки і брюки, комбінезони і т.д., і диктує вибіртогочи іншого виду обладнання. Дуже часто прасування фасонних виробів вимагає використання двох або декількох видів устаткування.

• Продуктивність даного виду обладнання дуже сильно залежить від кваліфікації персоналу.

• Прасування прямої білизни здійснюється на прасувальних ковзанках, які поділяються на ковзанки желобкового типу і катки типу «коландр». Вони відрізняються конструктивно і способом проходження білизни при гладінні. Більш простими вважаються катки желобкового типу, проте, вони мають меншупродуктивність. Зазвичай обидва типи ковзанок поділяються залежно від діаметра валу і ширини гладячоїповерхні.

• Для прасування постільної і столової білизни, одягу та іншого білизни використовують сушильно-прасувальні катки.

• В якості додаткових модулів до прасувально-сушильним ковзанок можуть бути встановлені: 1) Пристрій для поперечного складання виробів 2) штабелювальні пристрій Монтаж, ремонт і технічне обслуговування обладнання пралень здійснює фірма-виробник або її спеціальний представник. Під час роботи на такому обладнанні необхідно дотримуватися загальноприйнятих правил охорони праці та інструкцій з експлуатації кожного конкретного виду обладнання.

• 61. Устаткування для перукарень і салонів краси.

• Сучасні перукарні оснащені значною кількістю різноманітного устаткування. Найбільшого використання набули наступні засоби:

• - Перукарські крісла

• - Крісла-мийки (оснащуються раковиною для миття, що має спеціальну форму, яка забезпечує зручність її використання);

• - Перукарські візки (компактний, багатофункціональний та мобільний вид устаткування. Вони мають висувні ящики і лотки для перукарських аксесуарів,

• - Фени

• - Сушуари (це звичайний фен-ковпак, під яким здійснюється сушіння волосся.

• - Клімазони (апарат для поліпшення процесів фарбування, завивки, лікування волосся)

• - Машини для стрижки волосся

• - Плойки для укладки волосся (представляють собою порожнистий металевий стрижень діаметром від 10 до 36 мм з встановленим всередині нагрівальним елементом. )

• - Щіпці-випрямлювані (дозволяють надати будь-якому волоссю прямої форми. Температура нагріву у щипців з керамічним може сягати 200 °C, що дозволяєш швидко обробляти волосся. )

• - Термоукладчики (це плойка-фен з різним насадками, що забезпечує сушіння волосся з одночасним його випрямленням чи завиванням, наданням об’єму);

• - Стерилізатори

• Робота салонів краси в значній мірі ґрунтується на використанні косметологічних апаратів різного призначення, а також устаткування перукарського, та для манікюру та педикюру:

• -Скрабери (професійні ультразвукові апарати для якісного проведення широкого спектру косметологічних процедур: ультразвуковий пілінг; ультразвукова чистка; )

• - Вапорізатори (за рахунок розпарювання забезпечується розкриття пор шкіри обличчя з метою здійснення подальших лікувальних процедур);

• - Радіочастотні апарати для термоліфтинга

• - Мезоінжектори

• - Косметологічні комбайни (професійні апарати, що поєднують найбільш популярні функції апаратної косметології:ультразвуковий пілінг, безголкова мезотерапія, інфрачервона терапія, термостимуляція, кріотерапія та інші косметологічні процедури).

• 62. Устаткування для соляріїв,тренажерних залів,масажних кабінетів.

• Основний компонент солярію - це ультрафіолетові лампи низького і високого тиску. Діапазон потужностей ламп низького тиску перебуває в межах від 15 до 180 Вт, а високого - від 300 до 2000 Вт. Наступні не менш важливі компоненти - це системи кондиціювання та охолодження. Ще один невід'ємний компонент – електронне управління солярієм. Існують 3 типи соляріїв:

• - Горизонтальні (найпоширеніші, їхня кількість становить близько 90% від загального числа. Це обумовлено тим, що під час процедури клієнт хоче розслабитися, а найбільша ступінь розслаблення можлива лише в горизонтальному положенні);

• - Вертикальні (вони невибагливі у догляді і дозволяють швидко отримати засмагу, їхня кількість становить близько 2-3%);

• - Крісла-солярії (у такому солярії ультрафіолетовому випромінюванню піддається область декольте, зап'ястя рук, шия та обличчя. Вони підходить для людей, яким засмага всього тіла протипоказана. Ці солярії найменш поширені).

• Устаткування для тренажерного залу умовно поділяється на 2 типи: кардіоустаткування та силове устаткування.

• Кардіоустаткування:

• = Бігові доріжки (вид тренажера для бігу на місці або імітації бігової траси);

• = Велотренажери (види тренажерів, які імітують велосипед і призначені для зміцнення колінних зв’язок і суглобів, сприяють покращенню роботи серцево-судинної і дихальної систем організму);

• = Степпери (імітують ходіння по сходах і дозволяють поліпшити загальний тонус організму, активізувати роботу всіх органів і систем організму);

• = Еліптичні тренажери (забезпечують еліптичну траєкторію руху педалей, надаючи можливість виконувати рух як уперед, так і назад);

• = Райдери (відносно нові пристрої, форма яких нагадує ножиці і які імітують рух наїзників, де піднімання і опускання тіла відбувається за рахунок зусиль самої людини. Вона поперемінно стискає і розтискає ножиці зусиллями рук і ніг. Тренування відбувається за рахунок ваги тіла що займається).

• Силове устаткування:

• + Базові (при виконанні вправ на яких в роботу включаються відразу декілька м'язових груп. Такі тренажери мають найбільш прості конструкції і навантаження в них задається або власною вагою (турнік, лавки і стійки для роботи на прес) або вільними вагами - штангою (жимові лавки, стійки для присідань, стійки для станової тяги), гантелями (горизонтальна, регульована, гнута лавки). До базових тренажерів відносяться і найпоширеніші блокові тренажери загального призначення);

• + Спеціалізовані (дозволяють тренувати ті м'язи, які неможливо або технічно важко тренувати з вільними вагами (штангою, гантелями). Спеціалізовані тренажери забезпечують локальну дію на м'яз і при цьому вони комфортні і не вимагають дотримання техніки виконання вправи в тій мірі, як цього вимагають вправи з штангою і гантелями).

• Для проведення різних видів масажу в масажних кабінетах повинні використовуватися: масажний стіл, масажний стілець і масажне крісло.

• Багато кабінетів оснащені столами з піднімальними механізмами, з отвором для обличчя пацієнта при проведенні масажу у вихідному положенні лежачи на животі, з підігрівом, з регулюванням середній частині, щоб вигин столу максимально відповідав положенням хребта пацієнта. Столи можуть бути стаціонарними і переносними.

• Масажний стілець – своєрідна альтернатива масажному столу.Головна перевага стільців для масажу полягає в тому, що вони компактні, їх легко відрегулювати під параметри клієнта.

• Масажне крісло служить для проведення масажу у вихідному положенні пацієнта сидячи. Масажне крісло не повинно бути громіздким, але міцним, стійким, з напівм'якими сидінням і спинкою, що досягає поясу пацієнта.

• 63. Ігрове устаткування.

• Ігрове устаткування – набір конструктивних споруд і пристроїв, що сприяють фізичному і розумовому розвитку людини, сприятливо впливаючи на її соціальну адаптацію. Основне призначення ігрового устаткування – створення розважаючого ефекту за рахунок психоемоційних та біомеханічних впливів.

• Класифікація атракціонів:

• 1. За віковим критерієм:- дитяч і- для дорослих - сімейні

• 2. За функціональним призначенням:- видові- ігрові

• 3. За ступенем механізації:- механізовані- немеханізовані

• 4. За характером встановлення:- пересувні- стаціонарні

• 5. За ступенем ризику:- з високим ступенем ризику - з незначним ступенем ризику

• Немеханізований атракціон – атракціон, у якому відвідувачі пересуваються лише завдяки власній м’язовій енергії і (або) силі тяжіння.

• Характеристика основних немеханізованих атракціонів:

• - Гойдалка (пристрій, що приводиться в рух людиною, що перебуває нижче шарніра, відносно якого здійснюється розхитування);

• - Качалка на пружині (пристрій у вигляді дерев’яного або пластикового сидіння, розташованого на великій металевій пружині-опорі, жорстко з'єднаній із землею).

• 64. Устаткування для боулінгу та більярду

• Боулінг – спортивна гра, суть якої полягає в коченні куль по доріжці з метою збити встановлені особливим чином в її кінці кеглі.

• Устаткування для боулінгу включає: доріжку, кеглі, кулі, пінспоттер, систему повернення куль, скорингову систему.

• Складові частини доріжки для боулінгу:

• - Зона розбігу (частина доріжки від зони відпочинку до лінії заступу);

• - Лінія заступу (лінія, що відділяє зону відпочинку і зону розбігу);

• - Зона кочення (частина доріжки від лінії заступу до задньої стінки піндеку);

• - Жалоби (напівсферичні заглиблення, розташовані паралельно доріжці

• з обох її сторін);

• - Піндек (крайня частина доріжки, майданчик, на який встановлюються кеглі).

• Кеглі встановлюються на піндек, відстань між центрами їх основ становить 30,5 см.

• Система повернення куль – складний механізм, що забезпечує м’яку, швидку і безпечну подачу куль в зону відпочинку.

• Більярд– збірна назва декількох настільних ігор з різними правилами, а також спеціальний стіл, на якому відбувається гра. Характерною особливістю всіх більярдних ігор є переміщення куль за допомогою кия.

• Довжина кия для гри в більярд складає 150-160 см.

• 65. Устаткування для конференц-та бізнес-центрів.

• Конференц-система– це комплект устаткування, за допомогою якого ведеться спілкування учасників конференцій, з’їздів, засідань, слухань, прес-конференцій. За допомогою конференц-системи робочі місця (столи) обладнуються мікрофонами, що забезпечує можливість виступів (участі в дискусії) всіх учасників заходу.

• Устаткування конференц-залів зазвичай складається з:

• - Система відображення; - Система відеоспостереження;

• - Система синхронного перекладу; - Система управління конференц-залу;

• - Центральне устаткування; - Мікрофонний пульт;

• - Система озвучування; - Система відеоконференції;

• - Система світла та звуку;

• Для управління всім комплексом устаткування конференц-залу використовується система інтегрованого дистанційного керування.

• Крім того, організатори конференцій повинні забезпечити учасників ручками, блокнотами і водою, передбачити площу або приміщення для організації кава-брейків.

• Мікрофонний пульт зазвичай включає: мікрофон для виступів, гучномовець, кнопки управління, механізм реєстрації учасників по електронним картам.

• Центральне устаткування - блок (модуль), призначений для налаштування і конфігурації конференції; основна вимога, що висувається до центрального устаткування – максимальне число підтримуваних мікрофонних пультів (ємкість).

• Основні елементи системи відображення: екран великого розміру, телеприймач, проектор, відеопрогравач, відеокамера, відеомагнітофон, комп’ютер.

• Для управління всім комплексом устаткування конференц-залу використовується система інтегрованого дистанційного керування. Сучасний рівень, простота, зручність і функціональність управління всім комплексом аудіовізуальних технічних засобів може бути забезпечене лише за допомогою даної системи. Залежно від складу пристроїв, якими потрібно управляти, підбирається необхідна конфігурація системи.

• 10.Види та призначення різального устаткування.

• Різальне устаткування використовується для подрібнення продуктів шляхом різання з метою надання продуктам заданої форми, розміру та якості. Ріжучими інструментами слугують ножі різної конструкції і форми: прямолінійні, криволінійні і дискові.

• Різальне устаткування поділяється на:

• Машини для нарізання плодів та овочів (дискові овочерізки, роторні овочерізки, пуасонні овочерізки, комбіновані овочерізки)

• Машини для нарізання м’яса (м’ясорубки, машини для нарізання м’ясних напівфабрикатів, м’ясорозрихлювачі, стрічкові пили).

• Машини для нарізання гастрономії.

• Машини для нарізання хлібопродуктів (машини з дисковим ножем- машини з серповидним ножем).

• Машини для нарізання масла (машини для нарізання моноліту масла)

• 15.Будова та принцип дії машин для замішування тіста.

• Тістомісильні машини забезпечують рівномірне розподілення всіх інгредієнтів у загальному об’ємі, заміс тіста і його пластифікацію.

• Тістомісильні машини ризначені для замісу тіста різної консистенції. Складається зі станини, кожуха, фундаментної плити, електродвигуна, передавальних механізмів, місильного важеля з лопатою й діжі з пересувним візком

• Принцип дії. Діжу, завантажену продуктами, підкочують до машини й установлюють таким чином, щоб фрикційне колесо щільно прилягало до поверхні діжі. Включають реверсивний електродвигун і за допомогою клинопасової й черв'ячної передач рух передається черв'якові, що починає переміщати черв'ячний сектор, а пов'язана з ним траверса разом із кришкою й робочим органом повертається на певний кут навколо осі черв'яка 8, опускаючись униз доти, поки робочий орган повністю не ввійде в діжу, а кришка повинна при цьому закрити відкриту верхню частину діжі. Закінчення опускання траверси контролюється кінцевим блокувальним вимикачем.

• За допомогою програми встановлюють час замісу тіста, що наготовлений. Далі включають електродвигун, що передає обертовий рух за допомогою клинопасової й черв'ячної передач робочому органу й діжі. Відбувається заміс тіста. Після закінчення замісу машина автоматично відключається. Включається «реверс» електродвигуна, і траверсу разом з робочим органом піднімають. Після закінчення підйому траверси (робочий орган повинен повністю вийти з діжі) діжу з тістом відкочують від машини