53. Характеристика межклеточного вещества рыхлой соединительной ткани.

Межклеточное вещество рыхлой волокнистой соединительной ткани существует в виде аморфного основного вещества и нескольких видов волокон - коллагеновых, эластических и ретикулярных. Все компоненты межклеточного вещества синтезируются и секретируются фибробластами, а некоторые - ретикулоцитами.

Коллагеновые волокна образованы молекулами белка тропоколлагена. Он относится к фибриллярным белкам и состоит из полипептидных цепочек, скрученных в спираль. В состав полипептидов входят разные аминокислоты, поэтому различают несколько десятков разновидностей коллагена (до 32 у позвоночных). Коллагеновые волокна объединяются в пучки, никогда не ветвятся, обладают поперечной и продольной исчерченностью. Особенностью этих волокон является способность при длительном проваривании в воде давать желатин - животный клей (название волокон происходит от лат. colla - клей). Прочность коллагеновых волокон очень велика и достигает 6 кг/мм². Основная функция коллагена - опорная.

Эластические волокна - построены из двух компонентов: аморфного в центре волокна и фибриллярного - по его периферии. В них нет продольной и поперечной исчерченности, они не образуют пучки, зато ветвятся и анастомозируют друг с другом, образуя широкопетлистую сеть. Прочность волокна небольшая. Они не развариваются и не перевариваются пищеварительными ферментами, кроме эластазы поджелудочной железы. Обладают эластичностью, то есть способны восстанавливать форму и размер после растяжения или сдавливания.

Ретикулярные волокна - они ветвятся и анастомозируют между собой, окрашиваются серебром, не образуют пучки, не перевариваются. Расположены ретикулярные волокна в строме органов кроветворения, вокруг кровеносных сосудов, мышечных и нервных волокон.

Основное аморфное вещество - бесструктурная прозрачная основа, в которую заключены клетки и волокна, имеет вид студенистой массы, но может приобретать вид пленок и пластинок. Его основу составляют вещества белково-углеводной природы, которые придают ему свойства геля. В межклеточном веществе осуществляется активный обмен веществ за счет циркуляции тканевой жидкости, которая поступает из артериальных капилляров и всасывается венозными и лимфатическими капиллярами. Таким образом межклеточное вещество соединительной ткани является областью, где происходит активный обмен веществ.

54. Соединительные ткани со специальными свойствами.

Если в соединительной ткани преобладает один какой-либо вид клеток, которые выполняют специфическую функцию и придают ткани особые свойства, говорят о соединительной ткани со специальными свойствами. Если в ткани имеется много пигментных клеток, такую тканю называют пигментой. Ткань, в которой преобладают ретикулярные клетки и вырабатываемые ими ретикулярные волокна, называют ретикулярной, а ткань, образованную жировыми клетками, - жировой.

Жировая ткань. Встречается во многих органах, является депо жира и воды, источником энергии, принимает участие в терморегуляции, выполняет амортизационную и защитную функции. Она состоит из скоплений жировых клеток, разделенных на дольки рыхлой соединительной тканью. В прослойках рыхлой соединительной ткани проходят нервы и сосуды. Жировые клетки (адипоциты) в пределах дольки лежат плотно, так что долька по форме напоминает виноградную гроздь. Среди адипоцитов различают клетки белого и бурого жира. Зрелый адипоцит белого жира имеет крупные размеры и округлую форму, содержит одну крупную каплю жира, которая оттесняет на периферию цитоплазму, все органеллы и сплющенное ядро. Клетки бурого жира небольшие округлые, содержит множество мелких жировых капель и митохондрий. Ядро расположено центрально. Бурый цвет клетки и ткани в целом обусловлен присутствием железосодержащих пигментов в митохондриях. Эти клетки обладают повышенным теплообразованием. Бурая жировая ткань характерна для новорожденных, грызунов и зимнеспящих животных. Расположена обычно на шее, вдоль позвоночника, за грудиной, в области лопаток и между мышцами. В цитоплазме клеток много митохондрий, содержащих ферменты для окисления липидов. Образующаяся при окислении жиров энергия превращается в тепло и служит для поддержания температуры тела в первые дни жизни и после пробуждения от спячки.

По расположению в организме различают подкожную (шпик у свиньи, курдюк и овцы, горбы у верблюда, полив у рогатого скота и лошадей), межмышечную и внутреннюю (околопочечную, околосердечную, большого и малого сальников) жировую ткань. Они отличаются друг от друга по морфологическим признакам и химическому составу. Общее количество жировой ткани в организме крупного рогатого скота по массе составляет 10-15%, у свиней - до 30%. У скороспелых свиней и свиней сального типа жировая ткань закладывается во внутриутробном периоде раньше и развивается быстрее, чем у позднеспелых и беконных пород. Кастрация приводит к усиленному отложению жира. У молодых животных в жировой ткани идет активный липидный обмен. У взрослых животных он снижается, особенно во внутренних жировых депо. В жировой ткани становится меньше воды и белка, больше жира и каротиноидов - пигментов, придающих ей желтый цвет.

Количество, размеры клеток и химический состав жира изменяются при различных физиологических состояниях. При длительном стрессе резко уменьшается количество жировой ткани в организме. Неполноценное питание ведет к уменьшению количества жировой ткани прежде всего под кожей, между мышцами, внутри сальников. При голодании жир дольше всего сохраняется в жировых подушках глаза, около почек и сердца.

Ретикулярная ткань. Имеет сетевидное строение и состоит из ретикулиновых волокон и ретикулярных клеток, имеющих длинные отростки. Ретикулярные клетки вместе с ретикулиновыми волокнами образуют рыхлую широкопетлистую сеть. Ретикулярная ткань создает специфическое микроокружение для развивающихся клеток крови. Образует основу таких органов как селезенка, лимфатические узлы и красный костный мозг, встречается и в других органах.