- •По курсовому проектированию «технология хранения и переработки сельскохозяйственной
- •Введение
- •Задачи курсового проекта
- •III. Тематика курсовых проектов
- •Формирование партий зерна на току с учетом его качества
- •Технология послеуборочной обработки зерна (семян) на предприятии (хозяйстве)
- •V. Примерный план выполнения курсового проекта по теме «послеуборочная обработка, хранение и реализация сочной продукции»
- •Примерное содержание отдельных разделов курсового проекта
- •VI. Послеуборочная обработка, хранение и реализация технических культур (на примере льнопродукции)
- •VII. Реализация государству растениеводческой продукции
- •VIII. Технология переработки продукции растениеводства
- •Примерное содержание отдельных разделов курсового проекта
- •IX. Требования к оформлению курсового проекта
- •Технологический факультет
- •Приложения
- •Значение коэффициентов учитывающих изменения производительности машин предварительной очистки зд-10000, овп-20а и мпо-50 от влажности и засоренности
- •Значение коэффициентов при первичной и вторичной обработке зерна и семян
- •Значение коэффициента Кк для зерна разных культур
- •Расчет параметров токовой площадки
- •Количественно-качественный учет зерна (семян) при хранении
- •Определение вместимости холодильной камеры, закромов, буртов, траншей при хранении сочной продукции
- •Укрытия для буртов и траншей и их примерная толщина
- •Сверки данных о закупке-продаже льна-долгунца в 199 г. Сверх среднего уровня, достигнутого за последние годы
- •Примерная тематика курсовых проектов по переработке продукции растениеводства
- •Пример некоторых расчетов при выполнении курсовой работы по переработке.
- •Подбор и количественный расчет основного оборудования для производства консервов «Вишневый компот»
- •Расчет основных и вспомогательных площадей при производстве консервов «Вишневый компот»
- •Содержание.
- •Задачи курсового проекта
Значение коэффициента Кк для зерна разных культур
Т аблица2
Культура |
Назначение зерна |
|
На семена |
На прочие нужды |
|
Пшеница, овес, ячмень Преница сильных и ценных сортов Пивоваренный ячмень Рожь Просо Горох Гречиха Кукуруза(в зерне) Для мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности Крахмалопаточной промышл. Для пищеконцентратной промышл. |
2 2 2 1,82 2,5 4 1,6 3,08 -
- 5 |
1 1,25 1,66 0,91 1,25 2 0,8 - 1,54 1,84 3,08 2,5 |
Массу зерна (кг) после сушки вычисляют по формуле:
, где
- масса зерна до сушки(кг);
И – соответственно влажность зерна до и после сушки, %.
Если, наоборот, известна масса просушенного зерна, то массу зерна до сушки (ее необходимо знать для определения производительности;сушилки) устанавливают но формуле:
Убыль массы М (кг) зерна в результате испарения влаги при сушке определяют по формуле:
М= *---------
Приложение 3
Расчет параметров токовой площадки
Пример.
В хозяйстве имеется севооборот с общей площадью 4400 га и следующим чередованием культур: пар черный (1100 га) — озимая шпени (1100 га) — просо (300 га) + кукуруза на зерно (800 га) — ячмень (1100 га), со среднемноголетней урожайностью озимой пшеницы — 3,0; просо — 2,0; кукуруза на зерно — 3,5 и ячменя — 1,8 т/га.
Среднемноголетний годовой валовой сбор зерна составляет соответственно: 3300, 600, 2500, 1980 т. Было следующее поступление зерна на ток и сутки (см. таблицу 1 и рис. 1).
Таблица 1 – Суточное поступление зерна на ток
Культура |
Урожай- ность, т/га |
Количество уборочных агрегатов, штук |
Среднесу- точная произво- дительность, га |
Суточное поступле- ние зерна, т |
Продолжит- тельность уборки, дней |
Озимая пшеница Ячмень Просо Кукуруза |
3,0
1,8 2,0 3,5 |
15/6
9/15 10 10 |
12
15 10 8 |
540/216
243/405 200 280 |
5/4
4/3 4 11 |
Зерновая масса, тонн - озимая пшеница - просо
500 -
- ячмень - кукуруза
400 -
300 -
200 -
100 –
5 7 9 11 13 15 17 25 27 29 25 27 29 1 3 5 7 (календарные
(июль, август, сентябрь) дни)
Рис. 1. График накопления зерна на току.
На уборке урожая полевых культур в хозяйстве занято 15 комбайнов. Характеристика состояния зерновой массы, поступившей на ток комбайнов, приведена в таблице 2
Таблица 2 – Среднемноголетние показатели состояния зерновых масс
Культура |
Календарные сроки уборки |
|
Состояние зерновой массы |
Масса зерна, поступающая на ток, т |
||
|
влажность, сорная проц. |
сорная примесь, проц. |
||||
Озимая пше- ница |
5-13июля |
|
15 |
6 |
3498 |
|
Ячмень |
10-17 июля |
|
16 |
7 |
2129 |
|
Просо |
25-29 июля |
|
18 |
8 |
666 |
|
Кукуруза |
25 сентября- 6 октября |
|
24 |
5 |
2940 |
|
|
|
|
|
|
|
Хозяйство располагает зерноочистительным агрегатом ЗАВ-20 с семеноочистительной приставкой. Расчетная эксплуатационная производительность агрегата на каждый из возделываемых зерновых культур приведена в таблице 3.
Таблица 3 – Эксплуатационная производительность агрегата ЗАВ-20
Культура |
Эксплуатационная производительность, т |
|||
в час |
за сутки |
|||
товарное зерно |
семена |
товарное зерно |
семена |
|
Озимая пшеница Ячмень Просо Кукуруза |
18,8
14,3 6,2 9,7 |
9,4
7,2 3,1 4,8 |
301
229 99 155 |
150
114 49 77 |
Определив суточную производительность агрегата, приступают к составлению накопительно-расходного графика движения зерна на току. При этом учитывают, что послеуборочную обработку любой зерновой массы начинают с семенного материала (рис.2). Потребность хозяйства в семенах: озимой пшеницы – 120 т, ячменя – 80 т, проса – 5 т.
Исходя из величины максимального накопления зерна на току, в рассматриваемом примере (на 15 июля) составляющей 2487 т, из которых 368 т озимой пшеницы и 2129 т ячменя, рассчитывают общую длину
зернового пороха. Она в чистом виде составляет: для озимой пшеницы – 100, для ячменя – 556 м. С учетом пространственной изоляции, оптимальной длины бунтов и необходимости транспортных проездов суммарная длина бунтов возрастает до 720 м. Площадь тока = 7200 м ( ширина 10 м).
З ерновая масса, тыс. тонн
6,0 -
5,0 -
4,0 -
3,0 -
2,0 -
1,0 -
5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 (календарные дни)
июль
Рис. 2. Накопительно-расходный график движения зерна на току.
1 – кривая прихода зерна, 2 – кривая расхода зерна
Приложение 4