Склад комісії (представники) для вибору майданчика для будівництва

1.	Замовник проекту
2.	Проектувальник (ген.проектувальник)
3.	Органи місцевого самоврядування та визначені ними зацікавлені організації
4.	Органи містобудування та архітектури
5.	Органи охорони навколишнього природного середовища
6.	Органи державного санітарного нагляду
7.	Інші органи державного нагляду залежно від специфіки об’єкта

Реконструкція та технічне переоснащення закладів ресторанного господарства

Основна мета реконструкції і технічного переоснащення – утворення закладу з більш високими техніко-економічними показниками: покращення якості надання послуг та збільшення випуску готової продукції, механізація і автоматизація виробничих процесів, впровадження сучасного обладнання, нових методів організації виробництва і обслуговування, зростання економічних показників діяльності підприємства харчування.

Реконструкція – це перебудова існуючих об’єктів з метою поліпшення умов експлуатації, надання послуг, збільшення і покращення якості продукції та інше, пов’язана зі зміною геометричних розмірів, функціонального призначення, заміною окремих конструкцій та їх елементів, зміною основних техніко-економічних показників.

Направлення за якими може здійснюватися реконструкція закладу ресторанного господарства:

- розширення площі всього підприємства у цілому;

- перепланування окремих виробничих цехів і приміщень із забезпеченням поточності технологічних процесів;

- змінення існуючого співвідношення площ різних груп приміщень усередині підприємства шляхом збільшення площ одних та зменшення інших приміщень;

- переведення закладу на роботу з кулінарними напівфабрикатами;

- зміна складу приміщень при перепрофілюванні підприємства;

- впровадження додаткових послуг та нових для даного закладу методів обслуговування.

Технічне переоснащення підприємств харчування – це:

- повна або часткова заміна технологічного обладнання (теплового, механічного, холодильного), яке експлуатується, в наслідок його морального зносу;

- переведення на більш економічні види теплоносіїв для конкретного міста, регіону;

- впровадження нової технології приготування страв або нового асортименту продукції.

Пріоритетність реконструкції чи технічного переоснащення перед будівництвом нової будівлі обумовлена тим, що вони дають можливість збільшити об’єм товарообігу з меншими витратами шляхом зниження капітальних вкладень у більш короткі строки.

Склад завдання на проектування

- Назва та місцезнаходження об’єкту;

- Підстава для проектування;

- Вид будівництва;

- Дані про замовника;

- Дані про проектувальника (генерального проектувальника);

- Дані про підрядника (генерального підрядника – за наявності);

- Стадійність проектування (при виконанні проектування та будівництва по чергам розробляють ескізний проект у цілому на весь об’єкт, а проект або робочий проект та робочу документацію – по чергам будівництва);

- Інженерні вишукування (за їх наявності);

- Вихідні дані про особливі умови будівництва (сейсмічність, група осідання ґрунтів, підроблюванні і підтоплюванні території тощо),

- Основні архітектурно-планувальні, містобудівні вимоги і характеристики проектованого об’єкту, а саме:

• при вирішенні фасадів рекомендують матеріали та колір зовнішнього опорядження, включаючи покрівлю, пластику;

• узгоджують зовнішній дизайн (реклама на даху, стінах, наземна, світлова);

• пред’являють дорожньо-транспортні вимоги щодо під’їздів, підземних переходів, транспортних розв’язок тощо.

- Черговість проектування та будівництва;

- Вказівки про необхідність:

- розроблення окремих проектних рішень в декількох варіантах

і на конкурсних засадах;

• попередніх погоджень проектних рішень із зацікавленими відомствами;

• виконання демонстраційних матеріалів, макетів і креслень інтер’єрів, їх склад та форма;

• виконання науково-дослідних та дослідно-експериментальних робіт в процесі проектування і будівництва;

• технічного захисту інформації;

- Дані про вид палива та попередні погодження щодо його використання, якщо передбачається власне теплопостачання;

- Потужність або характеристика об’єкту, виробнича програма (номенклатура продукції, що випускатиметься;

- Вимоги до благоустрою майданчика;

- Вимоги до інженерного захисту територій і споруд;

- Основні вимоги щодо інвестиційних намірів;

- Вимоги щодо розроблення розділу «Оцінка впливів на навколишнє середовище»;

- Вимоги до режиму безпеки та охорони праці;

- Вимоги до розроблення спеціальних заходів.

	Затверджую Виконавчий директор Концерну “Укрсоцбанк” Черевко О.О. 19.05.2007 р.	Затверджую Голова правління ТОВ ”Адреналін” Циганчук О.Д. 19.05.2007 р.