Министерство образования и науки Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САРАТОВСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
ДНЕВНИК ОТЧЕТ
ПО ПРАКТИКЕ
ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕРВИЧНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ НАВЫКОВ
Модуль ПМ 05 выполнение работ по профессии «Горничная»
Старцева Виктория Александровна
(Ф.И.О. студента-практиканта)
Группа 2ГОС
Специальность горничная
Место прохождения практики г. Саратов, 410071, «Октябрьское ущелье»,
тел./факс(845-2) 52-97-81 Е-mail: ushelie@renet.com.ru.
Руководитель практики
От ФГОУ СПО «СТЭТ» Якушева Вероника Викторовна
Ф.И.О.
От предприятия
Ф.И.О.
Оценка
Подпись руководителя
ХАРАКТЕРИСТИКА
Студента(ки)__Старцева Виктория Александровна ____________________________
Группа______2 ГОС_________ Специальность _______________________________
За время прохождения ______________производственной практики______________
(вид практики)
В _____ ЗАО «Санаторий Октябрьское ущелье» ___________________________________________
(наименование предприятия)
с___17.01.2012____________по_______5.01.2012______________________________
Выполнял(а) работы ______ уборки номеров, мойка стен и дверей, смена постельного белья, мойка коридоров. _______________________________________
На рабочих местах________________________________________________________
________________________________________________________________________
Знание технологического процесса __ освоила устройство электропылесосов и электрополотеров, правила санитарии и охраны труда, назначение моющих средсв
и правила обращения с ними.______________________________________________
Трудовая дисциплина и соблюдение техники безопасности ___ трудовую дисциплину не нарушала, правила внутреннего трудового распорядка не нарушала, правила охраны труда и техники безопасности выполняла.______________________
Студент(ка) ______Старцева Виктория Александровна_________________________
Выводы и предложения____ прохождение производственной практики оценивается на «отлично»_____________________________________________________________
Руководитель практики
от предприятия Ф.И.О.________________
«_27_»_____января____2012г.
Гоу спо «саратовский торгово-экономический техникум»
Специальность 101101
Пробная работа
Фамилия, имя, отчество горничной Старцева Виктория Александровна
База практики 3 недели
Категория номера и вид уборки |
Затраченное время |
Оценка |
Замечание |
Двухместная палата Текущая уборка |
45 минут |
5 |
Не имеются |
Подпись руководителя практики (Ф.И.О.)
Гоу спо «саратовский торгово-экономический техникум»
Специальность 101101
Пробная работа
Фамилия, имя, отчество студента
База практики 3 недели
Категория номера и вид уборки |
Затраченное время |
Оценка |
Замечание |
Одноместная палата После выезда гостя |
1,30ч
|
5 |
никаких |
Подпись руководителя практики (Ф.И.О.)
Календарно-тематический план пм 05
№ п/п |
Наименование темы
|
Кол-во дней |
Число, месяц |
1. |
Вводное занятие. Первичный инструктаж по технике безопасности. |
1 |
19.12. |
2. |
Тема 1. Состав и структура гостиничного предприятия |
4 |
|
3. |
1.1 Ознакомление с предприятием |
1 |
16.01 |
4. |
1.2. Организационная структура гостиницы |
1 |
17.01. .
|
5. |
1.3. Виды подразделений входящих в службу «обслуживание номеров». |
1 |
18.01 .
|
6. |
1.4. Соответствие гостиничного предприятия с системой классификации гостиниц ГОСТ № |
1 |
19.01
|
7. |
Тема 2. Организация и технология уборочных мероприятий |
|
|
|
2.1. Определение периодичности уборки номеров. Составление графика уборки номеров. |
2 |
20.01. 21.01.
|
|
2.2. Правила и особенности подбора инвентаря. Комплектация тележки горничной |
2 |
23.01. 24.01.-
|
|
2.2.1 Правила и особенности подбора:
|
3 |
25.01. 26.01. 27.01.-
|
|
2.2.2. Химические средства для уборки различных видов поверхностей и оборудования номера. Правила расчета на день, на месяц. |
2 |
|
|
2.2.3.Техника безопасности при работе с химическими и синтетическими средствами. |
1 |
28.01.
|
|
2.3. Освоение используемых технологий уборочных работ. |
13 |
|
|
2.3.1. Изучение нормативов проведения уборочных работ |
1 |
30.01. |
|
2.3.2.Технология выполнения различных видов уборочных работ |
6 |
|
|
2.3.3.Уборка ванных комнат, уборка служебных помещений и помещений общего пользования |
2 |
31.01. 1.02.
|
|
2.3.4.Работы связанные с оборотом постельного белья |
2 |
2.02. 3.02.
|
|
2.3.5. Изучение ключевого хозяйства и правила обращения и применения магнитных ключей |
1 |
4.02. |
|
2.3.6. Порядок устранения технических неисправностей в номерном фонде. |
1 |
5.02. |
|
Защита отчета |
1 |
|
|
|
|
|
|
Профессиональные требования к должностным обязанностям горничной. |
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО |
30 дней |
20 дней |
|
|
(5недель) |
(3недели) |