39.Научные основы организации производства: система категорий, основные элементы и принципы эффективной организации производства.

Сущность организации производства состоит в рациональном сочетании всех элементов производства на основе установления производственных связей между ними для реализации его цели. Основополагающими задачами организации производства, непосредственно вытекающими из ее сущности, являются следующие: обеспечение взаимосвязей между вещественными элементами производства; обеспечение взаимосвязей между вещественными и личностными элементами производства; обеспечение взаимосвязи между людьми в процессе производства. Целью организации производства является обеспечение процесса выпуска и реализации продукции. Организация производства направлена на создание условий для эффективного использования всех элементов производства с целью достижения наибольших производственных результатов с наименьшими затратами. Предметом организации производства являются связи в производственной системе предприятия. В соответствии с характером связей могут быть выделены технологические связи, кооперационные, экономические и социальные. Технологические связи в производственной системе – это связи средств и предметов труда, обусловленные технологией производства (методами выполнения работ). К технологическим связям относятся также связи человека с предметами и средствами труда. Кооперационные связи обусловлены специализацией оборудования и разделением труда в процессе совместной деятельности. Кооперационные связи в материально-вещественной части производства обусловлены расположением оборудования (рабочих мест) в пространстве и их взаимодействии во времени. Кооперационные связи между работниками основаны на разделении труда. Экономические связи реализуются через оплату труда. Социальные связи – совокупность социальных отношений между людьми и отдельными группами, определяющими трудовую активность, социально-психологический климат и т. п. Содержанием организации производства являются методы и способы обеспечения связей в производственной системе предприятия. Под обеспечением связей понимается их установление, поддержание и совершенствование. Основными принципами организации производства являются: соответствие организации производства ее целям; соответствие форм и методов организации производства уровню материально- технического базиса; комплексность; соответствие организации проивзодства конкретным производственно-техническим условиям; научная обоснованность; непрерывное совершенствование организации производства.

40. Производственный процесс и производственный цикл изготовления продукции на полиграфическом предприятии.

Производственный процесс - совокупность взаимосвязанных трудовых и естественных процессов, направленных на изготовление товара заданного количества, качества и ассортимента в установленные сроки. Про-ный пр-сс состоит из частичных производственных процессов, которые состоят из операций. На ПП принята пооперационная организация производственного процесса. Операция- это часть производственного процесса, выполняемая определенным предметом труда одним рабочим или бригадой на одном рабочем месте без переналадки оборудования. Местом выполнения операции является рабочее место.

Классификация производственных процессов:

Основной процесс предназначен для непосредственного изготовления продукции. Он представляет собой совокупность действий по превращению материалов и п/ф в готовую продукцию. В ходе основного процесса изменяется степень готовности продукции.

Совокупный основной производственный процесс на полиграфическом предприятии с полным циклом производства включает в себя три стадии: допечатную, печатную и сборку или (и) отделку готовой продукции. Продуктом первой стадии полиграфического производственного процесса является печатная форма, второй - листы-оттиски и сфальцованные тетради, а третьей - готовая полиграфическая продукция.

К основным операциям относятся, например, набор, верстка, монтаж и копировка при изготовлении печатных форм; печатание; фальцовка; шитье; обрезка и т.п. На выполнении основных операций заняты основные рабочие.

Вспомогательные процессы должны обеспечивать бесперебойное протекание основного процесса. Их результатом является продукция и услуги, чаще всего потребляемые самим полиграфическим предприятием. К вспомогательным процессам относятся изготовление деталей для ремонта и ремонт действующего оборудования, производство различного рода приспособлений для собственных нужд производства. Вспомогательный процесс тоже состоит из частичных процессов, но технологические связи здесь отсутствуют. Обслуживающие процессы направлены на обслуживание основных и вспомогательных процессов. В результате выполнения этих процессов не создается какой-либо экономический продукт. К обслуживающим относятся процессы материально-технического обеспечения производства, процессы контроля, транспортировки, складирования и т.п.

Одна из основных задач организации производства состоит в том, чтобы обеспечивалось эффективное сочетание во времени и пространстве основных, вспомогательных и обслуживающих процессов.

Рациональное взаимодействие всех элементов производственного процесса достижимо за счет формирования оптимального производственного цикла изделия.

Под производственным циклом понимают комплекс определенным образом организованных во времени основных, вспомогательных и обслуживающих процессов, необходимых для изготовления отдельного заказа.

Организация производственного процесса во времени характеризуется двумя параметрами: длительностью производственного цикла и его структурой.

Длительность производственного цикла - это календарный период времени от момента запуска заказа в производство до момента поступления его на склад готовой продукции. Главной задачей, стоящей перед организацией производственного процесса во времени на полиграфическом предприятии, является обеспечение минимальной длительности производственного цикла отдельных изданий.

Длительность производственного цикла издания (Т_ц ) можно представить как сумму продолжительностей прохождения заказом отдельных стадий полиграфического производства: Т_Допеч - время допечатных процессов, T_печ - время печатания, Т_отд - время отделочных процессов, Т_б-п - время брошюровочно-переплетных процессов.

Т_ц = Т_Допеч + T_печ + Т_отд или Т_ц = Т_Допеч + T_печ + Т_б-п .

Структура цикла представляет собой процентное содержание каждой составляющей в общей продолжительности цикла.

Длительность и структура производственного цикла изданий зависят от целого ряда факторов:

вида издания, его объема, формата, тиража, красочности, параметров, определяющих трудоемкость изготовления издания; количества заказов, находящихся в производстве; формы организации производственного процесса; продолжительности выполнения естественных процессов и возможности организации их осуществления параллельно основному технологическому процессу; эффективности организации вспомогательных и обслуживающих процессов.