2. Основные этапы курсовой работы

В процессе выполнения курсовой работы студент должен:

• осуществить анализ конкретной предметной области;

• выполнить постановку задачи;

• выделить информационные объекты предметной области;

• оценить область и объект исследования по контролируемым параметрам с учетом почвенно-географического районирования (страна, регион, область, зона, провинция, округ, район);

• изучить особенности проявления загрязняющих компонентов и других факторов, характерных для данного объекта и региона;

• провести анализ нормативно-технической документации по составу данной продукции растениеводства или продуктов питания;

• по данным анализа продукции растениеводства или продуктов питания определить соответствие данной продукции или продуктов питания требованиям НТД;

• провести анализ связей почва – растение – продукция переработки с учетом химических, биохимических и микробиологических показателей;

• оформить курсовую работу, список использованной литературы в соответствии с требованиями.

Исходные данные.

1. Вариант задания с таблицами данных анализа состава объекта изучения.

2. Справочно-информационный материал по содержанию веществ в изучаемом объекте.

3. Нормативно-техническая документация (ГОСТ, ОСТ, ТУ).

4. Список рекомендуемой литературы.

2.1. Примерная тематика курсовой работы

Таблица 1

Примерная тематика курсовых работ по учебной дисциплине «Методы контроля состава продукции растениеводства и продуктов питания при хранении»

№п/п	Темы курсовых работ
11	«Методы контроля состава продукции овощеводства при хранении на примере картофеля».
12	«Методы контроля состава продукции овощеводства при хранении на примере моркови».
13	«Методы контроля состава продукции овощеводства при хранении на примере свеклы».
14	«Методы контроля состава продукции овощеводства при хранении на примере лука репчатого».
15	«Методы контроля состава продукции овощеводства при хранении на примере капусты белокочанной».
16	«Методы контроля состава продукции растениеводства при хранении на примере зерна пшеницы».
17	«Методы контроля состава продукции растениеводства при хранении на примере зерна тритикале».
18	«Методы контроля состава продукции растениеводства при хранении на примере зерна ржи».
99	«Методы контроля состава продукции растениеводства при хранении на примере зерна ячменя».
110	«Методы контроля состава муки тритикале при хранении».
111	«Методы контроля состава ржаной муки при хранении».
112	«Методы контроля состава пшеничной муки при хранении».
113	«Методы контроля состава семян белого люпина при хранении».
114	«Методы контроля состава семян масличного льна при хранении».
115	«Методы контроля состава семян подсолнечника при хранении».
116	«Методы контроля состава семян кукурузы при хранении».
117	«Методы контроля состава семян масличного рапса при хранении».
118	«Методы контроля состава семян горчицы белой при хранении».
119	«Методы контроля состава масла подсолнечного при хранении».

Продолжение таблицы 1

20	«Методы контроля состава масла рапсового при хранении».
21	«Методы контроля состава масла льняного при хранении».
22	«Методы контроля состава масла кукурузного при хранении».
23	«Методы контроля состава продукции овощеводства при хранении на примере салата листового».
24	«Методы контроля состава продукции растениеводства при хранении на примере гороха».
25	«Методы контроля состава продукции растениеводства при хранении на примере сои».

Примечание: Данный перечень тем является примерным. Тематика курсовых работ и графики их выполнения утверждаются на заседании МК по направлению. Тема курсовой работы избирается студентом на основе примерного перечня тем по согласованию с научным руководителем (преподавателем, ведущим дисциплину). Выбор темы курсовой работы регистрируется преподавателем в журнале регистрации курсовых работ. С целью, исключения возможности написания курсовой работы по одной теме большим числом студентов устанавливается, что преподаватель должен сформировать не менее двадцати тем курсовой работы/проекта по учебной модульной дисциплине.