- •Методические указания по написанию курсовой работы по дисциплине «методы контроля состава продукции растениеводства и продуктов питания при хранении»
- •Аннотация
- •1. Внешние и внутренние требования
- •2. Основные этапы курсовой работы
- •Исходные данные.
- •2.1. Примерная тематика курсовой работы
- •2.2. Структура курсовой работы
- •2.2.1. Требования к содержанию разделов курсовой работы.
- •Введение.
- •1. Теоретические основы методов контроля состава продукции растениеводства и продуктов питания. Современные физико-химические методы анализа. Требования к пробоподготовке образцов для анализа.
- •2. Характеристика факторов почвообразования
- •3. Геоморфологический анализ территории и составление карты элементов рельефа.
- •4. Чтение и интерпретация данных анализов почв
- •5. Характеристика почв и почвенного покрова
- •6. Построение геоморфологического профиля по линии ав. Характеристика спп на примере заданного почвенно-геоморфологического профиля.
- •Список используемой литературы.
- •2.3. Рекомендации по организации работ над курсовой работой
- •3. Требования к написанию и оформлению курсовых работ
- •4. Порядок защиты курсовой работы
- •5. Учебно-методическое и информационное обеспечение курсовой работы
- •6. Методическое, программное обеспечение курсовой работы
2.2. Структура курсовой работы
Курсовая работа по модульной дисциплине «Методы контроля состава продукции растениеводства и продуктов питания при хранении» носит реферативный и практический характер.
Таблица 2
Структура курсовой работы и объем отдельных ее разделов
п/п |
Элемент структуры курсовой работы |
Объем (примерный) страниц |
1 |
Титульный лист |
1 |
2 |
Содержание |
1-2 |
3 |
Введение |
1-5 |
4 |
Теоретическая часть. |
9-12 |
4.1 |
Теоретические основы методов контроля состава продукции растениеводства и продуктов питания. |
|
4.2 |
Современные физико-химические методы анализа. |
|
4.3 |
Требования к пробоподготовке образцов для анализа. |
|
5 |
Характеристика объекта исследования. |
6-8 |
5.1 |
Ботаническая характеристика. |
|
5.2 |
Условия произрастания, выращивания. |
|
5.3 |
Химический состав продукции. |
|
5.4 |
Требования к хранению. |
|
6 |
Основная часть. |
12-15 |
6.1 |
Результаты оптических методов контроля исходной продукции и в процессе хранения. |
|
6.2 |
Результаты термоаналитического контроля исходной продукции и в процессе хранения. |
|
6.3 |
Результаты химического анализа при контроле исходной продукции и в процессе хранения. |
|
6.4 |
Интерпретация результатов аналитических исследований и сопоставление с требованиями НТД на продукцию. |
|
7 |
Выводы |
1-2 |
8 |
Список использованной литературы |
Указать количество источников |
9 |
Приложения |
|
2.2.1. Требования к содержанию разделов курсовой работы.
Курсовые работы выполняются по теме: «Методы контроля состава продукции растениеводства (продуктов питания) при хранении» на примере конкретного объекта (см. таблицу 1). Помимо тем, перечисленных в таблице 1, студент вправе по согласованию с преподавателем выбрать другой объект исследования, например, из конкретного района и хозяйства. Курсовая работа выполняется по предложенному заданию с соответствующим аналитическим материалом и нормативно-технической документацией, с привлечением литературных данных. Курсовая работа носит реферативный и практический характер. Предусматривает творческий анализ и обобщение литературных данных, аналитических материалов, выявление студентом применимости методов анализа в контроле качества продукции, получение экспериментальных данных при контроле состава и качества выбранного объектом при различных условиях хранения, оценка соответствия качества продукции при хранении требованиям НТД. В разделах работы должно быть отражено: