Рябина обыкновенная —

SORBUS AUCUPARIA L.

Сем. Розоцветные — Rosaceae

Дерево высотой до 4—6 м, реже кустарник. Кора серая, гладкая. Листья очередные, непарноперистые, с 4—7 парами листочков; листочки продолговатые или продолговато-ланцетные, в нижней части цельнокрайние, в верхней — пильчатые; верхняя сторона листьев матово-зеленая, нижняя-серо_зеленая. Соцветие—густая щитковидная метелка диаметром до 10 см. Цветки со своеобразным, горько-миндальным запахом, диаметром 8—15 мм; чашечка пятираздельная, шерстистая, зубцы ее по краям с железистыми ресничками, венчик свободнолепестный из пяти белых округлых лепесточков. Плод сочный, яркого оранжево_красного или желтовато-оранжевого цвета, диаметром 8— 10 мм, с 2—7 семенами. Распространена в лесной и лесостепной зонах Европейской части СНГ, на Урале и в горно_лесном поясе Кавказа. Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, прогалинам, вырубкам, в кустарниковых зарослях по берегам рек и озер. По всей Сибири и на северо_востоке Европейской части СНГ широко распространены рябина обыкновенная и рябина сибирская (очень близкая разновидность рябины обыкновенной). Плоды ее используются наравне с плодами рябины обыкновенной. Плоды собирают как с дикорастущих, так и с культивируемых растений осенью (в сентябре — октябре), обрывая щитки с плодами в период их полного созревания. С низких деревьев и кустов плоды обрывают руками, осторожно нагибая ветки. Для срезания щитков с более высоких деревьев применяют веткорезы. При сборе плодов нельзя обламывать ветки. Перед сушкой собранные плоды сортируют, удаляя плодоножки, посторонние примеси (веточки, листочки) и испорченные плоды. Сушат плоды в хорошо проветриваемых помещениях, в сушилках и в русских печах при температуре 60—80 °С. В хорошую погоду их можно сушить на открытом воздухе под навесами, рассыпав тонким слоем на подстилке из ткани или бумаги, периодически перемешивая. Хорошо высушенные плоды не должны быть блеклыми или почерневшими; при сжимании они не должны образовывать комков. Химический состав. Плоды содержат аскорбиновую кислоту, витамины Р, К, каротин, органические кислоты, пектиновые и горькие вещества и др. В семенах содержится жирное масло, гликозид амигдалин.

FRUCTUS SORBI

ПЛОДЫ РЯБИНЫ

FRUCTUS SORBI AUCUPARIAE

Собранные в период полного созревания и высушенные плоды дикорастущего и культивируемого дерева (реже кустарника) рябины обыкновенной — Sorbus aucuparia L., сем. розоцветных — Rosaсеае.

Внешние признаки. Плоды яблокообразные, без плодоножек, 2—5-гнездные, округлые или овально_округлые, в поперечнике до 9 мм, блестящие, сильно морщинистые, на верхушке с остающейся чашечкой из пяти мало заметных смыкающихся зубчиков. В мякоти плода находятся от 2 до 7 слегка серповидно-изогнутых, продолговатых, с острыми концами, гладких красновато-бурых семян.

Цвет плодов красновато- или желтовато-оранжевый, буровато-красный. Запах слабый, своеобразный. Вкус кисловато-горький. На поперечном разрезе плода (лупа 10Х) видно 2—5 семенных гнезд. Стенки гнезд хрящеватые, твердые, сросшиеся с мякотью. Внутри каждого гнезда находятся 1_2 семени с красновато-бурой твердой семенной кожурой и белым семенным ядром. Мякоть плода рыхлая, мясистая, сверху покрыта кожицей.

Числовые показатели. Влажность не более 18%; золы общей не более 5%, почерневших и пригоревших плодов не более 3%, недозрелых плодов (светло-желтых, желтых) не более 2%; других частей растения (плодоножек, веточек, листьев) не более 0,5%; плодов с плодоножками не более 3%; органической примеси не более 0,5%; минеральной примеси не более 0,2%.

Фармакологическая группа и препараты. Используются в виде отвара как поливитаминное средство. Плоды рябины входят в состав витаминного сбора.

Упаковка. В мешки тканевые или льно_джуто_кенафные не более 40 кг нетто.

Плоды рябины фасуют по 100 г в пачки картонные. Срок годности 2 года.