8. Производительность труда
Показатель производительность труда применяют на торговых предприятиях для оценки рационального использования трудовых ресурсов. Она измеряется разными методами, которое выбирает торговое предприятие в зависимости от особенностей ведения учета.
При реализации простого ассортимента (овощи, молоко, хлеб) и выполнении операций по фасовке товаров используется количественное измерение производительности труда в натуральных показателях (кг, штуки литры).
Наряду с этим методом широкое распространение в торговой практике получил стоимостной метод определения производительности труда. В основу расчетов ложится объем розничного товарооборота.
В общем случае производительность труда можно рассчитать по формуле:
где
П
-
производительность труда; Р
-
объем деятельности работника (группы
работников, персонала в целом) за
определенный период времени; З
-
объем затрат труда за определенный
период времени.
К факторам, определяющим уровень производительности труда, можно отнести следующие: объем товарооборота и его ассортиментный состав, организация труда и уровень механизации торговых предприятий, степень квалифицированности и профессиональную подготовку кадров.
Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов можно подразделить на следующие группы:
а) Организационные – организационная структура управления предприятием; формы товарной специализации отдельных структурных единиц и подразделений; прогрессивные формы организации труда; совершенствование режимов работы магазинов.
б) Технические – повышение уровня механизации труда работников; внедрение более производительных машин, механизмов и оборудования; повышение коэффициентов использования машин и механизмов.
в) Технологические - внедрение прогрессивной техники товародвижения, внедрение прогрессивных методов продажи товаров и новых видов торговых услуг покупателям; совершенствование технологии погрузо-разгрузочных работ.
г) Экономические – формирование центров ответственности на базе отдельных структурных единиц и подразделений с правом самостоятельного распоряжения частью суммы полученной прибыли: совершенствование системы участия наемных работников в прибылях и т.п.
д) Социальные – укрепление трудовой дисциплины; совершенствование условий труда и быта персонала; создание благоприятного психологического климата.
9. Розничный товарооборот. Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот. Розничный товарооборот – это передача товаров конечным потребителям. Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящий в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой стороны – сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребность предприятий в материальных и трудовых ресурсах, характеризует развитие торговой сети.
Согласно Инструкции Госкомстата РФ розничным товарооборотом является продажа товаров населению; кроме того, в розничный товарооборот включается продажа товаров организациям, учреждениям и предприятиям для обслуживаемых ими контингентов населения. Розничный товарооборот как статистический показатель отражает объем продажи товаров населению через все каналы реализации: в официально учтенных предприятиях, на вещевых, смешанных и продуктовых рынках. Объем розничного товарооборота во многом характеризует состояние национальной экономики, отражая положение дел в промышленности и сельском хозяйстве, инфляционные процессы, изменение благосостояния населения, конъюнктуру и емкость внутреннего рынка.
Показатель розничного товарооборота (как и оптового) имеет количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота – объем реализации в денежном исчислении, качественная характеристика связана со структурой товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота – это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.
Состав розничного товарооборота классифицируют по видам продаж:
Выручка от продаж продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, развозной и разносной торговле.
Товарооборот предприятий общественного питания, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку.
Выручка от реализации медикаментов в аптеках.
Выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке.
Система показателей товарооборота
Т= Кол-во товаров х Цена -
К показателям, характеризующим товарооборот торговой компании, относят:
-Объем товарооборота в текущих (номинальных) ценах, (руб);
-Объем товарооборота в сопоставимых (реальных) ценах, (руб);
-Ассортиментная структура товарооборота по группам товаров (руб, %)
-однодневный объем товарооборота (руб);
-объем товарооборота в расчете на одного работника, (руб);
-объем товарооборота на 1м.кв. общей площади, (руб);
Анализ товарооборота начинают с определения его объема (в стоимостном или натуральных показателях) за исследуемый период. Полученные данные сравнивают с плановыми показателями и с показателями соответствующих предшествующих временных интервалов (декада, месяц, квартал, полугодие, год). Подобные сопоставления позволяют оценить степень соответствия фактических результатов деятельности предприятия намеченной стратегии развития.
Задачи анализа товарооборота
изучение динамики показателей товарооборота;
анализ и оценка ассортиментной структуры
определение и анализ факторов, влияющих на объем и структуру товарооборота.
. В процессе анализа изучаются: степень выполнения плана, его ритмичность, состав товарооборота, его структура, организационные формы и методы продажи. При анализе и планировании ТО необходимо иметь в виду связь ТО с товарными запасами. При анализе товарооборота выявляются факторы, оказывающие влияние на его величину. К основным факторам относятся: структура ТО, численность работников и организация труда, использование основных средств, увеличение торговой площади, ее рациональное использование.
Основной целью планирования ТО является определение его структуры и объема с учетом спроса покупателей в торговой зоне магазина. При планировании учитываются общие тенденции развития РТО, рост покупательной способности, товарные ресурсы магазина.
При планировании используются три основных метода.: экономико-статистический – основан на изучении плана ТО за предыдущие периоды, затем с учетом перспектив на будущее планируется объем ТО; балансовый метод – предусматривает сбалансированность между объемом ТО, покупательной способностью населения и товарными ресурсами, затем с помощью коэффициента эластичности устанавливается связь между доходами населения и ТО; Технико-экономический метод предусматривает расчет объема ТО на основе количества товарооборота на 1 кв. м площади., при этом учитывается коэффициент сменности и непрерывности работы магазина. Основными факторами, определяющими объема продаж являются: площадь предприятия, число работников предприятия, спрос потребителей, и их количество их денежные доходы, сезонность, наличие конкурентов, ценовая политика предприятия и т.д..
10. Оптовый товарооборот – это продажа товаров торговыми предприятиями другим предприятиям, использующим эти товары либо для последующей реализации, либо для производственного потребления в качестве сырья и материалов, либо для материального обеспечения хозяйственных нужд. В результате оптового товарооборота товары не переходят в сферу личного потребления, а остаются в сфере обращения или поступают в производственное потребление. Т.Е при оптовом товарообороте товара реализуется для последующей переработки или перепродажи.
Оптовый товарооборот классифицируется, как правило, по следующим признакам:
по назначению
по форме организации товародвижения.
по появлению товара на рынке – первичный Т/О –продажа товаров предприятиями промышленности –торговым предприятиям (товар первый раз появляется на рынке) и посреднический Т/О – перепродажа товаров через оптовую систему
В свою очередь в зависимости от назначения оптовый товарооборот подразделяется на оптовый товарооборот по реализации и внутрисистемный оптовый товарооборот. Оптовый товарооборот по реализации – это продажа товаров предприятиям розничной торговли, массового питания, поставки внерыночным потребителям, на экспорт.
Внутрисистемный оптовый товарооборот – это отпуск товаров одними оптовыми предприятиями по поручению других непосредственно рыночным потребителям. Внутрисистемный товарооборот используется для маневра товарными ресурсами и присущ крупным коммерческим структурам.
Таким образом, оптовый товарооборот по реализации характеризует процесс непосредственной оптовой продажи товаров, а внутрисистемный – движение товаров между звеньями оптовой торговли. Сумма двух видов оптового товарооборота составляет валовой оптовый товарооборот.
В зависимости от организации товародвижения каждый из двух видов оптового товарооборота делится на складской и транзитный.
Складской оптовый товарооборот – это продажа товаров со складов оптовых торговых предприятий
Транзитный оптовый товарооборот – это поставка товаров производителями непосредственно розничной торговле, минуя складские звенья. В свою очередь транзитный оптовый товарооборот подразделяется транзитный оборот без участия в расчетах и с участием в расчетах. Т.е. торговое предприятие может участвовать в процессе товарообмена как посредник, получающий за организацию продвижения товаров комиссионное вознаграждение, либо как собственник оплативший товар.
Планирование и анализ товарных запасов проходит по той же методике что и для розничного
11. Основным источником прибыли предприятия торговли является валовой доход. Валовой доход предприятия - это выручка от реализации товаров за вычетом их покупной стоимости. Валовой доход складывается из доходов от реализации, источником которых являются торговые надбавки, торговые наценки, поступления за оказанные услуги и выполненные работы и прочих доходов от не основной деятельности в их число входят операционные, внереализационные, и чрезвычайные доходы. Источником прочих доходов являются: реализация излишков оборудования, сдача в аренду помещений, выплаты по ценным бумагам и договорам страхования.
Валовой доход исчисляется двумя основными показателями: абсолютной суммой - суммирование доходов от всех видов деятельности (в рублях); и уровнем валового дохода - отношение суммы валового дохода к абсолютной сумме розничного товарооборота, умноженного на 100%. (в %)
К основным факторам, оказывающим влияние на абсолютную сумму и уровень валового дохода, относятся: объем и ассортиментная структура товарооборота, экономическая обоснованность торговой надбавки, звенность товародвижения, количество и качество дополнительных услуг, выбор поставщика и условия поставки товаров и т.д.
В процессе анализа валового дохода выявляются факторы, оказывающие существенное влияние на его величину и выявляются резервы по его увеличению. Методами анализа являются – экономико-статистический метод – доход определяется исходя из установленного товарооборота на будущий год и среднего его уровня за прошедшие годы;
Технико-экономические мероприятия включают в себя дополнительные организационные и финасовые мероприятия по увеличению В.Д,
12. Расходы торгового предприятия. Расходами торговых предприятий является уменьшение экономических выгод в результате выбытия денежных средств и иного имущества, а также возникновение обязательств, приводящих к уменьшению капитала.
Все расходы подразделяются на расходы по реализации товара (издержки обращения) и прочие расходы, которые в свою очередь подразделяются на:
-операционные расходы - связанные с участием в уставных капиталах других организаций, проценты за пользование кредитами, выбытие и списание основных средств и т.д.;
внереализационные - штрафы, пени, неустойки, убытки прошлых лет;
чрезвычайные – расходы от аварий, стихийных бедствий, чрезвычайных ситуаций.
Издержки обращения - это выраженные в денежной форме расходы, затраты торгового предприятия по доведению товаров от производителя к потребителю.
Издержки обращения торговых предприятий классифицируются по следующим признакам.
По звеньям торговли выделяют издержки розничных предприятий, оптовых предприятий и предприятий внедомашнего питания.
По отношению к товарообороту все издержки делятся на условно-постоянные и условно-переменные.
Условно-постоянные издержки обращения - это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых остается постоянной при изменении объема товарооборота. Это расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту зданий, помещений, инвентаря, оплата электроэнергии и т.д..
Условно-переменные издержки обращения изменяются с изменением товарооборота. Это транспортные расходы, расходы по оплате труда, по хранению.
3. По товарным группам выделяют издержки обращения продовольственных товаров и непродовольственных товаров.
4.По способу распределения по товарным группам все издержки торговых предприятий делятся на прямые и косвенные (распределительные).
Прямые издержки - это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов могут быть отнесены к определенной товарной группе без дополнительных расчетов.
Распределительные издержки - это расходы торгового предприятия распределенные между товарными группами после предварительных расчетов.
Основным признаком классификации издержек обращения является распределение по видам затрат (номенклатура издержек). По этому признаку затраты можно разделить на 14 групп.( Транспортные расходы, оплата труда, аренда, отчисления на соц. , реклама, ГСМ, Амортизация и т.д.)
Соотношение отдельных видов затрат к общей сумме издержек обращения называется структурой затрат.
Уровень издержек обращения рассчитывается как процентное отношение суммы издержек к объему товарооборота. На уровень затрат торгового предприятия оказывает влияние ряд факторов. К ним относят: товарную специализацию торговых предприятий, ассортиментную структуру, свойства отдельных товаров, сезонность производства и потребления товаров и другие.
Факторы, влияющие на уровень издержек обращения, можно подразделить на три группы: факторы общеэкономического характера ( рост ТО, рациональное размещение, увеличение производительности труда), экономико-организационные факторы ( специализация п/п, новые рациональные способы торговли) и факторы связанные с торгово-технологическим процессом ( применение новой техники и технологий, автоматизация), кроме того факторы можно подразделить на зависимые и незавиимые от торгового предприятия.
13 (и включить 12 вопрос) Экономический анализ издержек обращения позволяет решить следующие задачи: изучение степени выполнения плана по ИО; исследование основных факторов, влияющих на общий уровень затрат; изыскание резервов экономии ИО и т.д.
Для анализа степени выполнения плана ИО применяют абсолютные и относительные показатели, такие как абсолютная сумма ИО- все текущие затраты (в руб.), издержкоемкость - сумма ИО/Т, темп изменения ИО (в % к базисному периоду), абсолютная сумма экономии или перерасхода (прирост в денежном выражении)
Основные этапы планирования издержек включают в себя анализ ИО, расчет плановых сумм ИО по отдельным статьям, распределение общей суммы издержек по этапам закупки и реализации. При планировании ИО используются следующие методы:
- метод технико-экономических расчетов- основан на экономических нормативах, используется при планировании затрат связанных с трудовой деятельностью, транспортировкой товаров, с естественной убылью, содержанием помещений. При этом методе делается несколько вариантов расчетов на основе существующих нормативов, а затем выбирается оптимальный вариант. Метод трудоемкий, требует разработки большого количества различных комбинаций.
-экономико-математическое моделирование - данный метод получил большее распространение. Он основан на установлении математической зависимости между различными факторами ( структура и объем товарооборота, транспортными расходами, зарплатой) и ИО.