Список использованных источников

1. Закон РФ О защите прав потребителей от 07.02.92 № 2300 (в ред. от 17.12. 99 г. № 212-ФЗ).

2. Закон РФ Технический регламент на молоко и молочную продукцию (в ред. от 12.06 2008г № 88-ФЗ.

3. ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу

4. ГОСТ Р 52093-2003. Кефир. Технические условия.

5. ГОСТ Р 51074-97. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.

6. Производство молока и молочных продуктов : санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.551-96:

7. Баканов, М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для торг. вузов. – М., Высшая школа, 2007.

8. Герасимова, В.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов /В.А. Герасимова, Е.С. Белокурова, А.А. Вытовтов. – СПб.: Питер, 2005. – 416 с.: ил. – (Серия: учебник для вузов).

9. Дмитриченко, М.И. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / М. И. Дмитриченко, Т. В. Пилипенко – СПб.: Питер, 2004. – 352с.

10. Дубцов, Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб.- М.: Издательский центр «Академия»,2002.- 264с.

11. Кантере, В.М., Матисон В.А. Органолептический анализ пищевых продуктов: – М.: МГУПП, 2003. – 151 с.

12. Касторных, М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных

13. Кононенко, И.Е. Товароведение пищевых продуктов : Учебник. – М.: Экономика, 1983.

33