5.7. Животноводство

Скотоводство и другие отрасли

Домашние животноводство возникло на Ближнем Востоке за 8 тыс. лет до н. е. Существуют доказательства того, что за 5 тыс. лет до н. э вол тянул деревянный безколисний плуг, им пользовались и в Древнем Риме. Домашние стада овец и коз известны минимум за 7 тыс. лет до н. е.

Ламу одомашнили как тягловую животное, альпака - ради шерсти.

Сейчас в мире разводят крупный и мелкий рогатый скот, свиней, овец, кроликов, лошадей, верблюдов и других представителей животного мира. Природа существенно влияет на ведение животноводства; частности тундра и лесотундра являются благоприятными регионами для оленеводства и, наоборот, для разведения верблюдов больше пригодный аридный климат, а для молочного животноводства нужны хорошие пастбища (которые являются, например, в Новой Зеландии).

Молочное и мясное скотоводство. Крупный рогатый скот молочного направления разводят в густонаселенных регионах Европы и Северной Америки. Оно практически отсутствует в тропических районах планеты. Мясо-молочное направление скотоводства развивают в умеренном поясе и аридных регионах. Скотоводство мясного направления распространено в Аргентине, Австралии и США - странах, где есть большие площади естественных пастбищ.

Свиноводство. Эта отрасль животноводства имеет следующие направления: мясное, беконный, мясо-сальный, сальный. Развивается в

густонаселенных районах и районах интенсивного выращивания картофеля и свеклы. Из-за запрета ислама употреблять свинину в пищу свиноводство не распространено в странах, население которых исповедует ислам. Интенсивно свиноводство развито в Китае и США.

Овцеводство. Отрасль развивается по следующим основным направлениям: тонкорунное, полутонкорунных, напивгрубошерстне и грубошерстное овцеводство. Разведение овец распространено в странах, где есть обширные пастбища. Овцеводство - традиционная и высоко развитая отрасль в Австралии, Новой Зеландии, Аргентине, Великобритании, США. В Великобритании овец разводят ради грубой шерсти. Австралийские овцы дают мягкую шерсть.

Оленеводство. Различают оленеводство северное (разводят северных оленей) и пантовое (разводят пятнистых оленей, маралов, изюбров). Основные районы оленеводства - тундровые и лесотундровые зоны Северного полушария, а также некоторые районы Южной Америки. Северных оленей разводят в России, Финляндии, Швеции, Норвегии, Канаде, США (Аляска), пантовых - в Китае, Корее, Монголии.

Верблюдництво. Развитое в зоне пустынь, полупустынь и сухих степей; разводят двух и одногорбых верблюдов шести пород. Двугорбые верблюды бактриан достигают высоты на уровне плеч около 2,3 м. Основной биологической особенностью верблюдов является их приспособленность к условиям существования в безводной пустыни и полупустыни. Верблюдов используют как вьючных и упряжных животных, а также на мясо, молоко и шерсть.

Коневодство. Сейчас в мире осталась только одна порода дикой лошади (лошадь Пржевальского, или монгольский дикий конь). Семья диких лошадей насчитывает семь видов. Среди домашних лошадей отличают легких (верховых) и тяжеловесов. Арабская порода считается одной из лучших среди верховых лошадей.

Коня человек приручил еще в доисторические времена. Сейчас в мире насчитывается 75 млн лошадей. Экономическое значение коня резко снизилось после изобретения поезда и автомобиля. Основные направления коневодства - племенное и спортивное. Больше лошадей в США, Китае, Бразилии, Мексике, Аргентине, России, Монголии.

Кролиководство. Родиной кролей считаются Южная и Центральная Европа, Южная Африка, завезены в Великобританию, Новую Зеландию, Австралию, Америку. Существуют две группы пород кроликов - породы Старого и Нового света. В Старом свете распространенный европейский кролик. Из него одомашненные породы кроликов, выращиваемых во многих странах мира, за исключением тропических и экваториальных. Основные направления кролиководства - мясо-шкурковых, шкурковых и пуховых.

В некоторых странах кроликов в природе развелось так много, что они стали настоящим бедствием для сельского хозяйства. Примером может служить Австралия. Кролиководство развито в России, Украине, Беларуси, Молдове, Франции, Италии, СЕЛА, Великобритании, Венгрии и других странах.

Рыбоводство и рыболовство

Рыбоводство - одна из отраслей хозяйства, занимающаяся рыборазведением, увеличением и улучшением качества рыбных запасов. Выделяют хозяйство в естественных водоемах и прудовое.

Рыболовством человечество занимается давно, оно распространено повсюду на планете. Рыболовство - лов и добыча рыбы, морского зверя, китов, морских беспозвоночных и других морепродуктов. Рыболовство подразделяется на промышленное и любительское; промышленное, в свою очередь, делится на океаническое (морское далеко от берегов), морское прибрежное и озерно-речной. Ежегодно в мире вылавливают около 100 млн т рыбы. Ежегодный вылов рыбы в океанах составляет 81 млн т. Кстати, объемам выловленной рыбы относят не только рыбу, но и другие дары моря, например, крабов.

Половина улова рыбы приходится на шесть стран: Китай, Японию, Россию, США, Чили и Перу. С трети выловленной рыбы производят корма для животных. В основном рыбу ловят на континентальном шельфе. В открытом океане вылов практически не ведут.

Во внутренних водоемах ежегодно вылавливают 13 млн т рыбы. Наибольшее количество рыбы из внутренних водоемов вылавливает Китай - 4,1 млнт ежегодно. На втором месте по этому показателю на-

ет Индия - 1,2 млн т. распространенная рыба в Китае и Индии-карп. Бывший СССР занимал третье место, вылавливая во внутренних водоемах 0,9 млн т рыбы. В США этот показатель скромнее - всего 75 тыс. т.

Происходит перемещение основных районов рыболовства с северной в южную часть Мирового океана. Происходит рыболовство на специально созданных рыбных фермах. Рыбные фермы обеспечивают ежегодный вылов рыбы в объеме 10 млн т. Наибольшее развитие они получили в Китае (2,5 млн т) и Индии (1,2 млнт). Вылов рыбы в морях и океанах, разведение рыбы на фермах и другие меры имеют общее название "аквакультура".

Птицеводство

Из исторических источников можно узнать, что человечество стало заниматься птицеводством за 3200 лет до н. н.э. Тогда индусы одомашнили дикую курицу из джунглей. Птичьи фермы появились сравнительно недавно - в конце XIX в., И птицеводство было переведено на промышленную основу. Выращивание бройлеров, содержания цыплят и индеек при искусственном освещении впервые была введена в США. Впоследствии появилась откорм на птицефермах птиц с использованием кормов, обогащенных гормонами. Если раньше мясо птицы было едой состоятельных людей, то сейчас в развитых странах мира оно считается пищей прежде малообеспеченных слоев населения. Защитники природы считают содержания птиц в клетках на птицефермах одной из самых жестоких форм обращения с птицами и борются с этим.

Основные направления птицеводства - яичное и мясное.

Сейчас птицеводство развито во многих странах мира, поскольку практически не зависит от природных условий. Развивается интенсивно и сконцентрировано в основном вблизи крупных городов и промышленных центров.

В начале третьего тысячелетия появилась острая проблема - "птичий грипп".

Шелководство

Несколько тысяч лет назад китайцы изобрели способ изготовления шелка из кокона тутового шелкопряда. Попытка вывоза из Китая гусеницы или ее кокона каралась смертью. Секрет производства шелка попала в Японию примерно в Пост. В VI в. император Византии Юстиниан послал двух персидских монахов в Китай с целью, так сказать, "промышленного шпионажа". Они привезли из Китая коконы шелкопряда в бамбуковой палки. С тех пор вокруг столицы Византии Константинополя (нынешнего Стамбула) начало развиваться шелководство. Постепенно эта отрасль распространилась в Юго-Западную Европу.

Кормом для гусеницы шелкопряда являются листья тутового дерева (шелковицы). Разведение шелкопряда сочетается с шелководством. С каждого кокона шелкопряда получают 400-1100 м нити, используемые для изготовления натурального шелка. Выращивают шелкопряда в странах с теплым климатом и достаточными кормовыми ресурсами для этого.

Сейчас тутового шелкопряда разводят в Китае, Японии, Индии, Испании, Италии, центральноазиатских государствах подобное.

Пчеловодство

Пчеловодством люди начали заниматься еще за 2400 лет до н. н.э. Первоначально собирали мед в гнездах диких пчел, которые они устраивали в дуплах деревьев и щелях между скалами, а затем начали создавать для пчел искусственные гнезда - борть. Этот промысел получил название бортничество. Современное пчеловодство развилось после изобретения подвижного улья с рамками, вынимаются из него. Первый разборный рамочный улей изобрел русский пчеловод П. Прокопович в 1814 г. Пчеловодство распространено в странах умеренного и субтропического климата. Его основные направления - производство меда, воска, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка, пчелоопыления, разведение маток и пчелиных семей.

Основными продуктами пчеловодства мед и воск, пчелы опыляют сельскохозяйственные комахозапильни культуры с целью повышения их урожайности.

Известно около ЗО тыс. видов пчел, которые распространены везде, где растут цветочные растения.

Африканские медоносные пчелы имеют большую, чем европейские, работоспособность и агрессивнее них. Они скорее летают, работать начинают раньше, а заканчивают позже. Вывод в Бразилии в конце 50-х - начале 60-х годов гибридных пчел (скрещиванием африканских и европейских) привело к появлению пчел-убийц, от которых гибнут люди, лошади, коровы. Они стали настоящим бедствием для латиноамериканских стран.