Схема комунікаційного забезпечення

Виробничих приміщень

Експлікація приміщень

№ п/п	Найменування	Площа, не менше м^2
7.	Торгівельна зала сокового бару	64
15.	Заготівельний цех	20,36
16.	Доготівельний цех	25,8
17.	Мийна кухонного посуду	8,58
18.	Сервізна	7,2

					КУТЕП 7.14010101.12. 51ГРСд – 25 ДП
					Курортний готель у м. Бердянськ
Зм.	Кільк.	ПІБ	підпис	дата
Зав. кафедри					Готель *** на 100 номерів	Стадія	Аркуш	Аркушів
Керівник						Н	6	6
Консультант
Дипломник					Комунікаційне забезпечення технологічного обладнання виробничих цехів	Факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу, 5 курс, д/о

Умовні позначення

Специфікація устаткування

№ п/п	Найменування	Тип, марка	Габаритні розміри, мм
			Довжина	Ширина
4	Ваги електричні настільні	EW 30	285	310
7	Ванна мийна	ВМ-1	650	650
8	Ванна мийна	1ВМП	600	600
9	Ванна мийна	LМ-716	850	700
11	Водонагрівач	КRUPS	450	350
12	Електрокип’ятильник	FR 400 ME	450	450
13	Кавоварка з кавомолкою	Crem Elegance Control 3 GR	990	600
14	Касовий апарат	ККМ Kasbi 02 К	340	400
16	Льодогенератор	CB 184 A	345	400
17	М’ясорубка	МР-15	200	250
18	Машина для миття кухонного посуду	FV	740	760
19	Машина для нарізання овочів	„Hallde”RG-7 360об/хв.	280	500
20	Машина для чищення овочів	SWN 4T ЄВРОСТАНДАРТ	465	316
21	Машина збивальна	МВ-6М	450	300
22	Охолоджувальна камера	SC 0 500	2100	2100
23	Пароконвектомат	CM 101	847	771
26	Плита електрична	E 904 EF	800	700
27	Посудомийна машина	DV 120 T	635	750
28	Пристрій для очищення риби	РО - 1М1, 60 кг/год.	230	110
29	Рукомийник	СS/1	480	460
30	Слайсер R.G.V.	SN-250	700	480
31	Соковижималка для цитрусових	TT TT-J18	630	400
32	Сокоохолоджувач	Scirocco	260	320
42	Стіл з мийною ванною	ATU -1r	1500	800
44	Тістомісильна машина	NT-10	300	600
45	Універсальна кухонна машина	BRX/15	275	475
46	Утилізатор харчових відходів	УО	900	710
47	Фритюрниця електрична	МФЕ-1	420	630
48	Холодильна кондитерська вітрина	IBIZA 110 VR	1100	900
50	Холодильна шафа	KTK 1300 л, -2/+8°С	1380	786
51	Холодильна шафа для напоїв	СANTINETTA 0,3	696	650
52	Холодильник	KUU 600	740	700
53	Шафа холодильна	KU 600	740	600

43