Глава 3 «Основные резервы повышения экономической эффективности производства продукции скотоводства».

В разделе 3.1. «Снижение ресурсоемкости продукции скотоводства» дипломник анализирует эффективность использования кормов в отраслях предварительно рассчитав трудоемкость и прогноз кормопроизводства, фактической обеспеченности кормами. Полученные результаты отражаются в аналитических таблицах 27, 28.

Таблица 27. Расчет фактической обеспеченности хозяйства кормами

Корм

План заготовки, т

Требуется кормов, т

Обеспечение, ц

По плану использования кормов

Фактическое содержание корм. ед., т

Выполнение плана, %

Таблица 28. Эффективность использования кормов

Показатели	Получено продукции в .... г.
	молока	прироста жив. массы
Получено валовой продукции, ц Расход кормов, ц корм. ед.: а) по норме на 1 продукции на всю продукцию б) фактически на 1 продукции на всю продукцию в) экономия (перерасход) кормов на 1 ц продукции на всю продукцию Средняя себестоимость 1 ц корм. ед., руб. Всего экономии или перерасхода

Таблица 29. Расчет затрат труда на производство продукции скотоводства

Показатели	Затраты труда на 1ц, чел/ч.		Валовое производство, ц		Прямые затраты, чел/ч			Отклонение, + -
	1 год	3 год	1 год	3 год	1 год	3 год	усл.	Всего, ц	в т.ч. за счет изменения
									затрат труда	валового производства
Молоко Прирост ж.в.

В разделе 3.2. «Повышение качества продукции» студент анализирует содержание в молоке сухого вещества, жира, белка, сахара, затем рассматривает качество молока на жирность, плотность, кислотность и степени чистоты. Полученные результаты отражаются в аналитических таблицах 30-31.

Таблица 30. Состав молока коров

Порода	Состав молока, %				Калорийность, ккал
	Сухое вещество	Жир	Белок	Сахар
Черно-пестрая по норме фактически

Таблица 31. Качество молока

Порода	Жирность, %	Плотность, г/см	Кислотность (в Т)	Степень чистоты
Черно-пестрая

В разделе 3.3. «Оптимизация кормопроизводства и рационов кормления скота» студент рассматривает структуру затрат кормов; сопоставляет оптимальные показатели с фактическими, сравнивает фактические и оптимальные затраты концентрированных , сочных, зеленных и грубых кормов; затем делаем прогноз изменения численности коров, их продуктивности и привесов скота и в завершении этого раздела делает расчет коров для всего планируемого поголовья. Полученные данные отражаются в аналитических таблицах 32-39.

Таблица 32. Структура затрат кормов (%)

Концентраты	Грубые		Сочные		Зеленые	Всего
	Всего	В том числе и сенажа	Всего	В том числе силос

Таблица 33. Сопоставление оптимальных показателей с фактическими

Группы животных	Расход кормов на 1 голову, ц к.ед.		Себестоимость рациона, руб.		Отклонения в расходе кормов (+,-), к.ед.
	Фактический в отчетном году	Оптимально	Фактический в отчетном году	Оптимально
Коровы Быки Нетели Телки старше 2 лет Телки до 2 лет Телки до 1 года Другие группы

Таблица 34. Затраты кормов в расчете на 1 голову скота (к.ед.)

Группы животных	Виды кормов
	Концентрированные		Сочные		Грубые		Зеленые
	фактический	оптимальн.	фактический	оптимальн.	фактический	оптимальн.	фактический	оптимальн.
Коровы Быки Нетели Телки старше 2-х лет Телки до 2-х лет Телки до 1 года Другие группы

Таблица 35. Прогноз изменения численности коров и их продуктивности и

привесов скота

Показатели	В среднем за 5 лет	Показа-тель max	Показа-тель min	Среднегодовой прирост	Прирост за 5 лет	Прогнози-руемый уровень
Количество коров, гол. Удой на 1 корову, кг Среднесуточный прирост, г

Таблица 36. Распределение кормов между производственными группами животных (ц к.ед.)

Производственные группы	Затраты кормов		Страховой запас 15%	Итого кормов
	Фактические в отчетном году	Оптимальные
Молочное стадо Другие группы Всего кормов

Таблица 37. Основные показатели использования кормов

Показатели	Период		Отклонение (+,-)
	3 год	за 5лет в среднем
Поголовье – всего, гол. в том числе коров прочие группы Показатели продуктивности: а) удой на 1 корову, кг б) среднесуточный прирост Получено продукции, ц: а) молока б)привеса скота Расход кормов, ц к.ед., в т.ч. на 1 условную голову скота

Таблица 38. Источники покрытия потребности в кормах

Наименование культур	Площадь, га.		Урожайность, ц/га.		Валовой сбор, ц.		Получение кормов ц к.ед.		Выход с 1га, ц к.ед.
	фактическая 200..г.	Планируемая	фактическая 200..г.	Планируемая	фактический 200..г.	Планируемый	фактическое 200..г.	Планируемое	фактический 200..г.	Планируемый

В разделе 3.4. «Обоснование основных экономических показателей развития отрасли» студент на основании проведенных исследований делает расчет затрат труда по молочному скотоводству на прогнозируемый период, определяет стоимость валовой продукции скотоводства, планируемую производительность труда, уровень затрат на производство объема продукции, проектируемую себестоимость 1ц продукции скотоводства, приводит балансовый расчет использования продукции отрасли, а в заключении - результатов реализации продукции. Полученные данные находят отражение в аналитических таблицах 39-46.

3.4.1.Повышение производительности труда.

Таблица 39. Расчет затрат труда (чел.-час.) на прогнозируемый период

Виды продукции	Произведено продукции, ц.	Нормативные затраты на 1ц, чел/ч.	Общие затраты труда, чел/ч.
Молоко Прирост скота ВСЕГО

Таблица 40. Расчет стоимости валовой продукции скотоводства

Наименование продукции	Цена отчетного года, руб.	Количество, ц		Стоимость продукции, тыс.руб.
		За 5 лет в средн.	Прогноз	За 5 лет в средн.	Прогноз
Молоко Прирост скота ВСЕГО

Таблица 41. Расчет производительности труда в скотоводстве на перспективу

Показатели	Ед. изм.	За 5 лет в средн.	Прогноз	Прогноз к средн. за 5 лет, в %
Стоимость валовой продукции Затраты труда Нормативная выработка на 1 работника Среднегодовое число работников Произведено валовой продукции: на 1 чел. час на 1 работника	тыс. руб. чел. час -*- чел. тыс. руб. -*- -*-

Таблица 42. Затраты на производство прогнозируемого объема продукции скотоводства (тыс. руб.)

Показатели	В среднем за 5 лет	Уровень max	Уровень min	Среднегодовой прирост	Прирост всего	Прогнозируемый уровень
Молоко Прирост скота

Таблица 43. Расчет проектируемой себестоимости 1ц продукции скотоводства

Виды продукции	Себестоимость в среднем за 5 лет	Проект на ....г.
		нормативные затраты, тыс. руб.	Выход продукции, ц	Себестоимость 1ц, руб.

0. Определение рентабельности. Выбор каналов реализации.

Таблица 44. Балансовый расчет использования продукции скотоводства

на перспективу, ц

Виды продукции	Прогноз производства	Использование							Уровень товарности, %.
		Производст-венные нужды	Переработка	Общепит	Продажа государству	Продажа на рынке	Продажа предприятия	Итого реализовано
Молоко Прирост

Таблица 45. Расчет реализации продукции скотоводства

Наименование продукции	Количество продукции, ц	Средняя цена реализации, руб.	Стоимость продукции, тыс. руб.
Молоко Скот в живой массе

Таблица 46. Расчет результатов реализации продукции скотоводства

Виды продукции	Каналы реализации	Количество продукции, ц	Цена, ц	Стоимость, по цене, тыс. руб.	Себестоимость, 1ц, руб.	Себестоимость всей продукции, тыс. руб.	Прибыль (убыток), тыс. руб.	Рентабельность, %
Молоко ИТОГИ	государству на рынке предприятиям
Скот в живой массе ИТОГИ	на рынке предприятиям в переработанном виде

В заключении по каждому разделу 2 главы делаются краткие выводы, а по результатам прогнозирования даются аргументированные рекомендации производству.