Грейпфрут

Этот цитрусовый фрукт является самым низкокалорийным среди других ему подобных - в 100 граммах содержится всего лишь 35 калорий (кКал). Особенно полезен красный грейпфрут – он содержит много веществ, которые способствуют сжиганию жиров и работе печени, благодаря чему параллельно с тем, что вы худеете, из организма выводятся шлаки.

Эффект от потребления грейпфрута:

1. Выведение из организма лишней жидкости.

2. Уже упомянутое очищение организма от шлаков.

3. Активизация процесса сжигания жиров.

4. Стимуляция обмена веществ.

5. Улучшение процесса пищеварения и усвоения пищи.

6. Ускорение выработки пищеварительного сока.

Потребление грейпфрута в больших количествах противопоказано людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как он раздражает слизистую. Особенно это касается людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Для тех, кто не переносит горечи этого фрукта, есть хороший способ ее избежать – есть грейпфрут ложкой, потому что горечь содержится в перегородках между дольками. Для нормального похудения достаточно будет съедать один грейпфрут на ужин.

Читайте также:

• Киви для похудения

• Помело для похудения

• Грейпфрут для похудения

• Ананас для похудения

• Продукты способствующие похудению

Ананас

Если вы хотите быстрого сжигания жира и похудения, то потребление этого фрукта вам не поможет. Он для этого не подходит, поскольку если и сжигает жир, то только тот, что вы только что съели и что еще не успел перевариться. Если жир проник в клетки организма – ананас беспомощен.

НО. Знаменитые актрисы Голливуда очень любят есть этот фрукт по одной дольке перед обедом. Оказывается, это лучший способ не поправится после приема пищи. Жиры, которые входили в обед, благодаря ананасу не усваиваются. Ананас – наилучший фрукт для предотвращения накапливания лишних килограммов. 100 его грамм – это всего лишь 42 кКал. Он хорошо сочетается с другими продуктами. Только тем людям, которые страдают хроническим гастритом и язвой желудка, нельзя много потреблять ананаса, поскольку это может заострить болезнь.

Киви

Китайский крыжовник, или в народе киви (60 кКал), также является фруктом со значительным эффектом похудения при его потреблении. Но он имеет и большое количество других полезных сопутствующих свойств.

Действие киви на организм:

• содержит много полезного для организма витамина С, а также соли магния и калия;

• сжигает жиры, формирующиеся на стенках артерий, тем самым разблокировав их;

• выводит лишний жир из организма;

• снижает риск образования тромбов в сосудах;

• содержит клетчатку, нормализирующую пищеварение;

• способствует правильному белковому обмену веществ.

Киви полезно не только из-за этих свойств. Если съедать один плод сразу после плотного приема пищи, вы не будете ощущать ожидаемой тяжести в желудке и неприятной отрыжки.

Груша

Этот фрукт содержит 42кКал. Секрет груши – нерастворимая клетчатка, благотворно воздействующая на кишечник. Помните, как груша немного хрустит на зубах, когда ее ешь? Это свидетельство того, что она содержит много фруктозы, которую можно потреблять людям, болеющим сахарным диабетом или болезнями поджелудочной железы. Кроме того, груша помогает организму избавиться от тяжелых металлов и токсинов – обязательное условие похудения.

Вы никогда не задумывались, почему, когда мы смотрим на грушу или чувствуем ее запах, у нас улучшается настроение? Все это от эфирных масел, содержащихся в этом фрукте. Они помогают избавиться от депрессии, а многие люди, как известно, заедают депрессию высококалорийными продуктами. Когда чувствуете себя психологически дискомфортно, скушайте грушу и все пройдет. Этот фрукт в сушеном виде придаст чувство сытости.

А вот людям, склонным к запору, есть грушу слишком часто не рекомендуется, поскольку она имеет закрепляющее действие, а также раздражающее - для кишечника. И еще – не ешьте плод натощак, а наилучше насладитесь его вкусом через полчаса после приема пищи.

Как похудеть без диет?

Похудеть без диет вполне возможно, если придерживаться определенного режима питания, не переедать. Правильное питание для похудения и некоторые «хитрости» помогут усмирить непомерный аппетит.

Используя эти советы, вы сможете не только похудеть без диет, но и не набрать впоследствии лишние килограммы. Единственное, что надо помнить, что придерживаться такого режима питания нужно будет всегда, но это и не составит труда, так как у вас уже будет привычка питаться правильно.

Сколько приемов пищи должно быть в день?

Никогда не следует отказываться от обеда или ужина, потому что, потом вы съедите намного больше в один присест. Лучше, наоборот, принимать пищу четыре-пять раз в день. Во-первых, вас не будет мучать чувство голода, как это обычно бывает при традиционных диетах для похудания. Во-вторых, при голодании, в организме активизируются ферменты, которые перерабатывают пищу в жировые клетки (про запас).

Пищи должно казаться много

Нарезайте продукты тонкими ломтиками, гарнируйте мясо или рыбу листьями салата, зеленью, чтобы казалось, что пищи много. Т.е. основная «хитрость» – увеличить зрительный объем продуктов, которые лежат на вашей тарелке.

Откажитесь от добавки

Если вы хотите похудеть без диет, возьмите себе за правило съедать только то, что лежит на тарелке, не подкладывая в нее добавки. Если вам бывает трудно контролировать количество съеденной пищи, ешьте в комнате. Может вам будет лень идти на кухню за добавкой?

Готовьте легкие закуски

Перед основным блюдом съедайте легкие закуски – тертую морковь, сельдерей, огурцы, листья салата, салат из капусты. Тогда вы съедите меньше высококалорийной пищи.

Выпейте воды

Незадолго до еды, примерно за полчаса, выпейте воды. Вода приглушит чувство голода и заполнит собой желудок. Это поможет съесть меньше.

Кто долго жует – то долго живет

Не стоит забывать об этом, если мы хотим похудеть без диет. Ешьте не торопясь, смакуя каждый кусок, тщательно пережевывайте пищу, тогда к концу трапезы вы почувствуете чувство насыщения, а съедите при этом гораздо меньше.

Это неправда, что полезная пища – невкусная

Старайтесь готовить пищу теми способами, при которых используется мало жира, и при этом сохраняются полезные свойства продуктов: запекание, варка на пару, приготовление пищи на решетке. Рыбу и мясо можно запекать в фольге, а овощи варить на пару или тушить с небольшим количеством растительного масла. Посыпайте все блюда зеленью, вместо соли и уксуса используйте лимонный сок.

Прячьте сладости

Не оставляйте на столе сладости в вазочке, булочки, снеки. Если вам очень хочется сладкого, возьмите себе небольшую порцию, а все остальное уберите с глаз долой. Вместо соков ешьте свежие фрукты, в них меньше сахара.

Соблюдать эти правила совсем несложно, нужно только захотеть и контролировать себя первое время. Когда соблюдение этих правил войдет у вас в привычку, у вас не возникнет даже мысли, что можно питаться по-другому. Так что начинаем худеть без диет!

Мужчины		Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.	Женщины		Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
Мужчины, занятые умственным трудом	18-29 лет	91,0	103,0	378,0	Женщины, занятые умственным трудом	18-29 лет	78,0	88,0	324,0
	30-39 лет	88,0	99,0	365,0		30-39 лет	75,0	84,0	310,0
	50-59 лет	83,0	93,0	344,0		50-59 лет	72,0	81,0	297,0
Мужчины, занятые легким физическим трудом	18-29 лет	90,0	110,0	412,0	Женщины, занятые легким физическим трудом	18-29 лет	77,0	93,0	351,0
	30-39 лет	87,0	106,0	399,0		30-39 лет	74,0	90,0	337,0
	40-59 лет	82,0	101,0	378,0		40-59 лет	70,0	86,0	323,0
Мужчины, занятые средним по тяжести трудом	18-29 лет	96,0	117,0	440,0	Женщины, занятые средним по тяжести трудом	18-29 лет	81,0	99,0	371,0
	30-39 лет	93,0	114,0	426,0		30-39 лет	78,0	95,0	358,0
	40-59 лет	88,0	108,0	406,0		40-59 лет	75,0	92,0	344,0
Мужчины, занятые тяжелым физическим трудом	18-29 лет	102,0	136,0	518,0	Женщины, занятые тяжелым физическим трудом	18-29 лет	87,0	116,0	441,0
	30-39 лет	99,0	132,0	504,0		30-39 лет	84,0	112,0	427,0
	40-59 лет	95,0	126,0	483,0		40-59 лет	80,0	106,0	406,0
Мужчины, занятые особо тяжелым физическим трудом	18-29 лет	118,0	158,0	602,0	Беременные женщины		109,0	103,0	439,0
	30-39 лет	113,0	150,0	574,0	Кормящие женщины		120,0	113,0	478,0
	50-59 лет	107,0	143,0	546,0	Пожилые женщины	60-74 года	63,0	70,0	305,0
Пожилые мужчины	60-74 года	69,0	38,0	77,0		Старше 75 лет	57,0	63,0	275,0
	Старше 75 лет	60,0	33,0	67,0

Гречневая диетаОсновой правильного питания служит оптимальные пропорции белков, углеводов, жиров. Количество этих веществ, которое должно содержаться в организме человека, узнать не составляет труда.

Все зависит от того, чем занимается человек. Если человек трудится умственно, мало двигается, то его мозг поглощает достаточно много энергии. Исходя из этого, можно сделать вывод, что в рационе таких людей должны присутствовать сто – сто десять грамм белка, также восемьдесят- девяносто грамм жиров, триста – триста пятьдесят углеводов в день.

А вот у людей, которые заняты физическим трудом, энергия больше затрачивается на мышцы, и поэтому им надо сто – сто двадцать грамм белка, девяносто грамм жиров, четыреста грамм углеводов. Помимо этого, любой человек должен каждый день получать клетчатку и витамины.

Диета из гречки хорошо подходит для похудания, также как и другие эффективные диеты для похудения. Известно, что ее выдержать очень тяжело, так как появляется сонливость, боли в голове, апатия, но если к гречневой диете прибавить сухофрукты, то это решит проблему.

Гречка является полезным, здоровым и уникальным продуктом. Именно поэтому гречневая диета популярна во всем мире, даже тибетские монахи используют ее на время очистительных постов, медитаций. К примеру если брать Восток, то там такая методика признана необходимостью для каждой женщины, так как она идеальна для похудания и считается, что именно диета из гречки намного лучше всяких кремов, масок, которые делают волосы блестящими, а ногти и зубы крепкими. Кожа при этом становится гладкой и нежной.

Еще одним и самым важным фактором считается то, что гречневая диета всегда натуральна, это буквально один из немногих продуктов, который еще не удалось геномодифицировать.

Чтобы приготовить гречку, надо взять стакан гречки, залить его кипятком, затем оставить на всю ночь – вот и весь рецепт. Лучше приготовить такую кашу в термосе.

Диета из гречки входит в эффективные методики для похудения. Самое главное требование гречневой диеты заключается в том, что надо употреблять продукт без соли, масла и сахара, то есть в чистом ее виде. Конечно, такая методика скоро покажет свой результат.

Также можно соединять гречневую и кефирную методики, а именно добавить в дневной рацион около литра нежирного кефира. Только так вы сможете хоть как-то разнообразить и расширить свой рацион.

И помните, гречневая диета, как и на любая другая монодиета не должна продолжаться длительное время. Гречневая диета рассчитана не больше чем на неделю, повторять ее можно не ранее чем через месяц.

Если у вас нет необходимости сильно худеть или вы просто хотите поддерживать оптимальный вес — используйте гречневую диету в качестве разгрузочных дней 1-2 раза в неделю.

Питание для здоровья глаз

Хотите защитить глаза, питаясь здоровыми и вкусными продуктами? Для этого нужно знать, какие витамины и питательные вещества помогают сохранить зрение и предотвратить заболевания глаз.

Мы подскажем, в каких продуктах их найти.

Лютеин и зеаксантин

Эти антиоксиданты растительного происхождения – пожалуй, самые известные из более 600 природных пигментов каротиноидов. Они содержатся практически во всех овощах и фруктах, окрашенных в темно-зеленый цвет.

Компьютер и здоровье глаз

Компьютерный зрительный синдром встречается у 70 процентов активных пользователей компьютера. Единственный способ избежать его развития – это профилактика. Выполняйте гимнастику для глаз ежедневно.

Лютеин и зеаксантин ученые обнаружили в сетчатке человеческого глаза. Они участвуют в работе зрительного анализатора.

Эти вещества снижают риск развития макулярной дегенерации – разрушения желтого пятна, которое находится в центре сетчатки. Они также помогают в профилактике катаракты – помутнения хрусталика.

По мнению ученых, эти заболевания вызываются в том числе и действием свободных радикалов, против которых успешно борются природные антиоксиданты.

Больше всего лютеина и зеаксантина содержится в листовых овощах: всех видах капусты, шпинате, темно-зеленых листьях салата. А также в зерновом хлебе и яйцах.

Жирные кислоты Омега-3

Эти полиненасыщенные жирные кислоты играют важнейшую роль в функционировании всего организма. Необходимы они и для нормальной работы глаз.

Эти жирные кислоты не образуются в организме, потому их нужно регулярно включать в рацион. Лучшие источники Омега-3 – жирная морская рыба, включая сельдь и скумбрию, а также морепродукты, орехи и растительные масла.

Витамин С

Этот водорастворимый витамин снижает риск развития катаракты, а также играет важную роль в профилактике возрастной макулярной дегенерации.

Витамин С содержится в самых разных овощах и фруктах, в том числе во всех цитрусовых и даже хорошо знакомых нам петрушке, шпинате и сладком перце.

Витамин Е

Этот витамин считается одним из самых мощных антиоксидантов. Он помогает предотвратить развитие катаракты и замедляет возрастную макулярную дегенерацию.

Лучшие источники витамина Е – орехи, листовой салат, крупы, картофель, сливочное и растительное масла.

Медь

Как минеральное вещество, медь играет важнейшую роль в обменных процессах всех высших животных и растений.

Измерьте внутриглазное давление

Как правило, глаукома протекает бессимптомно и без лечения приводит к слепоте. Обнаружить первые признаки ее развития можно в Центре здоровья совершенно бесплатно.

Кроме того, она действует как антиоксидант, помогающий в борьбе против свободных радикалов – частиц, способствующих процессу старения и развитию дегенеративных заболеваний глаз.

Медь содержится в орехах, семенах подсолнечника, печени и бобовых культурах.

Цинк

Это вещество – важнейший минерал, необходимый каждой клетке организма. Он крайне важен для сохранения здоровья иммунной системы, процессов заживления, а также нормальной работы органов чувств: зрительного анализатора, обоняния и чувства вкуса.

Больше всего цинка в красном мясе и птице. Также он есть в морепродуктах, орехах и фасоли.

Самое важное

Лидеры по содержанию веществ, необходимых для поддержания здоровья глаз, – это овощи, бобовые и орехи. Кроме того, полезны растительные масла, рыба и морепродукты.

Виноград

Виноград нередко называют королевским фруктом – и неспроста. Полупрозрачные ягоды, заключенные в гладкую кожицу, не только вкусны, но и полезны для здоровья. Они содержат витамины, минеральные вещества и антиоксиданты.

Часть полезных свойств содержатся в виноградной косточке. Однако есть сорта винограда и без нее – например, широко известный среднеазиатский «кишмиш».

Культурный виноград родом из Центральной Европы и Средиземноморья. В наше время он выращивается практически по всему миру.

Что красит виноград?

Сезонное – лучше

Импортный виноград, как правило, обрабатывают парафином и другими химическими средствами. Узнайте больше о преимуществах сезонных овощей и фруктов.

Цвет плодов обусловлен присутствием в них полифенолов – растительных пигментов и по совместительству антиоксидантов.

В красных и фиолетовых ягодах содержится антоциан, а в белых и зеленых – кахетин. При этом больше всего антиоксидантов содержится в кожице и косточках винограда.

Антоцианы и кахетины – близкие родственники чайного танина – обладают противоаллергическими, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Источник ресвератола

Виноград богат антиоксидантом ресвератолом. Ученые выяснили, что это вещество помогает в профилактике целого ряда заболеваний: рака толстого кишечника и предстательной железы, ишемической болезни сердца, нейроденегеративных процессов, болезни Альцгеймера и даже вирусных заболеваний.

Кроме того, ресвератрол снижает риск инсульта. Он способен подавлять активность гормона, вызывающего сужение кровеносных сосудов и увеличение артериального давления.

Ресвератрол также стимулирует производство оксида азота, расширяющего сосуды и улучшающего кровоток.

Витамины и минеральные вещества при минимуме калорий

Виноград обладает умеренной калорийностью. В 100 г свежих ягод содержится всего 69 ккал.

Кроме того, виноград – неплохой источник минеральных веществ: меди, железа, калия и марганца.

Правда, лучший источник железа – это не свежий виноград, а его сушеные ягоды – изюм. В 100 г изюма содержится 23 процента ежедневной нормы этого вещества.

Виноград – еще и отличный источник витамина С. В 100 г его ягод содержится примерно 18 процентов от суточной нормы. Есть в нем также витамины А, К, каротин и витамины группы В.

Как выбрать хороший виноград?

Свежий виноград можно купить в магазинах круглый год. Наиболее вкусен и доступен королевский фрукт в сезон – в конце лета и осенью.

Выбирайте хорошо оформленные гроздья с гладкими ягодами без морщин, трещин и плесени. Все виноградины должны хорошо держаться на стебле и не опадать при встряхивании.

Зрелый виноград светлых оттенков должен быть желтоватым и полупрозрачным, красные сорта винограда – розовато-красным, а фиолетовые – отливать глубоким синим цветом.

Как хранить и готовить?

Поскольку виноград – скоропортящийся продукт, его надо хранить в холодильнике. Заверните промытую гроздь в бумажное полотенце и положите на овощную полку.

Виноград – отличное дополнение фруктовых салатов. Он хорошо сочетается с персиком, грушей, абрикосом, любыми ягодами и цитрусовыми.

Изюм собственного приготовления

Покупать изюм в магазине вовсе необязательно. Постоянный автор портала Ева Пунш рассказывает, как сушить фрукты – и зачем.

Можно добавлять виноград в овощные и даже мясные салаты. Эта ягода отлично дополнит вкус помидоров, говядины и мяса птицы. Кроме того, с виноградом мясо можно запекать или тушить.

Немного об изюме

Изюм – это высушенный виноград, в котором остается всего около 16 процентов воды. Подобная обработка не лишает виноград полезных веществ, но значительно повышает калорийность. В 100 г сушеного винограда – около 249 ккал.

Снижается в изюме и содержание витамина С, фолиевой кислоты, каротина и антиоксидантов.

Зато в 100 г изюма содержит десять процентов ежедневной нормы клетчатки (3,7 г), а также 749 мг калия – 16 процентов рекомендуемой дневной нормы. Калий снижает частоту сердечных сокращений, кровяное давление и позволяет уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Самое важное

Виноград – как в свежем, так и в сушеном виде – богат антиоксидантами, витаминами и минеральными веществами. Правда, изюм довольно калориен и содержит много сахара.

Лучше выбирать свежий виноград и отдавать ему предпочтение в сезон: в конце лета и осенью он продается зрелым и относительно недорог.

Как выбирать мясо

Мясо животных – наиболее доступный и популярный источник белка, жира и ряда уникальных витаминов в рационе человека.

Одни ученые говорят, что избыток мяса вреден, другие – пытаются вырастить искусственные бифштексы, чтобы решить проблему недостатка мяса в рационе некоторых жителей нашей планеты.

Так сколько надо есть мяса, и как правильно выбрать этот продукт?

Чем полезно мясо?

Мясо – это мышечная ткань животных. Она примерно на 75 процентов состоит из воды. Остальное – это белки, жиры и минеральные вещества. Основная ценность мяса заключается в наборе незаменимых аминокислот, необходимых для полноценной работы организма.

Откуда брать белок

Существует несколько простых приемов, как раздобыть белки максимально полезным способом. Все они – в статье «Как правильно выбирать белки».

Из популярных видов мяса, использующихся в кулинарии, наиболее богата белком телятина.

В этом виде содержится около 78 процентов от сухой (без воды) массы. Кроме того, в телятине очень мало жира – менее полутора процентов.

Следом идет говядина и баранина, в которых содержится около 67 процентов белка и 12–15 процентов жира. А вот в свинине ценных белков всего 53 процента, зато жира – около 33.

Мясо – один из основных источников фосфора, а также других ценных минеральных веществ: железа, калия, магния, цинка и йода.

Есть в мясе и витамины: большинство соединений группы В, витамины Е и А. Особенно богато мясо незаменимым витамином В12, регулирующим жизнедеятельность нервных клеток и отвечающим за нормальную работу головного мозга.

Легче всего – на целых 80 процентов – усваиваются питательные вещества из мяса молодых животных. В таком мясе содержится мало соединительной ткани и прочных коллагеновых волокон, которые трудно перевариваются.

Избыток мяса вреден

Современные диетологи рекомендуют потреблять не более полкилограмма мяса в неделю. При этом стоит отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и стараться исключить из рациона жареное и копченое мясо.

Именно избыток переработанного жирного мяса в рационе современного человека врачи считают серьезным фактором риска развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака.

Правила мясной безопасности

— Приобретайте мясо в проверенных местах. Обращайте внимание, в каких условиях оно разделывается, если есть такая возможность. При нарушении санитарных норм вместе с куском мяса вы можете приобрести, например, колонию золотистого стафилококка или кишечной палочки.

— В летний период покупайте мясо только в тех местах, где оно хранится в холодильнике или специальных холодильных витринах.

— Старайтесь покупать мясо, не подвергавшееся заморозке. Оно дороже замороженного, зато его можно понюхать, определить цвет и консистенцию. Кроме того, покупая такое мясо, вы не переплачивать за воду, которой недобросовестные производители поливают куски при заморозке. Даже если мясу предстоит заморозка, вы будете точно знать, что сделали это один раз.

Почему мы так любим колбасу

Несмотря на то, что колбасу нельзя назвать полноценной заменой мясу, она занимает заметное место в рационе многих россиян. Почему этот продукт так привлекателен? Рассказываем всю колбасную правду.

— В крупных магазинах старайтесь брать развесное мясо, а не то, что разложено на подложку. Практика «довеска» существует и сейчас – под хорошим куском мяса может прятаться менее качественный.

— Постарайтесь отказаться от длительной жарки мяса и использования дополнительного жира для его приготовления. Наиболее безопасный для здоровья способ приготовления – запекание или отваривание.

— Колбаса, сосиски и бекон – это не мясо, несмотря на их высокую стоимость. В колбасе может быть до 50 процентов заменителей животного сырья и слишком много соли и жира.

Самое важное

В мясе есть все незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, а также ценные аминокислоты и витамины. Легче всего усваивается мясо молодых животных, но в неделю человеку не стоит потреблять больше полкилограмма мяса.

Кроме того, надо учитывать, что колбаса и сосиски – это не мясо. Потребление таких продуктов можно свести к минимуму без сожаления.

Яблоки

Яблоко – без сомнения, один из самых популярных фруктов в мире. Его популярность неслучайна. Во многих странах распространена поговорка, которая переводится на русский язык примерно так: «Яблоко в день – и никаких докторов».

В плодах яблочного дерева содержатся витамины, минеральные вещества и антиоксиданты, необходимые человеческому организму для поддержания здоровья.

Другой немаловажный плюс – этот сезонный фрукт недорог и хорошо хранится.

Готовим блюда из яблок

Из яблок можно готовить множество различных блюд – и совсем необязательно сладких. Предлагаем 10 идей для вашего стола.

Интересные факты

Родиной яблок считается Средняя Азия. Там невысокое деревце семейства розоцветных впервые стали выращивать в селениях. Именно оттуда Malus Domestica – яблоня домашняя – начала триумфальное шествие по миру.

Со временем яблоко стало упоминаться в мифах и легендах, в которых оно нередко выступало в качестве символа здоровья, плодородия и любви. Кроме того, яблоко включено во многие гербы, так как в геральдике оно считается символом мира.

В честь яблока названа бывшая столица Казахстана – Алматы, а в США и Великобритании даже празднуют День яблока.

Минимум калорий

Яблоки – один из самых низкокалорийных фруктов. В 100 г содержится около 50 ккал.

Поэтому яблоки – вкусный и здоровый перекус. Он подходит даже тем, кто вынужден ограничивать калорийность рациона.

Полезная клетчатка

В яблоках много клетчатки (около четырех грамм на среднее яблоко), которая предотвращает поглощение холестерина из других продуктов. У людей, которые съедают всего два яблока в день, уровень холестерина в крови снижается на 16 процентов.

Клетчатка – это еще и пища для полезных бактерий, обитающих в кишечнике человека. Кроме того, она способна снижать риск развития некоторых онкологических заболеваний.

Антиоксиданты и витамины

Яблоки содержат витамин С – мощный природный антиоксидант, который позволяет организму вырабатывать устойчивость к инфекциям и бороться со свободными радикалами. В 100 г яблок содержится примерно 14 процентов дневной нормы витамина С.

Есть в яблоках и другие антиоксиданты: кверцентин, эпикахетин, нарингенин, а также винная кислота. Кстати, кверцентин защищает клетки мозга от повреждения свободными радикалами, которое считается одной из причин развития болезни Альцгеймера.

Всего три яблока содержат дозу антиоксидантов, которая при ежедневном употреблении снижает вероятность развития рака легких и молочной железы, а также повышает выносливость, улучшая кислородный обмен в легких.

Кроме того, в яблоках есть витамины группы В. Они помогают в выработке пищеварительных ферментов и работе нервной системы.

Есть в яблоках и минералы: калий, фосфор и кальций.

Яблочные советы

1. Свежие яблоки можно купить в течение лета и осени, а отдельные сорта, вроде антоновки, могут храниться всю зиму.

2. Старайтесь выбирать яблоки местных сортов. Несмотря на неказистый вид, в них сохранилось больше полезных веществ, чем во фруктах, которые проделали путь через моря и континенты.

Яблоки вместо сигарет

Диетолог Юлия Чехонина поделилась с читателями портала секретами похудения. Один их них помогает не только снизить вес, но и не закурить снова.

3. Считается, что более богаты антиоксидантами яблоки красных сортов.

4. Яблоки надо тщательно мыть в проточной воде, чтобы удалить с поверхности пыль и остатки удобрений или инсектицидов.

5. Лучше всего есть яблоки с кожурой: она наиболее богата клетчаткой. А вот огрызок доедать не надо. Максимальное количество вредных микроорганизмов находится вокруг плодоножки и места прикрепления цветка.

6. Нарезанное яблоко темнеет на воздухе. Это содержащееся в нем железо окисляется на воздухе. Если вы хотите, чтобы ломтики остались светлыми, сбрызните их соком лимона.

Самое важное

Яблоко – это вкусный низкокалорийный фрукт, который идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье.

Выбирайте яблоки местных сортов. Они не подвергались длительной транспортировке, а значит, сохранили все витамины и полезные вещества.

Бананы

Бананы в нашей стране стали одним из самых популярных фруктов. Их очень любят взрослые и дети. Первые, правда, нередко отказываются от бананов, обвиняя их в излишней калорийности. И напрасно.

Этот фрукт гораздо менее калориен, чем любой десерт, а пользы от сладкой банановой мякоти намного больше.

Источник энергии

Сортов бананов очень много. Существуют даже несладкие виды, которые в сыром виде не едят. По вкусовым качествам и пищевой ценности такие плоды сравнивают с картофелем.

Вот так фрукт!

А вы знаете, что банановое дерево – это трава. Прочтите еще 12 смешных фактов о здоровом питании.

На наш стол попадают в основном сладкие десертные бананы. В 100 г спелых бананов – от 65 до 111 ккал.

Этот фрукт быстро усваивается и содержит простые сахара фруктозу и глюкозу, которые мгновенно пополняют энергетический запас организма. Именно это качество сделало бананы любимым перекусом спортсменов.

Клетчатка, витамины и антиоксиданты

Мякоть бананов содержит достаточное количество растворимых пищевых волокон – семь процентов от рекомендуемой суточной номы. Эти волокна нормализуют работу кишечника и эффективно борются с запорами.

Бананы – отличный источник витаминов. В 100 г фрукта содержится около 28 процентов суточной нормы витамина В6, необходимого для здоровья крови и сосудов, и 15 процентов суточной нормы витамина С – около 8,7 мг.

Есть в бананах и небольшое количество антиоксидантов: биофлавоноиды лютеин, зеаксантин, бета- и альфа-каротин. Эти вещества помогают в борьбе со свободными радикалами и защищают организм от старения.

Калий и другие минералы

Свежие бананы – отличный источник калия. 100 г фруктов поставляют организму около 360 мг этого вещества.

Калий – важный компонент всех клеток и жидкостей организма. Он помогает контролировать частоту сердечных сокращений и снижает артериальное давление, нейтрализуя вредное влияние избытка натрия. Избыток этого вещества в организме человека обычно вызван увлечением соленой пищей.

Есть в бананах и другие минералы: медь, магний и марганец.

Магний необходим для укрепления костей и защиты сердечной мышцы. Марганец используется для производства антиоксидантного фермента суперосиддисмутазы. Медь участвует в создании красных кровяных телец.

Фрукты хорошего настроения

Бананы называют фруктом хорошего настроения. И не зря. В плодах бананового дерева содержится незаменимая аминокислота триптофан, которая участвует в производстве одного из гормонов удовольствия – серотонина.

Есть триптофан в сыре и шоколаде, но бананы – более низкокалорийный и маложирный источник хорошего настроения.

Как выбрать бананы?

Созревшие бананы очень нежные, поэтому плохо транспортируются. Как правило, их собирают и упаковывают еще зелеными, что позволяет перевозить фрукты с одного континента на другой.

Для дозревания они подвергаются обработке этиленом или хранятся вместе с другими фруктами, которые выделяют это вещество. Например, вместе с яблоками.

Что бы такое съесть, чтобы похудеть

Чтобы сбросить вес, нужно есть. Может быть, даже больше, чем вы едите сейчас, но совсем другие продукты. Вам поможет список из 50 продуктов для тех, кто худеет.

Если вы купили зеленые бананы, созревание можно ускорить в домашних условиях. Просто положите их в один пакет с яблоками и уберите в темное место на сутки.

Полностью созревшие мягкие бананы надо съесть как можно быстрее. При комнатной температуре они хранятся всего пару дней, а в холодильнике быстро темнеют от воздействия низкой температуры.

Не покупайте бананы с треснувшей кожурой и мягкими потемневшими участками. Повреждения – лазейка для вредных бактерий, которые вы не сможете удалить с банановой мякоти.

Как готовить бананы

Самый простой способ употребления бананов – почистить и съесть.

Бананы можно добавлять во фруктовые салаты, заправленные натуральным несладким йогуртом, и в выпечку.

Бананово-молочный коктейль считается натуральным энергетическим напитком. Чтобы избежать лишних калорий, выберите обезжиренное молоко и не добавляйте сахар.

Из бананов делают хрустящие фруктовые чипсы, высушивая или поджаривая ломтики этого фрукта. Если вы выбираете банановые чипсы в качестве перекуса, помните, что они как минимум в два раза калорийнее свежего банана. В 100 г чипсов – почти 300 ккал.

Самое важное

Спелые бананы – быстрый перекус, который обеспечивает мгновенный прилив энергии и позволяет улучшить настроение. Кроме того, эти фрукты – отличный источник калия, необходимого для нормальной работы сердца.

Курица – птица

Куриное мясо – наиболее популярный вид мясных продуктов. И не случайно. При относительно невысокой стоимости курятина – один из лучших источников полноценного животного белка. Кроме того, по сравнению со свининой и говядиной, куриное мясо содержит очень мало жира.

Что есть в курином мясе?

Мясо птицы достаточно сухое: в нем содержится всего около 60 процентов воды. Белка – около 20 процентов, от восьми до десяти процентов жиров и меньше процента углеводов.

В курятине много железа, цинка, калия и фосфора. В мясе этой птицы можно найти практически все витамины группы В, витамины А, Е и С. Кстати, железом наиболее богато «темное мясо», располагающееся на окорочках и голенях кур.

Белка в курином мясе больше, чем в других мясных продуктах. Например, в мясе гусей его содержится около 17 процентов, в говядине – 18, а в свинине – всего 13 процентов.

Диетический белок из мяса курицы позволяет человеку получить незаменимые аминокислоты. Больше всего в нем триптофана – аминокислоты, из которой синтезируется гормон удовольствия серотонин.

Белки, полученные из куриного мяса, легко усваиваются, так как курятина практически не содержит соединительной ткани и коллагена, которые трудно перевариваются. Поэтому диетологи рекомендуют включать блюда из курицы в различные диеты – в том числе и при заболевании желудочно-кишечного тракта.

Сколько жира в курятине?

Содержание жира в курином мясе колеблется в зависимости от части тушки.

Часть тушки	Количество жира на 100 г сырого продукта
Бедро куриное с кожей	15,4 г
Голень куриная с кожей	11,4 г
Грудка куриная с кожей	7,7 г
Кожа курицы	40,3 г
Крыло курицы с кожей	19,3 г
Спинка курицы с кожей	20,8 г
Шея курицы с кожей	17,9 г

Наименее жирное куриное мясо – это белое мясо грудок. Если готовить его без кожи, жира в нем содержится всего три с половиной процента, а холестерина – почти столько же, сколько в рыбе.

Так, в отварной курице его содержится около 75 мг на 100 г, а в белой рыбе – 65 мг.

Рацион здорового ребенка

Куриное мясо – обязательная составляющая списка основных продуктов, которые должны присутствовать в детском меню ежедневно. Узнайте больше о том, чем кормить дошкольника.

В то же время знаменитые окорочка почти не уступают по жирности говядине.

Как правильно выбрать курицу?

— Свежее куриное мясо – розовое со светлой кожицей. Охлажденная тушка должна быть упругой и круглой.

— Запах курятины – свежий, легкий, не насыщенный и без посторонних ароматов.

— На тушке должны отсутствовать перья. Если курица не до конца ощипана, а на ее коже есть кровоподтеки и разрывы – значит, она обрабатывалась на устаревшем оборудовании и, возможно, в плохих санитарных условиях.

— Отдавайте предпочтение охлажденной курице. После заморозки мясо становится жестким, а недобросовестный производитель может добавить к нему лишней воды.

Курица-гриль: пройдите мимо

Оправдываете покупку курицы-гриль высоким содержанием белка в этом продукте? Придется вас разочаровать: вред от такого ужина, к сожалению, превосходит пользу. Подробнее о диете современного человека рассказывает эксперт.

— Выбирайте курицу в прозрачной упаковке: так вы сможете хорошо рассмотреть то, что покупаете.

— Осмотрите упаковку – на ней не должно быть повреждений, обязательно присутствует ГОСТ и отметка о ветеринарной проверке.

— Обратите внимание на срок годности. Охлажденная курица хранится не более пяти суток.

— Жир у молодой курицы – светло-кремового оттенка. Желтый жир может говорить о том, что перед вами старая птица.

Самое важное

Куриное мясо – доступный нежирный продукт. Самая диетическая часть курицы – грудка без кожи, а знаменитые окорочка лишь немногим уступают по жирности говядине. Лучше выбирать охлажденную курицу – со светлой кожицей без посторонних запахов и не выщипанных перьев

Ваша суточная потребность составляет:	1767 Ккал
Белки:	от 53.0г до 66.3г
Жиры:	от 19.6г до 58.9г
Углеводы:	от 198.8г до 265.0г
Такая питательная ценность позволит вам держать ваш вес стабильным и снабжать организм необходимым количеством энергии. Чтобы было чуть понятнее: Такое количество белка содержится в 1988 грамм молока 1,5% жирности или 271 грамм нежирного творога. Необходимое вам количество углеводов можно получить из 313 грамм риса или 471 грамм пшеничного хлеба. А чтобы восполнить дневную норму жиров, достаточно добавить в пищу 39 грамм подсолнечного масла.

Сначала определимся, сколько все-таки калорий нужно человеку в день. Почему-то бытует устойчивое мнение, что для обычной женщины норма 2000-2500 ккал в день, для мужчины еще больше. Ну а если женщина маленького роста, или наоборот очень высокая – неужели им нужно одинаковое количество калорий для поддержания жизнедеятельности? Давайте посчитаем.

На данный момент одной из наиболее точных формул считается формула Маффина-Джеора, разработанная в 1990 году (еще широко распространена формула Харриса-Бенедикта - но доказано, что она менее точная)

1. Необходимо рассчитать основной обмен (ОО) – это столько калорий сколько нужно организму на поддержание жизнедеятельности в случае полного покоя (дыхание, перекачка крови, рост волос и т.д). Для женщин : ОО = 9,99 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) - 4,92 * возраст - 161 Для мужчин : ОО = 9,99 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) - 4,92 * возраст + 5

2. Для получения общего расхода калорий за сутки необходимо умножить основной обмен на следующие коэффициенты:

• Сидячий образ жизни: ОО x 1.2

• Небольшая активность (спорт 1-3 дня в неделю): ОО x 1.375

• Средняя активность (спорт 3-5 дня в неделю): ОО x 1.55

• Высокая активность (спорт 6-7 дней в неделю): ОО x 1.725

• Очень высокая активность (очень активные занятия спортом каждый день, высокая физическая активность на работе, тренировки дважды в день): ОО x 1.9

Считаем женщина рост 160см, вес 70кг, возраст 30лет, офисный работник.

ОО = 9,99 * 70кг+6,2*160-4,92*30-161 =1390 ккал

Расход калорий: ОО*1,2=1390*1,2=1669 ккал.

Получается, для того, чтобы не полнеть 30-летней женщине, занятой офисной работой, ростом 160см, весом 70кг, необходимо ежедневно потреблять не более 1669 ккал, а не мифические 2000 ккал. Причем с возрастом и уменьшением веса расход калорий еще падает (смотрим формулу).