Лабораторная работа Определение кислотного числа
Цель работы.
По кислотному числу определить вещество сходное по химическим и физическим свойствам с другими веществами. Использовать кислотное число как химический показатель.
Пояснения к работе.
Для количественной характеристики смеси кислот, имеющих незначительную разницу в физических и химических свойствах, а также в тех случаях, когда неизвестен точный молекулярный вес определяемой кислоты, применяют условный химический показатель – кислотное число (к.ч.). Этот показатель иногда называют числом нейтрализации или коэффициентом нейтральности.
Кислотным числом называют количество миллиграммов гидроксида калия необходимое для нейтрализации свободных кислот, содержащихся в 1г анализируемого вещества. Кислотное число обычно определяют для жиров, масел, смол и других веществ и оно служит характеристикой качества готовой продукции.
Задание.
Провести анализ готовой продукции в соответствии с выбранной методикой.
Провести расчеты.
Ответить на контрольные вопросы.
Оборудование и реактивы:
Аналитические весы.
Обратный холодильник.
Электрическая плитка.
Бюретка.
Пипетки, 1-25 см3.
Спирт этиловый 95%-ный раствор.
Эфир серный.
Гидроксид калия, 0,1 н. спиртовой раствор.
Фенолфталеин.
Работа в лаборатории.
Навеску масла, жира, воска около 5 г или смолы около 1,5 г, взятую с точностью до 0,0002 г, растворяют в 50 см3 смеси 95%-ного спирта и эфира в соотношении объемов 1:1. Спирт предварительно нейтрализуют по фенолфталеину 0,1 н. раствором гидроксида калия. Если вещество на холоде не растворяется, то его нагревают в колбе, снабженной обратным холодильником на водяной бане до полного растворения. К полученному раствору приливают 1 см3 раствора фенолфталеина и титруют 0,1 н. спиртовым раствором гидроксида калия до появления розового окрашивания, неисчезающего в течение 30 секунд.
Содержание отчета.
m1 – масса стекла + навеска, (г) =
m1 – масса пустого сткла, (г) =
mн1 – масса навески, (г) =
m2 – масса стекла + навеска, (г) =
m2 – масса пустого сткла, (г) =
mн2 – масса навески, (г) =
C – концентрация гидроксида калия (моль/дм3) =
V1 – объем гидроксида калия, израсходованный на титрование пробы, (см3) =
V2 – объем гидроксида калия, израсходованный на титрование пробы, (см3) =
Содержание кислотного числа определяют по формуле:
М(КОН) =56 г/моль
,
мг/г
к.ч.1=
к.ч.2=
=
=
Погрешность методики ( )10%.
Расчет сходимости
d=(
)
=
dk=0,1*
=
ВОК сходимости пройден, если d<dk
Выводы:
Контрольные вопросы.
1. Что такое кислотное число?
2. Какой применяется индикатор при определении кислотного числа?
3. Для каких веществ определяется кислотное число?
4. Что характеризует кислотное число?
5. Почему применяют только спиртовые растворы?
Литература.
К.и.Годовская. «Технический анализ». М., Высшая школа, 1972.