Unit 8 british cuisine

ale – эль, светлое пиво

bake - запекать

banger and mash – сосиска с картофельным пюре

batter – бездрожжевое тесто

beef - говядина

beef suet – говяжий жир

boil - варить, кипятить

bowl – миска, чашка, пиала

bread crumbs – хлебные крошки, мякиш

casserole dish – кастрюлька, горшочек

cereals – блюда из зерновых: кукурузные хлопья, овсяная каша

chop - рубить

chopsticks – палочки для еды

clotted cream – густые топленые сливки

crisps – хрустящий картофель

crumpet – сдобная лепешка, пончик

cuisine – национальная кухня

cut - резать

dip – погружать, макать

finger-foods – пища, которую можно есть руками

foodstuffs – продукты питания

fry - жарить

frying pan - сковорода

grated cheese – тертый сыр

gravy – сок, который выделяется из мяса при жаренье, тушении; подливка

greaseproof paper – жиронепроницаемая бумага

haggis – телячий рубец с потрохами и приправой

horseradish - хрен

kidney pie – пирог из почек

lamb – молодая баранина

leek – лук-порей

mash - разминать

melt - плавиться

mix - перемешивать

mustard - горчица

oven - печь

peel - чистить фрукты, овощи

pepper - перец

plastic fork – пластиковая вилка

pork - свинина

pour - поливать

prune - чернослив

raisins - изюм

roast - жаркое

saucepan - кастрюля

scone – ячменная или пшеничная лепешка, булочка

slice - резать ломтиками

spread – зд. намазывать

squeeze - выжимать, выдавливать

steak - бифштекс

stew – тушеное мясо

sugar unrefined – нерафинированный сахар

take-away food – еда на вынос

tea-break – перерыв на чай

tin - противень

treacle tart – пирог с патокой

wrap - заворачивать в обертку

Unit 9 english stereotypes

affection – привязанность, любовь

attachment – зд. привязанность

avoid - избегать

beefeater – солдат охраны лондонского Тауэра

boast - хвастаться

bowler hat – котелок (мужская шляпа)

cheat - обманывать

courteous - вежливость

decent – порядочный

deliberate – умышленно, нарочито

double-decker bus – двухэтажный автобус

excess – избыток, крайность

fair player – человек, предпочитающий честные взаимоотношения

hypocrite - лицемерный

indirect - непрямой

intend - желать

keep stiff upper lip – перен. не терять мужества, не падать духом

mist - туман

mock – насмехаться, издеваться

moderate - умеренный

modest - скромный

obese – полный, тучный

obey - подчиняться

old maid – старая дева

pipe – курительная трубка

pretentious - претенциозный

reserved - сдержанный

self-importance – большое самомнение

snob – сноб, высокомерный человек

suspicious - подозрительный

take in to account – брать в расчет

taken for granted – принимается на веру

upset - обижать

tolerant – толерантность, терпимость

tweed jacket – пиджак из твида

unimaginative – лишенный воображения

Unit 10 manners are important

accidentally - случайно

amusing - забавный

avoid - избегать

backslap – похлопывать по плечу, по спине

boarding a bus – посадка в автобус

bump – налететь, наталкиваться, ударять

cough - кашлять

cover one’s mouth – прикрывать рот

DOs – правила, которым рекомендуется следовать

DON'Ts – то, что не следует или запрещено делать

fault - вина

frown upon – относиться с неодобрением

greet - приветствовать

habit - привычка

hug – крепко обнимать

orderly queue – организованная очередь

outsider – зд. человек со стороны

privacy - уединение

queue jumping – сделать что-либо или пройти куда-либо без очереди

rude – грубый, грубо

stand in line - стоять в очереди

stare – пристально смотреть

taboo - запрет

take one’s hat off – снять головной убор

welcoming face – приветливое лицо

yawn - зевать