Раздел 2.

АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ИНКЕРМАНСКИЙ ЗАВОД МАРОЧНЫХ ВИН»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ооо «Инкерманский завод марочных вин»

Название предприятия: ООО «Инкерманский завод марочных вин».

Организационно-правовая форма предприятия: Общество с ограниченной ответственностью.

Юридический адрес: Украина 99903 Республика Крым, Севастополь, ул. Малиновского, 20.

Контакты: 380692 72-20-34.

Директор: Филиппов Антон Михайлович.

Выпускаемая продукция: Алкогольные напитки, спиртные напитки, вино, спирт, водка.

1 февраля 1961 г. Постановлением Совета народного хозяйства Крымского экономического района основан Инкерманский завод марочных вин, введена первая очередь завода – цех столовых вин. Завод построен на базе подземных выработок, рядом с Севастополем, в городе Инкерман.

В 1980 г. создана уникальная научно-исследовательская лаборатория для изучения сырьевой базы, совершенствования технологии и создания новых марок вина. Производственные мощности завода обеспечивает цех выдержки столовых вин мощностью один миллион декалитров, а также цех крепких и десертных вин мощностью 800 тыс. декалитров.

В 2000 г. построен современный комплекс по розливу виноградных вин, оснащенный современным технологическим оборудованием, разработан европейский дизайн оформления готовой продукции, многоуровневая защита выпускаемых вин от фальсификации. Это позволило разливать на заводе весь объем выпускаемых вин, значительно повысить качество и конкурентоспособность продукции. Предприятие входит в тройку лидеров по экспорту вин из Украины. Вино экспортируется в Россию, США, Германию, Польшу и др. страны.

Продукция завода сертифицирована в системе качества УкрСЕПРО Уркаины и в международной системе качества ISO 9001: 2000 г.

Мощность завода по выпуску марочных столовых вин - 3,0 млн. бутылок в год. Собственного сырья завод не имеет, виноматериалы поступают от предприятия Крымсовхозвинпрома. Мощность цеха виноматериалов – 250 тыс. дал.

Производительность линии розлива тиражной смеси, двух линий отделки и двух линий дегоржажа по 3,0 тыс. бутылок в час.

Общая площадь подвалов для послетиражной выдержки и ремюажа – 17,4 тыс. кв. м.

Для приемки, хранения и технологической обработки виноматериалов используется только эмалированные емкости: 138 емкостей на 279,4 тыс. дал.

Список производственных мощностей ООО «Инкерманский завод марочных вин»

Цех виноматериалов:

- тоннелей 25 – 1188 м;

- новое здание – 1152 м.

Цех розлива тиража – 540 м.

Цех трехлетней выдержки - 10455 м.

Цех ремонта и дегоржажа:

- ремюаж (тоннели) – 3400 м;

- два этажа – 6480 м;

- дегоржаж (экспорт) – 216 м;

- дегоржаж (местный рынок) – 288 м.

Цех отделки:

- контрольная выдержка (экспорт) – 488 м;

- контрольная выдержка (местный рынок) – 300 м;

- отделка (экспорт) – 540 м;

- отделка (местный рынок) – 240 м.

Лаборатория – 107 м.

Площадь производственных помещений позволяет устанавливать крупногабаритное оборудование для облегчения проводимых технологических операций.

Цех трехлетней выдержки занимает 1/3 часть площади от всех цехов: отделки, розлива, дегоржажа. В этом цеху хранится большое количество выдержанного вина, которые в дальнейшем идут на экспортный рынок и соответственно некоторая часть поступает на местный рынок.

Большая часть помещения отведена под лабораторию, где проходят основные анализы определяющие качество виноматериалов и исходного продукта, т.е. готовых вин.

Для анализа деятельности предприятия необходимо проанализировать основные показатели деятельности предприятия, которые представлены в таблице 2.1

Таблица 2.1

Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Инкерманский завод марочных вин»

Показатели	2008	2009	+/- 09-08	2010	+/- 10-09	% 09/08	% 10/09	% 10/08
Выручка от реализации, тыс.грн.	59408	150056	90648	248581	98525	252,6	165,65	418,43
Налог на добавленную стоимость	9508	23346	13838	33103	9757	245,5	141,79	348,15
Сумма дохода без НДС, тыс. грн.	49900	126710	76810	215478	88768	2 53,93	170,05	431,82
Уровень дохода,%	83,9	84,4	0,5	86,7	2,3
Себестоимость, тыс.грн.	23998	82370	58372	124934	42564	343,23	151,67	520,6
Сумма затрат, тыс.грн.	4790	11378	6588	50844	39466	237,53	446,86	1061,46
Уровень затрат,%	8,16	7,58	-0,58	20,45	12,87
Сумма прибыли, тыс. грн.	4869	9288	4419	13444	4156	190,75	144,74	276,11
Рентабельность,%	8,2	6,2	-2	5,4	-0,8

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что показатель объема реализации в 2009 году, по сравнению с 2008 годом увеличился на 90 648 тыс. грн., и составил рост 52,6 %. В 2010 году показатель объема реализации увеличился на 98 525 тыс. грн., и составил рост 65,65 %. Темп изменения в динамике составил рост 18,43 %.

Показатель суммы дохода без НДС в 2009 году, по сравнению с 2008 годом увеличился на 76 810 тыс. грн., и составил рост 53,93 %. В 2010 году показатель суммы дохода без НДС увеличился на 88 768 тыс. грн., и составил рост 70,05 %. Темп изменения в динамике составил рост 31,82 %.

Показатель себестоимости в 2009 году, по сравнению с 2008 годом увеличился на 58 372 тыс. грн., и составил рост 43,23 %. В 2010 году показатель себестоимости увеличился на 42 564 тыс. грн., и составил рост 51,67 %. Темп изменения в динамике составил рост 20,6 %.

Показатель суммы затрат в 2009 году, по сравнению с 2008 годом увеличился на 6 588 тыс. грн., и составил рост 37,53 %. В 2010 году показатель суммы затрат увеличился на 39 466 тыс. грн., и составил рост 46,86 %. Темп изменения в динамике составил рост 61,46 %.

Показатель суммы прибыли в 2009 году, по сравнению с 2008 годом увеличился на 4 419 тыс. грн., и составил рост 90,75 % . В 2010 году показатель суммы прибыли увеличился на 4 156 тыс. грн., и составил рост 44,74 %. Темп изменения в динамике составил рост 76,11 %.

ВЫВОД 2.1.ЭТО НЕ ВЫВОД

ООО «Инкерманский завод марочных вин» является одним из основных производителей натуральных столовых вин в Украине с самым широким ассортиментом продукции.

Экспорт продукции составляет до 35 % объема производства. На выдержке в подвалах находится свыше 1,5 млн. дал виноматериалов. Виноматериалы для производства марочных вин поставляют более 20 крымских хозяйств по переработке винограда.

В список производственных мощностей входят пять цехов и лаборатория, которой отведена большая часть помещений. В лаборатории проводят основные анализы определяющие качество виноматериалов и исходного продукта. Для оценки деятельности предприятия были проанализированы основные показатели, которые привели к выводу о том, что в общем данное предприятие функционирует нормально.