- •Органическая химия
- •I. Методические рекомендации по изучению теоретических основ органической химии
- •Раздел 1. Теоретические основы органической химии
- •1.1. Введение. Теория химического строения имени а.М. Бутлерова
- •1.2. Классификация органических соединений. Номенклатура органических соединений
- •Название соединения:
- •4. Составить название соединения:
- •Префиксы и суффиксы характеристических групп (функциональные группы, заместители, радикалы)
- •Название некоторых радикалов
- •1. Укажите, какое число соединений обозначено приведенными ниже структурными формулами:
- •2. Укажите основные классификационные признаки органических соединений.
- •3. Среди представленных соединений укажите моно-, поли - и гетерофункциональные соединения ациклического и циклического строения:
- •4. Назовите соединения по заместительной номенклатуре июпак:
- •5. Напишите структурные формулы соединений:
- •1. Дать названия по заместительной номенклатуре июпак следующим соединениям.
- •2. Написать структурную формулу 2 –амино – 4 – этоксипентандиовой кислоты.
- •1.3. Химическая связь. Типы межмолекулярных взаимодействий. Взаимное влияние атомов в молекуле
- •1. В каких из указанных ниже соединений следует ожидать образования водородных связей:
- •3. Рассмотрите взаимное влияние атомов в молекулах пропиламина, виниламина и анилина.
- •4. Рассмотрите распределение электронной плотности в молекулах пропеналя и хлорэтена.
- •1. 4. Изомерия органических соединений
- •1. Напишите структурные формулы структурных изомеров состава с4н8о. Укажите, к каким классам относятся изомеры. Назовите соединения по заместительной номенклатуре.
- •4. Определите число оптических изомеров хлоряблочной кислоты (2-гидрокси-3-хлорбутандиовая кислота). Назовите и представьте их в виде проекций Фишера.
- •5. Определите число оптических изомеров винной кислоты (2,3-дигидроксибутандиовая кислота). Назовите и представьте их в виде проекций Фишера.
- •Раздел 2. Углеводороды
- •2.1. Алканы (Предельные углеводороды)
- •1. Напишите структурные формулы изомерных углеводородов состава с6н14. Назовите их по номенклатуре июпак.
- •2. Какие углеводороды можно получить по реакции Вюрца, используя смесь галогеналканов (алкилгалогенидов) – хлорэтана и хлорметана?
- •3. Какой углеводород получится при сплавлении ацетата натрия со щелочью?
- •4. Какие продукты образуются при галогенировании и нитровании по Коновалову (14-20% раствор нnо3, 1400с) пропана?
- •2.2. Алкены (Этиленовые углеводороды)
- •2. Напишите схему реакции присоединения воды к 2- метилбутену-2. Назовите полученное соединение.
- •3. Напишите схемы реакций окисления 2-метилпентена-2 перманганатом калия в слабощелочной и кислой средах.
- •4. Какой алкен получится в качестве основного продукта в реакции дегидратации бутанола-2?
- •2.3. Алкины (Ацетиленовые углеводороды)
- •1. Напишите структурные формулы изомеров состава с5н8. Назовите изомеры по номенклатурам – рациональной и июпак.
- •2. Закончите уравнения реакций (в соответствующих условиях) бутина-1 со следующими реагентами:
- •3. Осуществите следующие превращения:
- •4. Осуществите превращение: бутин-1 → бутин-2
- •2.4. Арены (Ароматические углеводороды)
- •1. Напишите структурные формулы изомерных алкилбензолов состава с9н 12. Назовите их.
- •3. Определите характер группы - осн3 (заместитель 1 или 2 рода, о-, п - или м-ориентант) в молекуле метоксибензола.
- •5. Предложите наиболее рациональный способ получения из бензола 2-хлор-4-нитротолуол.
- •6. Осуществите превращения:
- •Раздел 3. Кислородсодержащие соединения
- •3.1. Спирты. Фенолы.
- •1. Напишите структурные формулы изомеров состава с4н10о. Назовите соединения по рациональной номенклатуре и июпак. Среди них укажите первичные, вторичные и третичные спирты, простые эфиры.
- •2. С помощью каких реакций и реагентов можно из бутанола-2 получить следующие соединения:
- •3. Как с помощью химических реакций отличить друг от друга глицерин, фенол, бензиловый спирт?
- •4. Какие соединения могут быть получены при окислении раствором kMnO4 пропилового спирта, изопропилового спирта, фенола?
- •5. Какой спирт можно получить в результате следующих превращений:
- •6. Осуществить превращения:
- •3.2. Альдегиды и кетоны (карбонильные соединения)
- •1. Напишите структурные формулы изомеров карбонильных соединений с общей формулой c5h10o и назовите их по рациональной номенклатуре, номенклатуре июпак.
- •2. Напишите уравнения реакций окисления хромовой смесью бутаналя и 2-метилпентанона-3.
- •3. Напишите схемы реакций ацетона и уксусного альдегида с синильной кислотой, гидроксиламином. Сравните реакционную активность карбонильных соединений в этих реакциях.
- •4. Получите возможными способами ацетон.
- •3.3. Карбоновые кислоты и их производные
- •1. Сравните кислотные свойства кислот: бутановой (масляной), пропановой (пропионовой),
- •2. Сравните кислотные свойства бензойной, п-нитробензойной и п-оксибензойной кислот.
- •3. Получите пропионовую кислоту (пропановую) всеми возможными способами.
- •4. Напишите уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты с этиловым спиртом. Назовите полученное соединение. Напишите уравнения гидролиза сложного эфира в кислой и щелочной средах.
- •5. Напишите уравнение реакции, протекающей при нагревании β-гидроксимасляной кислоты.
- •6. Напишите уравнения реакции олеииодистеарина с водородом, бромом, перманганатом калия, полного щелочного гидролиза стеарина. Назовите продукты реакций.
- •7. Напишите уравнения реакций, протекающих при последовательном действии на пропановую кислоту следующих реагентов: 1. Хлора (в присутствии следов фосфора); 2. Гидроксида калия в спиртовой среде;
- •3. Бромоводорода; 4. Водного раствора гидроксида калия; 5. Избытка хлорида фосфора (III). Назовите промежуточные и конечные продукты реакций.
- •Раздел 4. Углеводы
- •2. Напишите, используя перспективные формулы Хеуорса, пиранозные и фуранознгые и- формы рибозы. Назовите эти формы, укажите гликозидный (полуацетальный) гидроксил.
- •3. Напишите уравнения реакций окисления (реакция «серебряного зеркала») d-рибозы и её взаимодействия с метиловым спиртом. Назовите продукты реакций.
- •1. Напишите уравнения образования восстанавливающего и невосстанавливающего дисахарида из двух молекул ,d–рибофуранозы. Назовите полученные соединения.
- •Раздел 5. Азотсодержащие соединения
- •5.1. Амины. Аминокислоты
- •1. Напишите структурные формулы следующих аминов:
- •2. Сравните основные свойства следующих аминов: этиламин, аммиак, диэтиламин, анилин, п-нитроанилин. Напишите уравнения реакций диэтиламина и анилина с соляной кислотой.
- •4. Сравните действие азотистой кислоты на метиламин, п-толуидин, n-метиланилин.
- •5. Из нитробензола получите м-, о- и п- нитроанилины.
- •6. Представьте формулы биполярных ионов аланина (2-аминопропановая кислота), аспарагиновой кислоты (аминобутандиовая кислота), орнитина (2,5-диаминопентановая кислота).
- •7. Напишите уравнение образования трипептида из аланина.
- •II. Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ
- •1. Фильтрование
- •2. Кристаллизация (перекристаллизация)
- •3. Перегонка
- •4. Экстракция
- •5. Возгонка
- •1.3. Лабораторная работа №2. Качественный элементный анализ органических соединений
- •1. Обнаружениеуглерода пробой на обугливание
- •2. Обнаружение углерода и водорода
- •4. Обнаружение галогенов
- •5. Обнаружение серы
- •1. 1. Отношение алканов к брому
- •1. 2. Отношение алканов к окислителям
- •1. 3. Горение алканов
- •2. Алкены, диены, алкины (Непредельные углеводороды)
- •2.1. Отношение непредельных углеводородов к брому
- •2.2. Отношение непредельных углеводородов к окислителям
- •2.3. Особые свойства алкинов (получение ацетиленида меди)
- •3 Арены (Ароматические углеводороды)
- •3. 1. Отношение бензола к брому (тяга!)
- •3. 2. Отношение бензола и его гомологов к окислителям
- •5. Горение ароматических углеводородов (тяга!)
- •1. Спирты
- •2. Альдегиды и кетоны (Карбонильные соединения)
- •2. 1. Отношение альдегидов и кетонов к нуклеофильным реагентам
- •2. 2. Отношение карбонильных соединений к слабым окислителям
- •3. Карбоновые кислоты и их производные
- •3. 1. Растворимость предельных монокарбоновых кислот кислот в воде и органических растворителях
- •3. 2. Кислотные свойства предельных карбоновых кислот
- •3.3. Сравнение кислотных свойств карбоновых и минеральных кислот
- •3. 4. Производные карбоновых кислот
- •1. Реакция на гидроксильные группы в углеводах
- •2. Реакции на карбонильную группу в углеводах
- •3. Взаимодействие крахмала с иодом
- •III. Задания для самостоятельного решения
- •1) Назовите соединения по заместительной номенклатуре июпак (а-п):
- •2. Напишите структурные формулы следующих соединений (а-п):
- •2. Обозначьте графически электронные эффекты в нижепредставленных соединениях. На примере одного соединения рассмотрите виды сопряжения и напишите его мезоформулу (а-п):
1. Напишите структурные формулы изомеров карбонильных соединений с общей формулой c5h10o и назовите их по рациональной номенклатуре, номенклатуре июпак.
Решение:
Для карбонильных соединений образование структурных изомеров связано с изменением строения углеродной цепи, различным расположением карбонильной группы в углеродной цепи:
|
пентаналь, пропилуксусный альдегид; |
|
3-метилбутаналь, изопропилуксусный альдегид; |
|
пентанон-3, диэтилкетон; |
|
3-метилбутанон-2, метилизопропилкетон. |
Функциональная группа в структурных формулах альдегидов часто записывается в виде сокращенной формулы как СНО (СОН – неправильно!), в кетонах атом кислорода помещают в круглые скобки (О).
2. Напишите уравнения реакций окисления хромовой смесью бутаналя и 2-метилпентанона-3.
Решение:
При окислении альдегидов образуются карбоновые кислоты без изменения числа атомов углерода в их составе. Окисление кетонов сопровождается деструкцией углеродной цепи, при этом образуется смесь карбоновых кислот и (или) кетонов с меньшим числом атомов углерода (по сравнению с исходным кетоном) в их составе:
3. Напишите схемы реакций ацетона и уксусного альдегида с синильной кислотой, гидроксиламином. Сравните реакционную активность карбонильных соединений в этих реакциях.
Решение:
Взаимодействия ацетона и уксусного альдегида с указанными реагентами относятся к реакциям нуклеофильного присоединения (AN). Схемы реакций имеют вид:
а) взаимодействие с синильной кислотой
Гидролиз образовавшихся оксинитрилов сопровождается образованием α - оксикислот, причем число атомов углерода в составе кислоты увеличивается на единицу: 2-оксипропановая кислота
(молочная кислота)
б) взаимодействие с гидроксиламином:
Реакции нуклеофильного присоединения с азотсодержащими нуклеофилами (NH3, NH2OH, NH2-NH2 и т.д.) сопровождаются последующим отщеплением молекулы воды от продукта реакции.
Реакционная активность альдегидов в этих реакциях выше, чем у кетонов, т.к. величина положительного заряда на атоме углерода карбонильной группы в альдегидах по сравнению с кетонами больше:
|
> |
4. Получите возможными способами ацетон.
Решение:
Карбонильные соединения можно получить в результате следующих превращений:
1.
гидролиза
2. окисления спиртов, при этом из первичных спиртов образуются альдегиды, вторичных – кетоны:
3. озонолиза алкенов с последующим гидролизом:
4. гидратации алкинов (реакция Кучерова):
5. пиролиза кальциевых (бариевых) солей карбоновых кислот:
3.3. Карбоновые кислоты и их производные
Литература
1. Иванов, В.Г. Органическая химия: учеб. пособие для вузов / В.Г. Иванов, В.А. Горленко. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. -С. 222- 254,469-479.
2. Грандберг, И.И. Органическая химия: учеб. для вузов / И.И. Грандберг. - М.: Дрофа, 2002. -С. 357-392, 410-426, 393-399.
3. Артеменко, А.И. Органическая химия: учеб. для вузов / А.И. Артеменко. - М.: Высшая школа, 2009. -С.170-199, 251-253, 259- 272, 402-408.
4. Петров, А.А. Органическая химия: учеб. для вузов / А.А. Петров. - С-Пб.: Иван Федоров, 2002. -С. 189-2003, 207-220, 257-285, 421-434.
В рекомендуемых учебниках [1,3,4] представлен значительно больший объем материала, чем это необходимо по программе. Во всех учебниках подробно рассмотрены электронное строение, химические свойства карбоновых кислот, получение и применение кислот и их производных. В рекомендуемом учебнике [2] материал изложен систематично и кратко, поэтому самостоятельно изучать тему «Карбоновные кислоты и их производные» лучше по учебнику [2].
Производные углеводородов, содержащие карбоксильную группу, называются карбоновыми кислотами.
Изучение карбоновых кислот следует начать с рассмотрения карбоксильной группы и общей классификации кислот. В зависимости от природы радикала и количества карбоксильных групп существует несколько видов карбоновых кислот: алифатические и ароматические карбоновые кислоты, моно - и дикарбоновые кислоты, а так же со смешанными функциями – гидрокси- , оксо-, аминокислоты.
При изучении номенклатуры следует заметить, что наиболее распространенными являются тривиальные названия кислот, некоторые названия необходимо запомнить: уксусная (этановая), масляная (бутановая), олеиновая, стеариновая, линолевая, винная, щавелевая и т.д. Принципы составления названий кислот по номенклатуре ИЮПАК рассмотрены ранее (см. «Номенклатура органических соединений»).
При изучении физических свойств карбоновых кислот следует обратить внимание на образование межмолекулярных водородных связей.
При изучении химических свойств кислот следует установить черты сходства с неорганическими кислотами: способность к диссоциации, образование солей.Наличие подвижного атома водорода в составе карбоксильной группы -СООН определяет кислотные свойства карбоновых кислот. Сила кислот зависит от целого ряда факторов: строения и состава радикала, наличия в радикале электроноакцепторных или электронодонорных групп, числа карбоксильных групп и т.д. В результате взаимодействия с металлами, оксидами металлов, основаниями и некоторыми солями кислоты образуют соли. Следует рассмотреть свойства натриевых и кальциевых солей (растворимость, отношение к гидролизу, нагреванию), обратить внимание на соли высших карбоновых кислот (мыла).
Для карбоновых кислот характерны реакции нуклеофильного замещения. Замещение гидроксильной группы в составе карбоксильной группы приводит к получению производных кислот: ангидридов, галогенангидридов, амидов, сложных эфиров. Студенту следует обратить особое внимание на реакцию этерификации (получение сложных эфиров), ее условия и механизм. При изучении химии жиров необходимо запомнить формулы пяти основных кислот (2 предельные и 3 непредельные) и трехатомного спирта - глицерина, входящих в состав триглицеридов. Следует научиться писать уравнения реакций образования жиров, усвоить важнейшие химические свойства жиров: гидролиз, гидрогенизация.
Общим свойством всех производных кислот является их гидролиз (кислотный и щелочной), в результате которого образуется карбоновая кислота или ее соль. Производные кислот широко используются в органическом синтезе для ацилирования спиртов, фенолов, аминов и других соединений.
При изучении дикарбоновых кислот необходимо отметить как сходство, так и отличие с монокарбоновыми кислотами, обусловленное большим числом карбоксильных групп, их взаимным влиянием.
При изучении строения и химических свойств непредельных кислот необходимо повторить ранее изученный материал по непредельным углеводородам (см. «Алкены»).
При изучении оксикислот следует обратить внимание на характерную для этих соединений оптическую изомерию, рассмотреть свойства кислот по карбоксильной группе (образование солей, сложных эфиров) и спиртовой группе (замещение группы ОН, образование алкоголятов, простых и сложных эфиров). Необходимо рассмотреть отношение оксикислот к нагреванию, отщеплению воды с образованием продуктов различного строения.
Кетокислоты можно рассмотреть на примере пировиноградной и ацетоуксусной кислот. Пировиноградная кислота является важнейшим промежуточным продуктом при превращении углеводов и белков в организмах; необходимо учесть существование енольной и кетонной форм кислоты.
Основные способы получения карбоновых кислот: гидролиз их производных (нитрилов, сложных эфиров и т.д.), окисление алкенов, спиртов и альдегидов, брожение углеводов и т.д.
Контрольные вопросы и упражнения:
1. Напишите структурные формулы всех изомерных кислот состава C5H10O2. Назовите соединения по тривиальной и заместительной номенклатурам. Сравните кислотные свойства изомеров.
2. Напишите для пропионовой (пропановой) кислоты уравнения возможных реакций с металлическим натрием, гидроксидом меди (II), карбонатом натрия, этиловым спиртом, аммиаком с последующим нагреванием. Назовите полученные соединения по номенклатуре ИЮПАК.
3. Напишите структурные формулы изомерных дикарбоновых кислот состава C4H6O4. Назовите полученные изомеры.
4. Напишите структурные формулы изомерных непредельных кислот состава C4H6O2. Какие из них будут иметь геометрические изомеры? Назовите структурные и пространственные изомеры.
5. Напишите структурную формулу триглицерида - дипальмитоолеина. Напишите уравнения бромирования, омыления гидроксидом натрия, окисления перманганатом калия указанного жира.
6. Сравните кислотные свойства уксусной, оксоуксусной, щавелевой и оксиуксусной кислот.
П р и м е р ы р е ш е н и я т и п о в ы х з а д а ч