Плодоовощеводство

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

ОХЛАДИТЕЛИ ПЛАСТИНЧАТЫЕ

Предназначены для охлаждения жидких пищевых сред (молоко и др.) в непрерывном

потоке.

Техническая характеристика

Производительность, л/ч	1000	3000	5000	10000	25000
Температура продукта, °С
на входе		30&35	30&35	20	30
выходе	3&4		4&6		4&6
Хладоноситель (температура, °С)		вода	вода	вода	вода
		(0-2)	(0&2)	(0&2)	(0&2)
				рассол
				(&5..&6)

Изготовитель — ООО «ЭКОМАШ».

142400, Московская обл., г. Ногинск, ул. 200&летия города, 2, а/я 72.

Тел/факс (095) 702&92&47; тел.: (09651) 5&02&20, 5&03&72, (09657) 7&53&29, 7&92&47. http:// www.ecomash.ru

E&mail: [e-mail] [e-mail]

ОХЛАДИТЕЛЬНАЯ ПЛАСТИНЧАТАЯ АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ УСТАНОВКА Е8-ТМП

Предназначена для охлаждения молока, соков, минеральной воды и других жидких пищевых продуктов в непрерывном, тонкослойном и закрытом потоках. Используется на молочных заводах и других предприятиях пищевой промышленности.

Состоит из пластинчатого аппарата, в который входят станина (6), нажимная плита (8) и набор пластин (7), двух горизонтальных штанг, зажимных устройств, поддерживающей и распорной стоек, узла регулировки и контроля.

Пластины аппарата, за исключением крайних, снабжены уплотнительной прокладкой. В рабочем состоянии пластины должны быть зажаты между станиной и нажимной плитой. Требуемая степень сжатия при новых уплотнительных прокладках определяется совпадением нулевой отметки на шкале с риской, нанесенной на распорной стойке, соединяющей штанги.

Пластины изготавливаются из тонколистовой нержавеющей стали.

Работает по принципу косвенного теплообмена между двумя средами (охлаждаемый продукт и хладоноситель), отделенными друг от друга теплопередающими пластинами.

91

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Молоко, проходящее через пластинчатый аппарат, предварительно охлаждается водой в первой секции (I) и окончательно — низкотемпературным хладоносителем (рассол или ледяная вода) во второй секции (II).

Узел регулятора хладоносителя состоит из регулирующего клапана (2) с исполнительным механизмом и запорного муфтового вентиля (1), соединенных между собой трубопроводом, на котором установлен манометр (3) с трехходовым краном.

Блок управления (5) регулирует температуру охлаждаемого продукта по сигнализации манометрического термометра (4) в ручном и автоматическом режимах.

Техническая характеристика

Производительность, л/ч	1000-10000
Температура молока, °С:
начальная	20
охлаждения	2&6
Габаритные размеры ус-
тановки, мм	1950х700х1250
Масса установки, кг	650

Изготовитель — ОАО «Продмаш» завод «Мясомолмаш».

344090, г. Ростов&на&Дону, Машиностроительный пер., 5.

Тел.: (8632) 24&67&74, 22&25&69, 22&25&80; тел/факс: (8632) 24&67&74, 48&37&79.

www.molmash.com.ru E&mail: [e-mail]

УСТАНОВКА ТЕПЛООБМЕННАЯ ОХЛАЖДАЮЩАЯ П8-ООТ-5/2

Предназначена для охлаждения жидких пищевых сред (молоко, сливки, сок, минеральная вода и т.д.).

Техническая характеристика

Производительность, л/ч	5000/2500
Кратность циркуляции хладоно-
сителя	3&4
Разница температур между пос-
тупающим хладоносителем	и
выходящим продуктом, °С	25&30/15&20
Габаритные размеры, мм	1336х500х1100
Масса, кг	90

Изготовитель — завод «Молмаш». 127254, г. Москва, ул. Добролюбова, 8а. Тел.: (095) 775&18&00, 775&18&01,

218&02&92, 218&13&35, 218&58&87, 218&86&75, 219&99&92; факс (095) 219&72&38.

E&mail: [e-mail]

www.molmash.ru

АППАРАТ ДВУТЕЛЬНЫЙ МЗС-320М

Предназначен для варки и выпаривания овощефруктовых масс при производстве консервов, уваривания сырья при температурном воздействии и перемешивании на предприятиях консервной промышленности.

Состоит из аппарата для варки и вакуум&насоса.

Техническая характеристика

Вместимость, м3:
рабочая			1
геометрическая			2
Разрежение, МПа			0,078&0,065
Поверхность нагрева, м2			3,56
Рабочее давление в паровой ру-
башке (не более), МПа			0,4
Частота вращения мешалки, с&1			0,833
Технологическое потребление
электроэнергии, кВт·ч:
на привод мешалки			3
вакуум&насос			4,6
Габаритные	размеры	(без
вакуум&насоса), мм			1300х1300х3180
Масса, кг			1190

Изготовитель — ОАО «Продмаш» завод «Мясомолмаш».

344090, г. Ростов&на&Дону, Машиностроительный пер., 5.

Тел.: (8632) 24&67&74, 22&25&69, 22&25&80; тел/факс: (8632) 24&67&74, 48&37&79.

www.molmash.com.ru E&mail: [e-mail]

92

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

ВАРОЧНЫЕ РЕАКТОРЫ МЗ-2С-210,

МЗ-2С-316

Предназначены для тепловой обработки с перемешиванием вязких и жидких пищевых продуктов, в том числе из нескольких компонентов под избыточным давлением.

Представляют собой трехстенные, цилиндрические, работающие под давлением сосуды, устанавливаемые вертикально на опорах. Внутренняя поверхность, соприкасающаяся с продуктом, изготавливается из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, наружная — из низкоуглеродистой стали или нержавеющей (по заказу клиента).

Между внутренней и средней стенками создается паровая рубашка, пространство между средней и наружной стенками заполняется пористым теплоизолирующим материалом. Предусмотрены патрубки для установки манометра, предохранительного клапана, крана продувки воздуха и отвода конденсата. В нижней части днища находится спускной патрубок для выгрузки продукта. В аппарате имеется окно для осмотра внутренней полости, загрузки и наблюдения за рабочим процессом.

Техническая характеристика

МЗO2СO210 МЗO2СO316

Рабочая вместимость, л		1000	500
Установленная	мощ-
ность, кВт		3	1,2
Геометрическая вмести-
мость, л		1220	620
Площадь поверхности
теплообмена, м2		4	2
Скорость вращения ме-
шалки, мин&1			48
Рабочее давление пара
(не более), МПа:
в рубашке			0,25
в корпусе аппарата			0,07
Габаритные	разме-	1320х	1360х
ры, мм		x1195х	x1190х
		x2905	x1700
Масса, кг		900	490

Изготовитель — ООО НПК «Прогрессивные технологии».

141006, Московская обл., г. Мытищи, Олимпийский просп., 38, к. 5.

Тел. (095) 933&60&63; факс (095) 933&60&64.

www.protex.ru E&mail: [e-mail]

ПЛИТА ПАРОВАЯ А9-КВ2-Д

Предназначена для варки варенья, томатопродуктов, сиропов, повидла, а также для обжаривания и пассерования овощей, подсушивания муки, приготовления заправок для первых и вторых блюд, пассерования кусочков мяса при выработке мясных консервов на предприятиях консервной промышленности малой и средней мощности.

Состоит из двух стоек, на которых монтируются ванна, двери, коллектор, механизм перемешивания, привод и щит управления.

Техническая характеристика

Производительность, кг/ч:
варенье клубничное	90
обжаренный лук	180
обжаренная морковь	190
пассерованый лук	170
пассерованная морковь	95
Рабочая вместимость ванны, м3	0,3
Потребляемая мощность, кВт ч	0,34
Расход:
пара, кг/ч	80
воды, м3/ч	0,24
Скорость перемещения механизма
перемешивания, м/мин	0,45
Габаритные размеры, мм	2100х
	x1800х
	x1800
Масса, кг	700

Изготовитель — ОАО «Тульский патронный завод».

330004, г. Тула , ул. Марата, 139.

Тел.: (0872)41&15&94, 41&13&30,41&01&66.

КОТЛЫ ВАРОЧНЫЕ МЗ-2С-244

Предназначены для варки, уваривания

иприготовления разнообразных пищевых продуктов.

Выпускаются следующие типы котлов: МЗ&2С&244БО — опрокидывающиеся с мешалкой; МЗ&2С&244БН — неопрокидывающиеся с мешалкой; МЗ&2С&244АО —опро- кидывающиеся без мешалки и МЗ&2С&244 АН — неопрокидывающиеся без мешалки.

Представляют собой двутельные нержавеющие сосуды открытого типа с рубашкой

итермоизоляцией. Рубашка емкости предназначена под непосредственную подачу пара, хладоносителя или горячей воды. Емкости имеют штуцер вывода продукта,

93

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

расположенный в днище. Некоторые изго-					ка емкостей выполняется как из нержавею-
тавливаются без штуцера, но с устройством					щей стали 12Х18Н10Т, так и из Ст 3.
опрокидывания сосуда. Наружная облицов-
	Техническая характеристика
	МЗO2СO244БО			МЗO2СO244БН		МЗO2СO244АО			МЗO2СO244 АН
Вместимость, м3:
рабочая	0,07;	0,15		0,075; 0,15; 0,3		0,075; 0,15		0,075; 0,15; 0,3
геометрическая	0,1;	0,2		0,1; 0,2; 0,35		0,1;	0,2	0,1; 0,2; 0,35
Поверхность нагрева, м2	1,0;	1,0		1,0; 1,0; 1,0		1,0;	1,0	1,0; 1,0; 1,0
Рабочее давление пара, МПа		0,25						0,25
Напряжение сети
(частота), В (Гц)		220&380 (50)					220&380 (50)
Частота вращения мешал-
ки, мин&1		18,8				-		-
Установленная мощность, кВт	1,17;	1,86		1,17; 1,86; 1,2		1,17;	1,86	1,17; 1,86; 1,2
Масса, кг	228;	365		228; 365; 365		228;	365	228; 365; 365

Изготовитель — ООО НПК «Прогрессивные технологии».

141006, Московская обл., г. Мытищи, Олимпийский просп., 38, к. 5. Тел. (095) 933&60&63; факс (095) 933&60&64.

www.protex.ru E&mail: [e-mail]

ВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ ДЛЯ ГРИБОВ ВК

Предназначены для варки грибов, кускового мяса, рыбы и др. Используются на консервных заводах, в мясоперерабатывающей промышленности, ресторанах, столовых и др.

Мешалка равномерно распределяет продукт по поверхности нагретого котла. Конструкция предусматривает периодическое перемешивание продукта. Выгрузка готового продукта происходит через откидывающуюся крышку. Включение и выключение ТЭНов осуществляются с пульта управления.

Могут доукомплектовываться навесным оборудованием с установкой систем обогрева, охлаждения, вакуумирования, нагнетания, впрыска и т.д. Изготавливаются из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, автоматизации, защиты и контроля над процессами в стационарном или мобильном вариантах.

Могут изготавливаться с учетом особых требований заказчика, предъявляемых к размерам, мощности и конфигурации.

Техническая характеристика

Вместимость варочного кот-
ла, л	500
Мощность встроенных
ТЭНов, кВт	75
Теплоноситель	вода, масло,
	глицерин
Мешалка	рамного типа

Изготовитель — ООО «ЗНТО «Агрегат». 143900, Московская обл., г. Балашиха,

ул. Белякова, 6.

Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: [e-mail] http//:www.znpo.ru

КОТЛЫ ПИЩЕВАРОЧНЫЕ

Изготавливаются трехслойными (с паровой, водяной под ТЭНы «Ariston» или охлаждающей рубашкой с термоизоляцией под нержавеющим кожухом).

Рабочая вместимость котла: 200, 350, 500, 750, 1000, 1500 и 2000 м3.

94

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Возможно изготовление двухслойных котлов (с водяной, паровой или охлаждающей рубашкой без термоизоляции).

По желанию заказчика устанавливаются пропеллерные, рамные или якорные мешалки с необходимыми характеристиками мотор&редукторов.

Изготовитель — ООО «НПО САМОС».

127410, г. Москва, Алтуфьевское шоссе, 43. Тел. (095) 487&23&54; факс (095) 903&38&27.

www.nposamos.ru

E&mail: nposamos@mtu&net.ru

КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ КВ05-160

Предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания.

Срок службы — не менее восьми лет.

Техническая характеристика

Время разогрева
(не более), мин	50
Номинальная мощность, кВт	30
Рабочее давление пара в па-
роводяной рубашке, МПа	0,001&0,045
Род тока	трехфазный пе-
	ременный
Частота, Гц	50
Напряжение, В	380 (с нулевым
	проводом)
Габаритные размеры, мм	1120х1040х1125
Масса, кг	260

Изготовитель — ОАО «Пензмаш». 440052, г. Пенза, ул. Баумана, 30. Тел/факс: (841&2) 33&47&05, 33&32&73. www.pmz.da.ru www.penza.com.ru pmz E&mail:[e-mail]

УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЖЕМОВ,

ВАРЕНЬЯ, КОНФИТЮРОВ И НАПИТКОВ

Предназначена для выработки джемов, варенья, конфитюров и напитков из плодово&ягодного сырья.

В основе принципа работы — высокотехнологический метод вакуумной пульсационной варки в вакуум&аппарате.

Оборудование комплектуется по требованию заказчика в зависимости от перерабатываемого сырья, готовой продукции, производительности и т.п.

Установка для производства джема состоит из машины для мойки сырья (1), наклонного (2) и горизонтального (3) транспортеров, вальцевателя (4), бланширователя (5), конденсаторов (6, 10), сборников конденсата (7,11) и ароматической фракции (8, 12), пульсационного вакуум&выпарного варочного аппарата (9), аппаратов растворения (13) и приемного (14).

Может комплектоваться периферийным оборудованием: модулями дозирования исходного продукта, варки сиропа и агрегатами для закрывания крышек, наклейки этикеток и групповой упаковки банок.

95

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Техническая характеристика

Производительность (по
готовому продукту в зави-
симости от сырья) в сут-
ки, т (кг/ч)	2&3 (45&120)
Установочная мощность
электродвигателей, кВт	48
Расход, м3/ч:
сжатого воздуха давле-
нием 0,4 МПа	4
воды на технологичес-
кий процесс	4
Занимаемая площадь, м2	в зависимости от
	комплектации

Изготовитель — ООО «Объединение ИРЕА&ПЕНЗМАШ».

107076, г. Москва, Богородский вал, 3. Тел/факс: (095) 963&74&20, 963&73&51. E&mail: [e-mail]

УСТАНОВКА ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ ЖИДКИХ ПРОДУКТОВ

Предназначена для ультравысокотемпературной обработки (стерилизации) жидких продуктов (молоко, соки различной вязкости и др.).

Позволяет проводить тепловую обработку продукта в асептических условиях и подавать его на розлив практически на все виды асептических фасовочных аппаратов («Tetra Brick&Aseptic», «Combi&block», «Bag&in&Box» и др.).

Базируется на использовании трубчатых теплообменников. Состоит из блоков предварительного нагрева и охлаждения продукта (за счет регенеративного теплообмена на промежуточном теплоносителе), деаэрации (или дезодорации) продукта под вакуумом, ультравысокотемпературной пастеризации (стерилизации) продукта паром, выдерживателя на разную продолжительность выдержки, блоков охлаждения продукта до заданных температур, подготовки стерильного воздуха, согласования с работой упаковочной машины, кранов подачи на гомогенизатор и системы автоматического контроля и регулирования тепловых процессов.

Разработана схема предварительной стерилизации установки на воде, гарантирующей абсолютную стерильность аппарата и перевод его в режим эксплуатации без изменения заданных параметров.

Высокая скорость движения продуктов по трубам в установке предотвращает образование накипи и отложений в «мертвых зонах». Конструктивные особенности теплообменной аппаратуры обеспечивает регенеративный теплообмен с эффективностью до 80%. Благодаря системе стабилизации давления теплоносителя на паровой гребенке и стабилизации подачи продукта в зону стерилизации (с возможностью изменения производительности установки) система управления поддерживает заданную температуру стерилизации с точностью до 1°С.

Разработка принципиально новой конструкции асептического демпфера обеспечивает равномерную подачу продукта на фасовку с заданным давлением (0&0,2 МПа

± 0,01 МПа) и позволяет при регулируемой производительности насоса обеспечить минимальный возврат продукта.

Техническая характеристика

Производительность	(плав-
ная регулировка) л/ч	2000&5000
Температура, оС:
стерилизации	100&140
охлаждения	15&25
Время выдержки, с	4&120

96

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Расход пара, кг/ч	100&300
Потребляемая электроэнер-
гия, кВт ч	9&9,5
Габаритные размеры, мм	3800х
	x2800х
	x2800

Разработчики — завод «Молмаш», ГНУ ВНИИКОП.

Изготовитель — завод «Молмаш». 127254, г. Москва, ул. Добролюбова, 8а. Тел.: (095) 775&18&00, 775&18&01,

218&02&92, 218&13&35, 218&58&87, 218&86&75, 219&99&92; факс (095) 219&72&38.

E&mail: [e-mail] www.molmash.ru

ГНУ ВНИИКОП — 142703, Московская обл., Ленинский р&н, г. Видное, ул. Школьная, 78.

Тел.: (095) 541&04&75, 541&08&55, 541&27&23, 541&08&92; факс (095) 541&08&97;

телетайп 846475 Сокол; телекс 412568 Sokol’ SU.

http:[e-mail]

СТЕРИЛИЗАТОР П8-ОСМ-1000

Предназначен для стерилизации молока. Может быть использован для стерилизации других жидких пищевых продуктов (например, соков).

Состоит из двух баков (вместимостью 150 и 200 л), центробежного и винтового насосов, пластинчатого регенератора, скребкового теплообменника, перепускного клапана и др.

Техническая характеристика

Производительность, л/ч	1000
Температура, °С:
молока на входе	80&85
стерилизации	120&135
на выходе	85
Давление пара, МПа	0,3&0,4
Установленная мощность, кВт	6
Габаритные размеры, мм	2500х2000х2000

Изготовитель — завод «Молмаш». 127254, г. Москва, ул. Добролюбова, 8а. Тел.: (095) 775&18&00, 775&18&01,

218&02&92, 218&13&35, 218&58&87, 218&86&75, 219&99&92; факс (095) 219&72&38.

E&mail: [e-mail] www.molmash.ru

СТЕРИЛИЗАТОР СТЕКЛОБАНОК ТИПА НП 109.00.00.0006

Предназначен для термической обработки паром стеклянной тары СКО (ГОСТ 5717&81). Может использоваться на предприятиях консервной промышленности и в кооперативах.

Техническая характеристика

Диаметр обрабатываемой
тары, мм	89&154
Число:
одновременно обрабаты-
ваемых банок	15
нагревательных элемен-
тов	3
Вместимость ванны, м3	0,11
Время обработки партии па-
ром, мин	3
Установленная мощность
нагревательных элемен-
тов, кВт	12
Габаритные размеры, мм	1090х645х925
Масса, кг	100

Изготовители — ОАО «Павловский опытный механический завод», ООО «ЗНТО «Агрегат».

ОАО «Павловский опытный механический завод» — 606130, Нижегородская обл., г. Павлово, ул. Вокзальная, 64.

Тел.: (83171) 6&23&52, 6&34&45; телетайп 651694 Темп.

ООО«ЗНТО«Агрегат»—143900, Московская обл., г. Балашиха, ул. Белякова, 6

Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19. E&mail: [e-mail] http//:www.znpo.ru

97

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАГРУЗКИ И РАЗГРУЗКИ

АВТОКЛАВНЫХ КОРЗИН А9-КРИ

Предназначено для частичной механизации тяжелых ручных операций загрузки и разгрузки прямоугольных автоклавных корзин при стерилизации консервов в горизонтальных автоклавах на предприятиях консервной промышленности.

Техническая характеристика

Производительность (техничес-
кая) системы «человек&маши-
на», шт/мин	74
Скорость движения конвейера	0,23
Установленная мощность, кВт	1,3
Габаритные размеры, мм	2620х1470х930
Масса, кг	500

Изготовитель — ОАО «Электромеханика».

172386, Тверская обл., г. Ржев, Заводское шоссе, 2.

Тел.: (08232) 2&29&50, 2&06&06; факс: 2&04&05, 2&30&12, 2&03&92.

МАШИНА ДЛЯ ЗАГРУЗКИ КОРЗИН А9-КРЛ

Предназначена для механизированной загрузки прямоугольных автоклавных корзин консервами в круглых банках из жести и алюминия.

Техническая характеристика

Производительность	(техни-
ческая) системы «человек&ма-
шина», шт/мин		160
Установленная мощность, кВт		2,8
Габаритные размеры, мм		5000х1250х2000
Масса, кг		1200

Изготовитель — ОАО «Электромеханика».

172386, Тверская обл., г. Ржев, Заводское шоссе, 2.

Тел.: (08232) 2&29&50, 2&06&06; факс: 2&04&05, 2&30&12, 2&03&92.

СТЕРИЛИЗАТОР СТМ-2

Горизонтального типа, предназначен для стерилизации жидких пищевых продуктов, расфасованных в бутылки вместимостью 0,2; 0,5; 1 л. Оснащен двумя корзинами.

Техническая характеристика

Внутренние размеры
корзины, мм	950х820х780
Число бутылок (вместимостью
0,2 л, 0,5 л, 1 л) в одной кор-
зине	1344, 577, 270
Температура, оС:
в стерилизаторе	90&135
орошающей воды	125&130
«ледяной (охлаждающей)
воды»	2&4
Давление, МПа:
сжатого воздуха	0,195&0,35
«ледяной воды»	0,3&0,5
пара	0,4
Количество орошающей воды
в системе, м3	0,24
Расход:
пара за цикл (расчетный), кг	200
«ледяной воды» за цикл
(расчетный), м3	6
Установленная мощность, кВт	5,5
Габаритные размеры, мм	4200х2100х2000
Масса (без корзины), кг	2300

Изготовитель — ООО «Продвижение». 117420, г. Москва, ул. Профсоюзная, 57,

оф. 809.

Тел.: (095) 785&24&79, 785&07&89; факс (095) 785&07&88

www.prodvizhenie.nm.ru E&mail: [e-mail]

АВТОКЛАВ-СТЕРИЛИЗАТОР Б6-КА2-В-2

Вертикальный, двухкорзиночный, периодического действия, предназначен для стерилизации плодоовощных, мясных и рыбных консервов в стеклянной и металлической таре.

Имеет модификации с микропроцессорным или ручным управлением и термосамописцем.

Стерилизация консервов проводится в паровой или водяной рабочей среде по соответствующим режимам.

Техническая характеристика

Вместимость:
полезная, м3	1,07
по условным банкам	1800
Максимальная температу-
ра стерилизации, °С	130

98

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Рабочее давление, МПа	0,343
Напряжение питания сис-
темы управления	220 В, 50 Гц
Максимальная потребляе-
мая мощность, Вт ч	250
Пределы регулирования:
по температуре, °С	30&130
по давлению, МПа	0&0,343
Габаритные размеры (при
закрытой крышке), мм	2240х1650х2750
Масса (без системы управ-
ления и арматуры), кг	1600

Изготовитель — Зеленодольский машиностроительный завод.

422520, Республика Татарстан, г. Зеленодольск, ул. Столичная, 34.

Тел.: (84371) 2&79&17, 2&79&64.

АВТОКЛАВ ЧЕТЫРЕХКОРЗИНОЧНЫЙ ПРОХОДНОЙ

Предназначен для стерилизации консервов, расфасованных в стеклянную или жестяную тару, на предприятиях пищевой промышленности. Может использоваться автономно и в составе линии стерилизации.

В состав входят камера стерилизации с двумя крышками, запорно&регулирующая арматура, контрольный измерительный прибор, рольганг, душирующее устройство, магистрали подачи холодной воды, пара, отвода конденсата, воздуха, предохранительный клапан, гидростанция, система управления.

Техническая характеристика

Вместимость, м3	4,66
Внутренний диаметр автокла-
ва, мм	1250
Рабочее давление, МПа	0,4
Продолжительность циклов
стерилизации, мин:
нагревание	10&30
стерилизация	10&200
охлаждение	10&60
Максимальная температура
стерилизации, °С	140
Объем заливаемой воды тем-
пературой 4&30оС перед стери-
лизацией, л	180&200

Максимальный расход, кг/с:
пара температурой 170°С:
при нагревании	0,1
при стерилизации	0,01
холодной воды при охлаж-
дении	10
воздуха при охлаждении	0,6
Установленная мощность, кВт	10
Вместимость корзины, банки:
жестяная № 6 (270 мл)	972
жестяная № 9 (353 мл)	700
стеклянная 500 мл	384
стеклянная 3000 мл	75
Габаритные размеры, мм	4500x2700x2200
Масса, кг	3500

Разработчик — ФГУП «Государственный ракетный центр «КБ им. академика

В.П. Макеева».

456300, Челябинская обл., г. Миасс, Тур-

гоякское шоссе, 1.

Тел.: (35135)9&63&70; факс (35135) 6&61&91, 4&12&33. Телеграфный адрес: «Рубин» 624013.

E&mail:[e-mail]

ЛИНИЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ УНИВЕРСАЛЬНАЯ

Предназначена для стерилизации консервов, расфасованных в стеклянную или жестяную тару вместимостью от 100 до 3000 мл, на предприятиях пищевой промышленности.

Состоит из четырехкорзиночного автоклава, подвижных рольгангов, загрузочного, перегрузочного и приемного устройств загрузки банок в корзины, систем управления линией стерилизации и автоклавом, гидростанции, рельсов, автоклавной корзины, конвейера, машины мойки и сушки банок.

Подаваемые с цехового транспортера укупоренные консервы загружаются в корзины, которые подаются в автоклавы, где и происходит стерилизация консервов. Готовые консервы в соответствии с заданной программой циклично выгружаются из автоклавов и далее из корзин, а затем подаются на машину мойки и сушки банок.

99

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Все процессы от подачи банок на приемный

Внутренний диаметр, мм

1300

1250

1250

транспортер линии осуществляются в авто-

Расход:

матическом режиме.

Обслуживают шесть человек.

пара, кг/ч

170

359

714

Техническая характеристика

воды, кг/ч

5

10

21

Производительность в минуту, банки:

воздуха, м3/ч

5

16

31

вместимостью 3000 см3

16

электроэнергии, кВт·ч

5

7

15

100 см3

600

Максимальная темпера-

140

Средние удельные энергетические за-

тура стерилизации, °С

Время, мин:

траты на 1000 условных банок (при ус-

ловной вместимости банки 353 см3):

нагрева

25

пара давлением 0,6 МПа, кг

60

стерилизации

55&115

энергии, кВт·ч

2,3

воды давлением 0,4 МПа, м3

0,83

охлаждения

30

Производственная площадь, м2

450

Противодавление, МПа

0,2

Масса, кг

28000

Рабочее давление, МПа

0,4

Разработчик — ФГУП «Государствен-

Рабочая среда

паровоздушная

ный ракетный центр «КБ им. академика

Габаритные размеры

с

В. П. Макеева».

крышкой, мм:

456300, Челябинская обл., г. Миасс, Тур-

закрытой

1610х

2200х

4300х

гоякское шоссе, 1.

x2350х x2000х x2000х

Тел.:

(35135)9&63&70;

факс

(35135)

x2350

x2500

x2500

6&61&91,

4&12&33.

Телеграфный

адрес:

открытой

2780х

2700х

5300х

«Рубин» 624013.

x2650х x3400х x3400х

E&mail:[e-mail]

x2350

x2500

x2500

АВТОКЛАВЫ ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ

Масса, кг

2000

2500

3500

Предназначены для стерилизации лю-

Изготовитель — ФГУП «Государствен-

бых консервов, расфасованных в стеклян-

ный ракетный центр «КБ им. академика

ную или жестяную тару.

В. П. Макеева».

Выпускаются в специально разработан-

456300, Челябинская обл., г. Миасс, Тур-

ных модификациях для небольших консер-

гоякское шоссе, 1.

вных цехов фермерских хозяйств и перера-

Тел.:

(35135)9&63&70; факс

(35135)

батывающих производств консервных за-

6&61&91,

4&12&33.

Телеграфный

адрес:

водов для выпуска компотов, соков, другой

«Рубин» 624013.

плодоовощной продукции и тушенки.

E&mail:[e-mail]

Состоят из корпуса, крышки, авто-

клавных

корзин,

системы

управления.

АВТОКЛАВ А9-КСС

Изготавливаются

одно&,

двух- и

трехкор-

Двухкорзиночный,

горизонтальный, с

зиночные. Загрузка корзин,

заполненных

программным управлением, предназначен

консервами, в автоклав осуществляется с

торца при открывании крышки.

для стерилизации консервов, расфасован-

ных в стеклянную, жестяную, алюминиевую

Техническая характеристика

тару и тару из ламистера.

Число корзин

1

2

3

Загрузка и выгрузка корзин производят-

ся вручную. По типу относится к тупиковым,

Вместимость авто-

так как имеет одну крышку. Комплектуется

клава, м3:

тележками для перемещения корзин вне

общая

1,28

2,21

4,66

автоклава.

полезная

0,5

1

2

100