Плодоовощеводство

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Техническая характеристика

Полезная вместимость, туб	1,9
Вместимость корзин, туб	0,95
Внутренние размеры кор-
зин, мм	860х860х820
Грузоподъемность теле-
жки, кг	500
Рабочее давление, МПа	0,4
Установленная мощ-
ность, кВт	4
Расход при давлении
0,3&0,4 МПа:
водяного насыщенного
пара, кг/ч	168
сжатого воздуха, м3/ч	19
Габаритные размеры (при
закрытой крышке), мм	2850х2475х2400
Масса (без дополнительно-
го оборудования), кг	1875

Изготовитель — ОАО «Электромеханика».

172386, Тверская обл., г. Ржев, Заводское шоссе, 2.

Тел.: (08232) 2&29&50, 2&06&06; факс: 2&04&05, 2&30&12, 2&03&92.

АВТОКЛАВ КП-110

Предназначен для стерилизации консервов в жестяной и стеклянной таре.

Входит в комплект технологического оборудования для консервных цехов производительностью 2 туб в сутки.

Техническая характеристика

Производительность за цикл,
банки (усл.)	354
Потребляемая мощность, кВт ч:
на начальном этапе	30
при установившемся режиме	12
Габаритные размеры, мм	1000х
	x1500х
	x1700

Изготовитель — НИИ ПТО «Консервпродукт».

198099, г. Санкт&Петербург, ул. Калинина, 3.

Тел. (812) 186&10&76.

АВТОКЛАВЫ Я16-АБА/02

Предназначены для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных в стеклянные и жестяные банки. Могут быть использованы на предприятиях консервной и мясоперерабатывающей промышленности.

Комплектуются двумя корзинами. Расположение корзин в автоклаве вертикальное, что значительно облегчает выгрузку простерилизованных банок.

По желанию заказчика дополнительно комплектуются механизмом выгрузки.

Техническая характеристика

Вместимость (внутрен-
няя), м3 (л)	0,23 (220)	0,5 (500)
Мощность, кВт	48
Рабочее давление
(не более), МПа	0,3
Температура рабочая
(не более), °С	115
Вместимость корзины
автоклава
ГОСТ 5717&81, банки:
1&82&500	152	306
1&82&650	135	255
1&82&1000	76	148
1&82&3000	24	54
Габаритные размеры	975х	1200х
(ширина х глубина х вы-	x1175х	x1400х
сота), мм	x1340	x1390

101

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Изготовитель — ООО	«ЗНТО
«Агрегат».
143900, Московская обл., г. Балашиха,
ул. Белякова, 6.
Тел.: 521&75&52, 521&93&29, 510&90&19.
E&mail: [e-mail]
http//:www.znpo.ru

Поставщик — ООО «ММ ПРИС». 109456, г. Москва, 1&й Вешняковский

проезд, 2.

Тел. (095) 105&00&66; тел/факс (095) 174&88&84.

АВТОКЛАВ ТМП-200

Предназначен для стерилизации консервов (плодоовощных, мясных, рыбных и др.) в металлической, стеклянной и полистерной таре.

Оборудован встроенным парогенератором и системой автоматического поддержания температуры стерилизации.

По желанию заказчика может поставляться без парогенератора и системы автоматизации.

Техническая характеристика

Одновременная загрузка, усл.
банки	300
Потребляемая мощность, кВт·ч	30
Электропитание	380 В, 50 Гц
Температура стерилизации
(не более), °С	130
Необходимые энергоносители	вода, сжатый
	воздух
Габаритные размеры, мм	1500х1400х1875
Масса, кг	1000

Поставщик — НИИПТО «Консервпродукт».

198099, г. Санкт&Петербург, ул. Калинина, 3.

Тел. (812) 186&10&76.

АВТОКЛАВ НП 116

Предназначен для тепловой стерилизации пищевых продуктов, расфасованных и укупоренных в тару (преимущественно стеклянную).

Может быть использован на предприятиях консервной промышленности и в производственных кооперативах.

Техническая характеристика

Вместимость	(внут-
ренняя), м3 (л)		0,23 (220)
Максимальная рабо-
чая температура, °С		130
Максимальное рабо-
чее давление, Па		35
Потребляемая	мощ-
ность, кВт·ч		48
Вместимость	корзи-
ны автоклава, банки:
1&82&500		152
1&82&650		135
1&82&1000		76
1&82&3000		24
Габаритные размеры
(ширина х глубина х
высота), мм		1110х820х1250

Изготовитель — ОАО «Павловский опытный механический завод».

606130, Нижегородская обл., г. Павлово, ул. Вокзальная, 64.

Тел.: (83171) 6&23&52, 6&34&45; телетайп 651694 Темп.

АВТОКЛАВ

Предназначен для стерилизации овощных, фруктовых, рыбных и мясных консервов в стеклянной и металлической таре.

Может быть использован как в домашних (на газовой или электрической плите), так и в полевых условиях.

Представляет собой сосуд из нержавеющей стали с крышкой, герметично закрывающейся с помощью трех прижимных винтов. На крышке имеются два клапана: один аварийный, другой (со сменной головкой) — для обеспечения температуры стерилизации 120 и 100°С.

Может быть укомплектован манометром для контроля давления в процессе стерилизации.

Для предотвращения срыва крышек со стеклянной тары автоклав комплектуют специальными зажимами, надеваемыми на крышки банок.

Изготовитель опытной партии — ОАО «Павловский опытный механический завод».

102

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

606130, Нижегородская обл., г. Павлово, ул. Вокзальная, 64.

Тел.: (83171) 6&23&52, 6&34&45; телетайп 651694 Темп.

АППАРАТ ДЛЯ ОБЖАРИВАНИЯ А9-КЖД-1

Предназначен для обжаривания в растительном масле овощей при производстве овощных закусочных консервов, жареного картофеля и др.

Состоит из подающего устройства, установки для обжаривания, отводящего устройства, насосов и коммуникаций пара.

Подающее устройство равномерно подает сырье в ванну (по ее ширине) с горячим маслом. Представляет собой вибрационный конвейер, включающий в себя станину, вибролоток, привод. При транспортировке мелконарезного продукта (лук, морковь и т.д.) используется вибролоток с перфорированным днищем, крупнонарезанного (кабачки, баклажаны) — с днищем в виде пруткового полотна.

Корпус ванны для обжаривания крепится под углом на раме так, что высота слоя массы на входе сырья больше, чем на выходе обжаренного продукта. В ванне смонтирован скребковый конвейер, скорость которого автоматически изменяется в зависимости от температуры масла на выходе из ванны. Предусмотрено подключение установки к системе цеховой вентиляции.

Подогреватели, входящие в установку, представляют собой кожухотрубные теплообменники, обогреваемые паром.

Отводящее устройство предназначено для отвода обжаренного продукта и отбора излишков масла.

Перед началом работы ванну заполняют холодным маслом из бака. При достижении уровня его в аппарате 100&120 мм включается насосная установка, обеспечивающая заполнение всей системы, затем включается подача пара в подогреватель, и масло в системе «ванна&теплообменник&ванна» подогревается до 150°С.

По вибролотку нарезанное сырье поступает в ванну с горячим маслом, пластинами скребкового транспортера продвигается вдоль ванны и обжаривается. Масло нагревается в теплообменнике перегретым паром до температуры 130&150°С. Стекающее из ванны масло фильтруется и подается на-

сосом в теплообменник для повторного использования.

Техническая характеристика

Производительность(тех-
ническая) по сырью, т/ч		1
Время обжаривания сы-
рья, мин		6&20
Потребляемая	мощ-
ность, кВт·ч		11,5
Расход в час:
пара, кг		700
воды, м3		0,1
Занимаемая площадь, м2		18,6
Габаритные размеры, мм		6000х3100х3100
Масса, кг		4000

Изготовитель — ОАО «Электромеханика». 172386, Тверская обл., г. Ржев, Заводское шоссе, 2.

Тел.: (08232) 2&29&50, 2&06&06; факс: 2&04&05, 2&30&12, 2&03&92.

АППАРАТ ДЛЯ ЖАРКИ ВО ФРИТЮРЕ АЖФ-20М

Предназначен для жарки во фритюре картофеля, рыбы, пирожков.

Техническая характеристика

Производительность (по картофе-
лю), кг/ч	22
Единовременная загрузка, кг	3
Количество масла, заливаемого в
емкость, л	20
Пределы регулирования темпера-
туры, °С	100&200
Время, мин:
разогрева масла до 180°С	20
жарки соломки картофеля	4
Мощность, кВт (380 В, 50 Гц)	6
Число нагревателей	10
Габаритные размеры, мм	635х370х710
Масса, кг	28

Изготовитель — завод «Прибой». 347913, г. Таганрог, ул. Б. Бульварная, 13.

Тел.: (86344) 9&33&35, 9&32&16; факс (86344) 3&12&37; телетайп 298133

Прибой.

ФРИТЮРНИЦА ИПКС-073-01

Предназначена для обжарки картофеля и других продуктов во фритюре.

103

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Имеет одностенную крышку, встроенные электронагреватели и блок управления, позволяющие поддерживать температуру масла.

Может комплектоваться корзинами для жарки ИПКС&073&04 и приставкой для стекания жидкости ИПКС&073&07.

Все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т.

Выпускается модификация, изготовленная полностью из нержавеющей стали.

Техническая характеристика

Производительность, кг/ч:
по хрустящему картофелю	10
по мучным изделиям	45
Вместимость, л:
ванны	80
рабочая	55
Диапазон рабочих температур, °С	140&190
Установленная мощность, кВт	22,5
Габаритные размеры, мм	950х650х900
Масса, кг	50

Изготовитель — НПП «Эльф 4М». 390011, г. Рязань, проезд Яблочкова, 6, стр. 4.

Тел.: (0912) 45&65&01, 45&33&31, 24&38&23; факс (0912) 24&38&26.

E&mail: [e-mail] http://www.elf4m.ru

ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

Предназначены для концентрирования томатного сока до получения томатной пасты на консервных заводах.

Изготавливаются двух& и трехступенчатые, разной производительности.

Техническая характеристика

Производитель-
ность (по сырью)
в сутки,т	30	60	90	150	300
Выход томатной
пасты в сутки, т:
с содержанием
сухих веществ
28&30%	4,65	9,3	14	24	48

	с содержанием
	сухих веществ
38&40%		&	&	&	18,48	30
Расход:
	пара (давление
0,6 МПа), т/ч		1,5		2,1	5	10
	воды
	(при t =17°С),
м3/ч		33		50	100	200
Установленная
мощность, кВт		35	58	63	187	250

Поставщик — научно&производственная коммерческая фирма «ФЛАЙТ&М».

117218, г. Москва, ул. Кржижановского, 15, корп. 1, оф. 322.

Тел. (095) 124&20&43; тел/факс (095) 124&34&13.

http://www.aris.ru/- flight E&mail: [e-mail]

ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ А2-ОВВ

Предназначены для получения концентрированных соков, виноматериалов и сгущения продуктов.

104

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

Выпаривание осуществляется под вакуумом из пленки жидкости, стекающей по внутренним поверхностям вертикальных труб. В качестве теплоносителя используется «острый» и вторичный пар. Вакуум создается пароструйным насосом и конденсатором.

Техническая характеристика

	А2OОВВO2	А2OОВВO4
Производительность (по
испаренной влаге), кг/ч	2045	4025
Давление греющего
пара, МПа	0,8
Разрежение в конденса-
торе, МПа	0,09-0,093
Потребляемая энер-
гия, кВт·ч	11,6	12
Расход пара, кг/ч	620	1040
Масса, кг	9470	11900

Изготовитель — АО «Нижнетуринский машиностроительный завод «Вента».

524350, Свердловская обл., г. Нижняя Тура, ул. Малышева, 2а.

Тел.: (34342) 9&84&43, 9&82&06, 9&82&30; факс (34342) 2&37&67; телетайп 848217 Сталь.

ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ ВВА, ВВПА

Предназначены для концентрирования пищевых продуктов (молока, соков и др.), экстрактов растительного сырья и растворов фармацевтических и химических производств при низких температурах выпаривания.

Состоят из испарителя&теплообменника, брызгоуловителя, холодильника&конденсатора, приемных емкостей конденсата и упаренного продукта, запорно&регулирующей арматуры и другого вспомогательного оборудования.

Материал аппарата — полированная нержавеющая сталь.

Изготавливаются вакуум&выпарные установки различных конструкций. Комплектование оборудования выполняется в соответствии с требованиями заказчика.

Техническая характеристика

	ВВА	ВВПА
Производительность
по испаренной вла-
ге, кг/ч	60&120	300

			ВВА		ВВПА
Остаточное		давле-		40
ние, мм рт.ст.
Температура, °С:
теплоносителя				80&90
упариваемого
продукта
(не более)				45+5
Габаритные		разме-	2850х		3780х
ры, мм			x1432х		x4630х
			x3472		x4600

Изготовитель — ООО «Объединение ИРЕА&ПЕНЗМАШ».

107076, г. Москва, Богородский вал, 3. Тел/факс: (095) 963&74&20, 963&73&51. E&mail: [e-mail]

ВАКУУМ-АППАРАТЫ МЗ-2С-241а, 5007В, 5007М

Предназначены для выпаривания и уваривания сырья (овощефруктовых масс, крупяных продуктов) с перемешиванием.

МЗ&2С&241а состоит из корпуса, паровой рубашки, опор, привода, ловушки и электрооборудования. Корпус в виде емкости

105

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

вместе с паровой рубашкой образует паровую камеру. На крышке смонтирован привод, включающий в себя электродвигатель и редуктор. Продукт перемешивается мешалкой (вертикальный вал с лопастями). К крышке крепится ловушка для улавливания наиболее крупных частиц продукта, уносимых паром. Вакуум&аппарат установлен на четырех опорах.

Продукт нагревается через паровую камеру, где установлены предохранительный клапан и манометр. В нижней части днища находится патрубок для отвода конденсата.

Аппарат разгружается через спускной патрубок, имеет три окна для осмотра внутренней полости и наблюдения за рабочим процессом.

Все части, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали.

Техническая характеристика

		МЗO2СO241а	5007В	5007М
Вместимость, л:
рабочая		500	150
геометрическая		1270	325
Площадь поверхности
теплообмена, м2		2,2	0,98
Скорость	вращения
мешалки, мин&1		48	16	120
Рабочее	давление
пара в рубашке (не бо-
лее), МПа		0,25	0,6
Рабочее разрежение
пара в корпусе аппа-
рата, МПа		0,07	0,08
Рабочее разреже-
ние, МПа		0,09	&	&
Габаритные разме-		1750х	950х	1450х
ры, мм		x1330х	x1055х x1080х
		x2850	x2340	x1440

_________

Примечание: аппарат 5007В применяется для перемешивания; 5007М — для взбивания.

Изготовитель — ООО НПК «Прогрессивные технологии».

141004, г. Мытищи, Олимпийский просп., 38, корп. 5.

Тел. (095) 933&60&63; факс (095) 933&60&64.

www.protex.ru

E&mail:[e-mail]

ВАКУУМ-ВЫПАРНОЙ АППАРАТ «КОНДЕНС-2»

Предназначен для получения сгущенных и концентрированных продуктов длительного хранения (сгущенное молоко, фруктово&ягодные и томатные пасты, кон-

центрированные соки, сиропы, заготовки
для конфет и мармелада).
Техническая характеристика
Производительность (по сгущен-
ному молоку) в смену, кг	1540
Установленная мощность, кВт	9,45
Габаритные размеры, мм	620х520х1500

Изготовитель — ЗАО «Востокптицемаш». 454048, г. Челябинск, ул. К. Либкнехта, 2&61б.

Тел.: (3512) 33&83&15, 33&75&77; факс 33&52&14.

АППАРАТ ВЫПАРНОЙ ВАКУУМНЫЙ

Предназначен для получения сгущенных и концентрированных продуктов путем выпаривания в фермерских хозяйствах, на комбинатах общественного питания и овощных базах.

Позволяет получать большой ассортимент продукции (сгущенное молоко с сахаром, концентрированное молоко, ягодные и плодоовощные соки, сиропы, экстракты, фруктовые и овощные пасты, домашний уксус, пюре и повидло, дистиллят), а также разделять компоненты смесей перегонкой.

Устанавливается на виброустойчивом основании и эксплуатируется в помещениях, не содержащих агрессивных паров и газов.

Техническая характеристика

Загрузка камеры выпаривания, л	40
Вместимость сборника конденса-
та, л	36
Продолжительность цикла, ч	5,5
Расход воды на один цикл, м3	2
Потребляемая мощность, кВт ч	5
Габаритные размеры, мм	750х950х1690
Масса, кг	100

Изготовитель — ФГНУ «Красноярский машиностроительный завод».

660123, г. Красноярск, просп. им. газеты «Красноярский рабочий», 29.

Тел.: (3912) 64&80&91, 64&48&95; факс: (3912) 64&48&91, 62&10&63.

106

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

МАЛОГАБАРИТНАЯ

Расход пара, кг/ч

30

ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА

ДЛЯ СГУЩЕНИЯ ПИЩЕВЫХ

Установленная мощ-

ПРОДУКТОВ

ность, кВт

47,8

Предназначена для сгущения сиропов,

Габаритные размеры, мм

2000х4700х4700

томатной пасты, молока и других жидких

Изготовитель — АО

«Нижнетуринский

продуктов.

машиностроительный завод «Вента».

Используется для первичной и вторич-

ной переработки пищевых продуктов в мес-

524350,

Свердловская

обл.,

г. Нижняя

Тура, ул. Малышева, 2а.

тах производства и потребления, а также в

индивидуальных и фермерских хозяйствах.

Тел.: (34342) 9&84&43, 9&82&06, 9&82&30;

факс (34342) 2&37&67; телетайп 848217

Техническая характеристика

Сталь.

Производительность по выпаренной

0,5&5

СУШИЛЬНЫЕ ЗАВОДЫ КОРПОРАЦИИ

влаге, кг/ч

«РУССКАЯ ЕДА»

Диапазон температуры варки, °С

40&100

На базе

установок

сушки

«Вихрь»,

Подача вакуум&насоса, м3/мин

0,3

«Ураган»,

«Торнадо»

поставляются под

Потребление электроэнергии на 1 кг вы-

«ключ» для производства всех видов суше-

паренной влаги, кВт·ч

1,2

ных продуктов.

Масса, кг

50

Состоят из линий подготовки сырья и ус-

Изготовитель — предприятие «Вакуум-

тановок сушки.

Техническая характеристика

маш».

420125, Республика Татарстан,

Производи-тель-

г. Казань, ул. Тульская, 53.

Вид (по готовой сухой продукции)

Тел.:

37&31&39,

37&54&23;

тел/факс

ность, кг/ч

Овощи, фрукты, зелень, ягоды,

37&33&31.

корнеплоды

300&1200

МАЛОГАБАРИТНАЯ

Овощные, фруктовые, ягодные

ВАКУУМ-ВЫПАРНАЯ УСТАНОВКА

компоненты для блюд мгновен-

ного приготовления

300&1200

Предназначена для сгущения цельного и

Чипсы и цукаты фруктовые и

обезжиренного молока, сыворотки, пахты,

овощные

300&1200

а также концентрирования соков и винома-

Крупы и бобовые, не требующие

териалов.

варки, с сохраненным цельным

Представляет собой трехкорпусную пря-

300&1200

моточную

батарею

выпарных

аппаратов

зерном

циркуляционно&пленочного типа. В качест-

Чипсы рыбные и мясные, мореп-

ве источника пара используются электри-

родукты, мясо, рыба для блюд

ческие парогенераторы.

мгновенного приготовления

300&1200

Техническая характеристика

Макаронные изделия

300&1200

Сухарики хлебные

300&1200

Производительность (при ра-

боте на цельном молоке), кг/ч:

Комплектация и поставка — корпорация

по исходному продукту

100

«Русская еда».

188689, Ленинградская обл.,

сгущенному

25

Всеволжский р&н, пос. Янино&1.

Массовая доля сухих ве-

Тел/факс

(812) 521&91&45;

тел.: (81370)

78&152; 78&600.

ществ, %:

в исходном продукте

11

www.russian&food.spb.ru

E&mail:[e-mail]

сгущенном

45&48

[e-mail]

107

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

КОМПЛЕКТЫ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНЫХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Предназначены для производства сушеных фруктов и овощей.

Обслуживают два&три человека.

Состав комплекта

	ИПКСO0604	ИПКСO0605
Ванна ИПКС&053&01
вместимостью 200 л	1	&
Машина очистки кор-
неплодов МОК&300
производительностью
300 кг/ч	1	1
Лоток пластмассовый	4	&
Стол рабочий
ИПКС&075, нагрузка до
130 кг	1	&
Машина проти-
рочно&резательная
«Гамма&5А» производи-
тельностью
400 кг/ч	1	1
Бак ИПКС&073&05 вмес-
тимостью 100 л	1	&
Бланширователь
ИПКС&073&02, вмести-
мостью 80 л	1	1
Приставка для бланши-
рователя ИПКС&073&07	1	&
Корзина для бланши-
рования ИПКС&073&04,
нерж.	4	2
Модуль сушки
ИПКС&064, производи-
тельностью до 22 кг/ч,
с тремя лотками	2	2

	ИПКСO0604	ИПКСO0605
Лоток сетчатый
ИПКС&305633.033
для модуля сушки
ИПКС&064	18	18
Машина фасовоч-
но&упаковочная
РТ&УМ&11, производи-
тельность до 10 упа-
ковок в минуту, доза
25&2000 г*	1	1

___________

* Комплектуется по отдельному заказу

Техническая характеристика

Производительность по су-
хому продукту за цикл, кг	60&100
Выход продукции (из 1 кг
свежего сырья), г:
яблоки, земляника	130
груши	180
сливы	300
вишня	250
абрикосы, малина	150
капуста	70&90
свекла, морковь, лук	120&180
зелень (укроп, петруш-
ка, сельдерей и др.)	29,3
Необходимая производс-
твенная площадь, м2:
ИПКС-0604	44
ИПКС-0605	30

Изготовитель — НПП «Эльф 4М». 390011, г. Рязань, проезд Яблочкова, 6,

стр. 4.

Тел.: (0912) 45&65&01, 45&33&31, 24&38&23; факс: (0912) 24&38&26.

E&mail: [e-mail] http://www.elf4m.ru

УСТАНОВКИ СУШИЛЬНЫЕ КОНВЕЙЕРНЫЕ ОДНОЛЕНТОЧНЫЕ

СК-500, СК-250, СК-150, СК-70

Предназначены для сушки овощей, зе-	Сушилки блочно&каркасного типа с не-
лени и фруктов в сушильных цехах и на за-	сколькими секциями сушки, внутри ко-
водах.	торых расположен один транспортер из
Состоит из портала загрузочного, су-	сетки&семянки.
шильных секций, портала ведущего (при-	Обеспечены системами охлаждения вы-
вод) и зоны охлаждения.	сушенного продукта. Использование авто-

108

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

матики позволяет регулировать расход воздуха и температуру. Применена эффективная очистка и мойка ленты.

Могут использоваться с различными видами теплоносителей: электро& и паровыми калориферами, газовыми теплогенераторами и на печном топливе. Оснащены системой рециркуляции, обеспечивающей оптимальные температурные режимы.

Техническая характеристика

		СКO500		СКO250	СКO150	СКO70
Производительность, кг/ч:
по испаренной влаге		500		250	150	70
по	высушенному продукту при
снижении влажности, %:
картофель от 80 до 12		140		70	35	20
морковь от 86 до 14		80		40	20	10
свекла от 85 до 14		100		50	25	15
лук от 85 до 10		90		45	25	12
яблоки		60		30	17	15
Расход топлива:
исполнение
00	– керосин, кг/ч	78			35
00	– газ, м3/ч	100			44
01	– пар, м3/ч	1600		800	400
02	– электроэнергия, кВт·ч	&		336	202	140
Установленная мощность, кВт		49,0		27,7	22,2	17,0
Ширина конвейерной ленты, мм		2000			1250
Время сушки, ч		3&5			3&5
Температура сушки, °С		60&90			60&90
Габаритные размеры (ширина с воз-		22570х10520х		13100х10520х	13100х9770х	11060х9770х
духоводами), мм		х3835		х3835	х3835	х2820
Масса, кг		15050		9200	7400	5130

Изготовитель — ОАО «Шебекинский машиностроительный завод». 309291, Белгородская обл., г. Шебекино, ул. Октябрьская, 11.

Тел.: (07248) 4&80&42, 4&85&13, (095) 251&42&10, 255&31&56; факс: (07248) 4&89&90, 4&16&94, 4&88&49; телетайп 156413 Машина.

E&mail:[e-mail]

109

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ

КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНЫХ ГРИБОВ ИПКС-0607

Предназначен для производства сушеных грибов.

Состоит из ванны ИПКС&053&01 вместимостью 200 л, двух рабочих столов ИПКС&075 (до 130 кг), шести пластмассовых лотков, слайсера&процессора «ROBOT COUPE CL&30» производительностью 120 кг/ч с ножом плоского среза 1 мм*, двух модулей сушки ИПКС&064 производительностью до 22 кг/ч с тремя лотками, шести сетчатых лотков ИПКС&305633.003 для модуля сушки ИПКС&064, машины фасовочно&упаковочной РТ&УМ&11 производительностью до 10 упаковок в минуту, доза 25&2000 г.

Обслуживают два человека.

__________

* Комплектуется по отдельному заказу.

Техническая характеристика

Производительность за цикл, кг	50
Выпускаемая продукция (из 1 кг свежего
сырья), г	150
Установленная мощность, кВт	15,4
Необходимая производственная	пло-
щадь, м2	25

Изготовитель — НПП «Эльф 4М». 390011, г. Рязань, проезд Яблочкова, 6,

стр. 4.

Тел.: (0912) 45&65&01, 45&33&31, 24&38&23, факс: (0912) 24&38&26.

E&mail: [e-mail] http://www.elf4m.ru

СУШИЛКИ КОНВЕЙЕРНЫЕ ЛЕНТОЧНЫЕ

Г4-КСК-15, Г4-КСК-30, Г4-КСК-45, Г4-КСК-90

Предназначены для сушки овощей и картофеля на предприятиях консервной и овощесушильной промышленности.

Представляют собой закрытую теплоизолированную камеру, внутри которой расположены один над другим пять бесконечных ленточных транспортеров. Г4&КСК&15 отличается от Г4&КСК&30 наличием одного вытяжного устройства вместо двух, а Г4&КСК&45 от Г4&КСК&90 — двух вместо трех.

В корпусе сушилок со всех сторон сушильной камеры имеются теплоизолированные двери, обеспечивающие доступ к конвейерным лентам во время осмотра, чистки и ремонта. Две двери на лицевой стороне корпуса имеют по четыре открывающихся люка, застекленных оргстеклом, а две другие — по четыре лампы для подсвечивания. Через люки производятся наблюдение за продуктом во время работы и отбор проб. Каждый ленточный транспортер смещен относительно другого по длине сушильной камеры для пересыпания продукта с одной ленты на другую.

Для загрузки продукта в сушильную камеру предусмотрен транспортер, на нем размещен раскладчик скребкового типа, равномерно распределяющий продукт по ширине конвейерной ленты. Транспортер и раскладчик приводятся в движение от автономной приводной колонки.

Для перемешивания продукта для оптимизации сушки и предотвращения слипания в начале верхнего ленточного транспортера расположен ворошитель&разравниватель, а посредине корпуса (сушильной камеры) — ворошители над верхними ветвями трех ленточных транспортеров, приводимых в движение от автономного привода. Для очистки лент от налипшего продукта под нижними ветвями двух верхних ленточных транспортеров установлены щетки. Для очистки от налипшего продукта у натяжных барабанов первого, второго и третьего транспортеров установлены скребки, прижимаемые к барабанам пружинами.

Для привода ленточных транспортеров сушильной камеры служат две приводные колонки. Одна приводит в движение первый, третий и пятый транспортеры, другая — второй и четвертый. Кроме того, колонки приводят в движение ворошитель&разравниватель и щетки.

Приводные колонки включают в себя электродвигатель, вариатор, два редуктора и промежуточный вал, собранные на одной раме. Вариатор бесступенчато регулирует скорость движения конвейерных лент.

Между барабанами ленточных транспортеров сушильной камеры установлены калориферы, а для удобства настройки на заданный технологический режим на каждом ярусе калориферов расположены манометры. Пар под давлением от паросиловой установки подается через редукционный клапан

110