1.2 Размеры, специализация производства и организационная структура предприятия

Рациональная организация производства предполагает определение оптимального размера хозяйства, который должен соответствовать уровню развития производительных сил, интенсивности производства, специализации и обеспечивать лучший результат производственной деятельности при максимально эффективное использование земли, оборудования и рабочей силы.

К показателям, характеризующих размер размера предприятия относят земельную площадь, производственные основные фонды, число занятых работников и поголовье животных, а также показатели размера производства, к которым относятваловую и товарную продукцию.

Динамика основных показателей, характеризующие размер предприятия представлена в таблице 1.2.1

Таблица 1.2.1 - Основные показатели размеров предприятия и производства СПК колхоз «Урал»

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2011 г.	2011 г.	Отчетный год в % к базисному
Размер предприятия
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	6583	6583	6846	6846	6846	104,0
в т.ч. пашни	4552	4552	4552	4552	4552	100,0
Среднегодовая численность работников, чел.	139	101	63	14	29	20,9
в т.ч. занятых в сельскохозяйственном производстве	139	101	63	14	29	20,9
Поголовье скота, усл. гол	908	908	867	825	776	85,5
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	20456	18672	16077,5	10544	9767	47,7
Суммарные энергетические мощности, л.с.	8824	7840	7690	6565	6432	72,9
Размер производства
Валовая продукция, тыс.руб.	13677	10819	14890	6349	10621	77,7
Товарная продукция тыс. руб.:	6431	5628	5628	13019	6882	107,0

Источник: годовые отчеты предприятия (Приложение В)

Проанализировав показатели размера предприятия, можем заметить следующие изменения за анализируемый период:

Наблюдается незначительное увеличение площади сельскохозяйственных угодий на 4% и составила в 2011 году 6846 га.

Среднегодовая численность работников, за изучаемый период, сократилась на 79,1%, что говорит о том, что руководство предприятия стремиться сократить затраты на оплату труда, сделать производство продукции более рентабельным, но снижение численности работников приводит и к снижению производства, что подтверждают показатели размеров производства.

Поголовье скота сократилось на 14,5%, что говорит о сокращение объемов производства продукции животноводства. Среднегодовая стоимость ОПФ снизилась на 52,3% и в 2011 г. составила 9767 тыс. руб. Снижение стоимости ОПФ говорит об отсутствии обновления основных средств, свидетельствует об их убытии в изучаемый период. Суммарные энергетические мощности сократились на 27,1%.

Валовая продукция за изучаемый период снизилась на 22,3%, а товарная продукция увеличилась на 7%. За изучаемый период заметна тенденция сокращения производства. В 2011 г., товарная продукция превышает базисный год, что свидетельствует о положительных изменениях у предприятия в каналах реализации продукции.

Для правильной организации производства очень важно выявить целесообразную специализацию хозяйства, определить минимально необходимое количество отраслей, установить их рациональное сочетание, способствует лучшему использованию земли, увеличению производства продукции, обеспечению более высокой производительности труда, снижению себестоимости продукции, повышению рентабельности производства.

Специализацию хозяйства характеризует, как правило, структура товарной продукции. Учитывая, что условия одного и того же года могут быть благоприятными для одной и менее благоприятными для другой отрасли, специализацию целесообразно устанавливать в среднем за несколько лет. Рассмотрим структуру товарной продукции (Приложение А, таблица 1.2.2).

Данные таблицы показывают, что за весь рассматриваемый период в структуре товарной продукции наибольший удельный вес приходится на продукцию животноводства, который в среднем за пять лет составляет 92,3 %.

Доля товарной продукции животноводства в общей ее стоимости по предприятию сохраняет доминирующее положение в течение изучаемого периода. В отрасли животноводства основная доля товарной продукции приходится молоко (41 %). Также в структуре товарной продукции присутствует скотоводство, в среднем за пять лет его доля составила 27,9%, прочая продукция животноводства – 14,7 %, продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде – 8,5%, коневодство – 0,2 %.

Доля товарной продукции растениеводства в среднем за пять лет составила 7,8 %. Наибольший удельный вес в товарной продукции растениеводства составляют зерновые и зернобобовые, в среднем за пять лет данный показатель равен 7,2 %, удельный вес подсолнечника составляет 0,6%

Таким образом, можно сделать вывод, что данное предприятия специализируется на производстве и реализации животноводческой продукции, так как доля данной отрасли в общем объеме товарной продукции составляет более 90%.

Обобщающим показателем, характеризующим уровень специализации, является коэффициент специализации сельскохозяйственного предприятия, который рассчитываемся по формуле:

(1.2.1)

где Y_i – доля товарной продукции отдельных отраслей; i – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Также важным показателем характеризующим деятельность предприятия является уровень товарности (У_т), который определяется по следующий формуле,

% (1.2.2)

где ТП_Г – стоимость товарной продукции главной (основной) отрасли, руб. ТП – стоимость валовой продукции сельского хозяйства, руб.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2011 г.	2011 г.
Коэффициент специализации	0,39	0,33	0,42	0,35	0,39
Уровень товарности, %	47,0	52,0	37,8	205,1	64,8

Результаты проведенных вычислений представлены в таблице 1.2.3

Таблица 1.2.3 – Показатели специализации производства в СПК колхоз «Урал»

Из данной таблицы видим, что уровень специализации за анализируемый период в среднем составляет 0,38, что говорит о средней специализации предприятия.

Анализируя коэффициент специализации за 2011 г. и структуру товарной продукции, можно сделать вывод о том, что предприятие имеет молочно-мясную специализацию.

Уровень товарности в среднем за пять лет равен 81,34 %. Данный показатель за изучаемый период постоянно меняется, минимальным он был в 2008 г. (32,8 %), максимальным в 2009 г. (205,1%).