3.Транспорт газов кровью

Основная часть кислорода транспортируется в форме непрочного соеди-

нения с гемоглобином и лишь небольшая часть в форме физического раство-

рения в плазме.

Двуокись углерода переносится кровью в трех формах:

1)карбгемоглобина; 2)кислых солей угольной кислоты; 3)в форме физическо-

го растворения.

4.Регуляция дыхания

Подобно другим скелетным мышцам, дыхательные мышцы иннервиру-

ются соматическими нервными волокнами. Мотонейроны, аксоны которых

иннервируют диафрагму, находятся в спинном мозге в передних рогах серого

вещества 3 и 4 шейных сегментов; межреберных мышц – в грудных сегмен-

тах спинного мозга. Важнейшие структуры дыхательного центра находятся в

продолговатом мозге. Различают инспираторные и экспираторные скопления

нейронов.

Дыхательные нейроны получают импульсы от:

- рецепторов растяжения легких (механорецепторов)

- ирритантных рецепторов

- рецепторов верхних дыхательных путей

- коры больших полушарий

- хеморецепторов.

ПИЩЕВАРЕНИЕ

План

1. Общая характеристика системы пищеварения

2. Состояния голода и насыщения

3. Методы изучения функций пищеварительного тракта

4. Пищеварение в ротовой полости

5. Пищеварение в желудке

6. Пищеварение в тонком кишечнике

7. Пищеварение в толстом кишечнике

8. Всасывание

9. Двигательная функция пищеварительного тракта

1. Общая характеристика системы пищеварения

Система пищеварения – это совокупность органов, обеспечивающих

поступление питательных веществ в организм. Она включает пищеваритель-

ный тракт (ротовой отдел со слюнными железами, глотка, пищевод, желудок,

кишечник), поджелудочную железу и печень.

Стенка пищеварительного тракта состоит из слизистой, подслизистой,

гладкомышечной (несколько слоев) и серозной оболочек.

Питательные вещества – продукты гидролиза белков, жиров и углево-

дов (мономеры), способные всасываться в кровь и лимфу, а также это вода и

минеральные соли и витамины. Они лишены видовой специфичности, но со-

храняют энергетическую ценность.

Типы пищеварения. В зависимости от происхождения гидролаз (гидро-

литических ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы) пищеваре-

ние делится на: аутолитическое; симбионтное; собственное.

Процессы пищеварения классифицируются также по их локализации.

Выделяют: внутриклеточное пищеварение – гидролиз питательных веществ,

попавших в клетку путем фагоцитоза или пиноцитоза; внеклеточное:

Дистантное (полостное) – гидролиз веществ под действием ферментов

желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) на значительной дистанции от места

образования ферментов.

Контактное (пристеночное, мембранное) – осуществляется фермента-

ми, фиксированными на клеточной мембране.

Особенности регуляторных процессов ЖКТ

Влияние экстраорганных нервов центральной нервной системы

Роль интраорганной нервной системы

Гуморальные механизмы регуляции

2.Состояния голода и насыщения

Голод служит выражением потребности организма в питательных ве-

ществах. Проявлением голода является жжения, «сосания под ложечкой»,

тошнота, головокружение, головная боль, чувство общей слабости. Внешним

проявлением голода является поведенческая реакция поиска пищи.

Проявления голода обусловлены возбуждением нейронов различных

отделов и уровней центральной нервной системы (ЦНС). Совокупность этих

центров Павлов назвал пищевым центром. Это сложный гипоталамо-

лимбико-кортикальный центр. Ведущим отделом являются латеральные ядра

гипоталамуса. Гипоталамические ядра тормозятся или возбуждаются в зави-

симости от состава крови, а также поступления сигналов от периферических

рецепторов.

Первая стадия состояния голода – сенсорная, ощущение голода возни-

кает еще при наличии в крови достаточного количества питательных ве-

ществ. Она формируется под влиянием нервных импульсов, поступающих в

пищевой центр от механорецепторов пустого желудка и двенадцатиперстной

кишки, мышечная стенка которых по мере эвакуации из них химуса приобре-

тает все боле повышенный тонус, что ведет к раздражению механорецепто-

ров.

Вторая стадия состояния голода – метаболическая, она начинается с

момента снижения уровня питательных веществ в крови. В периоды голод-

ной моторной деятельности ЖКТ больше возбуждаются его механорецепто-

ры, в результате чего резко повышается частота афферентных импульсов, по-

ступающих в продолговатый мозг латеральный гипоталамус, что, в свою

очередь, приводит к переходу питательных веществ из крови в пищевые депо

(печень, исчерченные мышцы, жировая клетчатка). При этом – пищевые депо

«закрываются» - организм экономит питательные вещества. «голодная»

кровь действует на пищевой центр латерального гипоталамуса двояким пу-

тем: рефлекторно – через раздражение хеморецепторов сосудистого русла и

непосредственно – через раздражение центральных глюкорецепторов лате-

рального гипоталамуса – центр голода, обеспечивающий формирование

ощущения голода и пищевую мотивацию.

Пищевая мотивация – побуждение организма к активному поиску и

приему пищи. Она вызвана доминирующей пищевой потребностью, сопро-

вождающейся эмоционально окрашенным возбуждением соответствующих

структур ЦНС – в первую очередь центра голода (латерального гипоталаму-

са). Раздражение его электрическим током у животных вызывает гиперфагию

– непрерывное поедание пищи, а его разрушение – афагию (отказ от пищи).

При стимуляции центра насыщения (вентромедиальный гипоталамус) на-

блюдается афагия, а при разрушении – гиперфагия. Центр голода находится в

реципрокных (взаимотормозящих) отношениях с центром насыщения. Со-

гласно К.В. Судакову, возбуждение из латерального гипоталамуса распро-

страняется вначале на лимбические и ретикулярные структуры мозга, а затем

в передние отделы коры большого мозга, что обеспечивает формирование

поискового и пищедобывательного поведения, потреблению пищи и насы-

щение.

Состояние насыщения, как и состояние голода, формируется в две ста-

дии.

Первая стадия – сенсорное насыщение (ощущение насыщения), возни-

кает во время приема пищи в результате потока афферентных импульсов от

рецепторов языка, глотки, пищевода и желудка в центр насыщения, который

реципрокно тормозит деятельность центра голода, что приводит к снижению

ощущения голода. После приема достаточного количества пищи прекращает-

ся пищедобывательное поведение и потребление пищи. Сенсорное насыще-

ние предупреждает поступление избыточного количества пищи в организм.

Вторая стадия – стадия метаболического насыщения, наступает через

1,5-2 ч от начала приема пищи, когда в кровь начинают поступать питатель-

ные вещества. Достаточная концентрация питательных веществ в крови (мо-

номеры: аминокислоты, моносахара – в основном глюкоза, жирные кислоты)

улавливается непосредственно соответствующими рецепторами гипоталаму-

са и рецепторами сосудов, что обеспечивает поддержание ранее сформиро-

ванного ощущения сытости.