Кунце
.pdf124 ___________________________________ |
|
|
, |
|
|
, , - |
- |
|
|
( - |
|
. 2.27). , |
). |
|
- |
- |
|
. - |
. |
|
- |
- |
|
. |
, - |
|
- |
2 , |
|
|
40% - |
|
— , |
|
|
- |
. - |
|
- |
- |
|
, - |
( 50 ) . |
|
( . 2.28). |
- |
|
|
- |
|
|
, |
|
|
, , |
|
|
. |
|
|
- |
|
|
, , , |
|
|
, - |
|
|
. |
|
|
. 2.27. |
|
|
|
|
. 2.28. -
,
.
.
, :
,
,
.
— -
.
,
.
-
( . 10.5.2).
.
( . 2.29) -
(1), -
.
,
,
(4)
. -
(6).
-
-
—
-
.
, -
.
-
-
—
,
-
-
. 2.29.
):
1 — ;
2 —
; 3—
; 4 —
; 5 —
; 6—
; 7—
,
,
.
.
-
6 .
. -
.
-
, -
.
100
, -
. -
, -
.
@ 1_26 _________________________________________
, -
-
-
.
. 2.30).
.3-8 18 .
,
.
, -
,
.
,
.
.
. 2.30. (
):
1 — ; 2 — ; 3— -
; 4— ; 5— -; 6 —
-
' ,
-
-
.
2.1.4.2.2.1.
. 2.31, 2.32)
.
-
-
. 2.31.
127
. 2.32.
3 .
-
. -
.
-
-
, -
. -
,
.
-
. -
-
, .
— 800 3 .
-
-
.
-
-
. -
1—1,5 3 , -
— 3 3,
-
4-9 3 1 2.
-
-
( -
)
. . 2.33, 2.33 ).
. 2.33.
. 2.33 .
:
1 — ; 2 — ; 3 — -
; 4 — ; 5 — ; 6 — -
©128 ___________________________________
2.2.-
—
.
,
68 , -
.
) ,
.
, -
. -
. -
. -
.
2.2.1.
-
,
. -
-
,
:
6 12 6 + 6 2 6 2 + 6 2 , Q =
2822 = 674 .
.
-
( ) ,
( -
, ),
-
. -
. -
—
C6H12O6.
,
, -
.
,
-
.
-
, -
. -
.
-
.
20 ° -
:
11% |
0,3 |
|
12% |
0,4 |
|
14-15% |
1,4 |
|
17% |
100 |
|
19,6% |
123 |
|
20,5% |
359 |
|
30% |
2000 |
15% -
, -
.
,
. -
14%
-
:
15 ° |
1,3-1,5 |
30 ° |
7-8 |
40 ° |
20 |
52 ° |
249 |
-
, -
: -
, ,
, , -
,
-
, -
.
14-16%
( -
):
|
_______________________________ 129 |
||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
, |
|
||||||||
|
|
|
( . 2.34), |
||||||||||
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
, |
|
|
|
|
||||||
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
, |
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
— |
|||||||||
|
|
|
— |
||||||||||
|
|
|
. |
||||||||||
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
1. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, . |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.2.2. |
|
|
- |
|
|
, |
|
|
, 13-15%. |
|
|
11-12%, |
|
|
20% |
|
|
25%. |
|
|
|
|
|
. - |
|
|
15% - |
. 2.34. |
|
. - |
||
|
||
|
130 ________________________________________
, -
.
-
.
, -
, -
. ,
, -
. -
,
,
, , -
.
,
. -
:
, |
|
|
|
% |
,° |
|
|
15,0-16,5 |
8-10 |
1-1,5 |
|
16,6-18,0 |
5-7 |
4-6 |
|
18,0-20,0 |
5 |
3-4 |
|
20,0-22,0 |
5 |
2-3 |
|
22,0-25,0 |
5 |
1-2 |
|
25,0-30,0 |
4-5 |
2-3 |
|
30 |
- |
- |
|
|
|
|
|
,
,
. -
, -
,
.
-
Granifrigor
Sulzer Escher-Wyss ( .2.35).
-
(3)
.
.
-
.
-
. -
, -
. 2.35. :
1 — ; 2 — -
(«Hydrotherm»); 3 —
; 4 — ; 5 — ; 6 — ( -
); 7—
; 8— ; 9— -
; 10 — ; 11 — -
; 12 — ; 13 — -
. -
-
15 ° ;
.
2.2.4.
;
-
.
2.2.4.1.
-
. -
, -
. -
,
(
).
,
40°. -
, -
( , -
) -
( . 2.36).
-
,
. ,
,
, ,
.
-
-.
( , ).
.
-
80100% ,
.
. 2.36.
:
— ; — -
; —
; 1-3 — (
)
_______________________________ 1 31
2.2.4.2.
-
, -
,
, ,
.
-
, -
,
.
-
.
-
—
, -
,
. -
,
-
.
-
, -
.
( ),
-
, . -
-
.
I ,
.
, ,
-
-
. -
.
, -
.
|
|
, % |
, % |
13,5 |
60 |
14,0 |
65 |
15,0 |
70 |
16,0 |
75 |
17,0 |
80 |
19,0 |
85 |
21,0 |
90 |
|
|
132 ___________________________________
-
.
, .
,
.
-
.
. 2.37.
, -
.
, % |
|
|
, |
|
|
|
15,5 |
3 15,5-17,0 |
2,25 17,0 |
1 |
-
-
, -
-
, ,
.
-:
-
,
.
.
-
.
-
.
-
. -
,
.
-
-
, -
, -
( , ,
, 50 (Actelic50) .).
,
.
2.2.4.3.2.
, -
, -
. -
;
2.2.4.3.-
.
- |
, - |
|
, |
, - |
|
- |
- |
. |
. |
|
, - |
2.2.4.3.1. |
[67]. |
|
, |
- |
, - |
) |
- |
. |
. - |
( . 2.37) |
- |
3-4 . |
, |
- |
, - |
. |
. |
|
|
-
,
— -
(« »).
:
Fusarium gramineraum;
Fusarium culmorum.
,
,
, — DON),
.
-
.
,
)
-
« »- (
-
).
« » (gushing — ,
.) -
, ( -
) . -
.
,
, -
.
-
, -
-
.
. -
,
, .
, -
, -
( ,
).
-
-
.
133 ©
2.3.
,
,
.
,
.
-
: -
,
.
, -.
, -
.
-
, -
-
, .
.
2.3.1.,
-
,
.
2.3.1.1.
-
,
. -
, , -
, , -
.
, -
. 10 ° -
( . 2.38).