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	10-18	18-36	24-54
	4-10	7-20	9-30
	5-9	11-16	15-24
	2-4	2-7	3-10

-

.

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-

	12-24	22-40	30-60
	10-18	18-36	24-54
	4-10	7-20	9-30
	5-9	11-16	15-24
	2-4		3-10

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Hallertau Hallertauer Tradition

, Hallertau Tradition) Elbe—Saale Hallertauer Tradition ( — ,

Hallertauer Tradition).

_________________________________63 ©

-

. , -

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:

	1994	1995	1996
Hallertauer
Hersbrucker spaet	1,3	2,1	4,2
Hallertauer Perle	3,3	4,9	7,8
Hallertauer
Spalter Select	2,2	3,5	5,5
Hallertau
Hallertauer Tradition	3,7	4,5	6,5
Hallertau
Hallertauer mittelrueh
)	2,6	3,3	5,3
Hallertau Nugget	8,8	8,8	10,1
Hallertau
Hallertauer Magnum	9,6	11,1	14,0
Hallertau
Northern Brewer	5,3	7,1	9,8
Elbe-Saale	4,5
Nothern Brewer		6,1	8,6
Elbe-Saale
Hallertauer Magnum	9,2	11,0	14,3
Tettnang Tettnanger	2,9	2,6	4,6
Spalt Spalter	2,8	3,3	5,4

-

-

, , Hallertauer Magnum,

. 1.11 . Hallertauer Magnum

© 64 ______________________________________

(Northern Brewer, Brewers Gold Hersbrucker Sp tl) .

, ,

Perle, Spalter Select, Hallertauer Tradition Hallertauer:

		,
	1994	1995	1996
Hersbrucker	5485	4956	4104
Perle	3591	3705	3889
Spalter Select	1253	1367	1433
Hallertauer	859	1133	1629
Hallertauer	926	1055	1312
	13 354	13 442	13 629
,
Northern Brewer	4821	4313	3588
Brewers Gold	1316	1140	823
,	6137	5453	4411
Hallertauer Magnum	1317	1850	2379
Nugget	503	668	724
	1911	2619	3198
,

.

(1996 .) 150-250 .

. 1.11 .

(50 ) — Perle Hallertauer Tradition, 450-500 .

(50 ) — Spalter

Tettnanger.

-

, -

1991 . ( ,

50 ) [4]:

	-
	1916	40034
	3892	8735
	5920	11330
	425039	302852
	43633	76703
	12376	2370
	76420	16980
	47495	5120
	-	38408
	220140	—
	807	10087
	197899	429469
	108602	12518
	918	8171

-

,

-

-

( . 1.116), -

:

( , );

( , -

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( , 1993);

( , Perle);

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________________________________ 65

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1997 . -

[195]:

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	40-

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( 90);

( 45);

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90

90 100

90 , -

. 1.12. :

1 — ; 2— 7- 9%; 3— ; 4— ; 5— ; 6— ; 7— ; 8—

66 ________________________________
20-25° ,
40-50° -	,
7-9% (2) -	-35° .
1-5 (3). -	-
(5) ( ) -	-
( . 1.13). . ,
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50° .	-
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© 68 ___________________________________

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