Кунце
.pdf© 80 ____________________________________
-
( .
).
.
,
.
-
, , -
.
-
.
. -
-
,
, -
,
= -
=
.
-
.
, (°d). -
:
l°d = 10 = 1
7,19 Mg .
-
( l°d = 0,357
./ = 0,18 ):
°d |
- |
|
|
°d |
- |
- |
|
|
|
- |
|
|
|
./ |
|
0-4 |
|
0-1,44 |
0-0,7 |
4,1-8 |
|
1,45-2,88 |
0,7-1,5 |
8,1-12 |
|
2,89-4,32 |
1,5-2,2 |
12,1-18 |
|
4,33-6,48 |
2,2-3,2 |
|
|||
18,1-30 |
|
6,49-10,8 |
3,2-5,3 |
|
|||
>30 |
|
>10,8 |
>5,3 |
|
|
|
|
:
1
1,3 = 7°d ( );
2
1,3 — 2,5 = 7-14°d (
);
3
2,5 — 3,8 = 14-21,3°d ( -
);
4
3,8 = 21,3°d ( -
).
(
) -
( . 6.4).
-
-
, -
.
, -
-
. -
-
» , ,
,
).
DIN 17640
,
, -
, ,
( ). -
-
( )
),
,
-
, -
. , -
Pilsner
2 °d ,
.
-
. ,
-
— -. ,
-
, -
, -
, ,
.
. -
:
;
. 1.18.
:
) ; b)
;
1 — ; 2 —
; 3— -
; 4— -
_________________________________81
©
;
;
;
.
-
. -
.
-
-
.
,
(
),
.
.
, , 60-70%
.
-
-, .
,
.
.
82 ________________________________
-
( . 1.18) 150 2.
-
2 , -
.
-
, -
.
( ) -
,
, . -
0,8-1,2 -
-
2 .
.
( ) -
.
:
;
;
.
. -
,
-
[159],
.
,
,
10 20 3 1 2
.
,
-
,
,
. -
.
. -
-
, -
,
. ,
:
2 Fe ( 3)2 + 1/2 2 + 2 2 Fe ( )3 + 4 2.
2 12 + 2 + 4 2 2
)2 + 4 1.
4 FeS2 + 3 2 + 6 2 4 Fe ( )3 + 8 S.
,
.
, , -
, -
.
-
-
. -
,
.
-
. :
);
;
;
,
-
1.3.5.2.! (
».)
|
1.3.5.3.1. |
|
. |
|
|
- |
||
. |
. |
|
, |
: |
|
. |
|
; |
|
|
; |
, - |
|
. |
70-80 ° , -
2, -
:
3)2
3 + 2 + 2 .
-
, -
,
.
,
.
-
( , -
).
, , -
. -
, -
. -
, -
.
—
.
-
-
:
3)2 + )2 |
___________83 |
|
2 3 + 2 2 . |
2 3 |
+ 2 2 . |
. 1.19
-
.
(1)
)2, -
(2). -
(3) -
, -
, .
-
-, -
(4),
-
. -
(5) -
.
. 1.3.4.1.
.
,
,
, , , -
, -
,
. -
-
. 1.19. ( ) 1—
; 2 — ; 3— ; 4— ; 5—
84 ____________________________________
-
.
1.3.5.3.2.
-
, , -
, -
. -
-
-
-
[30].
-
-
, .
-
(1) -
(2) . 1.20.
-
, -, ,
-
.
-
-
(
),
(4)
-
.
-
. 7.3.1.1.1),
,
. -
-
-
.
( . -
3.2.1.8) -
-
. -
( 50
1 )
[31].
-
. 1.20. , (
):
1 — ; 2 — ; 3 — 2 ; 4 —
; 5 — ; 6 — NaOH
, -
-
. -
CaSO4,
12.
.
,
.
-
.
1.3.5.4.
-
,
. -
-
, :
( 1,2 );
(
0,4 )
( 10
0,005%).
-
-
max 0,001% , -
, .
-
.
-
.
-
,
( -
. 4.5).
.
,
_________________________________ 85
©
,
;
,
;
,
,
-
.
, -
. -
,
. ( + )
.
1.3.5.4.4.
( 1). -
1 , -
-
. -
-
,
( , , -
.), — -
.
1.3.5.4.5.
— , -
( 1)
(NaClO2)
. -
, :
;
;
;
;
.
,
86
. 1.20 .
;
. -
.
,
.
-
.
,
( . 1.20 ).
, -
.
-
-
, -
.
-
.
, , ,
,
,
-
. , ,
:
,
,
;
;
.
-
:
2;
;
;
;
.
02
, -
2, -
,
2 -
. -
2 , , -
,
.
. -
, -
2.
. 1.20 .
( ):
-
,
,
. 1.20 ).
-
, -
. -
-
,
[36].
-
85 . -
, -
. -
.
( .
4.8.3.1), -
, 30 000
68 300
0,05 , -
.
, -
-
.
2 -
2,
.
(Centec, . ).
1.4.
-
,
:
( )
)
.
-
. -
Saccharomyces cerevisiae. -
. -
________________________________ 87
©
,
.
, -
, -
,
.
-
.
-
, -
,
.
, — 8 10 —
5 7 ( . 1.21).
75% . ,
,
:
|
40 |
( ) |
60%; 25 |
|
35%; |
|
4 |
( 100 , ):
2000 ; 2400
; 200
; 20 ; 2 ; 7
, .
. 1.21. ( REM. Schenk— Filterbau, . )
© 88 ________________________________
, -
, :
( 1) 8-15100 ;
2-8 ;
30-100 ;
2-10 ; 2-20; 3-10 ; 0,1-1.
( . 1.21 )
-, ) (7), -
(3)
, -
. -
, ,
) — -(10).
, , .
), .
, .
, -
( ), -
109- 1010 .
, .
. 1.21 .
Hough, Briggs Stevens):
1 — ; 2 — ; 3 —
; 4 — ; 5 — ; 6 — -
; |
7— ; 8— |
|
; 9— , |
1 0 — |
|
|
( ); 1 1 — ; |
1 2 — |
(nucleolus) (12), -
.
-
(5).
( . 4.1.2.1.1), -
,
2
.
( )
( ) ( . -
. 4.1.2.1.2),
. -
« -
».
) (9) , -
. -
-
, -
.
,
». -
( ,
)
.
, -
-
.
-
.
»,
-
-
, .
,
,
. -
-
.
-
.
,
:
- - - ,
89 ©
-
( 3 5
)3), -
-
( ).
-
( . 1.22)
: , -
-
( . 1.22 )
( ),
,
,
— ,
( ). -
) -
.
-
.
-
6
1/1000 , -
,
,
-
.
150 2; 10 -
-
9-10 2.
,
,
,
4-5
.
, ,
1 :
1 !
, -
, .
-
,
-
-
.
-
.
. 1.22. :
1 — ; 2 — ;
3 — ; 4 — -
. -
( , -
, , -
)
-, ( . 1.21 , 3)
-
. -
, ,
, -
.
-
-
( ) ( . 1.22 ).
30-40%
30-40% — .
-
,
-
. 1.22 .
( Hough, Briggs Stevens)