- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
Управление - осознанная целенаправленная деятельность человека, с помощью которой он упорядочивает и подчиняет своим интересам элементы внешней среды (общество, живая и неживая природа, техника).
Для обозначения хозяйственного управления в условиях рынка во всем мире укрепился термин менеджмент, но это не просто хозяйственное управление, он имеет место лишь тогда, когда хозяйственный субъект полностью свободно, функционирует в условиях рынка м ориентируется на его нужды и потребности, независимо от того ставит ли он своей целью получение прибыли или нет.
В плановой социалистической системе не может быть менеджмента, т.к. человек был не свободен. При ремесленничестве наблюдалось самоуправление, т.е. ремесленник сам выполнял производственную функцию, функцию текущего управления, предпринимательскую и функцию присвоения. Далее стало расти производство и ремесленник стал передавать свои функции, в первую очередь производственную, функцию текущего управления, затем предпринимательскую функцию. Так появился современный менеджмент - это группа лиц, осуществляющая в рамках организации предпринимательские и управленческие функции.
Практическая реализация предпринимательской и управленческой функции также называется менеджмент.
Менеджмент - учебная дисциплина, которая начала преподаваться в 1881г. в Америке. Сегодня менеджмент является самым распространенным направлением высшего и среднего образования.
Менеджмент - совокупность научного знания и практического опыта междисциплинарного характера из таких областей как экономика, организация, психология, социология, право.
Само слово «менеджмент» - объезжать лошадей. В русском языке синоним слову бизнес является предпринимательство. Переход России к рынку связано именно с ним, это неотъемлемая составная часть ранка. Современная экономическая наука относит предпринимательство к факторам производства, наряду с землей, трудом и капиталом. У нас в стране предпринимательство относится, как правило, к малому бизнесу.
Бизнес (от англ. дело, деятельность, занятие) - это самостоятельная, осуществляемая на свой страх и риск и под личную имущественную ответственность деятельность граждан и объединение граждан, направленная на получение прибыли или эк. выгоды в любой форме. Признаки бизнеса: инициатива, динамичность, поиск, самостоятельность, ответственность, свобода выбора действий.
Формы предпринимательства:
Индивидуальная - предприниматель действует как физическое лицо при условии регистрации своего бизнеса, но без оформления статуса предприятия.
Семейное - коллективный бизнес, но разновидность индивидуального.
Коллективное (ООО, ОДО, АО, товарищества, юридические лица),
Интеграционные формы - ассоциации, союзы, концерны - это юридические лица.
Юридическое лицо - организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Функции менеджмента:
1.Планирование - предприниматель на основе глубокого и всестороннего анализа ситуации формирует цели и задачи на предстоящий период, разрабатывает стратегию действий, оставляет необходимые планы и программы.
2,Организационная- воплощает практические замыслы, содержащиеся в плановых программах стратегиях и реализуется через создание самой организации, формирование ее структуры, системы управления, обеспечении ее необходимой документацией.
Координационная - реализация задач организации осуществляющие по средством совместной деятельности людей. Чтобы эта деятельность достигла цели ее нужно координировать, обеспечивать необходимый уровень взаимодействия между участниками.
Мотивационная-определение потребностей людей, выборе наиболее подходящего и действенного способа их удовлетворения для того, чтобы обеспечить максимальную активность персонала в процессе достижения цели.
Контрольная-контроль призван заблаговременно выявлять надвигающиеся опасности, обнаруживать ошибки и тем самым создавать основу для совершенствования работы.
Менеджер - это наемный управляющий, специалист по менеджменту. Это также член организации, осуществляющий управленческую деятельность и решающий управленческие задачи.
Предприниматель - человек, кот. идет на риск при создании новой организации или при внедрении новой идеи, продукта или услуги.
Виды управления:
техническое - управление технического процессами, движением технических средств (самолетов, авто и т.д.).
государственное управление - управление социально- экономической жизнью общества через различные институты (правовая система, министерства, ведомства, местные органы власти).
идеологическое - внедрение в сознание человека концепций развития общества, формируемых различными партиями.
управление социального процессами - это негосударственное, неполитическое управление (движение в защиту окружающей среды и т.д.).
хозяйственное управление - управление производственной и экономической деятельностью коммерческих и некоммерческих организаций, функционирующих в условиях рынка.
Управление — определенный тип взаимодействия, существующий между 2-мя субъектами, один из которых находится в позиции субъекта управления, а другой- объекта.
Это взаимодействие характеризуется 2-мя моментами: "Субъект управления направляет объекту управленческие команды, кот. содержат в себе информацию, как должен функционировать объект управления. *Объект управления получает управленческие команды и функционирует в соответствии с содержанием данных команд.
Таким образом направитель управленческой деятельности - субъект управления, а тот на кого направлена управленческая деятельность - объект управления.
Чтобы взаимодействие между субъектом и объектом было эффективно необходимо выполнять 5 условий:
Субъект и объект должны соответствовать друг другу. Если такого не будет, они не будут понимать друг друга, и следовательно реализовать потенциальные возможности.
В рамках единства объекта и субъекта управления они должны обладать относительной самостоятельностью. Субъект в не состоянии рассмотреть все потребности объекта.
Объект и субъект управления должны осуществлять между собой 2-х стороннее взаимодействие, основанное на принципах обратной связи, реагируя на информацию, полученную с другой стороны.
Субъект и объект управления должен быть заинтересованы в четком взаимодействии. Один в отдаче необходимых команд, другой- в своевременном и точном ее исполнении.
Возможность субъектов управлять обусловлена готовностью объекта следовать его командам.
Управленческая деятельность - специфическая разновидность трудового процесса и поэтому характеризуется всеми присущими ему элементами (трудовой процесс - предмет, средства и результаты труда).
Предмет труда в управлении - информация
А результат - управленческое решение - обработанная информация.
Средства труда в управлении - все то, что способствует переработки информации (телефон, факс, органы человеческого тела).
Управленческий труд является сложным умственным трудом.
Умственный труд осуществляется в ходе нервно-психических усилий и состоит из таких действий: слушанье, чтение, говорение, наблюдение, мышление и т.д.