1. Лабораторная работа № 3 активное вентилирование зерновых масс

Цель работы:Ознакомить студентов с процессом активного вентилирования и научить определять целесообразность вентилирования зерна при разных погодных условиях.

1. Опишите принцип действия активного вентилирования.

2. Когда началось использование активного вентилирования?

3. Опишите достоинства активного вентилирования.

4. Определите время предварительного хранения свежеубранного зерна, пользуясь диаграммой (рис. 1).

Рис. 1 - Диаграмма временного хранения свежеубранного зерна без предварительного консервирования: 1 – порча; 2 – ухудшение качества; 3 – переходная зона; 4 – предельный показатель для временного хранения в силосах элеватора

5. Дайте определение понятию активное вентилирование зерна:

активное вентилирование –

6. Что лежит в основе активного вентилирования зерна?

7. Укажите скважистость и воздухогазопроницаемость насыпей зерна различных культур.

Таблица 9 – Скважистость и воздухогазопроницаемость насыпей зерна основных зерновых культур

Культура	Суммарная скважи- стость			Структура скважистости			Воздухогазопрони- цаемость насыпей зерна
	Малая	Средняя	Высокая	Мелкие скважины	Средних размеров	Крупные	Слабая	Умеренная	Высокая
Пшеница
Рожь
Ячмень
Горох
Гречиха
Просо
Рис
Соя
Подсол- нечник

8. Для каких целей проводят профилактическое вентилирование зерна?

9. Определите сроки профилактической обработки зерна, пользуясь диаграммой (рис 2).

Рис. 2 - Схема определения обязательных сроков профилактической обработки зерна пшеницы и ржи

Определение возможности проведения активного вентилирования

10. Краткие теоретические сведения.

11. Запишите основные показатели, которые необходимо знать при определении возможности проведения вентилирования зерновой массы:

12. Укажите основные условия, необходимые для эффективного вентилирования:

13. Запишите методику определения возможности проведения активного вентилирования зерна (по номограмме):

Рис.3 - Планшетка для определения целесообразности вентилирования зерна (t>0)

1,2 – температура соответственно по сухому и смоченному термометрам, °С; 3 – абсолютная влажность, мм.рт.ст.; 4 температура зерна, °С; 5 – равновесная влажность зерна

Рис.4 - Планшетка для определения целесообразности вентилирования зерна (t<0)

Задание. В нижеприведенных примерах определить целесообразность вентилирования.

1. Влажность зерна – 16 %, температура – 20 °С. Показания сухого термометра – 5,5 °С, смоченного – 4 °С.

2. Влажность зерна – 17 %, температура – 21 °С. Показания сухого термометра – 10 °С, смоченного – 6 °С.

3. Влажность зерна – 15 %, температура – 16 °С. Показания сухого термометра – 15 °С, смоченного – 14 °С.

Определить возможность и целесообразность вентилирования зерна по таблице ВНИИЗ.

Таблица 10 – Данные к решению задачи

Условия	Варианты
	1	2	3
Температура: зерна	23	20	24
воздуха	15	17	21
Относительная влажность воздуха	96	97	93

11. Ознакомьтесь с устройством установок для проведения активного вентилирования. Заполнить таблицу 11.

.

Таблица 11 – Устройство установок для проведения активного вентилирования

Установки	Конструктивные и технологические особенности	Преимущества	Недостатки
Стационарные напольные
Напольные переносные
Телескопические
Трубные вертикальные
Бункера активного вентилирования
Аэрожелоба

15. Определите длительность работы установок и величину подачи воздуха при активном вентилировании.

- Определить какое количество тепла необходимо отвести в процессе активного вентилирования зерна:

(25)

где С_з – удельная теплоемкость зерна, кДж/(кг·К);

q – масса зерна, кг;

t_н –t_к – начальная и конечная температура зерна, град.

- Определить количество тепла которое должно соответствовует тому количеству тепла, которое поглотит воздух:

(26)

где Q_п – тепло, поглощенное воздухом, ккал;

С_в – теплоемкость воздуха, кДж/(кг·К);

V – количество воздуха.

- Определить, необходимое для вентилирования количество воздуха:

. (27)

- Исходя из фактической удельной подачи воздуха, определите продолжительность вентилирования:

(28)

где q – фактическая удельная подача воздуха, м³/(ч·т).

- Рассчитайте количество воздуха, необходимое для вентилирования:

(29)

- Рассчитайте для семян подсолнечника норму удельной подачи воздуха, ее относят только к влажности гидрофильной части, определяемую по формуле:

(30)

где W – фактическая влажность семян, %;

G – масличность семян, %.

Продолжительность активного вентилирования зерновой массы для ее охлаждения рассчитывают в следующем порядке:

- определите количество зерна, которое можно загрузить на каждый канал:

(31)

Дата выполнения Задание принял преподаватель

_______________ __________________________