Часть I. Luiwnisujiwi nn

Таблица 1

Основные группы алкалоидов, продуцируемые растениями

Группы алкалоидов	Важнейшие представители	Растения
Пиридиновые и пиперидиновые	Кониин	Болиголов
	Никотин	Табак
	Лобелии	Лобелия
Пирролидиновые	Гиосциамин	Белена
	Скополамин	Скополия
Пирролизидиновые	Платифиллин	Крестовник
	Сенецифиллин
Хинолиновые	Эхинопсин	Мордовник
Бензилизохинолиновые	Папаверин	Мак
Фенантрен-изохинолиновые	Морфин	Мак
	Кодеин
Дибензил-изохинолиновые	Даурицин	Луносемянник
Бензофенантридиновые	Хелидонин	Чистотел
	Сангвинарин
Индольные	Галантамин	Подснежник
	Винкамин	Барвинок
Имидазольные	Пилокарпин	Пилокарпус
Пуриновые	Кофеин	Кофе
	Теофиллин	Чай
Дитерпеновые	Аконитин	Борец
Стероидные	Соланин	Картофель
Ациклические	Эфедрин	Эфедра
Колхициновые	Колхицин	Безвременник

Алкалоиды— азотсодержащие органические основания, как правило, с гетероциклической структурой. В настоящее время известно несколько тысяч алкалоидов, многие из которых обладают высокой токсичностью для млекопитающих и человека.

Гликозиды— соединения, представляющие собой продукты конденса­ции циклических форм моно- или олигосахаридов со спиртами (фенола­ми), тиолами, аминами и т. д. Неуглеводная часть молекулы называется агликоном, а химическая связь агликона с сахаром — гликозидной. Гли- козидная связь достаточно устойчива и не разрушается в водных раство­рах веществ. Наиболее известны сердечные (стероидные) гликозиды, в которых в качестве агликона выступают производные циклопентанпер- гидрофенантрена. Эти соединения, продуцируемые растениями самых разнообразных видов, обладают высокой токсичностью, обусловленной

ге

отчасти избирательным действием на сердечную мышцу. Известны гли­козиды и более простого строения (амигдалин — содержит в качестве аг­ликона CN^-).

Сапонины— наиболее часто встречаются в виде стероидов спироста­нового ряда и пентациклических терпеноидов. Сапонины обладают раз­дражающим действием на слизистые оболочки млекопитающих, а при попадании в кровь вызывают гемолиз эритроцитов.

Кумарины— кислородсодержащие гетероциклические соединения, часто определяются в растениях и обладают антикоагулянтным и фото­сенсибилизирующим действием. Известно несколько сот веществ, отно­сящихся к классу кумаринов.

Многие вещества растительного происхождения широко используют­ся в медицине, например: атропин, галантамин, физостигмин, строфан­тин, дигитоксин и многие другие. Ряд соединений вызывают вредные пристрастия и являются излюбленным зельем токсикоманов и наркома­нов. Среди них: кофеин, никотин, кокаин, гармин, морфин, канабинои- ды и др. Нередко продукты жизнедеятельности растений являютсй аллер­генами. Некоторые фитотоксины обладают канцерогенной активностью. Например: сафрол и близкие соединения, содержащиеся в черном перце; соланин, обнаруживаемый в проросшем картофеле; хиноны и фенолы, широко представленные в многочисленных растениях. Отдельные токси­канты содержатся в растениях в ничтожных количествах и могут оказы­вать токсический эффект только в форме специально приготовленных препаратов, другие вызывают интоксикацию при использовании в пищу растений, содержащих их.

Токсины животных (зоотоксины)

Любой живой организм синтезирует огромное количество биологически активных веществ, которые после выделения, очистки и введения другим организмам в определенных дозах могут вызывать тяжелые интоксика­ции (в том числе и при введении в организм, продуцирующий это соеди­нение). Часть биологически активных веществ, вырабатываемых живот­ными, — пассивные зоотоксины. Они оказывают действие при поедании животного-продуцента. Другие — активные токсины. Они вводятся в ор­ганизм жертвы с помощью специального аппарата (жала, зубов, игл и т. д.).

Некоторые животные самых разных семейств, родов и видов продуци­руют настолько токсичные вещества, что это позволяет выделить их в особую группу — ядовитых (опасных) животных. Часть из них являются вторично-ядовитыми, поскольку не продуцируют, но аккумулируют яды, поступающие из окружающей среды (например, моллюски, накапливают в тканях сакситоксин, синтезируемый одноклеточными организмами, которыми эти моллюски питаются). Химическое строение зоотоксинов чрезвычайно разнообразно. Это — энзимы и другие протеины, олиго- и полипептиды, липиды, биогенные амины, гликозиды, терпены и др.