Семейство подорожниковые — Plantaginaceae

Подорожник большой — Plantago major . Космополит, растет по лугам, полям, лесным опушкам, вдоль дорог. Двулетник, корневище укороченное, с многочисленными, нитевидными корнями, формирующими мочковатую корневую систему. Листья собраны в прикорневую розетку, широкояйцевидные или эллиптические, голые, с 3–7 дугообразными жилками, выдающимися с нижней стороны. Черешки крылатые, с влагалищем; равны листовой пластинке или превышают ее. Цветоносные стрелки бороздчатые, до 40 см длиной, заканчиваются вытянутым, узкоцилиндрическим, густым колосом, состоящим из мелких, невзрачных, светло-бурых цветков. Формула цветка: * Ca₄ Co₍₄₎ A₄ G_(2). Коробочка вскрывается крышечкой с острием и пленчатыми остатками венчика на верхушке. Семена мелкие, уплощенные. Препараты оказывают противовоспалительное, антисептическое и спазмолитическое действие. Настой листьев назначают при остром и хроническом ларингите, бронхите, бронхиальной астме. Сок — при хроническом гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом энтерите и колите. Свежие листья — кровоостанавливающее, ранозаживляющее средство.

Семейство астровые (сложноцветные) — Asteraceae (Compositae)

Более 20 000 видов. Травы, полукустарники, кустарники, реже — деревья, лианы. Распространены по всему земному шару, мезофиты, ксерофиты и суккуленты. (Диагностические признаки семейства представлены на рисунке, ссылки даны по тексту.) Характерно наличие членистых млечников (1), секреторных ходов (2), специфичных эфирномасличных железок (3). Продукт

Рис. Общие признаки сложноцветных

запаса — инулин. Листья простые, редко — сложные, без прилистников, очередные, розеточные, иногда супротивные. Характерна гетерофилия, большое разнообразие форм пластинок, изрезанности, консистенции, опушенности. Соцветия составные: элементарные соцветия корзинки (4), реже—головки, собраны в сложную метелку, кисть, головку или щиток (5). Корзинка имеет общее ложе (а), обвертку (б) из прицветников, краевые (в) и срединные (г) цветки, расположенные на ложе кругами. Обвертка характеризуется количеством и размещением листочков, их структурой, окраской, положением в пространстве и др. Для цветков характерно наличие или отсутствие прицветничков (обверточек), их форма, размеры, окраска, опушенность, метаморфозы и др. Родовыми и видовыми признаками для общего ложа корзинки являются: его размеры, форма, выполненность, характер поверхности, наличие опушения и пр. В зависимости от симметрии, формы венчика и пола выделяется 4 типа цветков сложноцветных:

• актиноморфные, обоеполые, трубчатые (6) — * Co_(5);

• зигоморфные, обоеполые, язычковые (7)— _ Co_(5);

• зигоморфные, женские, ложноязычковые (8)— _ Co_(3);

• зигоморфные, бесполые воронковидные (9)— _Co_(5-7).

Обобщенная формула цветков астровых: *_ Car_{0, 5}, ~Co_{(3, 5)}A₅G_–(2). Комбинация и размещение указанных типов цветков в соцветии—родовой систематический признак. В корзинках цветки могут быть:

• все язычковые (одуванчик, цикорий);

• все трубчатые (бессмертник, череда, полынь, пижма);

• краевые цветки — ложноязычковые, пестичные или бесполые;

• срединные — трубчатые (тысячелистник, подсолнечник, эхинацея, ромашка, календула);

• краевые — воронковидные, бесполые; срединные — трубчатые (василек).

В цветках чашечка редуцирована до зубчиков, волосистого хохолка (д), щетинок, окраины и др. Андроцей (е) спайнопыльниковый: 5 тычинок прикреплены к трубке венчика нитями, а пыльники сомкнуты или спаяны. Характерно образование семян без двойного оплодотворения (апомиксис) и протерандрия— раннее «созревание» пыльников. Завязь (ж) нижняя, столбик длинный, заканчивается двумя лопастями рыльца (з), закрученными в разные стороны. В основании столбика имеется кольцеобразный нектарник. Плод — семянка (10) с хохолком или без него. Семена без эндосперма.

Цмин песчаный (бессмертник песчаный) — Helichrysum arenarium

Распространен по сухим лугам, сосновым лесам Европы. Многолетник до 30 см высотой с серовойлочным опушением. Корневище черно-бурое, деревянистое. Стебель приподнимающийся. Листья очередные, цельные: прикорневые — продолговато-обратно-яйцевидные, сужены в короткий черешок; средние и верхние—ланцетные, сидячие, со слегка завернутым краем. Мелкие, шаровидные корзинки собраны на верхушке побега в густые сложные щитки. Обвертка корзинок сухая, черепитчатая, лимонно-желтая, ложе плоское. Срединные цветки корзинок мелкие, трубчатые, обоеполые, с

А — Helichrysum arenarium; Б — Centaurea cyanus

золотистыми железками. Краевые цветки в одном круге, нитевидные, женские, лимонно-желтые. Семянка с хохолком. Используются соцветия как желчегонное, мочегонное, противовоспалительное средство.

Василек синий — Centaurea cyanus . Распространен почти повсеместно как полевой сорняк. Однолетник высотой до 100 см с паутинистым опушением. Листья сидячие, линейные, цельнокрайние. Корзинки одиночные, верхушечные, крупные. Листочки обвертки с белобахромчатым краем, расположены черепитчато. Краевые цветки корзинки стерильные, зигоморфные, воронковидные, неравномерно зубчатые, синие; срединные цветки обоеполые, удлиненно-узкотрубчатые, фиолетовые. Семянка с многорядным хохолком буровато-красного цвета. Краевые цветки — мочегонное, противовоспалительное средство.

Девясил высокий — Inula helenium . Произрастает в степной и лесостепной зонах, обычно во влажных местах. Многолетник высотой 60–250 см. Корневище многоглавое, мясистое, темно-бурое снаружи, беловатое на срезе, с длинными мочками. Стебли мощные, ветвистые, ребристые, прямостоячие, с густым опушением. Нижние листья, образующие прикорневую розетку, крупные, мягко опушенные, черешковые. Стеблевые листья продолговато-яйцевидные, низбегающие. Верхушечные листья с сердцевидным основанием, полустеблеобъемлющие. Крупные корзинки образуют верхушечное щитковидное соцветие. В черепитчатой обвертке корзинок наружный ряд листочков войлочно-опушенный. Цветки желтые, краевые — неправильные, обоеполые, ложноязычковые; срединные — правильные, женские, трубчатые. Семянка с хохолком. Препараты из корней и корневищ обладают противовоспалительным, отхаркивающим, мочегонным действием; улучшают аппетит и пищеварение, эфирное масло используют как антисептическое и антигельминтное средство. Используется для получения инулина.

Лопух большой — Arctium lappa. Распространен повсеместно в лесной и

лесостепной зонах Европы, в Средней Азии. Двулетник высотой 60–200 см. Корень толстый, мясистый. Стебель прямостоячий, ребристый. Листья прикорневой розетки крупные, черешковые, широкосердцевидно-яйцевидные, сверху — голые, морщинистые, снизу — сероватовойлочные от опушения. Стеблевые листья значительно меньших размеров, короткочерешковые. Корзинки шаровидные, собраны в щитковидно-кистевидные соцветия. Листочки обвертки черепитчатые, зеленые, голые, острые, крючковато загнутые на концах. Цветки трубчатые, лилово-пурпурные. Семянки с жестким, легко опадающим хохолком. Используют корни, листья как мочегонное, потогонное, дезинфицирующее средство. «Репейное масло» укрепляет волосы.

Рис. : А — Inula helenium; Б — Arctium lappa

Мать-и-мачеха обыкновенная — Tussilago farfara. Растет на сырых песчаных и глинистых почвах, возле рек. Многолетник высотой 10–25 см. Корневище длинное, ветвистое, дающее весной восходящие, паутинисто-опушенные цветоносные побеги с очередными чешуевидными, яйцевидно-ланцетными, пурпурно-фиолетовыми листьями и верхушечными корзинками. В корзинках обвертка двухрядная, краевые цветки золотисто-желтые, узколожноязычковые, функционируют как пестичные; срединные — трубчатые, функционируют как тычиночные. Семянки цилиндрические, с хохолком. Формула ложноязычкового цветка: Ca^m Co₍₃₎G_–(2). После оцветания появляются крупные длинночерешковые прикорневые листья. Пластинка широкояйцевидная, слегка лопастная, с сердцевидным основанием, неравномерно-выемчато-зубчатым краем. Снизу листья беловойлочные, сверху — темно-зеленые, голые или с пучками волосков. Зеленые листья и соцветия входят в состав грудных сборов, оказывают отхаркивающее, потогонное действие, применяются для укрепления волос.

: А — Tussilago farfara; Б — Calendula officinalis; В — Taraxacum оfficinale

Ноготки лекарственные (календула лекарственная) — Calendula officinalis. Родина — Средиземноморье, культивируется повсеместно. Однолетник высотой 30–50 см. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямостоячий, ребристый, жесткоопушенный. Листья очередные, нижние — продолговато-обратно-яйцевидные, с низбегающим основанием, верхние — ланцетные, стеблеобъемлющие. Корзинки верхушечные, одиночные. Обвертка из 1–2 рядов линейных, серовато-зеленых листочков. Цветки желтые или оранжевые: краевые — ложноязычковые, женские, с загнутой завязью; срединные — трубчатые, с редуцированным пестиком, функционируют как мужские. Семянки дуговидно-изогнутые, с узким носиком, шиповатые. Применяют соцветия как противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное средство, симптоматическое при опухолях.

Одуванчик лекарственный — Taraxacum officinale

Космополит, сорняк. Многолетник высотой 10–40 см. Все органы пронизаны членистыми млечниками. Мясистый стержневой корень в верхней части переходит в корневище. Листья в прикорневой розетке струговидные, с низбегающим основанием. Цветочные стрелки полые, слегка войлочно-опушенные, несут одиночные корзинки диаметром 3–4 см. Обвертка 2–3-рядная, наружный ряд отогнут вниз, листочки ланцетные, по краю пленчатые. Ложе выпуклое, голое, ямчатое. Цветки желтые, язычковые. Семянки на ножке, с перистым хохолком, светло-бурые, ребристые. Используют листья и корни для улучшения аппетита (в виде салатов), как витаминное, желчегонное, слабительное.

Пижма обыкновенная — Tanacetum vulgare. Произрастает в лесной, степной и лесостепной зонах, по берегам рек, среди кустарников, вдоль дорог. Многолетник высотой 30–150 см. Корневище ветвистое, горизонтальное, деревянистое. Стебель прямостоячий, ребристый. Листья очередные, дважды-перисто-рассеченные, жесткие с малозаметными темными железками. Нижние — черешковые, срединные и верхние — сидячие. Корзинки собраны в густые сложные щитки. Обвертка черепитчатая. Ложе полушаровидное, полое. Цветки оранжево-желтые, трубчатые; краевые — трехзубчатые, а срединные — пятизубчатые. Семянка на верхушке с короткими зубчиками. Применяются цветоносные побеги (до 4 см длиной) как противоглистное, фитонцидное, вяжущее средство. Свежая трава — инсектицид.

т

Рис.: А — Tanacetum vulgare; Б — Helianthus annuus

Подсолнечник однолетний — Helianthus annuus . Родина — Северная Америка. Культивируется повсеместно. Однолетник высотой 1,0–2,5 м. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямостоячий, почти не ветвится, одревесневает у основания. Листья крупные, шершаво-опушенные, широкояйцевидные, в основании сердцевидные, по краю зубчатые. Нижние — супротивные, остальные — очередные. Корзинка верхушечная, крупная (до 40 см в диаметре).Обвертка черепитчатая, жесткая. Краевые цветки стерильные или женские, ложноязычковые, крупные, ярко-желтые. Срединные—трубчатые, обоеполые, бледно-желтые, трубка снизу вздутая, пыльники темно-коричневые. Чашечка шиловидно-пленчатая. Семянка кожистая. Листья и краевые цветки используют для улучшения аппетита. Плоды — для получения подсолнечного масла — ценного пищевого продукта, технического сырья, основы для некоторых лекарственных препаратов.

Полынь обыкновенная (чернобыльник) — Artemisia vulgaris. Встречается почти везде на земном шаре как сорняк. Многолетник высотой 50–150 см. Корневище многоглавое, с бурыми цилиндрическими придаточными корнями. Стеблей несколько, они ребристые, красноватые, опушенные в верхней части. Листья очередные. Нижние листья черешковые, стеблевые — сидячие, верхние—с цельной, линейно-ланцетной пластинкой, остальные — перисторассеченные. Сверху листья темно-зеленые, снизу — серебристо-опушенные. Корзинки сероватые, овальные, располагаются по несколько на коротких цветоносах в пазухах листьев, образуя метельчатое соцветие. Обвертка черепитчато-войлочная. Все цветки трубчатые, красно-бурые. У краевых цветков трубка узкая. Семянка бороздчатая, без хохолка. Используется трава как горько-ароматическое, желудочное, потогонное, успокаивающее, противосудорожное, стимулирующее роды средство.

А — Artemisia vulgaris Б — Artemisia absinthium

Полынь горькая — Artemisia absinthium. Произрастает как сорняк в степной и лесостепной зонах Европы, Азии, Северной Америки. Растение многолетнее, высотой 50–100 см, серебристо-серое, шелковистое благодаря опушению Т-образными волосками, душистое из-за содержания эфирных масел. Имеет удлиненные генеративные побеги, оканчивающиеся метелкой корзинок, и укороченные вегетативные побеги. Прикорневые листья длинночерешковые двояко- или трояко-перисто-рассеченные. Снизу вверх по стеблю черешок у листьев укорачивается, а расчлененность пластинки уменьшается. Верхушечные листья сидячие, цельные, ланцетные. Корзинки маленькие, поникшие, шаровидные. Обвертка черепитчатая, ложе покрыто узкими пленчатыми прицветниками. Цветки желтые, мелкие, краевые — узкотрубчатые, срединные — широкотрубчатые. Семянка без хохолка. Используют верхушечные побеги длиной 20–25 см, собранные в начале цветения, и листья без черешков для возбуждения аппетита. Полынное эфирное масло — антисептическое, противовоспалительное средство, отдушка в ликеро-водочной промышленности и парфюмерии.

Хамомилла ободранная (х. лекарственная, ромашка аптечная) — Chamomilla recutita (Matricaria recutita, M. chamomilla). Дико растет на юге Восточной Европы, по лугам, на полях, вдоль дорог. Культивируется. Однолетнее, ароматное растение высотой 10–40 см. Стебель прямостоячий, ветвистый, голый. Листья очередные, сидячие, дважды-трижды-перисто-рассеченные на узкие линейно-нитевидные сегменты. Корзинки на верхушках многочисленных удлиненных цветоносов. Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые. Ложе корзинки коническое, полое, голое. Краевые цветки белые, ложноязычковые, женские; срединные — желтые, трубчатые. Цветки с эфирномасличными железками. Семянка без хохолка. Используются соцветия как противовоспалительное, дезинфицирующее, ветрогонное, спазмолитическое средство, для полосканий, примочек, как средство, укрепляющее волосы. Эфирное масло—в парфюмерии.

: А — Chamomilla recutita; Б — Chamomilla suaveolens; В — Bidens tripartita

Хамомилла душистая (р. ромашковидная, р. дисковидная) — Chamomilla suaveolens (Matricaria matricarioides, M. discoidea). Родина — Северная Америка. Сорное, однолетнее, ароматное растение высотой 15–30 см. Стебель ветвистый, с прижатыми побегами и короткими утолщенными цветоносами. Листья очередные, стеблеобъемлющие, дважды-трижды-перисто-рассеченные на узкие, сближенные сегменты. Корзинки мелкие, в щитковидных соцветиях. Обвертка 3-рядная, листочки с белым перепончатым краем. Ложе полушаровидное, полое, с чешуевидными прицветничками. Цветки трубчатые, 4-зубчатые, зеленовато-желтые. Семянки без хохолка. Формула цветка: * Car ∞Co₍₄₎A₅G_–(2). Используются соцветия и трава как спазмолитическое, желчегонное, антисептическое, вяжущее, противовоспалительное средство.

Череда трехраздельная — Bidens tripartita. Предпочитает сырые места. Однолетник высотой 15–100 см. Корневая система стержневая, ветвистая. Стебли прямостоячие, боковые побеги супротивные, голые, иногда слегка опушены, с фиолетовой пигментацией. Листья супротивные, короткочерешковые, трехраздельные или рассеченные; верхние — цельные. Корзинки одиночные или собраны по 2–3. Обвертка двухрядная: наружный ряд — листовидный, внутренний — пленчатый. Цветки мелкие, желто-коричневые, трубчатые. Прицветнички ланцетные. У семянок имеются две зазубренные ости с цепкими волосками, направленными вниз. Используется трава как бактерицидное, моче-, желче- и потогонное средство, при нарушении обмена.

Тысячелистник обыкновенный — Achillea millefolium. Распространен в лесной, степной и лесостепной зонах, вдоль дорог, на лугах, опушках. Многолетник высотой 25–60 см. Корневище тонкое, ползучее, ветвистое. Вегетативные побеги укороченные. Генеративные побеги ветвистые, слегка бороздчатые, опушенные. Прикорневые листья черешковые, стеблевые — сидячие, удлиненные, дважды-трижды-перисто-рассеченные на мелкие, зубчатые сегменты. Корзинки маленькие, продолговато-яйцевидные, формируют плотные сложные щитки. Обвертка черепитчатая, листочки по краю пленчатые. Краевых цветков 5, они бело-розовые, ложноязычковые, женские. Срединных трубчатых, обоеполых цветков много. Семянки без хохолка. Используют траву и соцветия при гастритах, как кровоостанавливающее, аппетитное, противовоспалительное средство.

Цикорий дикий — Cichorium intybus Растет на пустырях, лугах, полянах. Культивируется. Многолетнее, шершаво-опушенное растение высотой 15–120 см. Корневище и стержневой корень мощные. Стебель ребристый, побеги оттопыренные, прутовидные. Прикорневые листья струговидные, низбегающие; стеблевые — стеблеобъемлющие, ланцетные. Корзинки крупные, расположены по 2–3 в пазухах верхних и средних листьев. Обвертка двухрядная, цилиндрическая, листочки реснитчатые. Цветки голубые, язычковые, с пленчатой коронкой вместо чашечки. Семянки голые, 3–5-гранные. Во всех органах имеются членистые млечники. Применяется трава как витаминное, антибактериальное, вяжущее, противодиабетическое средство; из корней готовят суррогат кофе; настои из соцветий успокаивают ЦНС, улучшают пищеварение.

А — Achillea millefolium; Б — Cichorium intybus; В — Ehinacea purpurea

Эхинацея пурпурная — Ehinacea purpurea. Родина—США. Культивируется. Многолетник высотой 50–150 см. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Листья очередные, нижние — длинночерешковые, верхние — почти сидячие, овально- или линейно-ланцетные, редкозубчатые. Корзинки крупные, одиночные, верхушечные. Краевые цветки стерильные, длинноязычковые, чаще трехзубчатые, пурпурные или темно-красные; срединные — обоеполые, трубчатые. Семянки с коротким хохолком. Препараты укрепляют иммунную систему, стимулируют ЦНС, усиливают сексуальную потенцию, заживляют раны, действуют антисептически