Семейство клузиевые — Сlusiaceae

Рис . Hypericum perforatum

Зверобой продырявленный — Hypericum perforatum. Растет на открытых сухих склонах, в светлых лесах. Корневище ветвистое, деревянистое. Стебли прямостоячие, в верхней части ветвистые, буровато-красноватые; на гладкой поверхности выделяется две продольные линии. Характерны секреторные вместилища с темным содержимым. Листья супротивные, сидячие, продолговато-яйцевидные или эллиптические, цельнокрайние с многочисленными светлыми и темными железками (отсюда название — продырявленный). Соцветие — верхушечный кистевидно-щитковидный тирс. Чашечка глубоко-раздельная, остается при плоде, свободные части ланцетные с редкими черными железками. Лепестки золотисто-желтые, продолговато-эллиптические, на верхушке кососрезанные, с железками, которые по краю листа темные, а на остальной поверхности — светлые. Андроцей трехбратственный. Гинецей ценокарпный, столбики отогнутые, рыльца с красными сосочками, завязь трехгнездная, у ее основания — железистые стаминодии. Формула цветка: *Ca₍₅₎Co₅A_{(∞)+(∞)+(∞)}G_(3).Коробочка трехгранная, с сетчатой поверхностью, открывается створками.

Препараты из травы применяются при заболеваниях ротоглотки, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, в качестве спазмолитических, капилляроукрепляющих, противовоспалительных, ранозаживляющих, вяжущих, антисептических, фотосенсибилизирующих, бактерицидных средств. Снижают потенцию.

Семейство капустные (крестоцветные) — Brassicaceae (Cruciferae)

Около 3200 видов, одно-, дву- и многолетние травы, распространенные по всему земному шару. Многие культивируются как масличные (рапс, горчица, рыжик, катран), кормовые (рапс, турнепс, капуста), овощные (редис, рапс, репа, хрен, редька, капуста различных разновидностей), лекарственные (желтушник, горчица). Диагностические признаки семейства представлены на рисунке (ссылки на обозначения даны по тексту). Корневая система стержневая, у двулетников обычно образуются корнеплоды (1). Листья простые, без прилистников. Характерна гетерофилия: листья прикорневой розетки (2) перисто-раздельные или рассеченные, стеблевые — очередные, лопастные или цельные, большей частью стеблеобъемлющие, верхние—сидячие, цельные. Соцветия (3) обычно безлистные, верхушечные, кистевидные, реже — щитковидные, метельчатые, головчатые, колосовидние, со столбиком или без него; рыльце головчатое или двухлопастное, завязь верхняя, разделена на 2 гнезда ложной, продольной перегородкой, или рамкой (9), вырастающей от краев сросшихся плодолистиков. Формула цветка: * Ca₂₊₂Co_4,2+2A₂₊₄G_(2). Плоды — стручки и стручочки (10), раскрывающиеся двумя створками снизу вверх, членистые стручки (11), распадающиеся поперек на членики, реже — односеменные орешки. Семена лежат в один-два ряда на перегородке. Они мелкие, без эндосперма и перисперма, с большим согнутым зародышем, содержащим жирное и эфирное масло, гликозиды и др. вещества.

Рис.. Диагностические признаки крестоцветных

Род капуста — Brassica

В качестве овощных, кормовых и масличных культивируются: к. огородная, к. брюссельская, к. цветная, к. листовая, к. савойская, к. кольраби, горчица, репа, или турнепс, рапс, или брюква, и др.

Капуста огородная кочанная — Brassica oleracea var capitata. Это двулетнее растение, образующее на первом году жизни прикорневую розетку листьев и кочан — укороченный мясистый стебель, густо укрытый крупными,

Рис. Brassica oleracea var capitata

сочными листьями. На втором году формируется прямостоячий, голый стебель длиной 50–100 см с верхушечными кистями бледно-желтых цветков. Стеблевые листья полустеблеобъемлющие, сизо-зеленые. Стручки до 10 см длиной, отклоненные, со вздутым, туповатым, коротким носиком. Используется как овощное, витаминное, при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения состояния кожи и волос.

Редис — Raphanus sativus var. radicula. Одно из самых ранних однолетних овощных растений. Сорта отличаются размером корнеплодов (от 3 до 15 см), их формой и окраской. В прикорневой розетке выделяются листовидные семядоли и настоящие листочки— черешковые, продолговато-эллиптические, цельные, опушенные, с крупно-пильчатым краем. При формировании репродуктивного побега розеточные листья отмирают. Нижние стеблевые листья черешковые, лировидные с 2–6 парами почти цельных, неравно-зубчатых боковых сегментов. Срединные листья почти сидячие, удлиненно-овальные, по краям неравно-зубчатые или с 1–2 парами боковых сегментов. Кисть рыхлая. Чашелистики продолговатые, тупые. Лепестки длиной 1,5–1,7 см, белые, розовые или фиолетовые, с обратно-яйцевидным отгибом. Тычинки внутреннего круга соединены парами.

У основания коротких тычинок — крупные нектарии. Столбик с коротким рыльцем. Стручки нераскрывающиеся, вздутые, широкие, обычно волосистые, с шиловидно-коническим носиком.

Горчица сарептская — Brassica juncea (Sinapis juncea)

Однолетнее растение высотой 20–60 см. Стебли голые. Прикорневые листья черешковые, лировидные, по жилкам рассеянно-жестко-волосистые. Срединные стеблевые листья короткочерешковые, ланцетные, выемчатые. Верхние листья сидячие, стреловидные, цельнокрайние. Цветки желтые в кистевидных соцветиях. Стручки направленные косо вверх (под углом 45°), цилиндрические, длиной 3–5 см (вдвое длиннее плодоножки), бугорчатые, с шиловидным носиком. На створках выделяются средняя и две тонкие извилистые боковые жилки. Семена шаровидные, гладкие, темно-коричневые. Из семян получают жирное масло. Жмых идет на производство сухой горчицы и горчичников, действующих местнораздражающе и отвлекающе.

Рис. A — Brassica juncea, Б — Brassica nigra, B — Sinapis alba

Горчица черная — Brassica nigra (Sinapis nigra).

Однолетник, высотой 50–150 см. Стебель в нижней части редко-волосистый. Прикорневые листья лировидные, с большой выемчато-зубчатой верхней долей, редкоопушенные; средние стеблевые листья короткочерешковые, лировидные; верхние — ланцетные. Желтые цветки в кистевидных соцветиях. Стручки, прижатые к стеблю, четырехгранные, длиной 1–2 см, с очень коротким тонким носиком.

Створки с тремя жилками, из которых выделяется только средняя. Семена темно-бурые или черные. Используется аналогично горчице сарептской.

Горчица белая — Sinapis alba

Встречается как сорняк в посевах и на мусорных местах. Однолетник высотой 30–60 см с жестким опушением. Прикорневые листья черешковые, в очертании широко-ромбические, глубоко-перисто-раздельные на неравномерно-зубчатые доли. Стеблевые листья короткочерешковые, широко-ланцетные, рассеченные. Цветки желтые, в кистевидных соцветиях. Стручки вальковатые, длиной 2–4 см, на длинных, тонких плодоножках, отклоненных от стебля на 90°. Носик длинный, сплюснуто-мече-видный, створки жестко-волосистые, бугорчатые, с тремя-пятью выдающимися жилками. Семена почти шаровидные, желтоватые, содержат эфирное горчичное масло и жирное масло.

Желтушник раскидистый (ж. серый) — Erysimum diffusum (E. canescens)

Растет на степных и сухих склонах, лугах, обочинах дорог, каменистых обнажениях. Введен в культуру как лекарственное растение. Однолетнее или двулетнее растение высотой 30–90 см, сероватое от прижатых, 2–3-раздельных волосков. Стебель ветвистый. Листья вегетативных побегов первого года жизни продолговато-ланцетные, выемчато-зубчатые, с основанием, переходящим постепенно в черешок. Листья цветочных побегов короткочерешковые, линейно-ланцетные, почти цельнокрайние; верхние листья сидячие. Кисти верхушечные, сначала почти головчатые, затем удлиненные. Лепестки вдвое длиннее чашелистиков, лимонно-желтые, с округло-эллиптическим отгибом и длинным, узким ноготком. Столбик короткий, рыльце головчатое двухлопастное затем удлиненные. Лепестки вдвое длиннее чашелистиков, лимонно-желтые, с округло-эллиптическим отгибом и длинным, узким ноготком. Столбик короткий, рыльце головчатое двухлопастное. Стручки длиной 45–70 мм, четырехгранные, сплюснутые, косо вверх стоячие, серые, по ребрам зеленоватые. Содержат гликозиды сердечного действия.

Пастушья сумка обыкновенная — Capsella bursa pastoris

Растет на полях, у дорог, у жилья. Сорное, пищевое, витаминное, лекарственное, масличное растение. Полиморфный одно- или двулетник высотой 20–30 см. Корень тонкий, веретеновидный. Стебель одиночный, прямостоячий, маловетвистый, в нижней части опушенный простыми или ветвистыми волосками. Листья прикорневой розетки зимующие, длиной 5–10 (15) см, черешковые, перисто-раздельные, с острыми, треугольными, цельнокрайними или зубчато-выемчатыми долями. Стеблевые листья очередные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельнокрайние или выемчато-зубчатые, со стреловидным и стеблеобъемлющим основанием. Цветки мелкие, белые в кистях. Чашелистики продолговато-яйцевидные длиной 1–2,5 мм, чередуются с более длинными, обратно-яйцевидными лепестками. Стручочек обратно-треугольно-сердцевидный, сжатый с боков перпендикулярно перегородке, на верхушке слегка выемчатый, с остатком столбика. Створки стручочка треугольно-ладьевидные, тонкостенные, килеватые. Трава оказывает кровоостанавливающее действие.

Семейство вересковые — Ericaceae

Объединяет свыше 3500 видов, обитающих на хорошо увлажненных, бедных минеральными солями почвах, на сфагновых болотах, в горах, сосновых лесах и пустошах. Их облик своеобразен и называется эрикоидным: древесные формы низкорослые, стелющиеся, вечнозеленые или листопадные; листья приспособлены к экономии влаги: кожистые, игловидные, чешуйчатые, а если листовая пластинка плоская, то или с загнутыми вниз краями, или продольно скрученная, опушенная. Корень с микоризой. Листья без прилистников, большей частью цельные, очередные. Цветки одиночные верхушечные и пазушные или в зонтиковидных, кистевидных, метельчатых соцветиях. Чашечка обычно остается при плодике, венчик остается или опадает. Пыльники с рожковидными или шиловидными придатками, вскрываются порами. Под пестиком — нектароносный диск, к нему прикрепляются тычинки и венчик.

Формула цветка: * Ca_(4-5)Co _{(4-5), 4-5} A_4-5, ₄₊₄, ₅₊₅ G_(4-5). Плод — коробочка, костянка или ягода.

Багульник болотный — Ledum palustre. Вечнозеленый полукустарник высотой 20–125 см, с сильным специфическим запахом, ядовит! Произрастает на влажных местах, в сосновых и смешанных лесах. Молодые побеги и цветоножки густо покрыты эфиромасличными железками и рыжеватыми волосками. Листья очередные, короткочерешковые, линейно-продолговатые, с завернутыми вниз краями, кожистые, сверху — блестящие, буровато-темно-зеленые, снизу — рыже-войлочные. Соцветия — верхушечные щитки с красно-бурыми прицветниками, что сохраняются при плоде. Чашелистики буровато-опушенные, клейкие, по краю реснитчатые. Тычинки без выростов, тычиночные нити у основания расширены и опушены; пыльники вскрываются дырочками. Вокруг завязи — нектарный диск. Формула цветка: * Ca₍₅₎Co₅A₅₊₅G_(5).

Рис.А — Ledum palustre; Б — Arctostaphulos uva_ursi; B — Vaccinium vitis_idaea; Г — Oxycoccus palustris; Д — Vaccinium myrtyllus

Коробочки продолговато-овальные, поникшие, темные, железисто-опушенные, открываются створками. Инсектицид, отхаркивающее и гипотензивное средство.

Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко) — Arctostaphylos uva ursi. Растет в сосновых лесах, на сухих песчаных почвах. Вечнозеленый стелющийся полукустарник высотой 0,3–1,5 м. Стебли лежачие, ветвистые, укореняющиеся и восходящие. Листья продолговато-обратно-яйцевидные, суженные при основании в короткий черешок, на верхушке тупые, снизу — светло-зеленые, сверху—темно-зеленые, блестящие, с хорошо заметной сеточкой вдавленных жилок. Край листа цельный, немного опушенный. Цветки в поникающих верхушечных кистях на коротких цветоножках. Венчик розовый, бубенчатый с пятизубчатым отгибом, внутри — с жесткими волосками. Пыльники темно-красные, с придатками, вскрываются вверху дырочками. Столбик немного короче венчика. Формула цветка: *Ca₍₅₎Co₍₅₎A₅₊₅G_(5). Плод — ценокарпная ягодообразная костянка диаметром 6–8 мм, сплюснуто-шаровидная, ярко-красная. Характерно, что под тонким экзокарпием находится мучнистая мякоть с пятью косточками. Плоды ядовиты! Растение используется как дубильное, красильное, лекарственное. Листья применяют в качестве противовоспалительного, мочегонного средства.

Брусника обыкновенная — Vaccinium vitis_idaea. Растет в лесах, горах, на песчаных буграх. Вечнозеленый полукустарник 5–25 см высотой, с тонким ползучим корневищем и прямостоячим стеблем. Листья кожистые, короткочерешковые, с загнутыми вниз краями, эллиптические и обратнояйце-видные с тупой или выемчатой верхушкой; сверху темные, снизу — бледно-зеленые, с темными точечными железками. Цветки собраны на концах прошлогодних побегов в 2–8-цветковые поникающие кисти. Прицветники мелкие, ланцетные, красноватые. Чашечка с четырьмя коротко-треугольными зубцами, сохраняется при плоде. Венчик розоватый, колокольчатый, четырехзубчатый. Тычиночные нити короткие, толстые, волосистые, пыльники без придатков. Столбик длиннее венчика, завязь нижняя. Формула цветка: *Ca₍₄₎Co₍₄₎ A₄₊₄G_–(4). Ягоды красные, шаровидные, блестящие, диаметром до 0,8 см, с сухими чашелистиками на верхушке. Плодоножки красноватые, семена мелкие, многочисленные. Растение пищевое, лекарственное, дубильное, медоносное. Листья применяются как противовоспалительное, мочегонное, при камнях в почках. Ягоды — при авитаминозе.