Подкласс кариофиллиды — caryophyllida Семейство гречишные — Polygonaceae
Около 800 видов, чаще однолетних, реже — двулетних трав, кустарников и лиан, произрастающих большей частью в умеренной зоне (диагностические признаки гречишных представлены на рисунке. Листья очередные, простые, черешковые или сидячие. Пленчатые прилистники срастаются в раструб (1), охватывающий стебель. Цветки мелкие, изредка однополые, в цимозных колосовидных, кистевидных, метельчатых соцветиях или собраны в пазушные
Рис.. Диагностические признаки гречишных
пучки (2). Околоцветник простой, из 5, 6 свободных или сросшихся в разной степени цветолистиков, остающихся, разрастающихся или неразрастающихся при плоде. Тычинок 3–9, сросшихся между собой (братственных) или свободных.
Гинецей псевдомонокарпный, образован 2–4 плодолистиками. Завязь верхняя, одногнездная, с одним семязачатком. Формула цветка: * P(5-6)A3-9, 3+3 G(2-4).
Плод — семянка (3), зачастую трехгранная, небольших размеров, называемая чаще орешком. Семена с обильным, мучнистым эндоспермом. Устьица анизоцитные (4), характерны секреторные железки (5), секреторные схизогенные вместилища (6), в паренхиме—кристаллы оксалата кальция звездчатой формы — друзы (7), на эпидерме — опушение из волосков, сросшихся пучками (8).
Род горец — Polygonum. Включает около 300 видов. Цветки собраны большей частью в колосовидные кисти. Околоцветник венчиковидный, 4–6-членный, при плодах сохраняется, но не разрастается. Орешки немного выдвинуты из околоцветника или спрятаны в нем. Виды рода различаются формой листьев, строением раструба, опушенностью цветоножки и околоцветника, формой плода, его величиной и др.
Горец почечуйный (почечуйная трава) — Polygonum persicaria. Однолетник. Встречается на заливных лугах, по берегам водоемов, как сорняк в посевах, по огородам, пашням, влажным местам. Стебель восходящий, вильчато-ветвистый, высотой от 20 до местам. Стебель восходящий, вильчато-ветвистый, высотой от 20 до 80 см, с сильно вздутыми узлами, антоцианового цвета. Листья чащекороткочерешковые, ланцетные, длинно-заостренные, с клиновидным основанием, редкоопушенные щетинистыми волосками. На верхней стороне посередине имеется бурое полулунное пятно. В отличие от водяного перца листья не обладают жгучим вкусом. Раструбы красноватые, плотно охватывают стебель, коротко-прижато-волосистые, по краю с длинными ресничками. Соцветия — верхушечные, прямостоячие, густые, короткие колосовидные кисти, толщиной 5–8 мм.
Рис. А — Polygonum persicaria, Б — Р. hydropiper
Околоцветник розоватый, у основания зеленоватый, глубоко-рассеченный на пять долей, без железок, как и цветоножка. Столбиков 2–3, сросшихся основанием. Формула цветка:* РCo(5) A6 G(3).Семянки длиной около 2,5 мм, короче околоцветника, бывают сплюснуто-сердцевидные и трехгранные, разнобокие, светло-коричневые или черные, блестящие.
Применяется трава как вяжущее, кровоостанавливающее, витаминное средство.
Горец перечный (водяной перец)— Polygonum hydropiper Однолетник, растет по берегам водоемов, на влажных почвах (лягушачья трава), в посевах как сорняк. Все растение ядовито! Корневище тонкое. Стебель прямостоячий, высотой 30–90 см, ветвистый, красноватый, со вздутыми узлами. Листья короткочерешковые, с узкоклиновидным основанием, по краю жестко шероховатые. Хорошо заметны просвечивающиеся точечные железки, иногда имеется темное пятно на верхней стороне. Листья и стебли на вкус остро-перечные.Раструбы цилиндрические, пленчатые, красноватые, без заметного опушения, по краю — с короткими ресничками или без них. Кисти верхушечные, олиственные, негустые, длинные (до 6 см), тонкие, прерывистые, с поникающей верхушкой. Околоцветник 4–5-разделенный, зеленовато-розоватый, усеянный золотистыми железками. Формула цветка: * PCo(4,5)A6-8G(3). Семянки яйцевидные, длиной 2–3 мм, немного короче околоцветника, коричневые или тускло-черные, ямчатые. Они или трехгранные, с одной более выпуклой стороной, или сплюснутые, с плоскими сторонами.
Используются листья как приправа, трава и препараты из нее оказывают вяжущее, кровоостанавливающее действие, применяются при язве и раке желудка, для стимуляции мускулатуры матки, как витаминное.
Рис. : А — Polygonum bistorta; Б — P. aviculare
Горец змеиный (раковые шейки, змеевик) — Polygonum bistorta . Растет в лесах, в горах, на заливных лугах, по берегам водоемов, в посевах. Многолетник с толстым, несколько сплюснутым, змеевидно-изогнутым корневищем темно-красного цвета. Стебли прямостоячие, до 100 см высотой. Листья прикорневой розетки крупные, с длинными крылатыми черешками, продолговато-яйцевидные, верхушка острая, основание низбегающее. Стеблевые листья очередные, сидячие продолговато-ланцетные, по краю волнистые, с клиновидным или слегка выемчатым основанием, снизу сероватые, коротко-опушенные, сверху голые или слегка опушенные. Раструбы косые, открытые. Колосовидные соцветия верхушечные, густые, плотные, цилиндрические или овальные, с пленчатыми крытые. Колосовидные соцветия верхушечные, густые, плотные, цилиндрические или овальные, с пленчатыми заостренными прицветниками. Околоцветник 5-раздельный, сохраняется при плоде. Формула цветка: * PCo (5)A8 G(3). Семянки длиной 3,5 мм, яйцевидные, трехгранные, блестящие, темно-бурые. Используется корневище как вяжущее и кровоостанавливающее средство.
Горец птичий (спорыш) — Polygonum aviculare. Растет повсеместно, встречается вдоль дорог, канав, во дворах, по сорным местам, на пастбищах, в посевах (травка-муравка). Однолетник, корневая система стержневая, маловетвистая. Стебли длиной 10–60 см, слабые, распростертые или восходящие, ветвистые от основания. Листья от эллиптических до линейно-ланцетных, туповатые или заостренные, у основания суженные в короткий черешок, серовато- или сизо-зеленые, раструбы длинно-заостренные, почти до основания прозрачно-серебристые. Цветки по 2–5 в пазухах листьев. Околоцветник глубоко-5-рассеченный, в нижней части зеленый, в верхней — белый или розовый. Формула цветка: * PCo(5)A8G(3). Семянка длиной 2–3 мм, не выдается или незначительно выдается из околоцветника, трехгранная, грани узкие, вдавленные, точечно-бугорчатые, почти черные, матовые.
Применяется трава как мочегонное и кровоостанавливающее средство.
Род щавель — Rumex. Насчитывает более 200 видов. Характерны цельные листья, метельчатые соцветия, цветки одно- или обоеполые, околоцветник чашечковидный, 6-членный, в двух кругах, рыльца пестика кисточковидные. Семянки некрылатые, мелкие, защищены разросшимися внутренними листочками околоцветника.
Щавель конский — Rumex confertus. Растет по лугам, лесным опушкам. Многолетник, корневище мощное, короткое, стебель высотой 60–120 см, прямостоячий, бороздчатый, в верхней части ветвистый. Листья очередные, верхние — более мелкие, яйцевидно-ланцетные, сидячие, нижние — черешковые, продолговато-треугольно-яйцевидные, тупые, длиной 15–25 см, шириной 6–12 см, у основания сердцевидные, по краю слегка волнистые. Черешки сверху желобчатые. Цветки в мутовках, образующих густой узкометельчатый тирс. Цветоножки сочленены в середине или несколько ниже, околоцветник зеленоватый. Завязь одногнездная, один из трех нитевидных столбиков обычно с крупным светлым вздутым уплотнением, рыльца кистевидные. Семянка трехгранная, светло-коричневая.
Рис.: А — Rumex confertus; Б — Rumex acetosa
Применяются подземные органы в качестве кровоостанавливающего, противоглистного средства.
Щавель кислый, или обыкновенный — Rumex acetosa. Многолетнее, двудомное растение. Распространен почти повсеместно и культивируется. Растет на лугах, по лесным опушкам, в посевах. Стебель до 1 м высотой. Листья кислые, прикорневые — длинночерешковые, со стреловидным основанием, стеблевые почти сидячие. Цветки однополые, розовые или красноватые, собраны в цилиндрические полигамные метелки. Внутренние листочки околоцветника при плоде разрастаются. Формулы цветков: *PCo3+3A6G(3). Семянки трехгранные, длиной до 1,7 мм, заостренные, черно-коричневые, гладкие, блестящие. Грани слегка выпуклые, ребра острые, более светлые, с небольшой каемкой. Листья рекомендуют как витаминное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антиаллергическое средство. Плоды используются в корм домашней птице.
Род ревень — Rheum. Стебли полые, листья длинночерешковые, пальчато-раздельные или цельные. Соцветия метельчатые. Околоцветник простой, из двух трехчленных кругов; внутренние листочки околоцветника разрастаются при плоде. Рыльца головчатые. Семянки крылатые. Культивируются как пищевые и лекарственные: р. татарский, р. черноморский, или огородный, и ревень дланевидный, или тангутский — Rheum palmatum var tangutiсum. Это многолетник до 2 м высотой. Корневище и корни мощные, веретеновидные, бурые, на изломе ярко-желтые. Стебли прямостоячие. Прикорневые листья черешковые, очень крупные, 5–7-пальчато-раздельные, щетинисто-шершавые. Стеблевые листья мельче прикорневых, почти сидячие, лопастные. Цветки желтовато-белые, собраны в мощные метелки. Семянки красные, по граням широко-крылатые. Культивируется как лекарственное, пищевое, декоративное. В пищу используют молодые черешки. Препараты в малых дозах действуют как вяжущее, в больших — как слабительное, желчегонное, ветрогонное средство.
Рис: А — Pheum palmatum var tangutiсum; Б — Fagopyrum sagitattum
Род гречиха — Fagopyrum. Культивируется гречиха настоящая (г. съедобная) — Fagopyrum sagitattum (F. esculentum). Это многолетник высотой 30–70 см. Стебель красноватый, листья треугольно-сердцевидные или стреловидные, слегка мясистые. Соцветия метельчатые. Цветки розовые, диморфные: одни — с короткими столбиками, длинными тычинками, другие — с длинными столбиками, короткими тычинками. Тычинки и пестик созревают в разное время, что препятствует самоопылению. Формула цветка: *PCo4-6A8G(3). Семянки остро-трехгранные, на 1/2 выдвинутые из околоцветника.
ПОДКЛАСС ДИЛЛЕНИИДЫ — DILLENIIDAE