9. Рекомендуемая литература

9.1 Основная:

1. Алейникова Т.Л., Авдеева Л.В., Андрианова Л.Е. и др. Под ред. акад. Е.С. Северина. Биохимия. СПб.: ГЭОТАР, 2005. – 779с.

2. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – М.: Дрофа, 2004. – 639 с.

3. Щербаков В.Г., Лобанов В.Г. и др. Биохимия – СПб.: ГИОРД, 2005. – 472 с.

4. Щербаков В.Г., Лобанов В.Г. и др. Биохимия растительного сырья. М.: Колос, 1999. – 376 с.

5. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. М.: Агар, 2000. – 512 с.

6. Казаков Е.Д., Карпиленко Г.П. Биохимия зерна и хлебопродуктов. Учебное пособие для вузов. – СПБ.: ГИОРД, 2005. – 508с.

9.2 Дополнительная:

1. Ленинджер А. Основы биохимии. М.: Мир, 1985. – т. 1, 2, 3, 1056 с.

2. Анисимов А.А., Леонтьева А.Н., Александрова И.Ф. и др. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1986. – 551 с.

3. Шевелуха В.С., Калашникова Е.А. и др. Сельскохозяйственная биотехнология. М. Высшая школа, 1998. – 416 с.

4. Кретович В.Л. Биохимия зерна и хлеба. М.: Наука, 1991. – 136 с.

5. Тихомиров В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств. – М.: Колос, 1999. – 448 с.

6. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства – М.: ПрофОбрИздат, 2002. – 432с.

7. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. – СПб.: Профессия, 2003. – 410с.

8. Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. Пищевая химия. – СПб.: Гиорд, 2004. – 617с.

	Предпоследняя цифра шифра
Последняя цифра шифра	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
0	1, 28, 52	11, 38, 62	23, 48, 72	7, 33, 58	17, 43, 68	2, 27, 53	12, 37, 63	22, 47, 73	7, 31, 55	17, 41, 65
1	2, 29, 53	12, 39, 63	24, 49, 73	8, 34, 59	18, 44, 69	3, 28, 54	13, 38, 64	23, 48, 74	8, 32, 56	18, 42, 66
2	3, 30, 54	13, 40, 64	25, 50, 74	9, 35, 60	19, 45, 70	4, 29, 55	14, 39, 65	24, 49, 75	9, 33, 57	19, 43, 67
3	4, 31, 55	14, 41, 65	26, 51, 75	10, 36, 61	20, 46, 71	5, 30, 56	15, 40, 66	22, 51, 74	10, 34, 58	20, 44, 68
4	5, 32, 56	15, 42, 66	2, 27, 52	11, 37, 62	21, 47, 72	6, 31, 57	16, 41, 67	1, 25, 75	11, 35, 59	21, 45, 69
5	6, 33, 57	16, 43, 67	1, 28, 53	12, 38, 63	22, 48, 73	7, 32, 58	17, 42, 68	2, 26, 50	12, 36, 60	22, 46, 70
6	7, 34, 58	17, 44, 68	3, 29, 54	13, 39, 64	23, 49, 74	8, 33, 59	18, 43, 69	3, 27, 51	13, 37, 61	23, 47, 71
7	8, 35, 59	18, 45, 69	4, 30, 55	14, 40, 65	24, 50, 75	9, 34, 60	19, 44, 70	4, 28, 52	14, 38, 62	24, 48, 72
8	9, 36, 60	19, 46, 70	5, 31, 56	15, 41, 66	25, 27, 51	10, 35, 61	20, 45, 71	5, 29, 53	15, 39, 63	25, 49, 73
9	10, 37, 61	20, 47, 71	6, 32, 57	16, 42, 67	1, 26, 52	11, 36, 62	21, 46, 72	6, 30, 54	16, 40, 64	26, 50 74

35