2 Номер взят из книги: Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe / Ilrgs: Erich Luck. Unter Mitarbeit von k. Glandorf...- Hamburg: n: Behr's, 1992. Общий список е-номеров пищевых добавок

Идентичность пищевых добавок, общие требования к степени их очистки, а также сви­детельство того, что эти компоненты прошли проверку на их безвредность, защищается пу­тем присвоения специального Е-номера, кото­рый состоит из буквы Е (от « Europe*) и трех­значного числа.

Е-номера согласно правилам присвоения этикеток, могут также служить для обозначе­ния дополнительных компонентов в списке ин­гредиентов, дополнительно к названиям их классов, замещая при этом порой очень длин­ные и сложные названия химических элемен­тов (например, preservative Е211, colour Е123 и т. п.). Некоторые из этих номеров являются пока предварительными. В этом случае они со­стоят только из трехзначного числа. После не­которых чисел стоят строчные буквы; в таких случаях речь идет о дальнейшем классифика­ционном подразделении. Строчные буквы яв­ляются неотъемлемой частью Е-номера и дол­жны обязательно применяться в обозначениях (например, Е 450с). Строчные римские циф­ры, стоящие после числа (например, Е4200 служат только для различения спецификаций и не являются обязательной частью номера и обозначения.

Ниже приводится список Е-номеров пище­вых добавок с указанием их целевого назначе­ния:

Ан — Антиоксидант, антиокислитель

Вл — Регулятор влажности Га — Газ для упаковки продуктов Гл — Вещество для глазирования, покры­тия продукта

Ди — Диспергирующее, размельчающее вещество

Же — Желеобразующее вещество За — Загуститель

Ки — Кислота, регулятор кислотности Ко — Консервант Кр — Краситель

My — Средство для обработки муки На — Наполнитель От — Отбеливающее вещество Ох — Охлаждающее вещество Оч — Вещество для рафинирования,, очистки

Пе — Регулятор пены Пр — Пропеллент Ра — Разрыхлитель

Рд — Разделитель, вещество, препят­ствующее слеживанию

Са — Синергист антиоксидантов

Се — Связывающее вещество

Сл — Подсластитель

Cm — Стабилизатор

Сц — Стабилизатор цвета

Те — Текстурирующее вещество

Ус — Усилитель вкуса

Эм — Эмульгатор

Уи — Уплотнитель

Перечень Е-номеров пищевых добавок

Е-иомер	Название				Назна­чение
	Рус.	Ашл.	Нем. | Франц.
Е122	Азорубин, кармуазин	Azorubine, carmoisine	Azorubin	Azorubine	Kp
Е123	Амарант	Amaranth	Amaranth	Amaranthe	Kp
Е124	Пунцовый 4R, Понсо 4R	New coccine	Ponceau 4R, Co-cheillerot	Ponceau 4R	Kp
Е127	Эритрозин	Erythrosine	Erylhrosin	Erythrosine	Kp
Е128	Красный 2G, блестя­щий FCF	Red 2G, azogeranine	Rol2G	Rouge 2G	Kp
Е129	Красный очарова­тельный АС	Allura red AC	AllurarolAC		Kp
Е131	Патентованный си­ний V	Patent blue V	Patentblau V	Bleu patenle V	Kp
Е132	Индигокармин	Indigoline	Indigotin	Indigoline	Kp
Е133	Блестящий синий FCF	Brilliant blue FCF	Brillantblau FCF	Bleu brillant FCF	Kp
Е140	Хлорофилл	Chlorophyll	Chlorophylle	Chlorophylle	Kp
Е141	Медные комплексы хлорофиллов	Copper chlorophylls	Kupfer-Chlorophylle	Cuivre	Kp
Е142	Пищевой зеленый S, блестящий зеленый S	Green S	Brillantsauregrtln, GrOnS	Vert acide brillant BS	Kp
Е150а	Сахарный колер I простой	Caramel I, caramel color	Zuckerkulor, einfach	Caramel	Kp
Е150Ь	Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфит-ной» технологии	Caramel II — Caustic sulphite process	Sulfit-KulBr		Kp
Е150с	Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» техно­логии	Caramel III — Am­monia process	Ammon-KulOr		Kp
E150d	Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфит-ной» технологии	Caramel IV — Am­monia-sulphite proc­ess	Ammonsulfit-KulSr		Kp
Е151	Блестящий черный PN	Brilliant black PN	Brillantschwarz PN	Noir brillant PN	Kp
El 53	Уголь растительный	Vegetable carbon	Pflazenkohle		Kp
Е154	Коричневый FK	Brown FK	Braun FK	BrunFK	Kp
Е155	Коричневый НТ, шо­коладный коричне­вый	Brown NT, chocolate brown NT	Braun HT	BrunNT	Kp
Е160а	Каротины	Carotenes	Caroline	Carotene	Kp
(i)	Бета-Каротин (синтетический)	Beta-carotene (syntetic)	Beta-Carotin	Beta-Carotene	Kp
(ii)	Экстракты натураль­ных каротинов	Natural extracts	Nattlrliche Extrakte		Kp
E160b	Аннато экстракты, биксин	Annatto extracts (bixin, norbixin)	Annatto-Exlrakte	Annatlo (bixine, nor-bixine)	Kp
E160t	Маслосмолы паприки	Paprika oleoresins	Paprika-Oleolesine		Kp
El60d	Ликопин	Lycopene	Lycopin	Lycopene	Kp
E160e	Бета-апо-8'-каротино-вый альдегид	Beta-apo-8'-Carotenal	Bela-apo-8'-Carotinal	Beta-apo-8'-Carotenal	Kp
E160f	Метиловый и этило­вый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кис­лоты	Beta-apo-8'-caro-tenoic acid methyl-and ethylester	Bela-apo-8'-Carolin-sauremelhyl-und-eth-ylester	Ester ethylique de Г acide bela-apo-8'-ca-rotenique	Kp
El6la	Флавоксантин	Flavoxan thine	Flavoxanthin	Flavoxanthine	Kp
El6lb	Лютеин	Luteine	Lutein	Luteine	Kp
E161c	Криптоксантин	Kryptoxanthin	Kryptoxanthin	Kryptoxanlhine	Kp
El6ld	Рубиксантин	Rubixanthin	Rubixanthin	Rubixanthine	Kp
E161e	Виолоксантнн	Violoxanthin	Violoxanthin	Violoxanthino	Kp

г

номер	Пииншие				Назна­чение
	Рус.	Англ.	Нем.	Франц.
E161f	Родоксантин	Rhodoxanthin	Rhodoxanthin	Rhodoxanthine	Kp
E161g	Кантаксантин	Canlhaxanthin	Canlhaxanthin	Canthaxanthine	Kp
Е162	Красный свекольный	Beet red	Beetenrot		Kp
Е163	Антоцианы	Anthocyanins	Anthocyane	Anthocyanes	Kp
(i)	Антоцианы	Antliocyanins	Anthocyane	Anthocyanes	Kp
	Экстракт из кожицы винограда, Энокраси-тель	Grape skin extract	Traubenschalen-extrakte		Kp
(Hi)	Экстракт из черной смородины	Blackcurrant extract	Blaubeerextrakte		Kp
E170	Карбонат кальция, кальций углекислый	Calcium carbonate	Calciumcarbonat	Carbonate de calcium	Kp, Рд, Cm
E171	Диоксид титана, дву­окись титана	Titanium dioxide	Tilandioxid	Bioxid de titane	Kp
E172	Оксиды железа	Iron oxides	Eisenoxide	Oxide de fer	Kp
Ш	Железа оксид (+2, +3) черный	Iron oxide, black	Eisenoxid-schwarz		Kp
(ii)	Железа оксид (+3) красный	Iron oxide, red	Eisenoxid-rot		Kp
(Ш)	Железа оксид (+3) желтый	Iron oxide, yellow	Eisenoxid-gelb		Kp
E173	Алюминий	Aluminium	Aluminium	Aluminium	Kp
E174	Серебро	Silver	Silber	Argent, chloride (fargenl	Kp
E175	Золото	Gold	Gold	Or	Kp
E180	Рубиновый литол ВК	Lithol rubine BK	Lithorubin BK	Kubis Lutetia, pigment rubis	Kp
E200	Сорбиновая кислота	Sorbic add	SorbinsHure	Acide sorbique	Ко
E201	Сорбат натрия	Sodium sorbate	Natriums orbai		Ко
E202	Сорбат калия	Potassium sorbate	Kaliumsoibat		Ко
E203	Сорбат кальция	Calcium sorbate	Calciumsorbat		Ко
E210	Бензойная кислота	Benzoic acid	Benzoesaure	Acide benzoique	Ко
E211	Бензойнокислый нат­рий, бензоат натрия	Sodium benzoate	Natriumbenzoat		Ко
E212	Бензойнокислый ка­лий, бензоат калия	Potassium benzoate	Kaliumbenzoat		Ко
E213	Бензойнокислый калыргн, бензоат кальция	Calcium benzoate	Calciumbenzoat		Ко
E214	Этиловый эфир пара- гидрокси-бензойной кислоты	Ethyl p-hydroxyben-zoate	Elhyl-p-Hydroxy-benzoat		Ко
E215	Натриевая соль эти­лового эфира пара-гидроксибензойной кислоты	Sodium ethyl p-hy-droxybenzoate	Natriunv-EthytPHB-Ester		Ко
E216	Пропиловый эфир пара-гидрокси-бен-зойной кислоты	Propyl p-hydroxyben-zoate	Propyl-p-IIydroxyben-zoat		Ко
E217	Натриевая соль про-пилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты	Sodium propyl p-hy-droxybenzoate	Nalrium-Propyl-PHB-Ester		Ко
E218 )	Метиловый эфир пара-гидрс1кси-беи-зойной кислоты	Methyl-p-hydroxy-benzoate	Methyl-p-Hydroxy-benzoat	Melhyl-p-hydroxy-	Ко
E219	Натриевая соль мети­лового эфира пара-гидроксибензойной кислоты	Sodium methyl p-hy-droxyben-zoate	Natrium-Methyl-PHB-Ester		Ко

Е- ноиер	Название				Назна­чение
	Рус.	Англ.	Нем.	Франц.
Е220	Диоксид серы, сер­нистый ангидрид	Sulfur dioxide	Schwefeldioxid	Anhydride sulfreux	Ко
£221	Сульфит натрия	Natrium sulfite	Natriumsulfit	Natrium sulfites	Ко
E222N	Гидросульфит натрия	Sodium hydrogen sul­fite	Natriumhydrogensulfit	Acide et disulfil	Ко
Е223 \	Метабисульфит нат­рия	Sodium metabisul-phite	Nalriummetabisulfit		Ко
	Метабисульфит калия	Potassium melabisul-phite	Kaliummetabisulfit		Ко
Е225	Сульфит калия	Potassium sulphite	Kaliumsulfit		Ко
Е226	Сульфит кальция	Calcium sulfite	Calciumsulfit		Ко
Е227	Гидросульфит каль­ция	Calcium hydrogen sul­fite	Calciumhydro-gensulfil		Ко
Е228	Гидросульфит калия	Potassium hydrogen sulfite	Kal iumhydrogensulfit		Ко
Е230	Дифенил, бифеиил	Diphenyl, Biphenyl	Diphenyl, Biphenyl	Diphenyle, Biphenyle	Ко
Е231	Орто-фенилфенол	Orto-Phenylphenol	Ortho-Phenylphenol		Ко
Е232	Орто-фенилфенолят натрия	Sodium orto-phenyl-phenol	Natrium-o-Phenylphe-nolat		Ко
Е233	Тиобендазол	Thiabendazole	Thiabendazol	Tliiabendazole	Ко
Е234	Низин	Nisin	Nisin	Nisine	Ко
Е235	Пимарицин, намицин	Natamycin, pimaricin	Pimaricin, Natamicin	Pimaricine	Ко
Е236	Муравьиная кислота	Formic acid	Ameisensaure		Ко
Е237	Формиат натрия	Sodium formate	Natriumformiat		Ко
Е238	Формиат кальция	Calcium formiate	Calciumformiat		Ко
Е239	Гексаметилентетра­мин, уротропин	Hexamethylentetra-mine	I Iexamethy lenletramin	Hexamelhylen-lelramine	Ко
Е240	Формальдегид	Formaldehyde	Formaldehvd	Formaldehyde	Ко
Е249	Нитрит калия	Potassium nitrite	Kaliumnitrit		Ко, Сц
Е250	Нитрит натрия	Sodium nitrite	Natriumnitril		Ко, Сц
Е251	Нитрат натрия	Sodium nitrate	Natriumnitrat		Ко, Сц
Е252	Нитрат калия	Potassium nitrite	Kaliumnitrat		Ко, Сц
Е260	Уксусная кислота	Acetic acid	Essigsaure	Acide acetique	Ко, Ки
Е261	Ацетат калия, уксус­нокислый калий	Potassium acetate	Kaliumazetat		Ко, Ки
Е262	Ацетат натрия, уксус­нокислый натрий	Sodium acetate	Natriumazetat		Ко, Ки, Ди
Е263	Ацетат кальция, ук­суснокислый кальции	Calcium acetate	Calciumazetat		Ко, Ки, Cm
Е270	Молочная кислота (L-, D- и DL-)	Lactic acid (L-, D-and DL-)	Milchsaure (L-, D-undDL-)		Ки
Е280	Пропионовая кислота	Propionic acid	Propionsaure	Acide propionique	Ко
Е281	Пропионат натрия	Sodium propionate	Natriumpropionat		Ко
Е282	Пропионат кальция	Calcium propionate	Calciumpropionat		Ко
Е283	Пропионат калия	Potassium propionate	Kaliumpropionat		Ко
Е290	Углерода диоксид	Carbon dioxode	Kohlendioxid	Dioxide de carbone	Ко, Га, Ох
Е296	Яблочная кислота	Malic acid	Apfelsaure (DL-)		Ки
Е297.	Фумаровая кислота	Fumaric acid	Fumarsaure	Acide fumarique	Ки
Е300	Аскорбиновая кисло­та	Ascorbic acid	Ascoibinsaure (L-)	Acide ascorbique	Ан I
Е301	Аскорбат натрия	Sodium ascorbate	Natriumascorbat		Ан
ЕЭ02	Аскорбат кальция	Calcium ascorbate	Calciumascorbat		Ан
ЕЗОЗ	Аскорбат калия	Potassium ascorbate	Kaliumascorbat		Ан
Е304	Аскорбилпальмитат	Ascorbyl palmitate	Ascorbylpalmitat	Palmitate d'ascorbyle	Ан
Е305	Аскорбилстеарат	Ascorbyl stearate	Ascorbylstearat		Ан
Е306	Концентрат смеси то­коферолов	Mixed tocopherols concentrate	Nat. Tocopherol-Konzentrate		Ан

_(Г

к.^1 г номер	Название				Назна­чение
	Рус	Англ.	Нем.	Франц.
Е307	Альфа-Токоферол	Atpha-Tocopherol	Anpha-Tocopherol	Alpha-Tocopherol	Ан
Е308	Гамма-Токоферол	Gamma-Tocopherol	Gamma-Tocopherol	Gamma-Tocopherol	Ah
Б309	Дельта-Токоферол	Delta-Tocopherol	DeUa-Tocophero}	Delta-Tocopherol	Ah
Е310	Пропилгаллат	Propil gallate	Propilgallat		Ah
Е311	Октилгаллат	Octyl gallate -	Octylgallat		Ah
Е312	Додецилгаллат	D'odecyl gallate	Dodecylgallat		Ah
Е313	Этилгаллат	Ethyl gallate	Ethylgallat		Ah
Е314	Гваяковая смола	Guaiac resin '	Guajakharz		Ah
Е315	Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кис­лота	Isoascorbic acid, erithorbic acid	Isoascorbinsaure, Erythorbinsaure	Acide isoascorbique	Ah
Е316	Изо-аскорбат натрия	Sodium isoascorbate	Natriumisoascorbat, Natriumerythorbat ■		Ah
Е317	Изо-аскорбат калия	Potassium isoascor­bate	Kaliumisoascorbat, Kalhimeryutorbat		Ah
Е318	Изо-аскорбат каль­ция	Calcium isoascorbate	Calciumisoascorbat, Calciumerythorbat		Am
Е319	Трет-Бутилгидрохи-нон	Tertiary butylhydro-quinone, TBNQ	TertiaAutylhydrochi-non, TBNQ		Ah
'Езго	Бутилгидроксианизол	Butylated hydroxyani-sole, BHA	ButylhydroxyanisoL BHA	Hydroxyanisole de bu­lile, BHA	Ah
Е321	Бутилгидрокситолуол	Butylated hydroxy-toluene, BHT	Butylhydroxytoluol, BHT	Hydroxytoluene de bu­ttle, BHT	Ah
Е322	Лецитины	Lecithins	Lecithine	Lecithines	Ah
Е323	Аноксомер	Anoxomer	Anoxomer		Ah
Е324	Этоксихин	Ethoxyquin	Ethoxyquin		Ah
Е325	Лактат натрия	Sodium lactate	Natriumlactat		Ca, Вл, Ha
Е326	Лактат калия	Potassium lactate	Kaliumlactat		Ca, Ku
Е327	Лактат кальция	Calcium lactate	Catciumlactat		Ku, My
Е328	Лактат аммония	Ammonium lactate	Ammoniumlactal		Ku, My
Е329	Лактат магния	Magnesium lactate	Magnesiumlactat		Ku, My
ЕЗЗО	Лимонная кислота	Citric acid	Cilronensaure	Acide citrique	Ku, Ca, Ди
Е331	Цитраты натрия 2-, З-замещенные)	Sodium citrates	Nalriumcitrate		Ки,Ди, Эм, Cm
Е332	Цитраты калия (2-, 3-замешенные)	Potassium citrates	Kaliumcitrate		Ku, Ди, Cm
ЕЗЗЗ	Цитраты кальция	Calcium citrates	Calciumcitrate		Ku, Те, Ди
Е334	Винная кислота	Tartaric acid	Weinslure (L+)	Acide tartrique	Ки,Ди, Ca
Е335	Тартраты натрия (1-, 2-замещенные)	Sodium tartates	Nauliimtanate		СщДи
Е336	Тартраты калия 2-заме! ценные)	Potassium tartates	Kaluimtartate		СщДи
Е337	Тартрат калия-натрия	Potassium sodium tar-tate	Kaluim-Natriumtartat		СщДи
Е338	Орто-фосфорная кис­лота	Orthophosphoric acid, phosphoric acid	Oruiophosphorsaure	Acide orthophos-phorique	Ки, Ca
Е339	Фосфаты натрия (1-, 2-, З-замещенные)	Sodium phosphates	Natriumphosphate		Cm, Ди, Эм, Те,Вл
Е340	Фосфаты калия (1-, 2-, З-замещенные)	Potassium phosphates	Kaliumphosphate		Cm, Ди,Вл

номер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Е341

Фосфаты кальция (1-, 2-, З-замещенные)

Calcium phosphates

Calciumphosphate

Cm, My, Те, Ра,Рд

Е342

Фосфаты аммония (1-, 2-замещенные)

Ammonium phos­phates

Ammoniumphosphate

Ки,Вл, My

Е343

Фосфаты магния (1-, 2-, З-замещенные)

Magnesium phos­phates

Magnesiumphosphate

Ки, Рд

Е350

Малаты натрия

Sodium malates

Natriummalate

Ки, Вл

Е351

Малаты калия

Potassium malates

Kaliummalate

Ки

Е352

Малаты кальция

Calcium malates

Calciummalate

Ки

Е353

Мета-винная кислота

Metatartaric acid

Metaweinsaure

Acide metatartrique

Ки

Е354

Тартрат кальция

Calcium tartrate

Calciumtartrat

Ки

Е355

Адипиновая кислота

Adipic acid

Adipinsaure

Acide adipigue

Ки

Е363

Янтарная кислота

Succinic acid

Bemsteinsaure

Acide succinique

Ки

Е370

1,4-гептонолактон

1,4-Heptonolactone

1,4-IIeplonolacton

Ки, Ди

Е375

Никотиновая кисло­та, ниацин

Nicotinic add, niacin

NicotinsSure

Acide nicolinique acid, niacine

Сц

Е380

Цитраты аммония

Ammonium citrates

Ammoniumcitrale

Ки

Е381

Железо-аммонийный ■нитрат

Ferric ammonium cit­rate

Eisenammoniumcitrat

Рд

Е385

Этилендиаминтетра-ацетат кальция-иат-рия

Calcium disodium eth-ylene-diamin-tetra-acetate, CaNaj-EDTA

Calciumdinatrium-Ethylendiamin-tetraacelal, CaNa->-EDTA

Са, Ан, Ко, Ди

Е400

Альгиновая кислота

Alginic acid

AlginsSure

Acid alginique

За, Cm

Е401

Альгинат натрия

Sodium alginate

Natriumalginat

За, Cm, Же

Е402

Альгинат калия

Potassium alginate

Kaliumalginat

За, Cm

Е403

Альгинат аммония

Ammonium alginat

Ammoniumalginat

За, Cm

Е404

Альгинат кальция

Calcium alginat

Calciumalginat

За, Cm, Же

Е405

Пропиленгликольаль-гинат

Propylene glycol algi­nate

Propylenglycolalginat

За, Эм, Пе

Е406

Агар-агар, агар

Agar

Agar-Agar

Agar-Agar

За, Же, Cm

Е407

Каррагинан и его нат­риевая, калиевая и аммонийная соли, включая фурцеллеран

Carrageen, car-rageenans (includes furcdlaran), Irish moss

Carrageen

Carraghenan

За, Cm, Же

Е410

Камедь рожкового де­рева

Carob bean gum, lo­cust bean gum

Johanninisbrot-kernmelil

Gomme de caroube, farine de graine de ca­roube

За, Cm

Е412

Гуаровая камедь

Guar gum

Guar

Farine de graines de guar

За, Cm

Е413

Трагакант

Tragaganlh, gum tra-gacanth

Traganth

Gomme adragante

За, Cm, ЭМ

Е414

Гуммиарабик

Acacia, acacia gum, gum arabic

Gummi Arabicum

Gomme arabique

За, Cm

Е415

Ксантановая камедь

Xanthan gum

Xanthan

Gomme xanthane

За, Cm

Е416

Карайи камедь

Karaya gum

Karaya

За, Cm

Е420

Сорбит

Sorbitol

Sorbit

Sorbitol

Сл, Ди, Сц Те, Эм

£421

Манннт

Mannitol

Mannit

Mannitol

Сл, Рд

Е422)

Глицерин

Glicerol

Glicerin

Glycerol, gycerine

Вл,На

Й32

Полиоксиэтиленсор-битан (20) монолау-рат, Твин 20

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan-monolaurate

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan-monolaurat

Monolaurate de polyoxy-dthylene (20) sorbitan

Эм,Ди

~ ^1 й- номер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Е433

Полиоксиэтиленсор-битан (20) моиоолеат, Твин 80

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan-monooleate

Polyoxyethhyien (20) Sorbitan-monooleat

MonoofeSate de polyoxy-dthylene (20) sorbitan

Эм,Ди

Е434

Полиоксиэтиленсор-битан (20) монопаль-митат, Твин 40

Polyoxyethhylen (20) Sorbitanmono-palmi-tate

Polyoxyethhylen (20) Sorbitanmono- palmitat

Monopalmilate de polyoxy-ethylene (20) sorbitan

Эм, Ди

Е435

Полиоксиэтиленсор-битан (20) моностеа-рат, Твин 60

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan- monostearate

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan-monoslearat

Monoslearale de polyoxyethylene (20) sorbitan

Эм, Ди

Е436

Полиоксиэтиленсор-битан (20) тристеарат

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan-lristearate

Polyoxyethhylen (20) Sorbitan-tristearat

Tristearate de polyoxyethylene (20) sorbitan

Эм. Ди

Е440

Пектины

Pectins

Pekline

Pectines

Уп, Cm, Же

Е442

Фосфатидов аммо­нийные соли

Ammonium salts of phosphatide acids

Ammoniumsalze der Phosphatidsauren

Phosphatides d'ammo-nium

Эм

Е450 (Е450а)

Дифосфаты, пирофос-фаты

Diphosphates

Diphosphate

Эм, Cm, Ки,Ра, Ди,Вл

(i)

Пирофосфат динатрн-евый

Disodium diphosphate

Dinatriumdiphosphat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

(ii)

Пирофосфат тринат-риевый

Trisodium diphos­phate

Trinalriumdiphosphat

Эм, Cm, Ки,Ра, Ди,Вл

(Hi)

Пирофосфат четырех-натриевый

Tetrasodiuro diphos­phate

Tetranalrium-diphosphat

Эм, ■ Cm, Ки,Ра, Ди,Вл

(iv)

Пирофосфат ди калие­вый

Dipotassium diphos­phate

Dikaliumdiphosphat

Эм, Cm, Ки,Ра, Ди, Вл

(v)

Пирофосфат четырех-калиевый

Telrapotassium diphosphate

Tetrakalium-diphosphat

Эм, Cm, Ки,Ра, Ди, Вл

(vi)

Пирофосфат дикаль-циевый

Dicalcium diphos­phate

Dicalciumdiphosphat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

(vii)

Дигидропирофосфат кальция

Calcium dihydrogen diphosphate

Calciurndihydrogen-diphosphat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

(viii)

Пирофосфат димаг-ниевый

Dimagnesium diphos­phate

Dimagnesium-diphosphat

Эм, Cm, Ки, Ра, Ди, Вл

E451 (E450b)

Трифосфаты

Triphosphates

Triphosphate

Ди, Ки, Те

<i)

Трифосфат натрия 5-замещенный

Pentasodium triphos-phat

Penlanatriumtriphos-phat

Ди, Ки, Те

(ii)

Трифосфат калия 5-за мешенный

Pentapotassium triphosphat .

Pentakaium-triphosphat

Ди, Ки, Те

E452 (E450c)

Полифосфаты

Polyphosphates

Polyphosphate

Эм,Ди, Cm, Те, Вл

' 'Ё-^1 номер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

(0

Полифосфат натрия

Sodium polyphos­phate

Natriumpolyphosphat

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

(ii)

Полифосфат калия

Potassium polyphos­phate

Kaliumpolyphosphat

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

(iii)

Полифосфат натрия кальция

Sodium calcium poly­phosphate

Natrium-Calcium-polyphosphat

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

(iv)

Полифосфаты каль­ция

Calcium polyphos­phates

Calciumpolyphos-phate

Эм, Cm, Ди, Те, Вл

(v)

Полифосфаты аммо­ния

Ammonium polyphos­phates

Arnmoniumpolyphos-phate

Эм, Ст. Ди, Те, Вл

E460

Целлюлоза

Cellulose

Cellulose

Cellulose

Эм, Рд, Те, Ди

(i)

Целлюлоза микро­кристаллическая

Microcristalline cellu­lose

Mikrokristalline Cellulose

Эм, Рд, Те, Ди

(ii)

Целлюлоза в порошке

Powdered cellulose

Pulvercellulose

Эм, Рд, Те, Ди

E461

Метилцеллюлоза

Methyl cellulose

Methylcellulose

Methylcellulose

Уп, Эм, Cm

E463

Гидроксипропилцел-люлоза

Hydroxypropyl cellu­lose

Hydroxypropylcel-lulose

Hydroxypropylcel-lulose

Уп, Эм, Cm

E464

Гидроксипропнлме-тилцеллюлоза

Hydroxypropyl methyl cellulose

Ilydroxypropyl-methylcellulose

Hydroxypropylmemyl-cellulose

Уп, Эм, Cm

E465

Метилзтилцеллюлоза

Methyl ethhyl cellu­lose

Methylelhhylcellulose

Melhylethylcellulose

Уп, Эм, Cm

E466

Карбоксиметилцел-люлозы натриевая соль, КМЦ

Sodium carboxvme-thyl cellulose, CMC

Natriumcarboxy-methylcellulose, CMC

Natriumcar- boxymelhylcellulose, CMC

Уп, Эм, Cm

E470

Жирных кислот соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония

A1-, Ca-, Na-, Mg-, K-and NH-t- salts of fatty acids

A1-, Ca-, Na-, Mg-, K-und NHr Salze der Speisefellsauren

SelsdeAl-,Ca-,Na-, Mg-,K-etdeNH4-d'acides gras alimentaries

Эм, Cm, Рд

E471

Моно- и литлнцериды жирных кислот

Mono- and diglyc­erides of fatty acids

Mono- und Diglyceride- der Speisefellsauren

Mono- et diglycerides d'acides gras alimentaries

Эм, Cm

E472a

Эфиры моно- н ди-глицеридов, уксусной и жирных кислот

Acetic acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid, acetem

Essig- und Fett- saureesterdes Clicerins

Ester acetiques de mono- et diglicerides d'acides gras ali­mentaries, acetem

Эм, Cm, Ди

E472b

Эфиры моно- и ди-глицеридов, молоч­ной и жирных кислот

Lactic acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid, lactem

Milch- und Fett-saureester des Glicerins

Ester lactiques de mono- et diglicerides d'acides gras ali­mentaries, lactem

Эм, Cm, Ди

E472c

Эфиры моно- и ди-глицеридов, лимон­ной и жирных кислот

Citric acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid, citrem

Zilronen- und Fetlsaureester des Glicerins

Ester citiques de mono- et diglicerides d'acides gras ali­mentaries, citrem

Эм, Cm, Ди

" ■■ Г" номер

Название

Назиа-

P»c

Англ.

Нем.

Франц.

E472d

Эфиры моно- и ди-глицеридов, винной н жирных кислот

Tartaric acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid

Weinsaure- und Felt­saureester des Glicerins

Ester tartariques de mono- et diglicerides d'acides gras ali­mentaries

Эм, Cm, Ди

Е472е

Эфиры моно- и ди-глнцеридов, диаце-тилвннной и жирных кислот

Diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid, datem

Diaceylweinsaure-und Fetl-saureesler des Glicerins

Ester diacetyl tar­tariques de mono- et diglicerides d'acides gras alimentaries, datem

Эм, Cm, Ди

E472f

Смешанные эфнры моно- и диглицери-дов, уксусной, винной и жирных кислот

Mixed acetic and tar­taric acid esters of mono- and diglicerides of fatty acid

Gemischte Wein-, Es-sig- und Feusaureester des Glicerins

Ester mixtes d'acide acetique et tartarique demono- et diglicerides d'acides gras alimentaries

Эм, Cm, Ди

E472g

Сукцинилированные моноглицериды

Succinylated mono-glycerides

Bemsteinsaure und Fettsaureesler des Glicerins .

Эм, Cm, Ди

Е473

Эфиры сахарозы и жирных кислот

Cucrose esters of fatty acids

Zackeresler der Fettsauren

Cucroesters

Эм |

Е474

Сахароглицериды

Cucrogiicerides

Zuckerglyceride

Cucrogiicerides

Эм

Е475

Эфиры полиглицери-дов и жирных кислот

Polyglycerol esters of fatty acids

Polyglycerinester der Fettsauren

Эм

Е476

Эфиры полиглице­рина взанмоэтерифи-цированных рицино-ловых кислот

Polyglycerol esters of interesterified ricino-leic acid

Polyglycerin-polyricinoleat, PGPR

Эм

Е477

Эфнры пропиленгли-коля и жирных кислот

Propilene Glycol es­ters of fatty acids

Propylenglicolester cto Fettsauren

Эм

Е479

Термически окислен­ное соевое масло с моно- н диглицери-дами жирных кислот

Thermally oxidized soya bean oil with mono- and di-glyc-erides of fatty acids

Thermooxidiertes So- jaol.yerestertmit Mohoglyceriden

Эм

Е481

Лактилаты натрия

Sodium lactylates

Natriumllaclylal

Эм, Cm

(i)

Стеароиллактилат на­трия

Sodium stearoyl lacty-late

Natriumstearoyl-lactylat,NSL

Эм, Cm

(ii)

Олеиллактилат нат­рия

Sodium oleyl lactylate

Natriumeleyllactylat

Эм, Cm

E482

Лактилаты кальция

Calcium lactylates

Calciumlactylate

Эм, Cm

<i>

Стеароиллактилат кальция

Calcium stearoyl lac-tylal, CSL

Calciumstearoyl-lactylat,CSL

Эм, Cm

(ii)

Олеиллактилат каль­ция

Calcium oleyl lactylat

Calciurnoleyllactylat

Эм, Cm

E483

Стеарилтартрат

Slearyltartrate

Stearyltartrat

Tartrate de stearoyle

My

E491

Сорбитан моностеа-рат (СПЭН 60)

Sorbitan monostearate

Sorbitanmonostearat

Эм

E492

Сорбнтан тристеарат

Sorbitan tristearat

Sorbitanlristearat

Эм

E493

Сорбитан монолау-рат(СПЭН20)

Sorbitan monolaurate

Sorbitanmonolaurat

Эм

E494

Сорбитан моноолеат (СПЭН 80)

Sorbitanmonooleate

Sorbitanmonopleat

Эм

E495

Сорбитан монопаль-митат(СПЭН40)

Sorbitan monopalmi-tate

Sorbilanmonopalmital

Эм

E496

Сорбитан триолеат (СПЭН 85)

Sorbitan trioleate

Sorbitantrioleat

Эм, Cm

E500

Карбонаты натрия

Sodium carbonates

Natriumcarbonate

Ки, Ра, Рд

E501

Карбонаты калия

Potassium carbonates

Kaliumcarbonale

Ки, Cm

E503

Карбонаты аммония

Ammonium carbon­ates

Ammoniumcarbonale

Ки, Ра

—Б—

Название

Назна-

номер

Рис

Англ.

Нем.

Франц.

чение

Е504

Карбонаты магния

Magnesium carbon-ales

Magnesiumcarbonate

Ku,'. Рд, Сц

Е505

Карбонат железа

Ferrous carbonate

Eisen(IT)carbonal

Ku,

Е507

Соляная кислота

Hydrochloric acid

Salzsaure

Acide chlorhydrique

Ku

Е508

Хлорид калия

Potassium chloride

Kaliumchlorid

Же

Е509

Хлорид кальция

Calcium chloride

Calciumchlorid

Те

Е510

Хлорид аммония

Ammonium chloride

Ammoniumchlorid

My

Е511

Хлорид магния

Magnesium chloride

Magnesiumchlorid

Те

Е513

Серная кислота

Sulphuric acid

Schwefelsaure

Acide sulfurique

Ku

Е514

Сульфаты натрия

Sodium sulphates .

Nalriumsulfate

Sulfat de sodium

Ku

Е515

Сульфаты калия

Potassium sulphates

Kaliumsulfate

Sulfat de potassium

Ku

Е516

Сульфат кальция

Calcium sulphate

Calciumsulfat

Sulfat de calcium

My, Ди, Те

Е518

Сульфат магния

Magnesium sulphate

Magnesiumsulfat

Sulfat de magnesium

Те

Е520

Сульфат алюминия

Aluminium sulphate

Aluminiumsulfat

Sulfat de aluminium

Те

Е521

Сульфат алюминия-натрия

Aluminium sodium sulphate

Aluminium-Natri-umsulfat

Sulfat de aluminium sodium

Те

Е523

Сульфат алюминия-аммония

Aluminium ammo­nium sulphate

Aluminium-Ammoni-umsulfat

Sulfat de aluminium ammonium

Те, Cm

Е524

Гидроксид натрия

Sodium hydroxide

Nalriumhydroxid

Hydroxide de sodium

Ки

Е525

Гидроксид калня

Potassium hydroxid

Kaliumhydroxid

Hydroxide de po­tassium

Ки

Е526

Гидроксид кальция

Calcium hydroxide

Calciumhydroxid

Hydroxide de calcium

Ки, Те

Е527

Гидроксид аммония

-Ammonium hydrox­ide

Ammoniumhydroxid

1 Iydroxide de ammonium

Ки

Е528

Гидроксид марганца

Magnesium hydroxide

Magnesiumhydroxid

Hydroxide de magnesium

Ки, Сц

Е529

Оксид кальция

Calcium oxide

Calciumoxid

Oxyde de alcium

Ки, My

Е530

Оксид магния

Magnesium oxide

Magnesiumoxid

Oxyde de magnesium

Рд

Е535

Ферроцианид натрия

Sodiuum ferrocianide

Natriumferrocianid

Ferrocianide de sodium

Рд

Е536

Ферронианид калия

Potassium ferro­cianide

Kaliumferrocianid

Ferrocianide de potas­sium

Рд

Е537

Гексацианоманганат железа

Ferrous hexacyano-rnanganate

Eisen(ll)fiexacyano-manganat

Рд

Е541

Фосфат натрия-алю­миния

Sodium aluminium phosphate

Natrium-Aluminium-phosphat

Phosphate de sodium aluminium

Ки, Эм

Е542

Костный фосфат, основа его — фосфат кальция трехоснов­ный

Bone phosphate, es-sentiale calciumphos-phate, tribasic

Calciumphosphat aus Krochen

Эм, Рд, Вл

Е550

Силикаты натрия

Sodium silicates

Natriumsilikate

рд

(1)

Силикат натрия

Sodium silicate

Natriumsilikat

Рд

(ii)

Метасиликат натрия

Sodium metasilicate

Natriummelasilikat

Рд

Е551

Диоксид кремния

Silicon dioxid

Silizium

Рд

Е552

Силикат кальция

Calcium silicate

Calciumsilikat

Рд

Е553

Силикаты магния

Magnesium silicates

Magnesiumsilikale

Рд

(i) (Е553а)

Силикат магния

Magnesium silicate

Magnesiumsilikat

Рд

(ii)

Трисиликат магния

Magnesium trisilicate

Magnesiumtrisilikat

Рд

(iii) (E553b)

Тальк

Talc

Talkum

Рд

E554

Алюминоснликат натрия

Sodium aluminosili-cate

Natriumaluminosilikat

Рд

E555

Алюминоснликат ка­лия

Potassium aluminosili-cal

Kaliumaluminosilikat

Рд

E556

Алюминоснликат кальция

CaJciumalumino sili­cate

Calciumaluminosilikat

Рд

E557

Силикат цинка

Zfnk silicat

Zinksilikat

Рд

—е— - номер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем

Франц,

Е558

Бентонит

Bentonile

Bentonit

Рд

Е559

Силикат алюминия

Aluminium silicate

Aluminiumsilikat

Рд

Е570

Жирные кислоты

Fatty acids

Speisefettsauren

Пе, Гл

Е574

Глюконовая кислота (D-)

Gluconic acid (D-)

Gluconsaure (D-)

Ки, Ра

Е575

Глюконо дельта-лак-тон

Glucono delta-lacton, GDL

Gluconodeltalacton, GDL

Ки, Ра

Е576

Глюконат натрия

Sodium gluconate

Natriumgluconat

Ди

Ё577

Глюконат калия

Potassium gluconate

Kaiiumgluconat

Ди

Е578

Глюконат кальция

Calcium gluconate

Calciumgluconat

Ки, Те

Е579

Глюконат железа

Ferrous gluconate

Eisengluconat

Сц

Е580

Глюконат магния

Magnesium gluconate

Magnesiumgluconat

Ки, Те

-Е585

Лактат железа

Ferrous lactate

Eisenlactat

Сц

Е620

Глютаминовая кис­лота (L (+)-)

Glutamic acid (L (+)-)

Glulaminsaure (L (+)-)

Ув

Е621

Глутамат натрия

Monosodium gluta-mate, MSG

Nalriumglutamal, MSG

Ув

Е622

Глютамат калия

Monopotassim gluta-mate

Kaliumglutamat

Ув

Ё623

Глютамат кальция

Calcium glutamate

Calciuinglulamat

Ув

Е624

Глютамат аммония

Monoammonium glu­tamate

Ammoniumglutamat

Ув

Е625

Глютамат магния

Magnesium glutamate

Magnesiumglutamal

Ув

Еб2б

Гуаниловая кислота

Guanylic acid

Guanykaure

Ув

Е627

5'-Гуанилат натрия

Disodium 5'-Guany-late

Natrium 5'-Guanylat

Ув

Е628

5'-Гуанилат калия

Dipotassium S'-Guan-ylate

Kalium 5'-Guanylat

Ув

ЁЙ9

5'-Гуанилат кальция

Calcium 5'-Guanylate

Calcium 5'-Guanylat

Ув

Е630

Инозиновая кислота

Inosinic acid, inosine acid

Inostnsgure

Ув

Е631

5'-Инозинат натрия

Disodium 5'-Inosinate

Natrium S'-Inosinal

Inosinate

Ув

Е632

S'-Инозинат калия

Potassium 5'-Inosi-nate

Kalium 5'-Inosinat

Inosinate

Ув

Е633

5'-Инозинат кальция

Calcium S'-Inoslnat

Calcium .V-Inosinat

Inosinate

Ув

Е634

5'-Рибонуклеотилы кальция

Calcium 5'-Ribonuk-leotides

Calcium 5'-Ribo-nukleotide

Ribonukleotide

Ув

Е635

5'-Рибонуклеотилы натрия

Disodium 5'-Ribonuk-leotide

Natrium 5'-Ribo-nukleotide

Ribonukleoude

Ув

Е636

Мальтол

Maltol

Maltol

Maltol

Ув

Е637

Этилмальтол

Ethyl maltol

Ethylmallol

Ethyl maltol

Ув

Е640

Глицин

Glycine

Glycin

Ув

Е641

L-лейцин

L-Leucine

L-Leucin

L-Leicine

Ув

Далее — запасныеиндексы, включая899

ЕЭООа

Полидиметилсн-локсан

Polydimethylsiloxane

Polydimelhylsiloxan

Пе, Эм, Рд

Е901

Воск пчелиный, бе­лый и желтый

Beeswax, white and yellow

Bienenwachs

Cire d'abeille

Рд, Гл

Е902

Воск свечной

Candelilla wax

Candelillawachs

Рд, Гл

Е903

Воск карнаубский

Carnauba wax

Camaubawachs

Гл

Е904

Шеллак

Schellac, gum lac

Schellack

Gomme laque, resine laque

Гл

Е905а

Вазелиновое масло «пищевое»

Mineral oil, food grade

Parraffine, MineralOle

Гл .

Е905Ь

Вазелин

Petrolatum, petroleum jelly

Petrolatum

Гл

Е905с

Парафин

Petroleum wax

llaulparraffme

Гл

Е906

Бензойная смола

Benzoin gum

Benzoe-Ilarz

Benjoin

Гл, Рд,

Т номер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем. Франц.

Е907

Воск микрокристал­лический

Microcistalline Waxes

Mikrokristalline Wachse

Cires microcistallines raffinees

Гл

Е908

Воск рисовых отру­бей

Rice bran wax

Reisschaenwachs

Гл

Е909

Спермацетовый воск

Sperm oil, spermaceti wax

SpermOl

Iluille de baleine

Гл

Е910

Восковые эфиры

Wax esters

Wachsester

Esters de cires

Гл

Е911

Метиловые эфиры жирных кислот

Methyl esters of fatty acids

Methylester der Speisefettsauren

Гл

Е913

Ланолин

Lanolin

Lanolin, Wollwachs

Гл

Е915

Колофоновыезфиры

Colophony esters

Kolophonester

Esters de colophone

Гл

Е916

Иодат кальция

Calcium iodate

Calciumiodat

Iodate de calcium

My

Е917

Иодат калия

Potassium iodate

Kaliumiodat

Iodate de potassium

My

Е918

Оксиды азота

Nitrogen oxides

Stickoxide

My

Е919

Нитрозил хлорид

Nitrisyl chloride

Stickstoffchlorid

My

Е920

L-иистеин и его нат­риевая и калиевая соли

L-Cysteine and its hy­drochlorides •— so­dium and potassium salts

L-Cystein und -Salze

My

Е921

L-цистин и его натри­евая и калиевая соли

L-Cystine and its hy­drochlorides — so­dium and potassium salts

L-Cystin und -Salze

My

Е922

Персульфат калия

Potassium persulphate

Kaliumpersulfat

My

Е923

Персульфат аммония

Ammonium persulfate

Ammoniumpersulfat

My

Е924а

Бромат калия

Potassium bromate

Kaliumbromat

My

Е924Ь

Бромат кальция

Calciumbromale

Calciumbromat

My

Е925

Хлор

Chlorine

Chlor

Chlore

My

Е926

Диоксид хлора

Chlorine dioxide

Chlordioxid

My

Е927а

Азодикарбонамид

Azodicaibon amide

Azodicarbonamid

My

Е927Ь

Карбамид

Carbamide, urea

1Iarnstoff-carbamid

My

Е928

Пероксид бензоила

Benzoyl peroxide

Benzoylperoxid

My, Ко

Е929

Пероксид ацетона

Aceton peroxide

Acetonperoxid

My

Е930

Пероксид кальция

Calcium peroxide

Calciumperoxid

My

Е940

Дихлордифторметан

Dichlordi-fluoromelhane

Dichlordifluormethan

Пр, Ox

Е941

Азот

Nitrogen

Stickstoff

Nitrogene, azote

Пр, Ox

Е942

Диазомонооксид

Nitrous oxide, dinitro-gen mono

Distickstoffoxid

Oxide nilreux

Пр

Е943а

Бутан

Butane

Butan

Butane

Пр

Е943Ь

Изо-бутан

Isobutane

Isobutan

Iso-butane

Пр

Е944

Пропан

Propane

Propan

Propane

Пр

Е945

Хлорпентафторэтан

Chloropentafluoro-ethane

Chloropentafluorethan

Пр

Е946

Октафторциклобутан

Octafluorocyclobu-tane

Oktafluorcyclobutan

Пр

Е950

Ацесульфам калия

Acesulfame potassium

Acesulfam-Kalium

Сл

Е951

Аспартам

Aspartame

Aspartam

Aspartame

Сл, У в

Е952

Цикламовая кислота и ее натриевая, калие­вая, кальциевая соли, цикламаты

Cyclamic acid und Na-, K-, Ca- salts, Cy-clamates

Cyclaminsaure (und Na-, K-, Ca- Cycla-mate)

Acide cyclamique, Cyclamate

Сл

Е953

Изомальт

Isomalt (Isomaltitol)

Isomalt (Isomaltitol)

Isomalt

Сл, Рд, На, Гл

Е954

Сахарин и Na-, К-, Са-соли

Saccharin and Na-, K-, Ca- salts

Saccharin (und Na-, K-, Ca- Salze)

Saccharine

Сл

Е-яомер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Е957

Тауматин

Thaumatin

Thaumalin

Thaumatine

Сл, Ув

Е958

Глицирризин

Glycyrrhizin

Glycyrrhizin

Glycyrrhizine

Сл, Ув

Е959

Неогесперидин ди-гидрохалкои

Neohesperidine dihy-drochalcone

Neohesperidin-Di-hydrochalcon

Сл

Е965

Мальтит и мальтит-ный сироп

Maltitol and maltitol syrup

Maltit und Maltitol-Sirup

Maltitol

Сл, Cm, Эм

Е966

Лактит

Lactitol

Laclit

Lactitol

Сл, На

Е967

Ксилит

Xylitol

Xylit

Xylitol

Сл, Вл, Cm, Эм, Уп

Е999

Экстракт Квиллайи

Quiliaia extracts

Quillaya-Extrakte

Пе

Е1000

Холевая кислота, хо-лин

Cholic acid, cholin

Cholin

Cholin

Эм

Е1001

Соли н эфиры холи на

Choline salts and es­ters

Cholinsalze und -Ester

Эм

(«)

Холинаиетат

Choline acetate

Эм

(ii)

Холин карбонат ■

Choline carbonate

Эм

(III)

Холинхлорид

Choline chloride

Эм

(iv)

Холинцитрат

Choline citrate

Эм

<У>

Холинтартрат

Choline tartrate

Эм

(vi)

Холинлактат

Choline lactate

Эм

и

Ферментные препараты (cE 1 lOOnoE 1105)

El 100

Амилазы

Amylases

Amylase

My

El 101

Протеазы

Proteases

Proteasen

My, Ув, Cm, Оч

(i)

Протеаза

Protease

Protease

Protease

My, Ув, Cm, Оч

(ii)

Папани

Papain

Papain

My, Ув, Cm, Оч

(iii).

Бромелайн

Bromelain

Bromelain

My, Ув, Cm, Оч

(iv)

Фицин

Ficin

Ficin

My, Ув, Cm, Оч

El 102

Глюкозооксидаза

Glucose oxidase

Glucoseoxidasen

Glucoseoxidase

Ан

El 103

Инвертаэы

Invertases

Invertasen

Invertase

Cm

El 104

Липазы

Lipases

Lipasen

Lipase

Ув

El 105

Лиэоцим

Lysozyme

Lysozym

Lysozyme

Ко

El 200 /

Полидекстрозы А и N

Polydextroses A and N

Poly dextrose A und N

Па, Cm, Уп, Вл, Те

E1201

Поливинил гшрроли-дон

Polyvinylpyrrolidone

Polyvinylpyrroljdon, PVP

На, Cm

Ё1202 ' '

Поливинилполнпир-ролидон

Fol^nylpolypytv rolifjone

Polyvinylpolypyr-rpWon,PVPP

Сц, Cm

El 503

Касторовое масло

Castor oil

RJcinusol

РЬ

E1518

Триацетин

Triacetin

Triacetin

Вл

E1519' E1505^1

Триэтил11итрат

Trifthyl citrate

Trielhylcitrat

Пв

^1 Я-"-" номер

Название

Назна­чение

Рус.

Англ.

Нем.

Франц.

Е1520

Пропиленгликоль

Propylene glycol

Propylenglycol

Вл

Е1521

Полиэтиленгликоль

Polyethylene glycol

Polyethylenglycol

Пе

¹ Номер приведен в соответствии с Дополнениями к «Медико-биологическим требованиям и санитар­ным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов». Пищевые добавки. №01-19/42-11 от 27 августа 1994 г. Москва, 1994.