2.5. Учёт животных на выращивание и откорме

В связи с этим все движение молодняка животных на откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11, а затраты по их содержанию и выход продукции учитываются на операционном калькуляционном счете 20, субсчет 2. Необходимо отметить, что взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных, характеризующихся быстрой отдачей.

Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача значительно увеличить выход молодняка и обеспечить полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма.

Бухгалтерский учет должен способствовать решению указанных задач. С его помощью постоянно контролируются поступление и сохранность всего поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составе стада, а также правильно определять результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учет играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников животноводства. С помощью учета контролируют производство продукции животноводческими фермами и отдельными работниками.

Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота.

Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его мясозаготовительным организациям. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи падежа животных и вынужденного забоя.

Бухгалтерский учет должен документально отразить все указанные изменения. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода.

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод животных, является акт на оприходование приплода животных (ф. № СП-39).

При покупке молодняка у сторонних организаций документом для его оприходования является счет-фактура, а на племенной молодняк должно быть приложено и племенное свидетельство.

Перевод животных в другие возрастные группы оформляют актом перевод животных из группы в группу (ф. № 214-АПК). Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также при переводе скота основного стада на откорм вследствие его выбраковки и при переводе молодняка основное стадо.

При отправке молодняка и откормочного поголовья животных на заготовительные пункты предприятия для доращивания или откорма составляют товарно-транспортную накладную на отправку животных по форме № 191-АПК, выписывают на каждую партию скота отправляемых из хозяйства. К товарно-транспортной накладной обязательно прилагается ветеринарное свидетельство. В накладной фиксируют основные данные отправляемой партии скота: количество голов, живую массу, пункт назначения, получателя, коды для машинной обработки.

При продаже племенного молодняка другим организациям хозяйство выписывает счет-фактуру, а также племенное свидетельство установленной формы. В случаях забоя, падежа, вынужденного забоя и ликвидации скота по разным причинам в день выбытия животного составляют акт выбытие животных и птицы (забой, прирезка и падеж) (ф. № 220-АПК). Убой и падеж животных на санитарной бойне в комплексе оформляют учетным листом убоя и падежа животных (ф. № 221АПК). В акте на выбытие животных приводят характеристику выбывшего животного и указывают причину выбытия. На оборотной стороне акта перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия скота, и ее назначение. Акт подписывают заведующий фермой, зоотехник, ветеринарный врач и лицо, за которым было закреплено выбывшее животное. Бухгалтерия хозяйства должна строго контролировать полноту оприходования продуктов забоя. Все акты на выбытие животных подлежат утверждению руководителем хозяйства.

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а следовательно, и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его оценить, необходимо систематическое взвешивание животных. Результаты взвешивания отражают в ведом взвешивания животных (ф. № 216-АПК)

Расчет полученного прироста живой массы производят в специальном документе: расчет определения прироста живой массы (ф. № 217-АПК).

Все изменения в стаде, отражают в книге учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК), которую ведут на ферме по половозрастным группам скота..

Ежемесячно в книге учета движения животных выводят итоги, которые переносят в отчет о движении скота на ферме (ф. № 223-АПК). Отчет составляют в двух экземплярах, один из которых оставляют на ферме второй с приложенными к нему первичными документами передают в бухгалтерию.