- •«Новокузнецкий экономико-отраслевой колледж» менеджмент Рабочая учебная программа
- •260502 Технология продукции общественного питания
- •Пояснительная записка
- •Учебно-тематический план
- •Содержание дисциплины
- •Раздел 1. Теоретические основы менеджмента.
- •Тема 1.1. Введение в менеджмент. Предмет, цели и задачи дисциплины.
- •Тема 1.2. Этапы развития науки об управлении.
- •Тема 1.3. Виды, методы и принципы менеджмента.
- •Тема 1.4. Функции менеджмента.
- •Раздел 2. Практический менеджмент.
- •Тема 2.1. Организационные структуры управления.
- •Тема 2.2. Планирование. Миссия и цели организации.
- •Тема 2.3. Мотивация.
- •Тема 2.4. Контроль.
- •Тема 2.5. Система методов управления.
- •Тема 2.6. Процесс принятия решений.
- •Тема 2.7. Руководств: власть и партнерство.
- •Тема 2.8. Самоменеджмент.
- •Тема 2.9. Стили управления.
- •Тема 2.10. Коммуникации в управлении.
- •Тема 2.11. Социально-психологический климат в коллективе.
- •Раздел 3. Особенности менеджмента в профессиональной деятельности.
- •Тема 3.1. Кадровое планирование.
- •Тема 3.2. Рабочее время. Типы рабочих графиков.
- •Тема 3.3. Организация заработной платы.
- •Тема 3.4. Показатели коммерческой деятельности.
- •Перечень практических работ
- •Перечень вопросов, выносимых на самостоятельное изучение
- •Литература
Учебно-тематический план
Наименование разделов и тем |
Макс. учеб. нагрузка |
Сам. учеб. нагрузка |
Количество аудиторных часов |
Формы контроля |
|||
Всего |
Из них |
||||||
Теоретич. занятия |
Практич. занятия |
|
|||||
Раздел I. Теоретические основы менеджмента |
16 |
6 |
10 |
8 |
2 |
|
|
Тема 1.1.Предмет, цели и задачи дисциплины. |
2 |
- |
2 |
2 |
- |
Фронтальный опрос |
|
Тема 1.2. Этапы развития науки об управлении. |
6 |
4 |
2 |
2 |
- |
Графический диктант |
|
Тема 1.3. Виды, методы и принципы менеджмента. |
4 |
- |
4 |
2 |
2 |
Решение ситуационных задач, защита ПР |
|
Тема 1.4. Функции менеджмента. |
4 |
2 |
2 |
2 |
- |
Тестирование |
|
Раздел 2. Практический менеджмент |
54 |
10 |
44 |
30 |
14 |
|
|
Тема 2.1. Организационные структуры управления |
6 |
- |
6 |
4 |
2 |
Решение ситуационных задач, тестирование, защита ПР |
|
Тема 2.2. Планирование. Миссия и цели организации |
4 |
- |
4 |
2 |
2 |
Тестирование, ситуационные задачи |
|
Тема 2.3. Мотивация |
4 |
- |
4 |
2 |
2 |
Тестирование, ситуационные задачи, защита ПР |
|
Тема 2.4. Контроль |
2 |
- |
2 |
2 |
- |
Графический диктант |
|
Тема 2.5. Система методов управления |
4 |
2 |
2 |
2 |
- |
Фронтальный опрос |
|
Тема 2.6. Процесс принятия решений |
4 |
- |
4 |
2 |
2 |
Решение ситуационных задач, защита ПР |
|
Тема 2.7. Руководство: власть и партнерство |
6 |
2 |
4 |
4 |
- |
Решение ситуационных задач |
|
Тема 2.8. Самоменеджмент |
4 |
- |
4 |
4 |
- |
Защита индивидуаль-ного задания |
|
1 курс |
50 |
10 |
40 |
30 |
10 |
|
|
Тема 2.9. Стили управления |
6 |
2 |
4 |
2 |
2 |
Графический диктант, защита ПР |
|
Тема 2.10. Коммуникации в управлении |
8 |
2 |
6 |
2 |
4 |
Тестирование, защита ПР |
|
Тема 2.11. Социально-психологический климат в коллективе |
6 |
2 |
4 |
4 |
- |
Решение ситуационных задач, фронтальный опрос |
Наименование разделов и тем |
Макс. учеб. нагрузка |
Сам. учеб. нагрузка |
Количество аудиторных часов |
Формы контроля |
|||
Всего |
Из них |
||||||
Теоретич. занятия |
Практич. занятия |
||||||
Раздел 3. Особенности менеджмента в профессиональной деятельности |
22 |
4 |
18 |
14 |
4 |
|
|
Тема 3.1. Кадровое планирование |
8 |
2 |
6 |
4 |
2 |
Тестирование, фронтальный опрос, защита ПР |
|
Тема 3.2. Рабочее время. Типы рабочих графиков |
4 |
- |
4 |
2 |
2 |
Тестирование, защита ПР |
|
Тема 3.3. Организация заработной платы. |
4 |
2 |
2 |
2 |
- |
Решение задач |
|
Тема 3.4. Показатели коммерческой деятельности |
6 |
- |
6 |
6 |
- |
Решение задач, фронтальный опрос |
|
2 курс |
42 |
10 |
32 |
22 |
10 |
|
|
Всего: |
92 |
20 |
72 |
52 |
20 |
|