- •Введение
- •Обзор литературы
- •Значение жирорастворимых витаминов в питании сельскохозяйственных животных и птицы.
- •Сущность методов определения и содержание каротина в кормах.
- •Зеленые корма (трава).
- •Корнеклубнеплоды и бахчевые корма.
- •Потребность животных и птицы в витаминах.
- •Нормы каротина в рационе крс. Потребность в каротине молочных коров.
- •Потребность сухостойных коров в каротине.
- •Нормы витаминов для быков производителей.
- •Нормы каротина в рационе овец, коз
- •Нормы каротина в рационе свиней.
- •Нормы витаминов для птицы.
- •Формы проявления недостаточности каротина, методы контроля.
- •Методы контроля содержания витамина а.
- •Проектирование рациона и расчет потребности в кормах
- •Разработка рациона для стельной сухостойной коровы.
- •Расчет потребности в кормах
- •Заключение.
- •Список использованной литературы:
Сущность методов определения и содержание каротина в кормах.
Сущность метода определения содержания каротина в кормах основана на способности каротина растворяться в органических растворителях, давая желтую окраску.
Из общей массы корма отбирают пробы, взвешивают, затем обрабатывают известным объемом органического растворителя. С помощью фотоэлектроколориметра измеряют оптическую плотность получившегося раствора. По графику определяют содержание каротина в растворе соответствующее измеренной оптической плотности. Затем производят пересчет содержания каротина в 1 кг корма.
Под кормами следует понимать все продукты растительного, животного, микробного происхождения, а также и минеральные подкормки, которые при скармливании обеспечивают проявление нормальных физиологических функций животных и качество получаемой от них продукции.
В настоящее время в кормлении животных используют более 500 различных кормов и кормовых добавок, среди них отходы маслоэкстракционной и пищевой промышленности, продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микроэлементов, препараты витаминов, ферментов, аминокислот, антибиотиков, транквилизаторов, сорбентов, антиокислителей, вкусовых средств и многих других. Всю эту массу продуктов и химических веществ необходимо применять в животноводстве под тщательным контролем.
(Менькин В.К.)
Корма, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных различаются как по источникам получения, так и по химическому составу и питательности. По источникам получения корма подразделяются на:
1) корма растительного происхождения
2) корма животного происхождения;
3) минеральные корма;
4) продукты микробиологического происхождения;
5) продукты пищевой промышленности;
6) продукты химического синтеза.
Корма растительного происхождения по химическому составу делят на две большие группы: объемистые и концентрированные. Объемистые корма, в свою очередь, подразделяют на грубые и сочные корма.
К сочным кормам относят траву, корнеклубнеплоды, сенаж, силос, овощи. Сочные корма отличаются высоким содержанием влаги (свыше 40%).
(Макарцев Н.Г.)
Зеленые корма (трава).
С хозяйственно-экономической точки зрения это самые дешевые корма, а правильная организация их производства позволяет интенсивно использовать пахотные земли, луга и пастбища. Производство зеленых кормов осуществляется на основе зеленого конвейера, включающего как естественные кормовые угодья (луга и пастбища), так и посевные однолетние и многолетние кормовые культуры. Среди которых, в первую очередь следует назвать злаковые (фуражные озимая рожь и озимая пшеница, овес, ячмень, кукуруза), бобовые (люцерна, клевер, эспарцет, соя, горох, люпин, донник, вика), злако-бобовые смеси (вико-овсяная, вико-ржаная, вико-пшеничная), крестоцветные (сурепица, рапс, перко), ботва корнеплодов.
Высокая биологическая ценность зеленых кормов определяется в основном наличием в них не только полноценного протеина, но и жиро- и водорастворимых витаминов, которые представлены в таблице 2.
Таблица 2. Содержание витаминов в зеленых растениях (в среднем), в 1 кг корма.
Корма |
Каро-тин, мг |
А, МЕ |
Д, МЕ |
Е, мг |
В1, мг |
В2, мг |
В3, мг |
В4, мг |
В5, мг |
В6, мг |
Кукуруза, цветение |
48 |
- |
1,5 |
40 |
0,7 |
1,16 |
3,88 |
31 |
3,91 |
1,55 |
Кукуруза, восковая спелость |
54 |
- |
2,5 |
40 |
1,13 |
1,88 |
6,28 |
50,2 |
5,11 |
2,5 |
Овес, колошение |
27 |
- |
4,0 |
40 |
1,5 |
3,0 |
5,0 |
60 |
8,0 |
- |
Овес |
25 |
- |
4,0 |
38 |
1,5 |
3,0 |
5,0 |
60 |
8,0 |
- |
Пшеница озимая |
36 |
- |
4,0 |
50 |
2,0 |
2,5 |
7,0 |
80 |
7,0 |
- |
Рожь озимая |
37 |
- |
2,2 |
38 |
0,8 |
2,7 |
5,35 |
75,5 |
7,5 |
1,9 |
Тимофеевка |
35 |
- |
3,8 |
30 |
1,7 |
2,8 |
9,5 |
75,8 |
11,9 |
3,8 |
Ячмень |
69 |
- |
2,3 |
55 |
1,0 |
1,7 |
5,7 |
46 |
6,8 |
2,3 |
Бобы кормовые |
45 |
- |
2,1 |
40 |
1,53 |
1,24 |
5,13 |
31,5 |
7,4 |
2,1 |
Вика |
47 |
- |
2,2 |
16 |
1,7 |
3,5 |
5,0 |
115 |
6,8 |
2,2 |
Горох |
38 |
- |
2,0 |
39 |
0,3 |
0,9 |
5,3 |
253 |
4,0 |
2,0 |
Клевер |
40 |
- |
2,3 |
40 |
1,5 |
4,4 |
4,2 |
80 |
14,0 |
8,3 |
Продолжение таблицы 2.
Клевер, бутонизация |
40 |
- |
5,0 |
35 |
1,0 |
4,0 |
1,5 |
80 |
6,0 |
- |
Люцерна |
27 |
- |
2,0 |
45 |
2,2 |
2,6 |
6,5 |
244 |
5,5 |
2,3 |
Люцерна, бутонизация |
44 |
- |
2,5 |
50 |
1,3 |
4,0 |
7,1 |
80 |
5,0 |
1,3 |
Соя |
45 |
- |
5,0 |
50 |
2,5 |
3,0 |
10,0 |
100 |
15,0 |
- |
Эспарцет |
50 |
- |
2,5 |
55 |
2,35 |
3,55 |
7,75 |
95,8 |
6,5 |
2,5 |
Ботва сахарной свеклы |
30 |
- |
5,0 |
45 |
0,5 |
0,5 |
1,0 |
15 |
2,0 |
- |
Листья капусты |
45 |
- |
5,0 |
38 |
1,0 |
0,7 |
0,2 |
20 |
3,0 |
- |
Зеленые корма являются основным источником каротина для животных. На содержание каротина в зеленых растениях оказывают условия агротехники и погодные условия. Количество витаминов в траве резко падает в течение вегетации по мере старения растений. Каротин легко разрушается под действием влаги, солнечного света, кислорода, кислой среды и высокой температуры.
(Боярский Л.Г.)
Зеленые корма скармливают всем видам сельскохозяйственных животных на пастбище («на корню») или скошенными в кормушках. Для крупного рогатого скота, овец, коз, лошадей и кроликов зеленый корм — один из основных источников питания в летний период, а для свиней, птиц является дополнительным кормом. За период летнего кормления коров отмечают максимальную продуктивность, высокое качество молока и получают в среднем до 70 % годового удоя.
(Хохрин С.Н.)
Силос.
Силос - это сочный корм, полученный в результате консервирования зеленых растений молочной кислотой. Силос хорошего качества охотно поедают все виды сельскохозяйственных животных.
Силосование дает следующие возможности: заготавливать сравнительно дешевый сочный корм на зимний период, а в засушливых районах и на летние месяцы при недостатке пастбищного корма; возделывать кормовые культуры, которые дают наивысший урожай, и убирать их независимо от погоды в момент, наиболее удобный для хозяйства; широко использовать пожнивные и промежуточные культуры, а также осеннюю отаву, которую не удается высушить на сено; использовать сорняки и грубое разнотравье, при сушке которых получается плохое сено, тогда как при силосовании получается вполне удовлетворительный сочный корм.
Основное преимущество силосования состоит в том, что доброкачественный силос по своей питательности и биологической ценности почти не отличается от зеленой травы. В силосованном корме количество протеина, жира, клетчатки, минеральных веществ и каротина и других витаминов почти не изменяется. Содержание в силосе каротина и др. веществ представлено в таблице 3.
Таблица 3. Содержание витаминов в 1 кг силоса.
Показатель |
Разнотравный |
Кукурузный |
Подсолнечный |
Вико- о веяны и |
Горохо- овсяный |
Горохо-вико-овсяный |
Каротин, мг |
10 |
20 |
17 |
20 |
28 |
22 |
Витамины, мг: |
|
|
|
|
|
|
D, ME |
65 |
50 |
65 |
125 |
130 |
80 |
Е |
45 |
46 |
22 |
18 |
29 |
62 |
В1 |
1,8 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
2,4 |
0,8 |
В2 |
2,1 |
1,7 |
2,0 |
2,2 |
1,0 |
1,5 |
В3 |
1,4 |
1,2 |
1,0 |
5,0 |
5,5 |
2,1 |
В4 |
55 |
40 |
40 |
49 |
48 |
45 |
В5 |
14 |
10 |
7 |
7 |
8 |
7 |
В6 |
0,7 |
1,7 |
1,1 |
0,6 |
0,6 |
1,3 |
(Хохрин С.Н.)
Сенаж.
Один из способов заготовки высококачественного корма с низкими потерями питательных веществ - уборка зеленых растений на сенаж. Сенаж - это корм, полученный путем провяливания в поле зеленых трав до влажности 45—55 % и консервирования в анаэробных (без воздуха) условиях. Он характеризуется низкой кислотностью, хорошими вкусовыми и диетическими свойствами. Сенаж отличается хорошей поедаемостью, усвояемостью и высокой питательностью. В рационах животных сенажом можно заменять полностью силос и часть сена без снижения продуктивности животных.
(Топорова Л.В)
В среднем в сенаже содержится микроэлементы и витамины: в 1 кг в среднем до 200 мг железа, 6 мг меди, 25—40 мг каротина, 180 ME витамина D, до 120 мг витамина Е и т.д.; энергетическая питательность составляет 3,4-4,4 МДж обменной энергии.
Содержание каротина в сенаже представлено в таблице 4.
Таблица 4 Минерально - витаминный состав 1 кг сенажа
Показатель |
Клеверный |
Люцер- новый |
Вико- овсяный |
Разно- травный |
Горохо- овсяный |
кобальт |
0,07 |
0,05 |
0,39 |
0,16 |
0,10 |
Йод |
0,14 |
0,14 |
0,10 |
0,09 |
0,09 |
Каротин, мг |
35 |
40 |
30 |
25 |
30 |
Витамины, мг: |
|
|
|
|
|
D, ME |
185 |
165 |
160 |
180 |
120 |
Е |
128 |
25 |
45 |
35 |
50 |
в, |
2,0 |
2,1 |
2,4 |
2,8 |
3,0 |
В2 |
4,0 |
3,5 |
3,6 |
3,3 |
3,1 |
В3 |
1,3 |
3,3 |
4,5 |
4,1 |
3,5 |
В4 |
35 |
20 |
40 |
28 |
30 |
В5 |
3,6 |
4,4 |
4,8 |
7,5 |
5,5 |
В6 |
1,4 |
1,6 |
1,5 |
0,9 |
1,1 |
При одной и той же влажности провяленных трав питательность сенажа и его биологическая ценность зависят от фазы уборки кормовых культур. Переход растения из одной фазы развития в другую сопровождается ухудшением соотношения питательных веществ.
Лучшее сырье для приготовления сенажа - зеленая трава бобовых (клевер, люцерна, эспарцет и др.), а также бобово-злаковых смесей (викоовсяная, горохоовсяная и др.). Бобовые травы и бобово-злаковые смеси по питательности и биологической ценности превосходят злаковые и разнотравье.
(Хохрин С.Н)