16

Московская государственная академия ветеринарной

медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

___________________________________________________________

Кафедра кормопроизводства с основами ботаники и агрономии

Курсовой проект по кормопроизводству. Тема: Мордовия, озимая пшеница.

Фроловой О.А., студентки

1-го курса,2-ой группы,

факультета ветеринарной

медицины, заочной

формы обучения.

Проверил: ________________________________________

Москва, 2002

С О Д Е Р Ж А Н И Е

1. Значимость культуры (пшеницы) ……………………………………….. 3

2. Природно-климатические факторы Мордовии ………………………… 3

3. Биологические особенности озимой пшеницы ………………………… 6

4. Посев озимой пшеницы ………………………………………………….. 9

5. Место в севообороте ……………………………………………………. 10

6. Подготовка поля под посадку озимой пшеницы ……………………… 11

7. Уход за посевами ………………………………………………………... 11

8. Уборка урожая …………………………………………………………... 12

9. Заключение ……………………………………………………………… 13

10. Приложение 1

(технологическая схема возделывания озимой пшеницы)………………….. 14

11. Приложение 2

(технологическая схема заготовки корма) …………………………………… 15

12. Список используемой литературы …………………………………….. 16

Пшеница – основная продовольственная культура, по крайней мере, для половины населения земного шара. Она занимает в мире большую площадь, чем любая другая культура, - около 200 млн. га и дает самый высокий сбор зерна.

Нашей стране принадлежит ведущая роль по размерам посевной площади и по производству зерна пшеницы. В 1970 г. она занимала почти 55% общей площади зерновых культур (18,5 млн. га под озимой и 46,7 млн. га под яровой). Валовой сбор зерна составил 99,7 млн. т (55 %).

Из других стран наибольшее количество зерна пшеницы производят: США, Канада, Индия, Австралия, Франция. Средний мировой урожай пшеницы 15ц с 1га.

Зерно пшеницы обладает высокими мукомольными и хлебопекарными качествами. Используется в основном для продовольственных целей. Из зерна твердых пшениц готовят макароны и манную крупу.

Отруби, мякина идут на корм скоту. В районах, где пшеница не дает зерна с высокими хлебопекарными качествами, зерно используют также для приготовления комбикормов или непосредственно в качестве концентрированного корма птице и сельскохозяйственным животным.

Солома пшеницы также может быть использована в корм сельскохозяйственным животным после соответствующей подготовки (резки и запаривания).

Пшеница – одна из самых древних культур: человек возделывал ее уже за 5-6 тыс. лет до н.э. На территории современной Грузии, Армении, Туркмении, а также на юге Украины начало возделывания пшеницы относится к каменному веку.

В Западной Европе эта культура появилась в начале нашей эры, а в Америку была завезена только в 16-17 веках.

Многовековая история пшеницы привела к большому разнообразию ее форм.

Род пшеница включает 22 вида, различающиеся по распространению и значению. Выделяются четыре генетически обособленные группы: диплоидная, тетраплоидная, гексаплоидная и октаплоидная.

Возделывают в основном два вида пшеницы: мягкую и твердую.

В России возделывают озимую и яровую пшеницу.

Озимая пшеница – наиболее ценная и самая распространенная в России зерновая продовольственная культура. При успешной перезимовке урожаи зерна, как правило, выше, чем у яровой пшеницы и озимой ржи. Средний урожай озимой пшеницы в нашей стране в 1970 г. составил 22,8 ц с 1 га.

В данной работе будет рассмотрено выращивание озимой пшеницы в республике Мордовия.

Республика Мордовия расположена на востоке Восточно-Европейской равнины в бассейне Волги. Северо-западная ее часть лежит на Окско-Донской равнине, юго-восточная — на Приволжской возвышенности. Рес­публика находится на стыке лесной и степной природных зон. Террито­рия составляет 26,2 тысяч квадратных километров.

Для прогнозирования перспективы развития сельского хозяйства важнейшими являются природные предпосылки данной территории, от ко­торых во многом зависит эффективность земледелия. Природные факторы обуславливают и территориальную дифференциацию сельского хозяйства. С этой целью выделяются территории с определен­ным сочетанием природных факторов, оказывающих наибольшее влияние на состав возделываемых культур и урожайность. К этим факторам отно­сятся: рельеф поверхности, агроклиматические условия, состав почв.

Рельеф поверхности республики представляет собой равнину, не­сколько возвышенную и холмистую в юго-восточной части, ровную, низ­менную преимущественно в долинах реки Мокши и ее притоков, на западе и северо-западе. Западная часть является продолжением Окско-Донской низменности, восточная — Приволжской возвышенности. Последняя харак­теризуется большим развитием эрозионных процессов. В целом эрозионно-опасными можно считать 72% земель Мордовии, из них 58% составляют земли, используемые в сельском хозяйстве. Природные предпо­сылки возникновения и развития эрозии усугубляет использование зе­мель, расположенных на крутых склонах. В целом рельеф не препятст­вует сельскохозяйственному освоению и использованию территории.

Климат Мордовии умеренно континентальный со сравнительно холодной зимой и умеренно жарким летом. Зимой устанавливается устойчивый снежный покров, а лето характеризуется неустойчивым увлажнением.

Агроклиматические условия Мордовии достаточно благоприятны для развития многих отраслей сельского хозяйства. Сумма активных температур составляет 2200-2400^оС и только на северо-востоке уменьшается до 2100-2200^оС, т.е. тепла достаточно для выращивания озимой пшеницы. Продолжительность теплого периода года с температурой выше 0^оС — от 209 до 214 дней, число безморозных дней — 130-135.

Анализ теплообеспеченности сельскохозяйственных культур в условиях Мордовии показывает, что все зерновые культуры на 100 % обеспечены теплом и способны давать высокие урожаи.

Осадки — наименее устойчивый элемент климата. В среднем за год их выпадает 450-500 мм. В связи с небольшой протяженностью респуб­лики с запада на восток, различия в их количестве по территории не­значительны. Большая часть осадков выпадает в летнее время. К небла­гоприятным климатическим условиям относятся суховеи, количество дней с которыми составляет от 37 до 44 в год, засухи, повторяющиеся раз в 50 лет, — сильные, охватывающие весну, лето и осень, 1 раз в 10 лет — средней интенсивности и 1 раз в 2, 3 года — слабые. Кроме того, снижают эффективность сельскохозяйственного производства повторяю­щиеся практически каждый год ранние осенние и поздние весенние замо­розки, ливневые осадки и т.д.

Запасы воды в снеге к периоду снеготаяния составляют 80-120 см.

В основном территория находится под воздействием воздушных масс умеренных широт, приносимых западными ветрами. С другой стороны в Мордовии наблюдается влияние сухих континентальных ветров, приносимых с юго-востока.

В целом же относительная однородность агроклиматических условий свидетельствует о большом влиянии на территориальную организацию сельского хозяйства республики других компонентов природной среды, прежде всего почв.

Почвы Мордовии различны по плодородию и при правильном исполь­зовании могут давать высокие урожаи. Почвенный покров отличается большим разнообразием. Географическое положение Мордовии в регионе с достаточно благоприятным умеренно-континентальным климатом, сочета­нием плодородных черноземных и менее качественных серых лесных почв способствует развитию сельского хозяйства с произ­водством зерна.

Для почв Мордовии наиболее характерно сочетание выщелоченных и оподзоленных черноземов и комплекса серых лесных почв с небольшим распространением дерново-подзолистых почв. Наиболее ценными являются выщелоченные и оподзоленные черноземы, занимающие более 44% пашни. Комплекс серых лесных почв охватывает 44,4% пахотных угодий, причем лучше освоены темно-серые лесные почвы. 6,1% пашни приходится на наименее качественные на территории республики дерново-среднеподзо­листые почвы, главным образом в пределах подзоны хвойно-широколист­венных лесов и на северо-западе подзоны северной лесостепи. В доли­нах крупных рек и их притоков под пашни используются пойменные почвы, доля которых составляет 3,2%.

Сельскохозяйственная освоенность территории республики варьиру­ется от 64% в зоне смешанных лесов до 74% в ландшафтах широколист­венных лесов и лесостепи. Несколько меньшая доля сельскохозяйствен­ных угодий в общей земельной площади на западе республики объясня­ется широким распространением здесь лесной растительности, заболо­ченностью и преобладанием малопродуктивных дерново-подзолистых почв. Эти же факторы определяют относительно невысокую земледельческую ос­военность сельскохозяйственных угодий: пашни занимают 72%. При пере­ходе в ландшафты широколиственных лесов и лесостепи с серыми лесными и черноземными почвами освоенность территории повышается. Наибольшая распаханность характерна для лесостепных районов с черноземами, выще­лоченными и оподзоленными — 86% площади сельскохозяйственных уго­дий. Довольно высока земельная освоенность угодий в районах с серыми лесными почвами в зонах широколиственных лесов и лесостепи — 81-82%.

Одной из главных отраслей растениеводства на территории Мордовии явля­ется выращивание зерновых культур. В 1993 году наиболее высокая урожайность зерновых культур наблюдалась в ландшафтах широколиствен­ных лесов и лесостепи с черноземами — около 1,8 т/га. В посевах зер­новых культур значительную долю занимает озимая пшеница, от­личающаяся большой продуктивностью. Эффективность этой отрасли во многом зависит от характера почвенного покрова. С наличием чернозе­мов в центральных и восточных районах Мордовии связано то, что доля пашни в сельхозугодьях занимает 80-85%, при средней норме по респуб­лике — 80%. На почвах менее плодородных (серых и светло-серых лес­ных, дерново-среднеподзолистых) доля пашни не превышает 70%. На северо-западе Мордовии, где высок удельный вес в пашне серых лесных и дерново-подзолистых почв, доля зерновых культур не превышает 50-60%. Из них немногим меньше половины приходится на озимую пшеницу. Использова­ние черноземных почв характеризуется наибольшей долей зерновых куль­тур.

По состоянию на 1 ноября 1985 года сельскохозяйственные угодья занимают 1625,7 тыс. га, в том числе пашни – 1250,6 тыс.га.

На территории Мордовии главными факторами, лимитирующими уро­жайность сельскохозяйственных культур, являются недостаток питатель­ных элементов в почве, эрозированность и щебневатость земель. По­этому для повышения эффективности необходимо повышение плодородности почв путем внесения минеральных и органических удобрений в сочетании с комплексом противоэрозионных мероприятий.

Озимая пшеница предъявляет довольно высокие требования к условиям произрастания. Сеять ее нужно в оптимальные сроки. Семена озимой пшеницы начинают прорастать при 1-2⁰ С, быстро и дружно всходы появляются при температуре 15-18⁰ С. Через две недели после появления всходов начинается кущение (оно может начаться осенью и продолжаться весной). Кустится пшеница при температуре не ниже 3-4⁰ С осенью и весной. Для нормального кущения растениям требуются хорошие влагозапасы в верхнем слое почвы. Срок посева выбирается в каждой природной зоне с тем расчетом, чтобы к уходу в зиму растения имели 3-6 побегов. Для этого требуется продолжительность осенней вегетации озимой пшеницы 45-50 дней с набором суммы температур 550-600⁰ С. При таком габитусе растения наиболее устойчивы к неблагоприятным факторам перезимовки. Установлено также, что наибольшая зерновая продуктивность у тех растений, которые в фазе налива и созревания зерна имеют общую кустистость 4-5 побегов, а продуктивную – 2. При благоприятных условиях осенней вегетации до ухода в зиму у растений формируется достаточно мощная первичная и вторичная корневая система. С увеличением числа узловых корней зерновая продуктивность растений возрастает.

Выход в трубку у озимой пшеницы начинается в первой половине мая при температуре не ниже 10⁰ С, а колошение – через 30-35 дней. Продолжительность периода от весеннего возобновления вегетации до колошения пшеницы колеблется от 70 до 85 дней. Цветение пшеницы длится 5-7 дней, а формирование, налив и созревание зерна – 30-35 дней. Недостаток влаги и элементов питания в этот период вызывает снижение урожайности и ухудшение качества зерна озимой пшеницы.

Без снегового покрова она гибнет при морозах 16-18⁰ С. Под снегом выдерживает пониженные температуры до 25-30⁰ С. Подвержена также выпреванию и другим неблагоприятным условиям перезимовки.

К почвам эта культура относительно требовательна, лучше всего она растет в интервале рН 6,3-7,6. Озимая пшеница плохо переносит кислую реакцию почв, что ограничивает ее распространение в зоне дерново-подзолистых почв. Высокие и устойчивые урожаи формирует на плодородных суглинистых почвах, достаточно влажных и чистых от сорняков, окультуренных черноземах и темно-каштановых почвах. В Нечерноземной зоне лучшие для озимой пшеницы – слабооподзоленные, среднесуглинистые дерново-подзолистые и темно-серые лесные (произвесткованные) почвы. Экологические особенности и относительно высокая засухоустойчивость пшеницы обусловливают ее большее распространение в лесостепной и степной зонах.

Весной пшеница отрастает медленнее, чем рожь, поэтому эффективна ранневесенняя азотная подкормка посевов. Низкий уровень фосфорного и калийного питания в осенний период вегетации приводит к снижению зимостойкости растений.

В зоне достаточного и неустойчивого увлажнения лучшими предшественниками озимой пшеницы являются чистые и занятые пары, рано освобождающие поле (клевер или эспарцет на один укос), озимая рожь с озимой викой на зеленый корм, зерновые бобовые в смеси с овсом или ячменем, горох с подсолнечником на зеленый корм, кормовой горох, зерновые бобовые на семена, ранний картофель.

Лучшими предшественниками озимой пшеницы в Нечерноземной зоне являются занятые пары, в том числе люпиновые, клевер, вико-овсяная смесь, кукуруза на зеленый корм, горох, ранний картофель.

Высокие урожаи в зоне недостаточного увлажнения можно получить только по чистому пару.

При обработке чистых паров под озимую пшеницу необходима осенняя вспашка почти за год до посева, в год посева 2-3-кратная поверхностная обработка почвы для борьбы с сорняками и для поддержания ее в рыхлом состоянии.

Основные требования к предшественникам: влагосберегающие обработки паров и своевременное освобождение полей (непаровые предшественники и занятые пары) – в Нечерноземной зоне не менее чем за 3-4 недели до оптимального срока сева озимой пшеницы, а в более южных районах за 1,5-2 месяца, что необходимо для внесения удобрений и подготовки почвы.

Если последняя глубокая обработка почвы (особенно вспашка после уборки парозанимающих культур) по времени приближается к посеву, то исключительно большое значение имеет прикатывание почвы тяжелыми катками. Поверхность почвы должна быть уплотнена, чтобы предупредить возможное оседание ее и оголение узла кущения пшеницы. Прикатывание проводят до посева, а иногда и после.

Система удобрений под планируемый урожай включает применение расчетных доз NРК, органических удобрений и мелиорантов. Органические удобрения, фосфорные и калийные минеральные удобрения (кроме рядкового фосфорного), мелиорант (известковое удобрение, гипс) вносят под основную обработку чистого и занятого паров.

Во многих местах под озимую пшеницу вносят навоз – 20-30 т на 1 га. Прибавка урожая достигает 5-6 ц, в засушливых районах – 3-4 ц на 1 га.

Большое значение имеет внесение минеральных удобрений. Прибавка урожая в этом случае составляет 5-6, а иногда до 10 ц на 1 га.

Высокие урожаи пшеницы – 30-40 ц и выше даже на черноземах можно получить только при совместном внесении фосфорных и азотных удобрений.

Азотные удобрения по чистым парам не вносят, в них накапливается достаточное количество азота для нормального питания растений в осенний период вегетации. Их применяют во время весенне-летней вегетации озимой пшеницы в подкормки.

Азотных удобрений под озимую пшеницу применяют из расчета от 45 до 120 кг действующего вещества и выше на 1 га, причем по занятым парам или непаровым предшественникам часть удобрений (половину или две трети) вносят с осени перед посевом.

Во всех случаях пшеница нуждается в ранневесенней азотной подкормке, так как в это время процесс нитрификации в почве идет еще слабо и растения не обеспечены доступными формами азота. Если по хозяйственным соображениям это удобно, можно вносить азотную подкормку поздней осенью, перед уходом растений в зиму, а при отсутствии снегового покрова – даже зимой.

При недостатке фосфорных удобрений, прежде всего, следует внести гранулированный суперфосфат в рядки при посеве. Для рядкового внесения можно применять также сложные удобрения – нитрофоски, аммофос.

Для повышения содержания белка в пшенице целесообразно применять внекорневую подкормку азотными удобрениями (преимущественно мочевиной) из расчета 30-40 кг азота, внося их виде раствора в фазе колошения (с самолета).

При интенсивной технологии возделывания норма высева озимой пшеницы по чистым парам составляет 3,5-4,5 млн., по занятым – 4,5-5,0, по непаровым предшественникам – 5-6 млн. всхожих семян первого класса на 1 га. При сложившихся благоприятных условиях (хорошие запасы воды в почве, высокий агрофон, хорошая разделка почвы и др.) следует брать минимальное значение рекомендуемой нормы.

Семена перед посевом протравливают. При раннем посеве озимых желательно использовать хорошо подготовленные и доброкачественные семена из урожая прошлого года. Свежеубранные семена следует просушить или подвергнуть воздушно-тепловому обогреву.

Озимую пшеницу надо сеять в оптимальные сроки (период от начала всходов до прекращения осенней вегетации должен составлять не менее 45-50 дней). От этого зависит успешная перезимовка растений и продуктивность посевов. Оптимальная глубина заделки семян – 4-6 см. Способ посева – рядовой, узкорядный и перекрестный. Весенний уход за посевами включает подкормку растений азотом, обработку препаратом тур и защитные мероприятия от сорняков, болезней и вредителей.

Уборку озимой пшеницы можно вести как раздельным способом, так и прямым комбайнированием. Продолжительность уборочных работ не должна превышать 10-12 дней.

Посев.

Подготовка семян. Качество семян – одно из важных условий получения высокого урожая. Растения, выращенные из крупных семян, способны глубже закладывать узел кущения. Глубина залегания узла кущения оказывает влияние на перезимовку растений: чем глубже заложен узел кущения, тем выше зимостойкость озимой пшеницы. Растения, полученные из крупных семян, развивают более мощную корневую систему, быстрее растут, меньше подвергаются воздействию засух, значительно слабее поражаются болезнями и в результате дают более высокий урожай.

Во многих районах Нечерноземной зоны, где период между уборкой и посевом озимых бывает кратким, необходимо иметь для посева запасы семян из урожая прошлого года – переходящий фонд семян. Посев озимых свежеубранными семенами, которые могут быть физиологически недозрелыми, приводит к изреженности всходов и слабому развитию растений.

При необходимости использования для посева свежеубранных семян с пониженной всхожестью следует перед посевом подвергнуть их прогреванию на солнце в течение 3-5 дней или в зерносушилке при температуре 45-48⁰ С в течение 2-3 часов. Для обеззараживания семян от спор твердой головни их протравливают.

Эффективный прием подготовки семян к посеву – обработка их препаратом тур (хлорхолинхлорид). После такой обработки растения глубже закладывают узел кущения, формируют более мощную и глубоко проникающую корневую систему. Это повышает устойчивость озимой пшеницы к неблагоприятным условиям зимовки, полеганию и увеличивает урожайность (на 2-5 ц с 1 га). При обработке семян препаратом тур появление всходов несколько задерживается (на 1-2 дня), поэтому лучшее время для посева – начало оптимального срока, принятого в данной зоне.

Сроки посева. Один из решающих факторов благополучной перезимовки озимых – оптимальные сроки посева. При слишком раннем посеве растения обладают пониженной морозостойкостью и зимостойкостью. Особенно сильно проявляется отрицательное влияние ранних сроков посева на удобренных чистых парах, где растения, имея лучший водный и пищевой режим, перерастают, плохо зимуют, что приводит к более резкому снижению урожайности. При поздних сроках посева озимые, как правило, уходят в зиму слабыми. Даже при хороших условиях перезимовки они изреживаются, а весной отстают в росте и развитии.

На основании данных научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств наиболее целесообразными сроками посева озимой пшеницы в Мордовии можно считать 15 августа – 1 сентября.

Способы посева. Лучшие способы посева узкорядный (междурядья не более 10 см) и перекрестный. Эти способы позволяют более равномерно распределить семена на площади, благодаря чему растения лучше развиваются, меньше угнетают друг друга, увеличивают продуктивную кустистость и мощность корневой системы, полнее используют свет, влагу, питательные вещества и дают более высокий урожай. По многочисленным данным, узкорядный и перекрестный способы посева озимой пшеницы в сравнении с обычным рядовым посевом дают прибавку урожайности в среднем 2-4 ц с 1 га, в некоторых случаях – еще выше.

Нормы посева. Географическая изменчивость норм посева находится в зависимости от климатических и почвенных условий. Норма высева определяется оптимальным стеблестоем пшеницы. Нужно, чтобы при уборке количество плодоносящих стеблей было не меньше 400-450 на 1 м². в зависимости от условий формирования урожая (полноты всходов, кущения) устанавливаются следующие примерные нормы высева всхожих зерен на гектар: нечерноземье - 5-5,5 млн. шт. (180-200 кг); лесостепь - 4,5-5 млн. шт. (160-180 кг).

Глубина посева. Для озимой пшеницы требуется относительно более глубокая заделка семян, при которой глубже закладывается узел кущения. При мелкой заделке увеличивается опасность вымерзания и выпревания. Глубина заделки семян зависит от механического состава почвы и влажности ее в момент посева. Если почва влажная и осевшая, достаточно сеять на 3-4 см, при пересохшей почве, а тем более, если она не осела, нужно сеять глубже – на 6-7 см. На тяжелых почвах глубина заделки семян мельче, чем на легких.