Корнеклубнеплоды и бахчевые корма.

В кормлении сельскохозяйственных животных широко ис­пользуют корнеплоды — свеклу, морковь, брюкву, турнепс; клубнеплоды — картофель, топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель) и бахчевые — кормовые сорта тыквы, ка­бачков, арбуза. Все корнеклубнеплоды и бахчевые относятся к группе сочных кормов. При высокой агротехнике в урожае кор­неклубнеплодов и бахчевых с единицы площади больше пита­тельных веществ, чем у других кормовых растений — травы и зерновых.

Корнеклубнеплоды — вкусный, охотно поедаемый животны­ми, прекрасный в диетическом отношении корм. Они значи­тельно улучшают кормовые рационы животных в зимний пери­од. Корнеплоды особенно ценны для молочного скота и молод­няка, клубнеплоды — для свиней. Корнеплоды богаты витамином С (аскорбиновой кислотой), желтоокрашенные сорта служат хоро­шим источником каротина, особенно богаты им морковь, жел­тые сорта тыквы и арбуз. Содержание каротина и витаминов в корнеплодах представлено в таблице 5.

Таблица 5. Содержание каротина и витаминов в 1 кг корнеплодов.

Показатель	Свекла			Морковь		Брюква	Турнепс
	кормовая	сахарная	сушеная	сырая	сушеная
Каротин, мг Витамины, мг: Е В1 В2 В3 В4 В5 В6	0,1 0,7 0,1 0,3 1,2 330 1,8 0,2	0,2 0,4 0,2 0,5 1,4 300 3,8 0,4	350 42,0 3,5 3,0 13,0 2500 18,0 21,2	54 1,5 0,6 0,3 1,2 50 8,0 1,3	520 7,5 6,5 7,0 15,0 350 110,0 11,5	30 0,7 0,6 0,2 1,3 430 6,6 0,6	20 0,4 0,5 0,4 0,9 320 2,5 0,5

(Боярский Л.Г)

Картофель, топинамбур и батат как корм в свежем, вареном и суше­ном виде используют для всех видов животных. Состав и пита­тельность в зависимости от сорта и условий возделы­вания колеблется в широких пределах. В клубнеплодах содержится мало, практически отсутствует каро­тин, но сравнительно много витаминов группы В и витамина С.

Из всех бахчевых кормовых культур, как источник каротина наибольшее значение имеет кормовая тыква. В 1 кг тыквы содержится в среднем 15 мг каротина. В желтых сортах тыквы каротина в 2 раза больше.

Кормовые сорта тыквы — хороший сочный корм для всех видов животных. Скармливают тыкву в сыром виде, предварительно измельчая. Взрослому крупному рогатому скоту дают до 8—10 кг, молодняку — 3—6, овцам — 1—2 кг в сутки. Свиньям сырую измельченную ты­кву скармливают в смеси с другими кормами до 1—3 кг в сутки. Для скота измельченной тыквой сдабривают соломенную резку. Иногда тыкву используют для приготовления комбинированного силоса, а также для силосования с соломенной резкой, добавляя на 3 части тыквы 1 часть резки.

Кормовые кабачки не содержат каротина. В арбузе содержание каротина мало.

(Хохрин С.Н.)

3. Потребность животных и птицы в витаминах.

Для обеспечения и поддержания здоровья, нормального роста и развития, репродукции, получения высокой продуктивности организм животного требует беспрерывного, в течение всей жиз­ни, поступления из окружающей среды кислорода, воды и пищи (корма).

Рацион - это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически актив­ных веществ соответствует норме потребности животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения про­дукции высокого качества.

( Макарцев Н.Г.)