5. Режим и техника откорма с использованием в рационах силоса, жома, барды и при нагуле.

Стойловый откорм производится при использовании какого-либо вида корма, желательно дешевого, чаще всего являющегося или побочным продуктом пищевой промышленности — барда, жом, мезга, или сочным кормом внутрихозяйственного произ­водства — силос, бахчевые, корнеплоды, картофель.

При организации любого типа откорма главное внимание уделяется балансированию рационов по энергии, всем питательным и биологически активным веществам в соответствии с детализированными нормами кормления, с учетом специфики преобладающего корма и необходимости получения высококачественной продукции. Очень важно добиться максимального потребления основного дешевого корма путем рациональной подготовки и оптимальной кратности кормления.

Откорм можно вести, используя различные корма. В зависи­мости от используемых кормов откорм подразделяют на сле­дующие виды.

Откорм на жоме

Проводится на откормочных пунктах, расположенных вблизи свек­лосахарных заводов. Используется кислый (самосквашенный) или силосованный жом. Свежий жом скот поедает неохотно.

Особенность химического состава жома — высокое содержание углеводов (БЭВ и клетчатка) и дефицит протеина, фосфора, а также витаминов А и D. Несбалансированность жома по этим веществам — главная причина того, что в практике некоторых хозяйств молодняк, откармливаемый на жомовых рационах, как правило, уже через 3—4 мес. теряет аппетит, резко снижает интенсивность роста, иногда заболеваем остеомаляцией и преждевременно с низкой живой массой (280 -300 кг) его сдают на мясокомбинат.

Доказана возможность интенсивного выращивания и откор­ма молодняка крупного рогатого скота на жоме в течение 6 мес. и более до получения сдаточной живой массы 400 - 450 кг путем балансирования рационов по переваримому про­теину, минеральным веществам и витаминам согласно нормам кормления. Для этого в рационы включают корма, богатые протеином и витаминами (травяная мука, бобовое сено, куку­рузный силос), а также белково-минерально-витаминные до­бавки, богатые фосфором. Обязательно применение небелковых азотистых соединений (мочевина и аммонийные соли). Такое балансирование рационов обеспечивает получение оптимального среднесуточного прироста, конечной сдаточной массы и оптимальной продолжительности откорма молодняка на жоме.

Примерные рационы для откорма крупного рогатого скота на жоме, кг на голову в сутки

Корма	Период откорма, дней			Всего кормов за период от­корма, ц
	начало	середина	конец
	25	25	30
Взрослый скот (живая масса 450—500 кг, сут. Приросты: 900,1000 и 1000 г)
Жом кислый	75,0	70,0	60,0	48,25
Солома пшеничная	4,0	3,0	2,0	2,15
Патока кормовая	-	0,75	1,0	0,39
Дерть зерновая	0,2	0,4	0,7	0,29
Отруби ячменные	0,5	0,6	0,6	0,39
Зернобобовые	-	-	0,3	0,06
Соль поваренная, г	60,0	70,0	75,0	0,05
Диаммонийфосфат, г	80,0	70,0	50,0	0,06
Молодняк 1,5—2 лет (живая масса 350 кг. сут. Приросты: 750, 800 и 900 т)
Жом кислый	45.0	40,0	40,0	37,50
Сено злаковое	-	-	1,0	0,30
Солома яровая пше­ничная	3,0	3,0	2,0	2,40
Патока кормовая	0,5	0.5	1,0	0,60
Дерть зерновая	-	-	0,4	0,12
Отруби пшеничные	0,7	1,0	1,3	0,90
Зернобобовые	0,2	0,3	0,2	0,21
Соль поваренная, г	30,0	40,0	45,0	0,03
Диаммонийфосфат, г	60,0	60,0	60,0	0,054

Рациональным способом повышения эффективности использования свекловичного жома, сокращения потерь питательных веществ и увеличения рентабельности откорма являются суш­ка жома и включение его в сухом виде в состав полнорацион­ных гранулированных кормосмесей следующего состава: су­хой жом 40-60%, концентраты 20-35%, грубые корма 13- 17%, патока до 10%, белково-минерально-витаминные добав­ки до 2%.

Откорм на барде.

Для кормления скота можно использовать барду в свежем, упаренном и сухом виде. В связи с высоким содержанием во­ды натуральная барда малотранспортабельная. Поэтому наибо­лее целесообразно скармливать ее в свежем виде непосредст­венно на месте получения или в хозяйствах, расположенных вблизи спиртовых заводов. Высокая эффективность откорма до­стигается в тех случаях, когда свежая барда подается в соответ­ствии с установленной нормой по специальным бардопроводам непосредственно к кормушкам. Та часть барды, которая не мо­жет быть использована в свежем виде, должна быть засилосо­вана вместе с грубым кормом.

Срок откорма крупного рогатого скота бардой определяется возрастом, живой массой и упитанностью животных. Наиболее высокие среднесуточные приросты и оплату корма получают при 100-дневном откорме молодняка, хотя и при продолжитель­ности откорма 120 и 150 дней можно получать удовлетворитель­ные результаты.

В некоторых хозяйствах при достаточной полноценности кормления молодняк, откармливается на большом количестве барды, дает 800—1200 г прироста в сутки при высокой оплате корма (7,5—8,5 корм. ед. на 1 кг прироста) и низкой себестои­мости получаемой продукции.

Используется для скота барда хлебная, кар­тофельная и паточная в свежем и сквашенном виде. Барда, как правило, относительно богата протеином и фосфором, но бедна кальцием. Желательно скармливание скоту дополнительны кормов (грубых и концентрированных), богатых углеводами, а минеральные подкормки, богатые кальцием.