Использование аминокислот в кормлении свиней.
На протяжении многих лет кормовые антибиотики широко использовались в кормлении поросят для предотвращения расстройств пищеварения в период отъема. В связи с запретом на применение антибиотиков стали учащаться случаи возникновения диареи у поросят после отъема, поэтому были рассмотрены альтернативные методы. Среди решений проблемы расстройства пищеварения самым действенным оказалось снижение уровня протеина рациона.
При кормлении высокопротеиновыми кормами организм маленьких поросят не в состоянии самостоятельно обеспечить себя достаточным количеством кислоты для достижения оптимально низкого рН желудка. С одной стороны, недостаточно кислая среда желудка, с другой стороны – большое количество протеинового субстрата способствуют бурному размножению патогенной микрофлоры, которая из желудка проникает в кишечник и вызывает диарею. Кроме того, недостаточно низкая рН в желудке значительно снижает активность пепсина, переваримость протеина, в результате большая часть аминокислот остается недоступной для организма. Следовательно, снижение количества сырого протеина в рационе способствует нормализации работы ЖКТ поросят. При этом содержание аминокислот, необходимых для нормального роста и развития организма, компенсируют с помощью добавления в рацион поросят синтетических аминокислот. Помимо вышеперечисленных – лизина, метионина и триптофана – для свиней лимитирующей аминокислотой также является треонин. Высокие концентрации треонина обнаружены в среде ЖКТ, он несет функцию защиты мукозы от протеаз, защищает стенки кишечника от воздействия микроорганизмов и паразитов. Исследования позволяют предположить, что 60% введенного в рацион поросят треонина расходуется на работу кишечника. Правильная норма введения треонина может быть критическим фактором, влияющим на полноценный рост кишечника, его развитие и функционирование. Особенно возрастает его роль в периоды стресса ЖКТ, такие как: смена рациона, пониженное потребление корма во время отъема и при транспортировке, восстановление после болезни. Дополнительное введение треонина в эти периоды благоприятно отражается на продуктивности и нормализует работу кишечника.3
Аминокислотная полноценность рациона важна для всех возрастных групп свиней, поскольку влияет на рост и развитие, продуктивность, воспроизводительную функцию маток и хряков. Поэтому, исходя из возраста и физиологического периода свиней, разработаны нормы содержания аминокислот в рационах различных групп свиней.
Таблица 1. Потребность растущих и откармливаемых свиней
в критических аминокислотах.4
|
Аминокислоты |
Поросята живой массой, кг |
Откормочный молодняк живой массой, кг | ||||
|
4-6 |
6-12 |
12-20 |
20-40 |
40-70 |
70-120 | |
|
Лизин |
1,35 |
1,10 |
0,96 |
0,77 |
0,62 |
0,54 |
|
Метионин+цистин |
0,81 |
0,66 |
0,58 |
0,46 |
0,37 |
0,32 |
|
Триптофан |
0,26 |
0,22 |
0,19 |
0,15 |
0,12 |
0,11 |
|
Треонин |
0,73 |
0,59 |
0,25 |
0,42 |
0,33 |
0,29 |
Таблица 2. Нормы аминокислот для хряков-производителей, на голову в сутки.5
|
Аминокислоты |
Живая масса, кг | |||
|
151-200 |
201-250 |
251-300 |
301-350 | |
|
Лизин |
26,7 |
28,2 |
30,4 |
32,7 |
|
Метионин+цистин |
17,7 |
18,7 |
20,2 |
21,7 |
Потребность свиноматок в аминокислотах зависит от их возраста, живой массы и физиологического периода: в последние 30 дней супоросности потребность в аминокислотах выше, чем в первые две трети супоросности. Для подсосных свиноматок имеет значение количеств поросят: чем больше поросят, тем выше потребность в аминокислотах.6