Оглавление

1. Введение……………………………………………………2

2. Витамин В₁ (тиамин)……………………………………………...3

3. Витамин В₂ (рибофлавин)………………………………………...4

4. Витамин Вз (пантотеновая кислота). ……………………………...5

5. Витамин В₄ (холин)………………………………………………..7

6. Витамин В₅ (РР, никотиновая кислота)…………………………….8

7. Витамин В₆ (пиридоксин)………………………………...…..10

8. Витамин В₇ (Н, биотин)………………………………………11

9. Витамин В₈ (инозит)………………………………………….11

10. Витамин В₉ (фолиевая кислота)……………...…………11

11. Витамин В₁₂ (цианокобаламин)…………………………12

12. Витамин С (аскорбиновая кислота)……………………13

13. Заключение………………………………………………15

14. Список использованной литературы……………...…...16

1. Введение

Витамины (от лат. vita. — жизнь) являются незамени­мыми регуляторами обменных процессов в растительном и животном организме. Различают жирорастворимые (А, Б, Е, К), водорастворимые (витамины группы В, С), витамины и витаминоподобные вещества (холин — В₄, пангамовая кислота — В₁₅, S - метилметионин — витамин U). Все животные для своей нормальной жизнедеятельности нуждаются в витаминах. При недостатке в кормах витами­нов или плохом их усвоении нарушается обмен веществ, и возникают гиповитаминозы (от греч. hypo — под, внизу), пол­ное отсутствие какого-либо витамина приводит к авитамино­зам. Нежелателен для организма и излишек витаминов, вы­зывающий гипервитаминоз (от греч. hyper — над, сверху).

Авитаминозы в наши дни встречаются редко, гораздо чаще животные страдают гиповитаминозами. Основная их причина — потребление бедного витаминами корма.

В отличие от других видов животных жвачные (за исклю­чением молодняка молочного периода) обычно не нуждаются в поступлении водорастворимых витаминов и обеспечивают себя ими за счет микробного синтеза, зато они весьма чув­ствительны к дефициту жирорастворимых витаминов А, D, Е.

2. Витамин в1 (тиамин).

Этот витамин входит в со­став ферментов — декарбоксилаз.

У животных моногастричных дефицит витамина В₁ встречается чаще. У свиноматок, особенно молодых, при этом теряется аппетит, наблюдаются преждевременный (на 9—10 дней раньше срока) опорос, рождение слабых поросят. У новорожденных поросят отмечают повышенную возбудимость, пониженный аппетит, слабость и отеки конечностей, высокую смертность.

Потребность свиноматок и ремонтного молодняка в витамине В1 составляет 2,6 мг, поросят раннего отъема —от 2,4 до 2,9 мг, при откорме — от 2,3 до 2 мг на 1 кг сухого вещества корма. При стрессовых состояниях, наличии в кормах антагонистов тиамина (тиаминаза, кокцидиостатики и др.) и повышенном по сравнению с нормой количестве углеводов в рацион необходимо включать синтетический тиамин. При обогащении рационов марганцем потребность в тиамине уменьшается. Богаты тиамином дрожжи, трава и травяная мука бобовых, зерна злаковых, горох, пшенич­ные отруби, жмыхи.

У птицы недостаток тиамина приводит к возникновению полиневритов. Главные симптомы — параличи мышц головы и шеи; нарушение координации движений; запрокидывание головы на­зад и набок; снижение продуктивности, живой массы; возрастание затрат корма на единицу "продукции.

Тиамин достаточно устойчив к воздействию внешних факторов (свету, кислороду, температуре) и встречается во всех кормах. В обычных условиях его недостаточность маловероятна. Он содержится в зерне, дрожжах, зеленых кормах, травяной муке.В 1 кг зерна содержится в среднем 3-5 мг тиамина. Богаты им отруби и дрожжи — 20-30 мг/кг. Яич­ные желтки содержат 2,8 мг, а яйцо в целом — 1,05 мг тиамина. У коровы содержание тиамина в молоке составля­ет 0,29-0,44 мг/л (в молозиве — 0,83), у козы — 0,29, у сви­номатки — 0,63 (в молозиве — 0,38), у крольчихи — 0,8. При ана­лизе обеспеченности рационов тиамином следует учитывать, что в ряде кормов имеются антивитамины, их присутствие обусловливает повышенную потребность птицы в тиамине. В бобовых культурах обнаружен окситиамин, в свежей рыбе, рыбном фар­ше — большое количество фермента тиаминазы. Опасность воз­никновения полиневрита отмечают при использовании кокцидиостатиков.

Для профилактики тиаминовой недостаточности в полнораци­онные комбикорма добавляют тиаминбромид (98 %) в дозе 1—2 г/т, чаще всего в составе премиксов. Критерием обеспеченности витамином В₁ считается наличие его в печени (норма 3,5—17мкг/г), яйце (около 1,5мкг/г).