Предубойная и послеубойная диагностика эмкара животных. Ветсаноценка продуктов убоя

остро протекающая неконтагиозная токсико-инфекционная болезнь крупного рогатого скота, характеризующаяся образованием быстро увеличивающихся крепитирую-щих припухлостей в мышцах тела и хромотой. Возбудитель эмкара Clostridiumchauvoeiпредставляет собой прямые или слегка изогнутые, с закругленными концами палочки, располагающиеся одиночно, парами, реже короткими цепочками; в молодых культурах грамположительные.

Предубойная: внезапно, остро, tдо 42гр, хромота. На круп, поясница, шея, грудь, нижнечелюстная область - быстро увеличивающиеся ограниченные горячие болезненные отеки (карбункулы). Вскоре они становятся холодными, безболезненными, теряют отечность. При пальпации - хруст (крепитация), кожа багрово-синюшный цвет, а при разрезе вытекает грязно-бурая пенистая жидкость с запахом прогорклого масла. Далее угнетение, отказ от корма, отсутствие жвачки, с трудом поднимается, перестает двигаться.

Послеубойная: трупы вздуты, разлагаются медленно. Из носа и рта пенистая жидкость, разлитая отечность в области задних конечностей, промежности, спины, паха. При вскрытии - запах прогорклого масла. П/к в области пораженных мышц пронизана кровоизлияниями и пузырьками газа, крас или желт студенистый инфильтрат. Специфическими поражениями являются газовые отеки в мышцах. На разрезе мышцы пористые, сухие, темно-красного, почти черного цвета, при надавливании из них выделяется пенисто-кровянистая жидкость с запахом прогорклого масла. В грудной и брюшной полостях скопление мутноватой жидкости темно-красного или коричневого цвета. Отмечаются различные поражения паренхиматозных органов.

Диагностика инфекционного ринотрахеита, парагриппа и вирусной диареи крс. Ветсаноценка продуктов убоя

ИРТ — остро протекающая контагиозная болезнь крупного рогатого скота, характеризующаяся преимущественно катарально-некротическими поражениями дыхательных путей, лихорадкой, общим угнетением и конъюнктивитом, а также пустулезным вульвовагинитом и абортами. Возбудитель ИРТ — Herpesvirusbovis. Различают пять форм ИРТ: поражение верхних дыхательных путей, вагиниты, энцефалиты, конъюнктивиты и артриты.

Парагрипп-3— остро протекающая контагиозная болезнь, главным образом телят, характеризующаяся лихорадкой, катаральным воспалением верхних дыхательных путей, а в тяжелых случаях поражением легких.

Вирусная диарея — остро протекающая контагиозная болезнь преимущественно телят, характеризующаяся лихорадкой, эрозийно-язвенным поражением слизистых оболочек ротовой полости, пищевода и пищеварительного тракта, профузной с примесью крови диареей, слизисто-гнойными истечениями из носовых отверстий, сильным слюноотделением, конъюнктивитом, а у стельных коров — абортами.

ВСЭ: Мясо и субпродукты, признанные годными, направляют для переработки на вареные колбасы, консервы, мясные хлеба. При пат измен – бак иссл. При обнаружении сальмонелл – внут орг на утилизацию. Туши после проварки на консервы, колбасы. Голосу, трахею, кость, пищевод, мочевой пузырь, патизмен орг – на утилизацию. Шкуры дезинфицируют.

Предубойная и послеубойная диагностика губчатой энцефалопатии крс. Ветсаноценка продуктов убоя

- медленно развивающаяся прионная болезнь ЦНС взрослого КРС (молочных коров, 2-11 л.). Симптомы: состояния страха, расстройства локомоции, гиперстезия, потеря массы, скрежет зубов, дрожь, сопротивление при осмотре, зуд. При вскрытии: дегенеративные изменения в сером веществе мозга, в нейроглии - вакуоли округлой формы, неврит некоторых стволовых ядер.