2. Экономический анализ производства молока
Таблица 8
Анализ выполнения плана производства продукции в ЗАО “Богодуховское”
|
Показатели |
Годы |
Отклонение от плана | ||||||||
|
2001 |
2002 |
2003 |
Ц |
% | ||||||
|
План |
Отчет |
План |
Отчет |
План |
Отчет |
2001 |
2002 |
2003 |
| |
|
Среднегодовое поголовье коров, гол. |
625 |
618 |
643 |
637 |
640 |
629 |
|
|
|
|
|
Продуктивность (надой на 1 фуражную корову) |
5000 |
5100 |
5000 |
5095 |
5000 |
5093 |
|
|
|
|
|
Валовый надой, ц |
31250 |
31518 |
32150 |
32455 |
32000 |
32035 |
-268 |
-305 |
-35 |
100 |
|
Отхождение от плана за счет: - изменения поголовья - увеличения продуктивности |
|
|
|
|
|
|
-350
618 |
-300
605 |
-550
585 |
|
Для определения отхождения от плана находим условное молоко: плановый удой молока на 1 корову * на среднегодовое поголовье коров : на 100%.
2001г.:
2002г.:
2003г.:
Находим отклонение от плана за счет изменения поголовья = валовый условный надой – валовый плановый надой.
2001г.: 30900 – 31250 = - 350
2002г.: 31850 – 32150 = - 300
2003г.: 31450 – 32000 = - 550
Находим отклонение от плана за счет увеличения продуктивности = валовый фактический удой – валовый условный надой
2001г.: 31518 – 30900 = 618
2002г.: 32455 – 31850 = 605
2003г.: 32035 – 31450 = 585
Вывод: валовый надой в 2003г. увеличился на 517ц по сравнению с 2001г., но снизился на 420ц по сравнению с 2002г. Отклонение от плана в 2003г. составило 35ц, оно произошло за счет снижения поголовья и составило 550ц (в расчете на условное молоко). Но наряду с этим наблюдается отклонение от плана за счет увеличения продуктивности животных. Самое малое отклонение от плана за счет снижения поголовья отмечено в 2002г. и составляет 300ц (в расчете на условное молоко).
Таблица 9
Наличие поголовья и структура стада
|
Половозрастные группы |
Поголовье, гол |
Структура стада, % | ||||
|
2001 |
2002 |
2003 |
2001 |
2002 |
2003 | |
|
Всего КРС |
2357 |
2420 |
2561 |
100 |
100 |
100 |
|
Коровы |
618 |
637 |
629 |
26,2 |
26,3 |
24,5 |
|
Нетели |
157 |
176 |
194 |
6,6 |
7,3 |
7,6 |
|
Бычки |
79 |
97 |
124 |
3,3 |
4,0 |
4,8 |
|
Телочки 2001г. 2002г. 2003г. |
71 - - |
71 86 - |
71 86 94 |
3,0 - - |
3,0 3,5 - |
3,0 3,5 3,7 |
Таблица 10
Уровень продуктивности животных
|
Половозрастные группы |
Поголовье, гол | ||
|
2001 |
2002 |
2003 | |
|
Среднегодовое поголовье коров, голов |
618 |
637 |
629 |
|
Валовый надой молока, ц |
31518 |
32455 |
32035 |
|
Удой от одной коровы, ц |
5100 |
5095 |
5093 |
|
Получено телят всего |
587 |
618 |
610 |
|
Выход телят |
95 |
97 |
97 |
Вывод (к табл.9 и 10): Наблюдается постепенное увеличение поголовья КРС, соответственно повышается выход телят, и в месте с тем наблюдается увеличение поголовья нетелей. Увеличение поголовья идет по причине благополучия хозяйства по болезням крупного рогатого скота. Увеличение поголовья отражается на объеме получаемой валовой продукции, повышается валовый выход молока в целом по стаду.
Таблица 11
Расход кормов на 1 голову КРС и на 1ц продукции
|
Годы |
Среднегодовое поголовье коров |
Валовое производство продукции |
Расход кормов, ц к.ед. |
Расход кормов | |
|
на 1ц |
на 1 голову | ||||
|
2001 |
618 |
31518 |
43810 |
1,39 |
70,9 |
|
2002 |
637 |
32455 |
46298,5 |
1,43 |
72,7 |
|
2003 |
629 |
32035 |
42354,8 |
1,32 |
67,3 |
Расчет на 1ц продукции = расход кормов : валовое производство продукции
2001г.: 43810 : 31518 = 1,39
2002г.: 46298,5 : 32455 = 1,43
2003г.: 42354,8 : 32035 = 1,32
Расчет на 1 голову = расход кормов : среднегодовое поголовье коров
2001г.: 43810 : 618 = 70,9
2002г.: 46298,5 : 637 = 72,7
2003г.: 42354,8 : 629 = 67,3
Рацион коров ЗАО “Богодуховское”
(дойных, ж.м. 600 кг, жирность молока 3,8-4,0%, удой 18кг)
|
Корма |
Кг |
Содержится | |||||||
|
Корм.ед. |
Сухое вещество, кг |
Перев. прот., г |
Сахар, г |
Кальций, г |
Фосфор, г |
Каротин, мг |
Соль, г | ||
|
Сено кострецово-люцерновое |
3 |
1,5 |
2,5 |
174 |
102 |
18 |
9 |
75 |
- |
|
Силос кукурузный |
1,5 |
2,7 |
3,0 |
139 |
90 |
36 |
10 |
150 |
- |
|
Сенаж злаково-бобовый |
18 |
4,5 |
8,0 |
576 |
396 |
58 |
25 |
300 |
- |
|
Морковь |
5 |
0,7 |
0,6 |
40 |
175 |
4,5 |
3,0 |
270 |
- |
|
Концкорма (пшеница+10% горох) |
5 |
6,0 |
4,0 |
600 |
75 |
3,5 |
21,5 |
- |
- |
|
Соль поваренная |
0,0094 |
- |
- |
- |
- |
- |
20 |
- |
94 |
|
Мононатрийфосфат |
0,0083 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Итого |
|
15,4 |
18,1 |
1525 |
838 |
120 |
88 |
795 |
|
|
Норма |
|
15,1 |
17,5 |
1310 |
1180 |
94 |
66 |
590 |
94 |
|
Баланс (+/-) |
|
+0,3 |
+0,6 |
+215 |
-342 |
+26 |
+22 |
+205 |
- |
Нормы кормления и рацион
Тип кормления сельскохозяйственных животных неразрывно связан с системой земледелия и кормопроизводства. Большое влияние на тип кормления оказывает наличие естественных кормовых угодий – сенокосов и пастбищ.
В ЗАО “Богодуховское” применяется силосно-концентратный тип кормления – в зимний период и травянисто-концентратный в летний период. Из естественных кормовых угодий в хозяйстве имеются только сенокосы, используемые под зеленую массу (силос, сено, сенаж) общей площадью 592га. Пастбища отсутствуют, вследствие чего увеличивается срок скармливания животным кормов, заготовленных в прошлом году. Если кормов было заготовлено недостаточно, то приходится закупать их у других хозяйств, а доставка кормов процесс дорогой и трудоемкий. Затраты на производство молока увеличиваются в первую очередь за счет расхода на корма.
Вывод: рацион кормления коров в ЗАО “Богодуховское” сбалансирован по основным питательным веществам; основные корма (сено кострецово-люцерновое, силос кукурузный, сенаж злаково-бобовый) имеют хорошее качество, на так как у коров высокий удой молока, то в летний период стараются повысить удельный вес концентратов в рационе, который составляет 272г на 1кг молока. Концентрированные корма скармливают в виде дерти из зерна пшеницы, хотя целесообразнее было бы скармливать их в виде комбикорма, это повысило бы полноценность кормления. В рационе включено большое количество сенажа и силоса, поэтому невелик удельный вес сена. Повышение уровня кормления – один из важнейших факторов интенсификации скотоводства.
Как уже было сказано выше, затраты на производство молока увеличиваются за счет расходов на корма, но не только на покупку кормов у других хозяйств, но и за счет повышения себестоимости кормов собственного производства.
Таблица 12
Определение рентабельности продукции
|
Показатели |
Годы | ||
|
2001 |
2002 |
2003 | |
|
Сумма реализации, тыс.руб |
1211,7 |
1744,1 |
2759,3 |
|
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб |
2374,5 |
2308,1 |
2300,9 |
|
Прибыль |
|
|
458,4 |
|
Убыток |
1162,8 |
564 |
|
|
Рентабельность, % |
|
|
19,9 |
|
Окупаемость, руб. |
0,51 |
0,75 |
|
Рентабельность – важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета.
Рентабельность – один из показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Здесь отражается результат затрат труда, количество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управление.
Для определения рентабельности используется аналитический показатель – уровень (норма) рентабельности, под которым определяется процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат.
Ур= 458,4 : 2300,9 . 100%
Ур = 19,9%
В 2003г. в отрасли животноводства при производстве молока хозяйство получило прибыль и было рентабельным на 19,9%. В 2001 и 2002гг. сумма реализации была ниже себестоимости реализованной продукции и окупаемость составила 0,51 и 0,75 соответственно. Прибыль в 2003г. получена за счет повышения суммы реализации.
Таблица 12
Расчет экономического ущерба от яловости коров
|
Показатели |
При 100% стельности коров |
При 9,0% яловости коров |
|
Поголовье коров |
629 |
629 |
|
Получено телят |
629 |
610 |
|
Среднесуточный привес молодняка текущего года, кг |
0,5 |
0,5 |
|
Количество кормодней |
330 |
330 |
|
Цена реализации 1ц привеса молодняка, руб |
2232 |
2232 |
|
Получено привеса КРС всего, ц |
1038 |
1006 |
|
Стоимость валового привеса КРС в ценах реализации, тыс.руб |
2316,8 |
2245,4 |
|
Удой молока на среднегодовую корову, кг |
5093 |
5000 |
|
Валовое производство молока по стаду, ц |
32035 |
31450 |
|
Цена реализации 1ц молока |
307 |
307 |
|
Стоимость молока в ценах реализации |
9834,7 |
9655,1 |
|
Получено продукции от стада всего на сумму, тыс.руб |
12151,5 |
11900,5 |
12151,5 – 11900,5 = 251 тыс.руб хозяйство недополучило в результате яловости коров.
Яловость коров имеет широкое распространение, в отдельных хозяйствах она достигает иногда 30-40%. Ликвидировать яловость – значит ежегодно получать от 100 коров 100 телят. Вместе с тем следует всегда учитывать, что получение от 100 коров 100 телят, как правило не отражает истинного состояния воспроизводства стада, так как процент полученных телят на 100 коров значительно увеличивается за счет двоен и т.п. Следовательно, можно получить на 100 коров 100 телят и в то же время иметь в хозяйстве значительное количество бесплодных коров.
Чтобы планомерно и последовательно проводить мероприятия по профилактике яловости, необходимо своевременно выявлять бесплодных коров и применять соответствующую терапию.
Яловость причиняет хозяйствам существенный экономический ущерб, который слагается из недополучения количества телят, снижения молочной продуктивности яловых коров, неоправданных затратах на кормление, содержание, уход и лечение бесплодных коров. Нередко у таких коров развиваются глубокие необратимые изменения репродуктивных органов, вследствие чего высокоценные племенные животные преждевременно выбраковываются.