- •Новосибирский государственный медицинский университет
- •Предисловие
- •План занятия
- •Вопросы к занятию
- •Литература
- •Пищеварение Основные типы пищеварения
- •Основные функции пищеварительной системы
- •Защитные системы пищеварительного тракта
- •Пищеварение в полости рта
- •Пищеварение в желудке
- •Регуляция желудочного сокоотделения
- •Пищеварение в ротовой полости и желудке в раннем постнатальном периоде
- •План занятия
- •Вопросы к занятию
- •Литература
- •Пищеварение в тонкой и толстой кишке
- •Пищеварение в 12-перстной, тонком и толстом кишечнике в раннем постнатальном периоде
- •План занятия
- •Вопросы к занятию
- •Литература
- •Двигательная и всасывательная функции пищеварительной системы
- •Всасывание
- •Двигательная и всасывательная функция пищеварительного тракта в раннем постнатальном периоде
- •План занятия
- •Вопросы к занятию
- •Литература
- •Обмен веществ и энергии
- •Энергетический обмен
- •Основной обмен
- •На 1 м2 поверхности тела в час*
- •Питание
- •Теории питания
- •Физиологические основы рационального питания и суточные нормы потребления пищевых веществ
- •Питание новорожденных и детей раннего постнатального периода
- •Вопросы к контрольному занятию по разделу ”пищеварение”,
- •Физиология пищеварения. Обмен веществ и энергии. Питание.
Вопросы к контрольному занятию по разделу ”пищеварение”,
”ЭНЕРГООБМЕН, ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ НОРМ ПИТАНИЯ”
Роль И.П.Павлова в создании учения о пищеварении. Значение метода хронического эксперимента в изучении функции пищеварительных желез. Основные операции, разработанные в лаборатории И.П.Павлова.
Роль рецепторов слизистой полости рта в регуляции выделения пищеварительных соков.
Пищеварение в полости рта. Методы изучения функции слюнных желез. Суточное количество, состав и физиологическая роль слюны.
Клеточные механизмы синтеза и секреции пищеварительных соков (на примере клетки слюнной железы). Регуляция слюноотделения.
Пищеварение в желудке. Суточное количество, состав и свойства желудочного сока. Продукты гидролиза. Клеточные механизмы образования соляной кислоты, ее физиологическое значение.
Регуляция желудочной секреции, фазы, методы изучения, механизмы регуляции.
Роль 12-перстной кишки в пищеварении. Суточное количество, состав и свойства панкреатического сока. Ферменты и их переваривающее действие. Продукты гидролиза белков, жиров и углеводов. Рефлекторная и гуморальная регуляция сокоотделения поджелудочной железы. Механизмы регуляции секреции интестинальных гормонов (секретина и холецистокинина-панкреозимина). Опыты Павлова, Бейлиса, Старлинга.
Роль желчи в пищеварении. Суточное количество, состав желчи. Рефлекторная и гуморальная регуляция желчеобразования и желчевыведения.
Пищеварение в тонком кишечнике. Методы получения и состав кишечного сока. Полостной и пристеночный гидролиз питательных веществ. Регуляция секреции кишечного сока.
Всасывание. Механизмы всасывания в кишечнике конечных продуктов гидролиза белков, жиров и углеводов. Всасывание витаминов, воды и солей. Регуляция всасывания.
Моторная деятельность пищеварительного тракта. Акты жевания и глотания. Моторика желудка. Механизмы перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку. Виды движений тонкого и толстого кишечника. Центральные и местные механизмы регуляции моторики пищеварительного тракта.
Понятие основного и рабочего обмена. Значение определения основного обмена у человека.
Методы исследования энергетических затрат организма.
Физиологические основы рационального питания человека.
Пластическая, энергетическая и физиологическая ценность пищи.
Нормы потребления белков, жиров и углеводов.
Физиология пищеварения. Обмен веществ и энергии. Питание.
(Учебное пособие по курсу нормальная физиология для студентов медицинских специальностей)
Авторы: Куликов В.Ю., Зав. кафедрой нормальной физиологии НГМУ, доктор медицинских наук, профессор
Кузнецова Л.Я., ст. преп. кафедры нормальной физиологии, канд. мед. наук
Рецензенты:
Заведующий кафедрой биохимии НГМУ, доктор медицинских наук, профессор Шарапов В.И.
Заведующая кафедрой педагогики и медицинской психологии,
доцент Безродная Г.В.