Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

part4

.pdf
Скачиваний:
14
Добавлен:
12.02.2015
Размер:
5.84 Mб
Скачать

дарство своим ученым. В 2008 году впервые в истории аграрной науки Казахстана через «КазАгроИнновацию» на всех уровнях государственного планирования был защищен единый бюджет системы аграрной науки. В целом в 2009 году по трем основным бюджетным программам на научное и инновационное развитие АПК из республиканского бюджета выделено около 6 млрд. тенге – это в два раза превышает уровень ежегодного финансирования в предыдущие годы. В рамках освоения этих средств предприняты меры по развитию научно-технической инфраструктуры, в частности формирование современных лабораторных комплексов по растениеводству и животноводству биотехнологического профиля. Для повышения результативности селекционных работ уже в этом году будет начато строительство селекционно-тепличных комплексов, что позволит в 2-3 раза ускорить создание новых сортов агрокультур и обеспечить комфортные условия для работы селекционеров. Все это поможет проведению научно-исследовательских работ, привлечет ученых мирового уровня для работы в институтах «КазАгроИнновации» и ускорит предоставление рынку эффективных научных разработок.

Еще здесь есть субъективный фактор – личное восприятие фермером новых технологий. К тому же наличие множества мелких сельхозтоваропроизводителей, которые владеют незначительными площадями, малым поголовьем сельскохозяйственных животных, также сдерживает внедрение технологий. Для успешного внедрения в производство научных разработок наиболее приемлемы кооперативы или объединения сельхозтоваропроизводителей по отраслям производства, переработки, сбыта сельхозпродукции. Государство стимулирует внедрение новых технологий.

К сожалению, сфера науки остается непривлекательной для молодых талантливых людей. В системе аграрной науки сегодня работают 1209 ученых, среди них всего 2% приходится на молодых – от 30 до 40 лет. То есть сохраняется тенденция старения кадров. Молодых специалистов не привлекает наука в первую очередь из-за низкой заработной платы, хотя в системе «КазАгроИнновации» приняты в последние годы меры по повышению зарплаты ученых. Вместе с тем нужно создавать такие организационные, финансовые, социальные и моральные условия, чтобы молодые специалисты шли в науку. Необходимо совершенствовать нормативную правовую базу в сфере развития науки и инноваций. В ходе разработки новой редакции законопроекта «О науке» Минсельхоз совместно с «КазАгроИнновацией» внесло предложения по включению сферы науки и образования в перечень приоритетных видов деятельности и по привлечению частных инвестиций в науку. На наш взгляд, необходимы нормы экономического стимулирования – введение механизмов роялти, системы госгарантий и мер социальной поддержки научных работников.

В истории развития казахстанской аграрной науки 2009 год является переломным, так впервые посредством участия компании, на поддержку сельскохозяйственной науки и инноваций направлено свыше 5,6 миллиардов тенге государственных инвестиций, из которых 2,7 млрд. тенге - на проведение научных исследований, 2,98 млрд. тенге - на создание научно-технической и инновационной инфраструктуры.

Не решив этих проблем, мы не можем рассчитывать на то, что в науку пойдет талантливая молодежь. Наряду с этим Минсельхоз и «КазАгроИнновация»

110

принимают меры по расширению источников для поддержки науки и инноваций. Так, инициированы дополнения в Бюджетный кодекс и Единый бюджетный классификатор. В результате с текущего года внедрение инноваций может финансироваться за счет средств местных исполнительных органов.

В итоге будут приняты соответствующие меры для решения проблем, накопившихся в целом в сфере науки и инноваций, для создания фундамента национальной инновационной системы.

Библиографический список

1.Джусибалиева А.К. Состояние развития и конкурентоспособность предприятий мясоперерабатывающей отрасли // Наука и научно-практический прогресс Казахстана: Сборник научных трудов, Алматы, КазГАУ им. Т.Рыскулова, 2000.

2.Алшанов Л.. «Казахстанская правда», 30 января 2009. - С.13

УДК 658.3

С.И. Кошурников, ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ОПЕРАТИВНОГО ПЛАНА РАБОТЫ

СПЕРСОНАЛОМ УПРАВЛЕНИЯ

Внастоящее время потребность в специалистах, обладающих современными глубокими знаниями в области управления персоналом, особенно велика в связи с изменениями в управлении организацией. Основную нагрузку в реализации этих изменений несут специалисты по управлению персоналом. Рыночные условия предопределяют более оперативные решения вопросов, связанных с планированием работы с персоналом управления, позволяющие ему более полно использовать имеющийся ресурс специальных знаний.

Основными видами деятельности ООО «АгроРусь» Карагайского района

Пермского края являются производство, переработка и продажа сельскохозяйственной продукции. Общая площадь землепользования 11750 га, из которой на сельскохозяйственные угодья приходится 44,6 %, в том числе пашня занимает 78,9 %.В структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает отрасль животноводства 71,5 %. В данной отрасли основное направление принадлежит производству молока и продуктам его переработки. В хозяйстве работает 178 человек, из них 10 человек персонал управления. Высшее образование в хозяйстве имеют 40% руководителей. Состав работников персонала управления в основном имеет средне специальное образование. Больше половины работников имеют стаж заботы от 5 до 15 лет. Преимущественный возраст работников персонала управления средний, от 41 года до 50 лет. Права и обязанности работников аппарата управления закреплены в должностных инструкциях, которые являются основным регламентирующим документом. Работники персонала управления используют разнообразные формы общения с подчиненными.

Директор рабочий день начинает с решения оперативных вопросов с главными специалистами. Ежедневно в 09:00 часов проводятся утренние оперативные совещания, на которых присутствуют все работники аппарата управления. После 10:00 часов он решает вопросы, выходящие за рамки производственной и финансовой деятельности. с 16:00 до 17:00 часов предусмотрен прием посетителей по

111

личным вопросам, но зачастую этот вопрос решается спонтанно. Рабочий день егодлится 8 часов, но может быть и больше, с учетом ситуации, Ежемесячно проводятся производственные совещания.

По данным наблюдений главный экономист 50,2% рабочего времени занимается анализом, планированием, оперативным управлением, составлением отчетности и различных документов, 15,7% рабочего времени занимают рабочие переходы и решение второстепенных вопросов.

Планирование времени позволяет руководителям и специалистам, прежде всего критически осмыслить собственные цели и найти более эффективные способы реализации, позволяющие не только своевременно с ними справится, но и создать необходимые резервы для решения непредвиденных проблем. Планом должно охватываться не более 60% рабочего времени, а остальное составляют резервы на решение внезапно появляющихся вопросов, что значительно повышает гибкость планов и облегчает их корректировку.

Предпосылкой планирования времени является его тщательное документирование и контроль над его использованием, позволяющие иметь точные представления о нем, лучше распределять осуществление тех или с работ, а также согласовывать свои действия в области планирования времени с подчиненными и коллегами.

К краткосрочным планам использования рабочего времени относятся квартальные, месячные, декадные или недельные, дневные, каждый из которых детализирует предшествующий. Для их составления необходимо определить центральную, наиболее трудоемкую задачу периода, которая должна быть решена в его рамках. В связи с этим могут возникнуть выходящие за нее задачи, к решению которых нужно приступить.

В месячных планах расход времени на каждый вид деятельности предусматривается в часах. В декадных (недельных) планах отражены без исключения дела и время, необходимые для их выполнения. Если стоящая проблема за указанный период не решается, работу с ней начинает другое лицо.

Самый важный план - дневной. Он включает в себя не более десятка проблем, в том числе не более трех первостепенных, работа над которыми осуществляется в первую очередь. Самые неприятные дела планируются на утренние часы,

стем, чтобы к вечеру их удалось завершить. Однородные задачи группируются в дневном плане работы блоками, что позволяет в свою очередь не «перескакивать»

содной проблемы на другую и экономить время.

Одновременно в дневном плане предусматриваются обязательные резервы, учитывающие как общую работоспособность человека, так и время, прошедшее с начала рабочего дня. Чем больше времени прошло, тем стремительнее нарастает усталость, что сказывается на эффективности работы специалистов.

Дневные планы расходования времени составляют в письменной форме, таким образом, заложенные в них дела труднее игнорировать. Кроме того, записи разгружают память, дисциплинируют, позволяют четче распределять работу, делать ее более целенаправленной. По записи легче контролировать выполнение планов и оценивать их итоги.

Составление дневного плана начинается накануне вечером и происходит в несколько этапов. Сначала формируются его задачи, в которыевключаются

112

перенесенные из месячного и недельного (декадного) планов; переходящие из плана предыдущего дня, не решенные к настоящему моменту; не планируемые заранее вследствие повторяемости. Затратывремени на них определяются с учетом возможного способа их решения. В дневном плане предусматриваются «окна» на случай необходимости решать данные проблемы и десятиминутные перерывы после каждого часа работы.Затем еще раз уточняется приоритетность задач; выделяются те из них, за которые настала пора решительно браться, и уточняется, кому изподчиненных, их можно поручить.

Все планы расходования времени регулярно контролируются на предмет того, предусматриваются ли в них действительно важные и необходимые задачи; соответствует ли фактически расходуемое время тому,что было запланировано; рациональны ли нагрузки на исполнителей; почемубыло потеряно время; можно ли было сделать больше.

Предпочтительно, чтобы руководитель начинал свой рабочий день раньше подчиненных, чтобы до их прихода на работу, у него была возможность уточнить для них задания и принять все необходимые меры для успешного преодоления трудностей.

Для экономии времени, не отвлекаться по возможности на вновь возникающие проблемы, ибо они могут потребовать новых действий, целесообразно их зафиксировать, чтобы вернуться к ним позже. Это позволит завершить начатое, а проблемам «отлежаться» и принять более зримые очертания.

Оперативный план работы с персоналом - это план, детализированный по временному, объектному и структурному признакам, с подробной переработкой оперативных действий, подкрепленных необходимыми расчетами и обоснованиями.

Временной признак может включать периоды год, квартал, месяц, декада, рабочий день, смена.

Объектный признак - предприятие, подразделение, участок, рабочее место. Объектным признаком будет являться рабочее место персонала управления.

Структурный признак по персоналу должен включать его потребность, адаптацию, использование, обучение, переподготовку и повышение квалификации, деловую карьеру, высвобождение.

Для разработки оперативного плана работы с персоналом необходимо использовать анкету с данными: сведения о постоянном составе персонала (имя, отчество, фамилия, место жительства, возраст, время поступления на работу); данные о структуре персонала (квалификационная, половозрастная); текучесть кадров; потери времени в результате простоев, по болезни; данные о продолжительности рабочего дня (полностью или частично занятые, работающие в одну смену, продолжительность отпусков); заработная плата (ее структура, дополнительная заработная плата, надбавки, оплата по тарифу и сверх тарифа).

Информация о персонале будет представлять собой совокупность оперативных сведений, процессов их обработки, удовлетворять следующие требования: простота, наглядность (возможно использование таблиц, графиков, цветное оформление материала), однозначности, сопоставимости, преемственности, актуальности.

113

Процесс планирования персонала управления базируется на ряде принципов, которые необходимо учитывать в процессе его осуществления. Основным из них сегодня участие максимального числа сотрудников аппарата управления на самых ранних этапах его составления.

Принцип непрерывности требует, чтобы все планы разрабатывались с учетом перспектив, так как они послужат основой составления планов в будущем, позволяет реализовать принцип гибкости, который подразумевает возможность постоянного внесения коррективов в ранее принятые кадровые решения и пересмотра их в любой момент в соответствии с изменяющимися обстоятельствами.

Единство и взаимосвязь деятельности ООО «АгроРусь» требует соблюдения в планировании принципа согласования планов по персоналу управления в форме координации и интеграции (координация осуществляется «по горизонтали» - между подразделениями одного уровня, интеграция - «по вертикали», между выше- и нижестоящими).

Важным принципом планирования персонала управления является экономичность, суть которого состоит в том, чтобы затраты на составление плана были меньше эффекта, приносимого его выполнением.

Персонал управления работает по распорядку дня, утвержденному директором ООО «АгроРусь», с учетом периода работ.

В хозяйстве должно планироваться еженедельное проведение совещаний, на которых будут рассматриваться планы работы с персоналом управления (по растениеводству - проведение весеннее полевых работ, уход за посадками, заготовка кормов, уборка урожая; по животноводству – летне-пастбищный период, зимнее стойловый период, откорм скота).

Оперативный план работы с персоналом управления может иметь несколько разделов.

1.Планирование потребности в персонале управления. Важная ступень процесса кадрового планирования, базируется на данных об имеющихся и запланированных рабочих местах, плане проведения организационно-технических мероприятий, штатном расписании и плане замещения вакантных должностей. При определении потребности в персонале управления в каждом случае необходимо решать отдельно с участием руководителя.

2.Планирование привлечения персонала управления (плановые мероприятия по найму и приему персонала с целью удовлетворения в перспективе потребности хозяйства в кадрах за счет внутренних и внешних источников). Внутренние источники привлечения персонала позволят лучше использовать уже имеющиеся

вООО «АгроРусь» персонал в результате появления дополнительной работы, перераспределения заданий или перемещения, продвижения по службе работников. При получении ветеринарного образования второй ветеринарный врач может бытьвыдвинут на должность главного ветеринарного врача. Внешние источники привлечения персонала - наем новых работников.

3.Планирование трудовой адаптации. В ходе взаимодействия работника и организации происходит их взаимное приспособление, основу которого составляет постепенное вхождение в новые профессиональные и социальноэкономические условия труда. В ООО «АгроРусь» будет иметь место вторичная адаптация(приспособление работников, имеющих опыт профессиональной дея-

114

тельности).В условиях функционирования рынка труда особенно возрастает роль вторичной адаптации.

4.Планирование высвобождения персонала управления (позволяет избежать передачи на внешний рынок труда квалифицированных кадров и создания для этого персонала социальных трудностей). Планирование работы с увольняющимися сотрудниками в ОООАгроРусь» основывается на увольнении работника управления в связи с выходом на пенсию. При этом необходимо всевозможное смягчение перемены сотрудником рода деятельности.

5.Планирование использования персонала управления (осуществляются с помощью разработки плана замещения штатных должностей). Наряду с учетом квалификационных признаков при определении места работы необходимо учитывать психические и физические нагрузки на человека. При планировании использования персонала следует предъявлять к нему такие требования, чтобы избежать

вдальнейшем профессиональных заболеваний, производственного травматизма. Необходимо обеспечить условия труда, которые являются достойными человека.

6.Планирование обучения персонала управления (включает переподготовку и повышение квалификации, позволяет использовать собственные производственные ресурсы работающих без поиска новых высококвалифицированных кадров). Такое планирование создает условия для мобильности, мотивации и саморегуляции работника, ускоряет процесс адаптации работника к изменяющимся условиям. Обучение на рабочем месте является более дешевым и оперативным, характеризуется тесной связью с повседневной работой, вне рабочего местаболее эффективно, но связано с дополнительными финансовыми затратами и отвлечение работника от его служебных обязанностей.

7.Планирование деловой карьеры. В настоящее время можно выделить стабилизированный этап карьеры, 30-40 лет, где происходит окончательное разделение сотрудников на перспективных и неперспективных в отношении руководства. Должность руководителя, который имеет способность к руководящей деятельности, должен находиться в поле зрения, а поэтому его нужно как можно быстрее продвигать вперед. Принятие такого решения означает переход к этапу консолидации карьеры к приходящийся на возрастной этап 40-50 лет. Для лиц, делающих карьеру руководителя, здесь, в сущности, никаких изменений не происходит, и они продолжают с интервалом в несколько лет (оптимально - не более 6- 7 лет, поскольку затем начинают проявляться консервативные тенденции) продвигаться по служебной лестнице. В возрасте 50-60 лет в деловой карьере наступает этап зрелости, на котором люди могут сосредоточиться на передаче своих знаний.

Завершающим этапом карьеры, наступающим после 60 лет является подготовка к уходу на пенсию.

С целью удовлетворения в перспективе потребности хозяйства в кадрах за счет внутренних и внешних источников в предприятии намечены основные направления работы с персоналом управления на период 2010 – 2015 годы

Оперативное планирование позволит лучше использовать рабочее время персоналу управления, нейтрализовать его потери, повысить результативность своей работы. Экономическая эффективность может составить 33,1 тыс. рублей.

115

УДК 637.1:339.3(470)

Л.Е. Красильникова, К.В. Кузнецова, ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»

МОЛОЧНЫЙ РЫНОК РОССИИ: ДОСТИЖЕНИЯ И ПРОБЛЕМЫ

Сегодняшнему рынку молочной продукции присущи несколько характерных черт. Какие-то из них позитивно сказываются на развитии отрасли, какие-то – негативно, а некоторые события и явления вообще однозначно оценить трудно.

Проблемы рынка молока являются актуальными еще и потому, что они касаются каждого жителя нашей страны; ведь недоработки в законодательстве и нерешенные проблемы отрасли в конечном итоге находят отражение в стоимости молока и молочных продуктов.

Для решения существующих проблем участникам рынка необходимо объединить усилия, так как качество молока-сырья, его объемы напрямую зависят от состояния молочного животноводческого сектора. В современном мире продукт должен быть не только вкусным, полезным и качественным, но и привлекать потребителя своей красочной упаковкой, быть удобным в употреблении, защищенным от воздействия внешних факторов, упаковку можно назвать эффективным средством увеличения продаж. От успешного решения этих задач зависит доход производителя. В настоящее время остро стоит вопрос установления единой закупочной цены на молоко. Ценовой разрыв вызван увеличением производства молока в весенне-летний период, что в свою очередь оказывает влияние на рентабельность молочного животноводства. Актуальной является и проблема импорта молока, наибольшая его доля приходится на страны СНГ, а в частности Украину и Белоруссию.

Все производители и переработчики знают, что зимой сырого молока в достатке не будет и невозможно будет удовлетворить спрос на молочную продукцию. Недоработки законодательства в области применения сухого молока создают определенные сложности переработчиками, и решение этой проблемы также является актуальным.

Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом он остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью.

Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. В стоимости потребительской корзины их доля составляет 16%. При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов.

На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится примерно 230 кг этой продукции в год, что почти в два раза ниже норм, рекомендуемых специалистами по питанию.

По мнению большинства участников рынка, на молочной промышленности финансовый кризис отразился в меньшей степени. Несмотря на неблагоприятную ценовую конъюнктуру в прошедшем году, в отрасли отмечен рост производства – 0,7%. Так или иначе, даже в сложных финансовых условиях люди не перестали покупать молочные продукты. Безусловно, уровень потребления снизился, но в

116

основном за счет более дорогих молочных продуктов но и такое падение не сильно пошатнуло рынок. К примеру, фактор сезонности оказывает большее воздействие на отрасль, нежели кризис. Действительно, сегодня в России существует определенный дисбаланс производства молока в весенне-летний и осенне-зимний периоды. По данным Молочного союза России, традиционно в первой половине года по сравнению со второй объемы производства вырастают на 50%. Последние несколько лет молочники получают в январе около 1 миллиона тонн продукции, в июне - до 1,5 миллионов, а к ноябрю-декабрю ежемесячное производство вновь снижается. При этом сезонный ценовой разрыв составляет от 5 до 20%. В результате рентабельность в молочном животноводстве колеблется от -3% до +24% в течение года.

25

 

23,1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21,2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

19,7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20

 

 

 

 

15,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15

 

 

 

 

 

 

12,7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9,9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

 

 

 

 

 

 

 

 

6,8

 

 

 

 

 

 

 

 

2,8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1,1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-1,9

 

 

 

 

 

 

 

-5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

и ю н ь

-3,3

-3,2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ян вар ь

 

ф евр ал ь

 

м ар т

 

ап р ел ь

 

м ай

 

 

и ю л ь

 

авг ус т

 

с ен тяб р ь

 

о ктяб рь

 

но яб рь

 

декаб р ь

Рис.1 Рентабельность молока в экономических условиях, соответствующих отчетному месяцу 2009 года, % (расчет)

Вцелом молочный рынок ежегодно демонстрировал стабильные темпы роста — 4–5 % в год, несмотря на снижение поголовья коров в России, рост производства молока продолжается с 2004 года. Так, в России планируется увеличить производство молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) до 2012 года до 33,5 миллиона тонн с 32,45 в 2009 году.

Встоимостном выражении структура Рынка молочной продукции представлена на рисунке 2; наибольшую долю – 32,3% занимает цельномолочная продукция, сегменты жирных сыров и масла занимают около 15% и 11% соответственно. Доля остальных видов продукции составляет около 42%.

Темпы роста цельномолочной продукции в 2008 году составили 39,4%, что на 10,7 процентных пункта выше, чем в 2007 году. Что касается потребления молока и молочных продуктов, то до 1990 года оно находилось на уровне, близ-

ком к установленным медицинским нормам, — 386 кг на человека в год. После распада СССР потребление молочных продуктов начало неуклонными темпами снижаться и достигло своего минимума в 1999 году — 215 кг на душу населения.

117

С 2001 года наметился небольшой рост потребления молочных продуктов, достигший отметки 230 кг.

Цельномолочная продукция

32,30%

42%

Жирные сыры

Масла

15%

11%

Другие молочные продуты

Рис. 2 Структура рынка молочной продукции

Вообще в качестве основной причины снижения потребления молока участники рынка отмечают низкую культуру потребления молока. Еще одна причина уменьшения объемов потребления, кроется в том, что молочные продукты сегодня стали менее доступны населению из-за падения покупательской способности людей.

Тем не менее, несмотря на уменьшение объемов потребления, одна из тенденций рынка — продолжающаяся техническая модернизация производства и появление новых молочных продуктов. Всевозможные йогурты, творожки, другие продукты в последние годы быстрее прочих «представителей» молочной промышленности завоевывали корзины покупателей.

Следует также отметить, что молочный рынок сейчас стремится отойти от «натурального» продукта в сторону продукции с большим содержанием биологических добавок, и эти тенденции диктуют сами потребители (рис. 3).

 

 

 

Молоко в животноводческих

 

5%

 

целях

 

 

 

 

 

30%

Переработка и производство

 

 

 

25%

 

 

молочной продукции

Изготовление молочных полуфабрикатов, включая сухое молоко и масло

Производство мороженого и детского питания

40%

Рис. 3 Сегментация рынка по потребителям молока (доля рынка, %)

118

Определенных сложностей отрасли добавил вступивший в силу с 17 декабря 2008 года «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», существенно ограничивший возможности использования в производстве молочной продукции сухого молока, а значит, и переработку излишков полученного летом молока в сухое. Согласно этому документу всё молоко, изготовленное с добавлением сухого молока, переводится в категорию молочных напитков. И всё бы ничего, да только ряд маленьких недоработок приносит массу проблем как сельхозпроизводителям, так и производителям готовой продукции. Наглядным примером тому может служить падение цен на сырое молоко в 2008-2009 годах при одновременном росте цен на конечную молочную продукцию.

На российском молочном рынке присутствует более чем 1400 игроков, включая крупные, средние и мелкие компании. Благодаря такой сегментации, рынок является высоко конкурентным в плане формирования цен на молоко и молочную продукцию. Начиная с 2000 года и по настоящее время, молочные производители постоянно расширяют свои возможности по дистрибуции и придерживаются маркетинговой стратегии, направленной на сокращение объема продаж оптовым покупателям, увеличивая продажи продукции через розничные торговые магазины, привлекая их к сотрудничеству за счет увеличения количества рекламы на телевидении в СМИ и через интернет.

Концепция социальной рекламной кампании призывающей граждан пить молоко была разработана представителями Минсельхоза России, отраслевых союзов при участии агентства Smart Communications. Рекламный ролик «Время пить молоко» выходил в эфир каналов «Россия», «ТВ 3», «СТС», «MTV» с 19 апреля по 3 мая 2009 года по 5 раз в день. По мнению пресс-секретаря Союзмолоко первый этап кампании прошел успешно. «Планируемые показатели достигнуты, а недостатки учтены. По информации портала «Dairi News» после подведения итогов, осенью 2009 года был проведен очередной тендер на разработку рекламной кампании. Министерство сельского хозяйства РФ намеренно развивать не только социальную рекламу молока, но и другие мероприятия, направленные на повышение спроса молока и молочных продуктов среди россиян [3].

Как и производители соков, молочники остаются приверженными стратегии регионального развития, постоянно увеличивая предложение молока и молочных производных продуктов в регионах по мере роста регионального потребления. Снижение затрат и улучшение качества молочной продукции остается основным конкурентным преимуществом для большинства молочных компаний, так как креативные маркетинговые стратегии и увеличение бюджета расходов на маркетинг способствуют улучшению осведомленности о продукте и лояльности со стороны покупателей по отношению к известным молочным брендам.

Лидером Российского молочного рынка в последние годы является Группа «Вимм-Билль-Данн», по некоторым оценкам занимаемая компанией доля составляет 35%. Группа является одним из наиболее крупных производителей молочных продуктов и соков.

Эксперты считают, что одним из основных конкурентов на рынке молока является французская компания «Данон». Самая активная из зарубежных производителей молока, компания проводит агрессивную рекламную политику. «Да-

119

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]